平成２１年２月深谷市立藤沢中学校梅の花も咲きはじめ、少しずつ春を感じられるようになってきました。みなさんはどんな時に、春を感じていますか。給食でも季節を感じてもらえるよう、その時々の旬の食材も使っています。食事の時間にぜひ探してみてくださいね。 ☆給食の残食をなくそう！☆ みなさんは、日本の食料自給率を知っていますか。現在の食料自給率は約４０パーセントと言われています。低い数値となったのは、日本人の食生活の変化も背景にあるようです。さて、深谷市は農産物が豊富な地域であるため、 “地産地消”の取り組みを行っています。今年度もさまざまな取り組みを行ってきました。とうもろこしや胡瓜・ブロッコリー・ほうれん草・ねぎ…と地元の方々の温かい支援により、旬の食材を安心しておいしくいただくことができました。しかし、給食では野菜を使用した料理の残食が多いのが現状です。みなさんが残しがちな野菜類には、 “体の調子を整える”大事な栄養素が豊富に含まれています。残して捨てることは、ただ“もったいない” だけではなく、みなさんが健康的に過ごすためにも、“もったいない”ことなのです。肉類等を中心とした“欧米型食生活”の嗜好から、 “日本型食生活”を見直してみてはいかがでしょうか。新年度へ向けて、苦手なものを少しずつ克服できるといいですね。＜３月のお知のお知らせ＞らせ＞ ☆３月は３年生の年生の「バイキング」バイキング」です☆ です☆ ３月は、３年生を年生を対象にした対象にした“ にした“バイキング” バイキング”を行います。います。中学校の中学校の給食の給食の思い出に残るようなバイキングを企画るようなバイキングを企画しています企画しています。しています。おいしい給食おいしい給食バイキングを給食バイキングを食バイキングを食べて楽べて楽しいひとときをお過しいひとときをお過ごしください。ごしください。実施日は施日は、３月３日（火）・４日（水）・５日（木）です。です。３年１組・２組・３組の順に実施しま実施しますします。〔３月は群馬県群馬県の郷土料理♪ 郷土料理♪〕３月１９日(木) ・おっきりこみ群馬を代表する郷土料理の１つです。手早く作れて、栄養豊富な“おっきりこみ”は、めん昔から愛されてきた麺料理です。しょうゆ地方によって、醤油味・味噌味に分かれるようですが、今回は味噌仕立てにしました。～２月１３日１３日は何の日？～おたのしみに♪ ２月１３日１３日は、“深谷の深谷の偉人・偉人・渋沢栄一翁” 渋沢栄一翁”の誕生日です誕生日です。です。深谷市の深谷市の学校給食では学校給食では、では、渋沢栄一翁の渋沢栄一翁の命日である命日である、である、１１月１１月１１日１１日に「煮ぼうとう」ぼうとう」を提供していますが提供していますが、していますが、今後は今後は２月１３日１３日の誕生日にも誕生日にも提供することとなりました提供することとなりました。することとなりました。深谷を深谷を代表する代表する郷土料理する郷土料理「郷土料理「煮ぼうとう」ぼうとう」をたくさん食をたくさん食べて、べて、継承して継承していきましょう。いきましょう。今年度の給食も、３月２日（月）を含めて数えると、１・２年生は１５回、３年生は６回です。ぜひ、味わって食べてくださいね♪