パリ本店でも人気の味を再現したケーキ５種が新登場！アンジェリーナの新作ケーキ情報 9 月 1 日（火）より本館１階アンジェリーナケーキショップにてモンブランが人気のプランタン銀座本館１階アンジェリーナケーキショップでは、９月１日（火）よりパリ本店でも販売されていたケーキを再現した秋の新作ケーキ５種を販売します。パリ本店のエッセンスを取り入れて仕上げ、日本でもパリの味を発信していきます。 ■「ショコラアフリカン」税込５９４円（画像 A）底にブラウニー生地を敷いた濃厚なチョコレートムース。フランス産のチョコレートを使用しています。トッピングはカットしたブラウニー生地と金箔で仕上げ、高級感のあるケーキです。 ■「チーズケーキ」税込５４０円（画像 B）クッキー生地を砕いたさくさくとした生地の上にアーモンドを使用したやわらかいスポンジ生地を重ね、クリームチーズムースを流したチーズケーキです。甘酸っぱいアプリコットのジュレがアクセントになっています。 ■「タルトフレーズ」税込５９４円（画像 C）タルトカップにアーモンドクリームを入れて焼き上げ、その上にカスタードクリームを絞り苺とフランボワーズを乗せました。トッピングには刻んだピスタチオを使用し、色鮮やかに仕上げました。 ■「エクレールバニーユ」税込４６５円（画像 D）少し硬めのシュー生地の中にホワイトチョコレートとバニラビーンズを加えた風味豊かな生クリームをたっぷりと加えました。練乳とホワイトチョコレート、バニラビーンズを使用したクリームで表面をコーティングしました。 ■「フレジェ」税込５９４円（画像 E）アーモンドとヘーゼルナッツでしっとりと焼き上げた生地でまるごとの苺とバニラガナッシュクリームをサンドしました。人気のロールケーキも大人味にリニューアル！ ■「マロンロール/マロンロールカット」税込１，４０４円/税込４３２円（画像 F）ほんのり香る程度にラム酒を加えた生クリームを使用し、大人味のロールケーキにリニューアル。ロール表面にはモンブラン状にマロンペーストを絞り、カットした渋皮付マロンをトッピングしています。