COURSE MENU 蟹のしゃぶしゃぶと刺身5点の舟盛り、 十勝産和牛しゃぶしゃぶを 楽しめるおすすめコースです。 1 3種の蟹と刺身5点舟盛り、十勝産和牛しゃぶ、 ホエー豚しゃぶなど盛りだくさんのコースです。 2 シーマーケット スタンダードコース Hokkaido sea market standard course ￥8,640 料理10品 ［お一人様］ ■道産じゃが芋のシャキシャキサラダ Raw potato salad シーマーケット堪能コース Hokkaido sea market enjoyment course 料理14品 ￥10,800 ［お一人様］ ■道産じゃが芋のシャキシャキサラダ Raw potato salad ■蟹の鉄砲汁 ■蟹の鉄砲汁 Miso soup with crab ■毛蟹の浜茹で（お一人様半身） Boiled hair crab ■お刺身５点舟盛り合わせ The assorted sashimi boat of the fresh slice of raw fish (5 kinds) ■天使の海老のしゃぶしゃぶ Shabu-shabu of "the shrimp of the angel" ■タラバ蟹のしゃぶしゃぶ Shabu-shabu of the king crab Miso soup with crab ■蟹味噌の陶板焼き Grilled crab innards ■毛蟹の浜茹で（お一人様半身） Boiled hair crab ■お刺身５点舟盛り合わせ The assorted sashimi boat of the fresh slice of raw fish (5 kinds) ■ブリのしゃぶしゃぶ Shabu-shabu of yellowtail ■天使の海老のしゃぶしゃぶ Shabu-shabu of "the shrimp of the angel" ■タラバ蟹のしゃぶしゃぶ Shabu-shabu of the king crab ■ズワイ蟹のしゃぶしゃぶ ■十勝産和牛のしゃぶしゃぶ Shabu-shabu of the Tokachi Japanese beef Shabu-shabu of the queen crab ■ホエー豚のしゃぶしゃぶ Shabu-shabu of the whey pork ■〆の蟹雑炊 Crab porridge of rice ■香の物 Pickles ■北海道ジェラート Hokkaido gelato ■霜降り十勝産和牛のしゃぶしゃぶ Shabu-shabu of the Tokachi Japanese marbled beef ■〆の蟹雑炊 Crab porridge of rice ■香の物 Pickles ■北海道ジェラート Hokkaido gelato ※当店のお米は北海道米『ふっくりんこ』を使用しています。 COURSE MENU メインのしゃぶしゃぶに加え大人気の焼きタラバ蟹 タラバ爪天麩羅までついた至福のコース。 3 豪快！焼きタラバ付 プレミアムコース Premium course 料理16品 ［お一人様］ ￥16,200 ■道産じゃが芋のシャキシャキサラダ Raw potato salad ■蟹味噌の陶板焼き Grilled crab innards ■毛蟹の浜茹で（お一人様半身） Boiled hair crab ■お刺身５点舟盛り合わせ The assorted sashimi boat of the fresh slice of raw fish (5 kinds) ■タラバ爪肉の天ぷら Tempura of the king crab nail ■豪快！焼きタラバ足 Grilled king crab ■ブリのしゃぶしゃぶ Shabu-shabu of yellowtail ■天使の海老のしゃぶしゃぶ ※ If you choose the course meal , everyone in your group order it （exept for Kid's course meal ）, please. 4 Kid's course meal ■お子様コース■ ¥2,600 (per person) Shabu-shabu of "the shrimp of the angel" ■タラバ蟹のしゃぶしゃぶ Shabu-shabu of the king crab ■ズワイ蟹のしゃぶしゃぶ Shabu-shabu of the queen crab ■ホエー豚のしゃぶしゃぶ Shabu-shabu of the whey pork ■霜降り十勝産和牛のしゃぶしゃぶ Shabu-shabu of the Tokachi Japanese marbled beef ■イクラ御飯 Salmon roe rice ■香の物 Pickles ■蟹の鉄砲汁 Miso soup with crab ■北海道ジェラート Hokkaido gelato ■ ミニイクラ丼 Salmon roe bowl (small size) ■ 松花堂弁当 Shokado-bento (a square lacquered box divided into four equal compartments containing an entire kaiseki ryori meal) ■ 北海道ジェラート Hokkaido Gelato ■ ソフトドリンク Soft drink FOOD MENU ※ Tell staff the number of your order, please. しゃぶしゃぶ Shabu-Shabu 5 霜降り十勝産和牛のしゃぶしゃぶ （一人前） ¥3,000 Tokachi (Hokkaido)marbled beef shabu-shabu 6 十勝産和牛（赤身）のしゃぶしゃぶ （一人前） ¥2,500 Tokachi (Hokkaido) lean beef shabu-shabu 7 タラバガニのしゃぶしゃぶ 8 9 King crab shabu-shabu ズワイガニのしゃぶしゃぶ Queen crab shabu-shabu ¥2,400 （一人前） （一人前） ¥2,250 天使の海老のしゃぶしゃぶ （一人前） Shrimp ( Angel shrimp ) shabu-shabu 10 ホエー豚のしゃぶしゃぶ Whey pork shabu-shabu （一人前） ¥1,500 ¥1,400 11 大地の恵み！野菜のしゃぶしゃぶ Vegetable shabu-shabu （一人前） ¥900 for しゃぶしゃぶの〆 Finishing shabu-syabu 12 〆のうどん ¥500 13 〆のがごめ昆布ラーメン ¥500 14 〆の蟹雑炊 ¥800 Udon Noodles Crab porridege of rice FOOD MENU ※ Tell staff the number of your order, please. 刺身 Sashimi ( Sliced raw fish ) 蟹料理 Crab Dishes 15 毛蟹の浜茹で（一杯） ¥2,500 23 お刺身3点盛り合わせ 豪快！焼きタラバ蟹 ¥2,500 24 海鮮舟盛り（お刺身５点盛り合わせ）¥4,800 タラバ爪の天麩羅 ¥2,000 25 本マグロ 26 真ツブ ¥950 27 トロサーモン ¥850 28 雲丹 29 牡丹海老 ¥900 30 本日の白身 ¥850 Boiled hair crab 16 Grilled king crab 17 Tempura king crab claw 18 タラバ蟹のしゃぶしゃぶ King crab shabu-shabu 19 ズワイガニのしゃぶしゃぶ Queen crab shabu-shabu 20 蟹味噌の陶板焼き Grilled crab innards 21 蟹雑炊 Crab porridge 22 (一人前) 蟹茶碗蒸し (一人前) ¥2,400 ¥2,250 ¥900 ¥900 ¥800 Crab Chawanmushi (Egg custard steamed with crab and assorted ingredients in teacup) Assorted sashimi (3 kinds) ¥1,800 The assorted sashimi boat of the fresh slice of raw fish (5 kinds) Bluefin tuna sashimi Whelk sashimi Fatty salmon sashimi Sea urchin sashimi Jumbo fresh shrimp sashimi Today s white fish sashimi ¥1,250 ¥1,950 FOOD MENU ※ Tell staff the number of your order, please. おつまみ Small dish for alcohol ご飯 Rice 31 若鶏の唐揚げ ¥700 39 シーマーケットの海鮮丼 ¥2,500 32 烏賊の塩辛 ¥600 40 たっぷりイクラ丼 ¥2,500 ホヤの塩辛 ¥700 41 ミニイクラ丼 ¥1,300 鮭の切り込み （麹付け） ¥700 42 イクラとサーモンの親子めし ¥1,200 ¥700 43 Fried chicken Salt-cured squids 33 Salt-cured sea-squirts 34 炙り明太子 Grilled spicy cod roe 36 漬物盛り合わせ Salmon roe bowl Salmon roe bowl (small size) Salmon roe and salmon bowl Salted salmon in malt 35 Bowl of rice topped with sashimi おにぎり（鮭・梅・明太子） Rice ball(salmon,plum,seasoned cod roe) 各¥500 ¥800 Assorted pickles 37 黒枝豆 ¥600 Green soy beans 38 北あかりのフライドポテト ¥700 Fried potato ※当店のお米は北海道産米『ふっくりんこ』を使用しています。 FOOD MENU ※ Tell staff the number of your order, please. デザート 44 お子様メニュー Dessert 北海道ジェラート各種 Hokkaido Gelato (ice cream) Kid's Menu ¥500 45 お子様プレート 46 ミニイクラ丼 47 ミニサーモン丼 ¥750 48 ミニうどん ¥500 49 お子様唐揚げ ¥500 50 フライドポテト ¥500 Kid's meal Salmon roe bowl (small size) Salmon sashimi bowl (small size) Udon (small size) Fried chicken for kids Fried potato ¥700 ¥1,300 DRINK MENU ビール 【Beer】 カクテル 【Cocktail】 サッポロクラシック生 ¥650 モスコーミュール ¥600 サッポロラガービール瓶 ¥750 ブ ル ド ック ¥600 スクリュード ラ イバ ー ¥600 ファジーネーブル ¥600 ピ ーチウーロ ン ¥600 ラ イ チオ レンジ ¥600 ラ イ チグレープフ ル ーツ ¥600 カシ スオ レンジ ¥600 カシ スグレープフ ル ーツ ¥600 カシ スウーロ ン ¥600 カシ スソ ーダ ¥600 SAPPORO CLASSIC (Draft beer) SAPPORO LAGER Beer (Bottled beer) サッポロプレミアム アルコールフリー （ノンアルコールビール） ¥600 SAPPORO PREMIUM Alcoholic free (Non-alcoholic beer) ハイボール 【Highball】 ¥550 角ハイボール Highball 角コークハイボール Cola highball 角ジンジャーハイボール Ginger ale highball ¥550 ¥550 Moscow Mule Bull Dog Screw Driver Fuzzy Navel Peach and Oolong tea Lychee and Orange juice Lychee and Grapefruit juice Cassis and Orange juice 酎ハイ 【Cyuhai】 ウーロンハイ Shochu (Japanese spirits) and Oolong tea グレープフルーツハイ Shochu and Grapefruit juice Cassis and Grapefruit juice ¥550 Cassis and Oolong tea ¥550 Cassis and Soda レモンハイ ¥550 ライムハイ ¥550 緑茶ハイ ¥550 Lemon flavored Shochu and Soda Lime flavored Shochu and Soda Shochu and Green tea DRINK MENU 梅酒 【Umeshu (Plum Wine)】 ソフトドリンク 【Soft Drink】 宝梅酒 ¥550 ・ 冷たいウーロン茶 ¥400 梅の詩 ¥550 ・ 冷たい緑茶 ¥400 ・ ジンジャーエール ¥400 ・ ペプシコーラ ¥400 ・ りんごジュース ¥400 ・ オレンジジュース ¥400 Takara-Umeshu Ume-no-Uta Ice Oolong tea Ice Green tea 白加賀 で作った梅酒 Sirokaga Umeshu ¥550 Ginger ale 神宮の梅 蜂蜜入 Jinguu-no-Ume ¥700 Cola 鍛高譚の梅酒 ¥700 Tantakatan-no-Umeshu 黒糖梅酒 ¥700 Kokutou Umeshu 雪の天使たち 梅酒 Yuki-no-Tenshitachi Umeshu ¥850 Apple juice Orange juice ・ グレープフルーツジュース Grapefruite juice ¥400 ・ カルピス(水割・ソーダ割） Calpico (water or soda) ウィスキ ー 【Whiskey】 竹鶴 ¥650 サントリー 角 ¥550 TAKETURU Japanese whiskey Suntory Kaku ¥400 DRINK MENU 焼酎 【Shochu (Japanese Spirits)】 【芋】 一刻者 （いっこもん） ¥700 Ikkomon (Sweet Potato-Shochu) 「一刻者（いっこもん）」とは、南九州の話し言葉で 「頑固者」のこと。 赤魔王 Akamaou (Sweet Potato-Shochu) 赤芋「紅あずま」を使い、 じっくりと1年間かめ貯蔵した芋焼酎。 黒霧島 Kurokirishima (Sweet Potato-Shochu) 南九州産の新鮮なさつまいもと 名水「霧島裂罅水」を使用。 【じゃが芋】 喜多里本格じゃが芋焼酎 Kitasato (Potato Shochu) 北海道厚沢部町のさつまいも「黄金千貫」と メークインを原料に造られました。 【麦】 喜多里本格麦焼酎 Kitasato (Wheat-Shochu) 北海道産二条大麦を100％使用。 大麦ならではの香ばしさとまろやかさ。 【紫蘇】 鍛高譚 （たんたかたん） Tantakatan (Perilla-Shochu) ¥700 日本酒 【Sake】 国稀 雪さび 特別本醸造 Kunimare Yukisabi [Hokkaido] 暑寒山麓から湧き出る清らかな 天然水で醸しだした銘酒。【北海道増毛＋6】 ［グラス］ 松竹梅 豪快 ［グラス］ Shouchikubai Goukai [Kyoto] ¥750 ¥600 飲みやすく、しっかりとした深みのある辛口です。 酒通をうならせる凛としてすっきりしたのどごし。【+４】 ¥550 【北海道限定】 大雪の蔵 Taisetsu-no-Kura [Hokkaido] ［グラス］ ¥650 北海道愛別産の酒造好適米「彗星」を 100％使用【北海道旭川＋３】 ¥650 北海 男山 国芳乃名取酒 特別純米 大辛口 Otokoyama Kuniyoshi-no-Natorizake [Hokkaido] ［グラス］ ¥850 討ち入りを果たした赤穂浪士が咽を鳴らす酒に ちなんで造られた、シャープな大辛口【北海道旭川＋10】 ¥600 【熱燗】 Hot sake （Tokkuri ※Sake bottle） ¥550 ［徳利］ 1合 ¥600 熱燗は「豪快」を使用。お燗をつけた時に燗映えする豪快で 男性的な辛口清酒。 北海道白糠（しらぬか）町特産のしそと大雪山系の 清冽な水で仕込んだ、しその爽やかな風味の焼酎。 【昆布】 利尻昆布焼酎 Rishiri konbu (Kelp-Shochu) ¥600 稚内の西方50kmの海上にある利尻島は魚貝類の宝庫。 超一級の味覚をもつ利尻昆布を原料に用い、旨味と香りが まろやかに調和した焼酎。 ■ 他、別メニューで 「北海道地酒メニュー」もございます。 DRINK MENU グラスワイン ハウスワイン 【Glass of Wine】 ¥550 【赤・白】 Glass Wine （Red or White） ボトルワイン 【 Bottle of Wine】 ■ 赤ワイン ■ [Red Wine] 北海道富良野 ふらのワイン バレルふらの 赤 【ミディアムボディ】 [Medium-bodied] (Furano, Hokkaido, Japan) Furano Red ¥4800 バレル（日本語で木樽）の名のとおり樽で熟成させ樽材にこだわり、じっくりねかせたやわらかな樽香と口当たりのワイン 北海道余市 グランポレール 北海道 ツヴァイゲルトレーベ (Yoichi, Hokkaido, Japan) Grande Polaire Hokkaido Zweigeltrebe 余市の協働契約栽培農家で丁寧に育てられた鮮やかなルビーレッドが特徴。 上品でやさしいアロマと軽快なタンニンによるすっきりとした口当たり。 【ミディアムボディ】 ¥4200 【やや辛口】 ¥4800 [Medium-bodied] ■ 白ワイン ■ [White Wine] 北海道富良野 ふらのワイン バレルふらの 白 [Semi-Dry] (Furano, Hokkaido, Japan) Furano White 赤同様、樽でじっくり熟成。白ワインの中では辛口となり爽やかな樽の香りがバランス良く調和したワインです。 北海道余市 グランポレール 北海道 ケルナー 白 【辛口】 [Dry] (Yoichi, Hokkaido, Japan) Grande Polaire Hokkaido Kerner 北海道余市の協働契約栽培畑産ケルナー種ぶどうを100％使用。青りんごを想わせるみずみずしくフルーティな香り、 爽やかでキレのあるすっきりとした飲み口が魅力の白ワインです。 ¥4200 ■ スパークリングワイン＆スパークリング日本酒 ■ [Sparkling Wine & Sparkling Sake] みお 【甘口】 日本 松竹梅 白壁蔵 澪 スパークリング清酒（300ml） ¥1500 [Sweet] (Japan) Shochikubai Shirakabegura MIO Sparkling Sake (300ml) アルコール分5度で飲みやすく、ほどよい酸味とほんのり甘い味わい、爽やかな泡立ちが楽しめる発泡性清酒です。 日本 イタリア グランポレール北海道ミュラートゥルガウスパークリング【やや甘口】 ¥3800 アスティ・スプマンテ 【甘口】 ¥4200 【辛口】 ¥12000 [Semi-Sweet] (Japan) Grande Polaire Hokkaido Muller sparkling 北海道余市の協働契約栽培農家のミュラートゥルガウを100％使用したスパークリングワイン。 若草を想わせる爽やかな香りと穏やかな甘味、すっきりとした酸味のバランスがとれた味わいが特長です。 [Sweet] (Italy) Asti Spumante ふくよかなマスカットの香りと、甘く爽やかな口当たりが特徴。女性に人気のスパークリング。 フランス モエ・エ・シャンドン・ブリュット [Dry] (France) Mot & Chandon Brut 三種類の葡萄が完璧に調和したエレガントな味わい。口に含むとしなやかな口当たりで、後味はどこまでも新鮮で長く余韻が残ります。 フランス モエ・エ・シャンドン・ブリュット (France) Mot & Chandon Brut Rose ロゼ 厳選されたピノノワールのフルーティーで野いちごのような香りが強く出ているシャンパン。 味わいは力強くまろやかです。 【辛口】 [Dry] ¥15000 【北海道の地酒10選】 SAKE from Hokkaido ◆北海道の大地と水が生んだ銘酒をご堪能ください。 北海道 札幌 [Sapporo] 雪ふるる 純米吟醸 Yukifururu Junmai-Ginjo 【+4】 ［300ml］ ¥1500 ［300ml］ ¥1600 酒質は穏やかでほんのりとした吟醸香しかも味わいは丸みを帯び濃潤 北海道 札幌 [Sapporo] 千歳鶴 開拓時代 吟醸 【+3】 Chitosetsuru Kaitakujidai Ginjo 豊平川の伏流水で仕上げました。淡麗辛口、芳醇な香りが北海道の大地を連想させる吟醸酒です。 北海道 小 [Otaru] 北宝 雪中花 大吟醸 【+2】 ［300ml］ Kitatakara Secchuuka Daiginjo ¥1800 低温で長期熟成さ せた芳香でやや辛口の心技の粋を 尽く し た淡麗な 味わいの銘酒。 北海道 ニセコ町 [Niseko] 二世古 原酒 生酒 ［300ml］ Niseko Genshu Namazake ¥1600 環境省選定「名水百選」のひとつ、「羊蹄のふきだし湧水」を仕込水に使用。 柔らかい辛口の原酒タイプの日本酒です。 北海道 新十津川町 金滴 里の詩物語 【+2】 ［300ml］ [Shin-Totsukawa-Cho] Kinteki Junmai-Ginjo ¥1400 「金滴」は、北海道の中でも、特に灘、 伏見の酒にも勝る酒として人々から愛好されています。 豊かな旨味とふくよかな香りを備えた純米吟醸酒。 北海道 旭川 [Asahikawa] 高砂 大雪 純米 【+3】 ¥1500 ［300ml］ Takasago Yukihimuro Taisetsu Junmai 日本で唯一のアイスドーム「雪氷室」にて、低温熟成された芳醇な香りと、まろやかな味わい が特徴。上品で淡麗辛口なお酒です。 北海道 旭川 [Asahikawa] 北海道 増毛町 [Mashike-Cho] 北海道 釧路 [Kushiro] 北海道 旭川 [Asahikawa] 北海 男山 国芳乃名取酒 特別純米 大辛口【+10】［300ml］¥1600 Hokkai Otokoyama Kuniyoshi-no-natorisake Tokubetsu-Junmai Ookarakuchi 歌川國芳の赤穂義士の絵がラベルに。討ち入り果たした義士が喉をならすのは 芳醇な大辛口。 國稀 北海鬼ころし 【+9】 Kunimare hokkai-oni-koroshi ¥1600 ［300ml］ 日本で最北の酒造『國稀』暑寒別連峰は多雪で知られ、増毛地方に豊富で良質な水をもた らしています。その伏流水で作られるキリっとした口当りの中に溶け込む芳醇な香りが楽しめる超辛口。 福司 本醸造 生貯蔵酒 【+4】 Fukutukasa Honjozo Nmachozosyu ¥1400 ［300ml］ 日本古来の縁起の特徴「福」を司る福を招く・幸せを呼ぶ酒等の願いを込めて命名。 淡麗・香り華やか・やや辛口のキレのあるのど越しと味わいです。 大雪の蔵 生貯蔵 本醸造 【+2】 Taisetsu-no-Kura Namachozo Honjozo ¥1200 ［300ml］ 北海道大雪連峰から流れ出る清冽な水で仕込み、磨き上げた味わいは本醸造ならでは。 キレのある爽やかな味わいが楽しめます。
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