ロス・ラステッド
シドニー・シェフ・オブ・ザ・イヤー
メインが選べるモダン・オーストラリア料理の
コースをお楽しみください。
￥4,500
前菜
剣先烏賊のファルシ レモンとローズマリー風味
メインディッシュ
サーモントラウトのポワレ
ピーナッツオイル風味の茄子とガレットを添えて
または
低温調理したラムショルダーのロースト 温野菜添え
※メインディッシュにはパン2種が付きます。
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「食をめぐる旅」へようこそ
ロス・ラステッド
シドニー・シェフ・オブ・ザ・イヤー
今月はロス・ラステッド氏のモダン・オーストラリア料理をご提供いたします。
彼の「食をめぐる旅」は幼少時代、両親の農場から始まります。ロックプールやシドニーの
ハーバーキッチン＆バー、シンガポールのMezza9のような有名レストランでキャリアを積み、
シドニーにオープンしたレストラン「The Bridge Room」は高い評価を受け、
シドニー・モーニング・ヘラルド誌の「シェフ・オブ・ザ・イヤー」(2014年)に選ばれました。
詳しくはお近くのレストランスタッフへお問い合わせくださいませ。
デザート
オレンジシャーベット アーモンドのスポンジ添え
Culinary Journey
「食をめぐる旅」へ
ようこそ。
食の親善大使が
特別なメニューを
ご用意しました。
創造力にあふれ
数々の賞を受賞した
シェフの料理を
お楽しみください。
お料理に合うおすすめワイン
ウルフブラス シャルドネ 2013
ウルフブラス カベルネソーヴィニヨン 2013
グラス￥1,200 ボトル￥7,000
表示価格は税金・サービス料込でございます。

先付 - 季節の和え物 前菜 - 三種盛合わせ 刺身

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