平成２６年度 実践型地域雇用創造事業 実践メニュー成果物公開セミナー 開発商品のご紹介 －食べ歩きグルメ開発－ 豊後・米仕上牛椎茸メンチカツ 豊後・米仕上牛、大分県産豚肉、原木椎茸（豊後高田産） 企画内容 ・年間38万人の観光客向けに新しい食の魅力を伝えたい ・豊後高田らしい素材を使ったもの ・手軽に食べ歩きができるもの 商品概要 ・貴重な大分のブランド牛「豊後・米仕上牛」使用 ・まるごとご当地食材のメンチカツ （豊後・米仕上牛、 豊後高田産原木椎茸、 大分県産豚肉） ・ボリュームたっぷり、でもヘルシー －加工商品開発－ 生ひじきふりかけ えび入り50g ひじき（豊後高田産）、白ごま、網えび、いりこ（大分県産） 生ひじきふりかけ しそ風味50g ひじき（豊後高田産）、白ごま、赤しそ、いりこ（大分県産） 企画内容 ・これまでなかった海の幸を使ったお土産品 ・評価の高い天日干しひじきを活用 ・持ち帰りやすい軽いもの ・購入しやすい価格帯 商品概要 ・豊後高田産の天日干し、釜茹でひじきを100％使用 ・大分県産いりこ粉末の本格出汁 ・ひじきの食感と風味たっぷりの生タイプ ・しそ風味とえび入りの２種類 －加工商品開発－ ひまわり油の白ねぎパッチョ 140ml 白ねぎ（豊後高田産）、食用菜種油、食用ひまわり油（豊後高田産）、 醸造酢、砂糖、食塩、昆布粉末、ピンクペッパー、ブラックペッパー 企画内容 ・特産の白ねぎを使った加工品開発 ・B級品の活用 ・長崎鼻植物油との組合わせ ・手軽に食べられる調味料 商品概要 ・たっぷりの白ねぎとひまわり油の組み合わせ ・白ねぎの甘さをそのまま活かしています ・サラダだけではなく、肉や魚、揚げ物にも合うさっぱり味 昭和の町豊後高田観光再生協議会 〒879-0628 豊後高田市新町989-1 http://kirari2.bungotakada.net/ TEL0978-25-4801 FAX0978-25-4803 平成２６年度 実践型地域雇用創造事業 実践メニュー成果物公開セミナー 開発商品のご紹介 －加工商品開発－ 馬刀貝の燻製菜の花オイル漬け 80g 食用菜種油（豊後高田産）、まて貝（豊後高田産）、にんにく、唐辛子 たこの燻製 ひまわりオイル漬け 80g 食用ひまわり油（豊後高田産）、たこ（豊後高田産）、にんにく、唐辛子 企画内容 ・海の魅力を発信できる商品 ・食べる手間のかからないもの ・素材にこだわったちょっと贅沢なもの 商品概要 ・すべて地元産のこだわり商品 ・素材の風味を活かしたシンプルな味付け ・オイルは、パスタやドレッシングに炒め物にも －加工商品開発－ 男のねぎ油 45ml 食用植物油脂（食用調合油、食用菜種油（豊後高田産））、 唐辛子、 白ねぎ（豊後高田産）、にんにく、生姜 企画内容 ・男性の観光客向けのお土産 ・ちょっと目をひく面白いもの ・昭和の町のイメージに合わせたもの 商品概要 ・豊後高田産の体にやさしい無添加の菜種油使用 ・白ねぎの豊かな風味が楽しめます。 ・ラーメンに、ギョーザにひと味。コクと旨み！ ・男性向け！手にとりたくなるパッケージ －加工商品開発－ 岬ガザミ鍋セット （3人～4人前） 岬ガザミ、岬ガザミスープ、白ねぎ、原木椎茸、白菜、人参、かぼす 果汁（すべて豊後高田産） 企画内容 ・地域団体商標登録の岬ガザミの加工品 ・岬ガザミを知ってもらうために外へも送ることができるもの ・季節の贈り物にできるもの 商品概要 ・水揚げ後の岬ガザミを茹でてすぐに真空冷凍 ・旬の味をそのままお届け ・豊後高田産カット野菜、カボス果汁、ガザミエキス付で 手間なく召し上がれます。 昭和の町豊後高田観光再生協議会 〒879-0628 豊後高田市新町989-1 http://kirari2.bungotakada.net/ TEL0978-25-4801 FAX0978-25-4803
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