PIANO PIANO 今夜のメインディッシュは何にする？ お酒のおつまみや前菜にする小皿料理のこと。 02 お気軽にどうぞ。 あれやこれやとたくさんオーダーするのも楽しいですよ。 特製ポテトサラダ PIANO のコレはひと味 違います。定番だからこ そ、美味しいものを。 冷たいタパスです。 とりあえずから、 終盤戦のおともまで。 ＋100円 お肉派もお魚派も大満足すること間違いナシ！ スペイン産オリーブ３種 780円 気軽につまめるサイズです。３ 種類の違いを味わって！ 今、一番美味しいトマトと最高 級の水牛モッツァレラチーズ。 880円 880円 シャンパンで蒸しているから、 まろやかで優しい口当たりに。 リコッタチーズのコクが加わっ て、リッチな味わいのひと皿に。 280円 天然酵母のバケットとローズマリーの フォカッチャです。 オシ オシ チーズの盛合せ チーズの盛合せ 980円 オシ 温菜 880円 温かいタパスが充実しました。 ちょこちょこつまむのもオススメです。 アヒージョ あおさのりのゼッポレ アヒージョとは、 オリーブオイルとニンニクで煮込む、 スペインの代表的なタパス。 ワインの定番おつまみです。 380円 ピザ生地を使った小さな「揚げパ ン」 。ワインやビールにピッタリ！ 桜えびのゼッポレ 今日のお魚料理 ∼産直鮮魚を使って∼ ゼッポレに桜えび味が仲間入り。 旨みが口いっぱいに広がります。 480円 贅沢なトリュフが香る、具だく さんオムレツ。 580円 1,280円 低温でじっくり火入れした後、石窯でパリッと焼き上げ ます。「STAUB」だからこそできる、旨みを逃がさない 調理方法。手づかみで豪快にかぶりつくのが、 PIANO 流！ スペイン風オムレツ 淡路産いわしの 自家製オイルサーディン 大和ポークスペアリブのロースト BBQソースで （1/2サイズ） 1,480円 オシ 大山どりもも肉のコンフィ ポルチーニのクリームソースで 酸味のあるスパイスでマリネして、オー ブンへ。ジューシーかつ、旨みがたっ ぷり。豪快にかぶりついてください！ 1,200円 シェフより…「ソースを味わうため の お 肉。あ く ま で 主 役 は ソ ー ス。」 だそうです。どんなソースか気にな るところ… おつまみにも ３時間低温でじっくり煮込みまし た。骨までやわらかい…ホロホロ。 ４種のきのこの クリームグラタン 780円 きのこ、キノコ、茸…。まろや かなホワイトソースがたまりま せんね。 オシ 国産牛赤身のステーキ （150g） ミートボールの トマト煮込み 680円 680円 牛すじを白ワインと西京味噌で煮込ん で、ゴルゴンゾーラチーズでアクセント を。コクのある、濃いめのおつまみです。 ミートボールのお肉は日替りで す。スタッフにおたずねくださ い。 1,980円 お店で、ちょっと熟成させた赤身 肉 を 丁 寧 に 焼 き 上 げ ま す。マ ス タードソースでどうぞ。 価 格 は 税 抜 き 表 示 で す。 十津川産ジャンボ きのこのアヒージョ 580円 680円 えびのプリプリ感はそのまま に。アツアツを召し上がれ。 全部入ってる ミックスアヒージョ 880円 ぜーんぶ入っておトク。サイ ズも大きめ。３∼４人前です。 480円 アンチョビ風味の特製マスター ドマヨが絡む濃厚ポテト。 根菜のラタトゥイユ トリッパのトマト煮込み 480円 580円 ごぼうに蓮根、里芋…寒い季節に 美味しい野菜を集めました。 独特な食感にファンの多いひと 皿。ワインと一緒にどうぞ！ オシ キャベツとアンチョビの オーブン焼き 鶏もも肉とひよこ豆の チリソース煮込み 580円 480円 680円 甘えびのコクうまソー スが味の決め手！ ２段火入れで、キャベツの美味 しさを最大限に引き出します。 気軽に注文できるサイズが嬉し いあったかタパス。 白インゲン豆と たこのホットサラダ プリプリえびの アヒージョ シェリー風味 奈良の山奥で密かに栽培され ているジャンボきのこたち。 やみつきポテト （バケット付き） オシ 牛すじの イタリアン土手焼き PIANOは、具材のバリエーションも豊富。 オシ 450円 1,280円 ストウブチキン ∼丸鶏のオーブン焼き・秋冬Ver.∼ 播州赤鶏のカルパッチョ 完熟玉ねぎソースで お肉の配達は、週に２回。そのときにしか食べら れない限定メニューです。あっさりとしたむね肉 に、ニンニクが効いた濃いめのソースをお好みで。 980円 ヨーロッパ各地よりシェフが厳選 ヨーロッパ各地よりシェフが厳選 したとっても美味しいチーズ！ したとっても美味しいチーズ！ その日の美味しい魚で作ります。 詳しくはスタッフまで！ 480円 だるまさんのバケットと アルションさんのフォカッチャ えびとムール貝、 マグロとリコッタチーズ、 大粒あさりのシャンパン蒸し 赤ワイン塩のカルパッチョ どれもシェフがこだわった食材と調理法で、 ご提供致します。 今週のおいしいトマトと モッツァレラチーズのカプレーゼ ブルーチーズがけ 今夜のメインディッシュはお肉？それともお魚？ まずはこれを決めてからスタート！ オシ 480円 冷菜 メインディッシュ オリーブや生ハムなど、 ごく簡単なものからグリルや煮込み料理のようなものまで含まれます。 タパス オシ 03 価 格 は 税 抜 き 表 示 で す。 オシ チーズマカロニの 濃厚おつまみ 480円 チェダーチーズとパルメザンチーズが たっぷり。ビールにも、ワインにも！ PIANO PIANO 04 05 生ハム コトコト オシ まろやかで旨みの強いこだわりの スペイン産生ハムとサラミです。 オーブン料理が得意なPIANOのあったかメニューです。 切りたてのスペイン産天空の生ハム 780円 生ハムとサラミの盛り合わせ 1,380円 生ハムとサラミとチーズの盛り合わせ 1,780円 コトコト煮込むから、コトコト 。寒い季節もコレで温まってください。 オシ 十津川産ジャンボきのこの バーニャカウダ ジェノバ風 PIANOのピッツァが大々的にリニューアル！ 880円 ギュッと味のつまったジャンボきのこ をバジルのソースで。 鶏ミンチと枝豆と 黒胡椒のピザ 980円 寒い季節に美味しい根菜をアツアツ で！ニンニクとアンチョビ風味の特製 ソースは試す価値アリ！ オシ 自家製ミートソースの ラザニア 100円 和牛の牛すじも入ってるから、 旨みがすごいんです！ ソースが美味しすぎて、バケッ トが足りなくなったらどうぞ。 カマンベールチーズと マーマレードのピザ オシ 750円 980円 黒胡椒のペーストがアクセント。 ビールによく合う辛口ピッツァ。 ワインのおつまみに、後半戦のおと もに。シェフのイチオシです。 自家製オイルサーディンのピザ きのことバジルのピザ 780円 650円 あっさりとしたトマトソースにオイル サーディンの塩味がちょうどイイ！ きのことバジルの名コンビがピザに も。今シーズンのオススメです。 カマンベールチーズと マーマレードのピザ 1,280円 おかわりバゲット 980円 ほんのり甘くて、 パリパリっと軽い食感がそれぞれの具材にマッチ。 楽しいお食事のおともに一枚どうぞ。 ５種のゴロゴロ根菜の バーニャカウダ 国産牛とジャガイモの トマトデミグラスソース煮込み サクサクとした食感が心地よい、 フランス生まれの薄焼きピッツァです。 ピッツァ ランチタイムに人気のラザニアが ディナータイムにも登場！旨みが 凝縮された自家製ミートソースと 丁寧に作ったベシャメルソースの バランスが Good! ペンネアラビアータ パスタの大盛り パスタ 980円 ＋200円 イタめしに来たら、 やっぱりコレはオーダーしなくちゃ！ ピリ辛トマトソースがワインの おつまみにもぴったりなひと皿。 人 数 に 合 わ せ、5∼６ 名 様 用もご用意できます。 Beefミートソースの ラザニア オシ サラダ 本日のニョッキ 1,280円 980円 野菜への愛情が人一倍強いPIANOのシェフがお届けするサラダたち。 お店で手づくりしているニョッキは もっちもち。具材は日替りです。お 気軽にスタッフにおたずね下さい。 季節の野菜は、 加茂町の契約農家さんより買い付けます。 美味しい野菜をいかにして美味しく食べるのか、毎日格闘しています…。 もちもちの生パスタを使用していま す。アツアツをお楽しみください。 ※大きなサイズ （5∼6名様用） もご用意できます。 オシ 十津川産きのこと木の実のスピンサラダ くるみドレッシングで 自家製ツナと オリーブのサラダ 880円 780円 旨みがつまったジャンボきのこが自慢のサ ラダです。くるみドレッシングでどうぞ。 オトナのツナマヨ風サラダに 仕上げました。 季節やさいと パルミジャーノチーズのサラダ オシ ライス 濃いめのカルボナーラ ホワイトマッシュルームの マリネサラダ 480円 480円 旬のやさいをパルミジャーノチーズで絡め たシンプルなサラダです。 新鮮なマッシュルームはその まま食べられます。スモール サイズだから２皿目にも！ オシ オシ 有機農家のこだわりレタスと 生ハムのサラダ 880円 常時２０種類以上ものレタスを育てる桜井市の レタス農場「グリーンワーム２１」。見たことの ないレタスにお目にかかれるかもしれません。 価 格 は 税 抜 き 表 示 で す。 ひらきなめこのスープスパ 濃いめのカルボナーラ 980円 1,080円 きのこの旨みが堪能できるあったか パスタです。 特製のカルボナーラソースは生クリー ムがたっぷり、この上なく濃厚です。 自家製オイルサーディンと ウイキョウのペペロンチーノ オシ イベリコ豚の焼しゃぶサラダ 1,280円 風味豊かなレタスとイベリコ豚の上質な肉 質と脂にマッチ。味付けは、レモンと塩で シンプルに。素材本来の旨みを堪能して！ みんなでワイワイ食べるのにピッタリの2∼３人前！ ２∼３人で取り分けて！ オシ ※お米はイタリア産のリゾット米を使用しています。 オシ 980円 もんじゃ焼きのように、小さなス プーンでちょっとずつどうぞ。ワ インのための濃厚なリゾットです。 ポルチーニのクリーム スパゲッティーニ 1,180円 1,280円 シチリアの風を感じられるパスタ。 辛さ調節できます。スタッフまで！ 香りと食感を楽しめるよう、２種類 のポルチーニを使用しました。 アマトリチャーナ ボンゴレ ビアンコ 980円 1,080円 パンチェッタと、ペコリーノチーズ が入ったトマトソースパスタ。 あさりの旨みが最高潮に引き出され た、定番パスタ。 価 格 は 税 抜 き 表 示 で す。 ワインのための コクうまチーズリゾット 魚介とイカ墨の パエリア 1,200円 イカ墨の黒い色に圧倒されますが …一度食べてみてください。魚介 の旨みが凝縮された逸品です。 PIANO PIANO 06 07 ワインアドバイザー・三木が、 ワイン 料理に合うハイパフォーマンスなワインを取り揃えました。 ワインカクテル この他にも多数ご用意しております。別紙メニューをご覧ください。 カクテル カシス オシ 赤ワイン パスクア キャンティ （グラス）500円 （ボトル）2,500円 イタリア／サンジョヴェーゼ （グラス）550円 （ボトル） 3,000円 中重口 口当たりが優しく、フレッシュな 酸味と柔らかなタンニンのバラン スがとても心地よいワイン。 カンパリ ムスティギーリョ メスティス ナタレー ヴェルガ 500円 オレンジ・グレープフルーツ・ソーダ・ウーロン茶 500円 オレンジ・グレープフルーツ・ソーダ （グラス）600円 （ボトル） 4,000円 イタリア／モンテプルチアーノ 中重口 スペイン／土着品種 ボバル他 豊かな果実味、柔らかいタンニンが うまく調和した、バランスの取れた 味わいが魅力のワイン。 樽熟成のニュアンスがブルーベリーの ような果実味、フレッシュで繊細なタ ンニンを感じる、余韻の綺麗なワイン。 中重口 ジントニック 500円 ジン＋トニック モスコミュール 500円 ウォッカ＋ジンジャエール カルーア・ミルク 500円 カルーア＋ミルク シャンディー・ガフ 500円 ビール＋ジンジャエール ワインスプリッツァー イタリアンカクテル 600円 白ワイン＋ソーダ キティ アマレット 650円 チンザノ（ロッソ・ビアンコ・オランチョ） 650円 リモンチェッロ 650円 オレンジ・ソーダ・ジンジャエール 600円 赤ワイン＋ジンジャエール キールロワイアル スパークリングワイン＋カシスリキュール 680円 イタリアンミモザ 680円 ベリーニ 680円 スパークリングワイン＋オレンジ スパークリングワイン＋ピーチネクター ロック・ソーダ・ジンジャエール オレンジ・ソーダ 白ワイン ホブノブ KB （ケービー） （グラス）500円 （ボトル）2,500円 オーストラリア／シャルドネ カンフーガール （グラス）550円 （ボトル） 3,000円 フランス／シャルドネ 辛口 辛口 トロピカルフルーツや完熟の洋梨 を連想させる豊かな香り。リッチ で厚みが味わい深い白ワインです。 樽香が程よく、南国の果実やグレープ フルーツを想わせるフルーティな香り が特徴。適度な酸味で芳醇な味わい。 ピエルラン ヴァン ムスー ブリュット スパークリングワイン （グラス）600円 （ボトル） 2,800円 ノンアルコール （グラス）600円 （ボトル） 4,000円 アメリカ／リースリング ビール 中辛口 爽やかさと果実味のバランスが抜 群。ほんのりとした甘みとミネラ ル感のある洗練された味わいです。 ロジャーグラート カヴァ ロゼ ブリュット （グラス）900円 （ボトル） 4,500円 フランス／辛口 スペイン／ロゼ・辛口 のど越しの良いきれいな泡立ちと白 い花や青リンゴの爽やかな香り。お 水代わりにガブガブ飲めます。 見事なロゼ色、きめ細やかな泡、完 熟苺の華やかな香りとチェリーの風 味。あのドンペリに勝った伝説の泡。 オシ アサヒスーパードライ 500円 コロナエキストラ（メキシコ） 680円 バドワイザー（アメリカ） 680円 ハイネケン（フランス） 680円 モレッティ（イタリア） 680円 ギネス（アイルランド） 680円 ヒューガルデン（ベルギー） 680円 ノンアルコールビール 450円 柚子スカッシュ 450円 シンデレラマンゴー 450円 柚子の爽快ノンアルコールドリンク オレンジ＋パイン＋マンゴー チャイナブルー（ノンアルコール） 450円 バージンブリーズ 450円 ノンアルコールのチャイナブルー クランベリー＋グレープフルーツ セーフ・セックス・オンザビーチ ピーチ＋クランベリー＋パイン ワインにフルーツの味を馴染ませた イタリアンソーダ カクテル 450円 サングリア キウイイタリアンソーダ 450円 マンゴーイタリアンソーダ 450円 パイナップルイタリアンソーダ 450円 カシスイタリアンソーダ 450円 ソフトドリンク コレなら飲みやすいですよ。 自家製サングリア （赤） 自家製サングリア （白） 600円 600円 赤ワインとフルーツを使った低ア ルコールドリンク。 白ワインとフルーツを使った低ア ルコールドリンク。 ハイボール バーボン 500円 ブランデー 650円 スコッチ 600円 オシ スパークリングオレンジ イタリアのミネラルウォーターNO.1の サンペレグリノから、果汁たっぷりの オレンジスパークリングジュースが届きました。 お好みのフレーバーをプラスして、 お楽しみ下さい。 数 量 限 定 で す。そ の 日 に よって内容は変わりますの で、お気軽にスタッフにお たずね下さい。 450円 ワインはちょっと・・・ という方も、 ぜひ一度お試し下さい。 650円 ストロベリーイタリアンソーダ 低アルコールドリンク。 オシ 本日のサングリア シロップのトップブランド、 モナン社製の 香り豊かなフレーバーシロップを 贅沢に使った美味しいノンアルコールソーダです。 レッドオレンジ サングリア ピーチ サングリア マンゴー サングリア 600円 600円 600円 白ワインサングリア ＋レッドオレンジ 白ワインサングリア ＋ピーチジュース 白ワインサングリア ＋マンゴージュース クランベリー サングリア りんご サングリア パイナップル サングリア 600円 600円 600円 白ワインサングリア ＋クランベリージュース 白ワインサングリア ＋りんごジュース 白ワインサングリア ＋パインジュース 価 格 は 税 抜 き 表 示 で す。 フレッシュ アランチャータ 600円 カシス アランチャータ 600円 オレンジ果汁18％ ※ノンアルコール 梅酒 ロック・水割り・湯割り 500円 梅酒ソーダ 500円 梅酒フィズ 500円 梅酒ティー （ホット・アイス） 500円 ※アルコール or ノンアルコール ペッシェ （桃）アランチャータ 600円 ブランデー アランチャータ 600円 ※アルコール or ノンアルコール ※アルコールが入っています 価 格 は 税 抜 き 表 示 で す。 コーラ 300円 プレミアムジンジャエール 400円 ウーロン茶 300円 グレープフルーツ 300円 クランベリージュース 450円 レッドオレンジジュース 450円 マンゴージュース 450円 ピーチジュース 400円 りんごジュース 300円 ノンアルコールビール 450円
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