CHATEAU D`YQUEM MARRIAGE DISH

CHATEAU D’YQUEM MARRIAGE DISH
貴腐ワインの最高峰であるディケムワインと和栗料理長のオススメ料理をセットでお楽しみください
焼味三拼盛
焼き物入り三種前菜盛り合わせ
10,600 w e
Appetizers (3 Varieties)
コクのある旨みと上品な甘みを引き出すため、
ハチミツで仕上げをした叉焼を含む前菜３種
盛り合わせです。
桂花醤脆皮鶏
鶏肉の揚げ物金木犀ソース添え
10,500 w
Deep-fried Chicken, Osmanthus Flavor
大山鶏のジューシーな味わいに、シロップ漬けにした
金木犀の花が華やかな風味を添えました。
咸檸檬蒸海上鮮
白身魚の檸檬蒸し
11,100 w p
Steamed Fish, Salty Lemon
塩漬けにしたレモンスライスとともに白身魚を蒸し上げ、
レモンの香りと塩味が絶妙なさっぱりとした風味に仕上
げました。
香醋蝦球
海老の黒酢炒め
11,000 w s
Sweet and Sour Prawn, Flavored with Black Vinegar
煮込んで旨みを引き出した黒酢を海老に絡め、コクの
ある甘みとさっぱりとした酸味が感じられる一品です。
梅子辣肉排
スペアリブの梅干し煮込み
Braised Pork Rib, Plum Sauce
南高梅に豆板醤のスパイスで煮込んだ、ピリッと程よい
辛味のあるスペアリブです。
Glass (60ml) 9,800
Half Bottle
57,000
10,600
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