Exkursionen FS16 AGRW/LEBW Geflügelzucht, -haltung und -fütterung (Bell AG Zell) 3 Studiengang 4. Semester BSc Agrarwissenschaft 4. Semester BSc Lebensmittelwissenschaft Datum Freitag 11.3.2016 Inhalt Bedeutung der Geflügelhaltung in der Schweiz und weltweit, Aspekte von Fütterung, Haltung und Zucht/Genetik in der Geflügelhaltung (Mast), sowie Organisation und Ablauf der Geflügelfleischverarbeitung Lernziele Die Studiereden kennen - die Besonderheiten des Verdauungsvorganges beim Huhn wie auch der Futterwahl und -aufnahme sowie den sich daraus ergebenden hohen Ansprüche an die Nährstoffkonzentration und verdaulichkeit des Futters - wichtige Merkmale der Geflügelhaltung sowie Grundlagen zum natürlichen Verhalten von Hühnern - die Organisation der Geflügelzucht, Zuchtprogramm und Selektionsmerkmale in der Geflügelhaltung - die Organisation und den Ablauf der Geflügelfleischverarbeitung Fachliche Einbettung World Food System (1. Sem.) Grundlagen der Tierernährung (4. Sem.) Angewandte Tierernährung (5. Sem.) Qualität tierischer Produkte (6. Sem) Poultry Science (Master) Programm 09:00 10:00 11:15 12:20 12:45 14:00 Empfang, Firmenpräsentation und Einführung in das Thema integrierte Mastgeflügelhaltung Betriebsbesichtigung (Herren Thali, Imer, Zihlmann) Mittagessen Abfahrt zu Produzentenbesuch Besichtigung Betriebsgemeinschaft ApmB, Alberswil Besichtigung Bio Betrieb Stalder, Grosswangen Webseite www.bellfoodgroup.com Exkursionsleitung ETH Dr. Ruth Messikommer, IAS, Bereich Geflügel Sabine Müller, IAS, Doktorandin Bereich Geflügel Exkursionsbeteiligte vor Ort Stephan Wolf, Leiter Kükenproduktion Beat Lustenberger, Leiter Beratungsdienst ApmB, Alberswil Stefan Stalder, Grosswangen, Bio Treffpunkt und Hinfahrt 7:10 Zürich Carparkplatz Sihlquai, beim Wartehäuschen 7:15 Abfahrt Car nach Zell (LU) Rückfahrt Mit dem Car, ca. 17:00 in Zürich, Carparkplatz Sihlquai Mittagessen Offeriert von Bell Schweiz AG Ausrüstung (mitnehmen) Witterungsangepasste Kleidung und Schuhe (auch für Stall) Anzahl Teilnehmende Maximal 35 Studierende Allgemeine Teilnahmebedingungen Sind auf der Webseite publiziert: https://www.usys.ethz.ch/studium/agrarwissenschaften/bachelorbis-hs-2015/exkursionen.html 1