Alles Frische zu Ostern! Probieren Sie zu Ostern: nge zarte Kalbszu fein Rinderstes filet h exotiscürzte gew ieße hensp c n h ä H FleischereiRichter.de Oster-Bestellschein Zum Vorbestellen: Delikatessen fürs festliche Oster-Essen! 05 € /100 g ...............................1, ,3 -1,5 kg ............................ ______ S tk. Kaninchen mit Kopf, frisch, ca.1 ...ein Osterbraten für Genießer 65 € /100 g ..............................................1, 600 g ..................... ______ S tk. Kaninchenrollbraten, frisch, ca. , eine Osterspezialität gewürzt und gefüllt mit Schweinekamm 89 € /100 g ...................................................... 1, g ..................... ______ S tk. Kaninchenkeule, frisch, ca. 280 ... im Bräter geschmort, ein herzhafter Ostergenuss Läufchen, frisc ______ Stk. Kaninchen Vorderviertel mit 05 € /100 g h .................................................... 1, 79 € /100 g ........................................... 1, h, 2 x ca. 400 g ....... ______ Pck. Franz. Flugentenbrustfilet, frisc 79 € /100 g ....................................................................1, .............. ______ S tk. Lammkeule, ca. 1,5 kg .............. ng mariniert mit mediterraner Kräutermischu 45 € /100 g ..............................1, frisch .......................................... ______ S tk. Kalbszunge, fein gepökelt, 65 € /100 g ............................................................. 1, ..................... ______ Stk. Kalbsrollbraten, ca. 600 g ....... NEU 09 € /100 g .......................................... 1, ,1 - 1,3 kg ..................... ______ S tk. KiKok-Hähnchen, frisch, ca.1 mit Qualitätsgarantie 29 € /100 g ................................................. 1, frisch ..................... ______ S tk. Kikok-Hähnchenschenkel 92 ...................................... 0, € /100 g ....... ....... ....... ....... ....... ....... ....... st wur brat ______ Stk. Frische Kräuter 92 /100 g rst .......................................................... 0, € twu tbra Ros che irgis geb Erz l gina Ori ______ Stk. 69 g ...................................................... 1, € /100 ....... ....... ....... ....... ) (TK g 850 ca. n, rate ______ Stk. Rehrollb 49 ............................... 1, € /100 g ....... ....... ....... ....... ....... ....... ....... ....... ) (TK g ______ Pck. Hirschgulasch, 800 29 € /100 g ..................................................... 2, g (TK) .............. ______ Stk. Rehkeule ohne Knochen, 900 n, ca. 1.000 g (TK) ______ Stk.Wildschweinkeule ohne Knoche 89 € /100 g ......................................... 1, e: Name, Vornam Straße: on: PLZ/Ort/Telef Abholung in min: der Filiale/Ter r Filialen ab. ng bis ster-Bestellu Sie Ihre O Bitte geben re in einer unse 18.03.2016 Die Ware ist abholbereit: TK-Produkte ab 14.03.2016 Frisch-Produkte ab 23.03.2016 Unsere Spezialitäten zu Ostern: Gambas-Salat Gambas in delikater Kokos- 2 09 100 g € Ingwer-Creme – ein besonderes Geschmackserlebnis für die Feiertage 3 89€ 100 g ohnenB t i m ntel pieße Lammsl im Speckma bünde Ostern u z t Perfek 1 65€ 100 g Frischkäsecreme mit frischem aromatischem 3 49€ Fenchelsalami Eine besonders ausgereifte Spezialität Rucola 100 g aus Schweinefleisch, mit Fenchelsamen verfeinert. Im geschnürten Darm 6 Wochen zu vollem Aroma gereift. Über Buchenrauch mild geräuchert, mittelgrob gekörnt. zarte marinaLdammfilets in Kräuter e öl- 2 99€ 100 g feine Rind dreierlei Pfeerffspieße mit er 1 89€ 10 20€ 100 g Pack. Ragout Fin (4 Portionen) aus reinem Kalbsfleisch, küchenfertig Einen genussvollen Osterbraten versprechen unsere Kikok-Hähnchen Q U A LI T Ä TS VERS PRECHE N GELBE HAUT durch Kikok-Futter mit W eizen und 50 % Mais Mais liefert Energie und zusammen mit Carotin entsteht der natürlich schwankende gelbe Farbton der Haut. Mit 50 % Mais im Futter darf man es Maishähnchen nennen. Der eingesetzte Mais stammt aus nicht genmanipuliertem Anbau. TIERWOHL durch mehr Platz und Bewegung Entsprechend der EG-Norm werden weniger Tiere je m2 Stallfläche gehalten. Im Zu sammenspiel mit der leichten Fütterung regt es die Tiere zum Laufen und Scharren an. MEHR GESCHMACK durch langsameres Wachstum, Kikok-Futter enthält weniger Fett und Protein Die Reduktion des Energiegehaltes im Futter wirkt wie eine Diät. Der Kreislauf wird entlastet, das Fleisch wird fester und aromatischer. SORGENLOSER GENUSS durch Aufzucht OHNE ANTIBIOTIKA! HERKUNFTSGARANTIE durch die Kikok-Aufzuchtbetriebe Die gezielte Auswahl der regionalen Kikok-Aufzüchter gewährleistet die verlässliche Herkunft und kurze Transportwege. Das klare Regelwerk hinsichtlich Aufzucht und Fütterung wird durch regelmäßige neutrale Kontrollen eines externen Institutes sichergestellt. Zubereitung Zutaten für 4 Personen: • 1 Kikok-Hähnchen • Hähnchengewürz oder Salz und Pfeffer aus der Mühle • 2 unbehandelte Zitronen • 1 Bund Thymian • 60 g Butter Das Kikok-Hähnchen abspüle n und trocken tupfen. Außen und inne n mit Hähnchengewürz oder Salz und Pfef fer aus der Mühle einreiben. Zwei unb ehandelte Zitronen unter heißem Wasser abbürsten und in Scheiben schneiden. Die Hälfte der Zitronenscheiben und ein Bun d Thymian in den Bauch des Hähnchen s stecken. Mit 60 g Butter eine ofenfest e Form auspinseln. Bei 200 Grad (Gas Stu fe 3) etwa 75 Minuten braten, ab und zu mit dem Bratensaft bestreichen. Nach einer Stunde mit der zwe iten Hälfte der Zitronenscheiben belegen. Das gare Kikok-Hähnchen noch 10 Minuten bei offener Backofentür ruhen lassen, dann bei Tisch zerlegen. Dazu passen grüner Blattsa lat mit einer Balsamico-Vinaigrette und frisc hes Baguette. Wir wünschen guten Appetit ! Frisch für Sie zubereitet: Liebe Kunden! Sicher möchten Sie das Osterfest stressfrei genießen. Dazu haben wir die passende Idee. Unsere Osterbraten-Gerichte müssen Sie nur noch erwärmen. So bleibt mehr Zeit für die Familie. Wählen Sie zwischen: Braten aus der Lammkeule l 2 Rinderrouladen l Kaninchenkeule l nd ausreiche für 2 Pers Kaninchenkeule ausreiche nd für 2 P Rouladen ab sofort erhältlich Rinderroulade ausreiche en im eulen werd aninchenk K d n u sous ‚unh m sc m (französi t e Unsere La it re e b u r Sie eierfahren z verspricht fü n re Sous-vide-V ga m uu ak de uum’). Das V dieser Metho ter’; vide ‚Vak s. Denn bei us en n G ge en ri iv ed lativ ni ers intens beutel bei re nen besond m uu ak V e m g end sch in eine elsius schon wird das Flei 100 Grad C r te als im un n he vo n utlich hö r Temperature ist dabei de ch us en ta us ro ea ärm e und A m gart. Der W macksstoff h sc e G n e bleib rt. Backofen. So ist superza d das Fleisch un n e lt a rh e nd für 2 P Zutaten für 4 Personen: • 600 g Schweinelende • 2 m.-große Zwiebel(n), in Scheiben geschnitten • 400 g Schinkenspeck • 2 Paprikaschoten, rot in Streifen geschnitten • 1 Zehe Knoblauch • 3 EL Senf, mild • 300 ml Weißwein, halbtrocken, oder Brühe • 2 EL Olivenöl, oder Rapsöl • Salz und Pfeffer, weiß • Paprikapulver, scharf • Basilikum, frisch, oder getrocknet, oder Petersilie • Honig pack. 7 00€ pack. ersonen 10 00€ pack. Lammkeulen-Braten Edler Genuß: Schweinelende mit Richter-Schinken umwickelt: Zubereitung 9 50€ ersonen Bitte bestellen Sie Ihrer Filiale: Braten aus der Lammkeule und Kaninchenkeule ab 10.03.2016 erhältlich one n Lende großzügig salzen und pfeffern, mit etwas Paprika einreiben und dann mit Senf einreiben. Auf das Filet Zwiebelringe von einer Zwiebel legen. Den Schinkenspeck in Ihrer Fleischerei Richter-Filiale in sehr dünne (2 mm), große Scheiben schneiden. Den Schinkenspeck um das Fleisch legen. Das Filet sollte komplett mit Speck bedeckt sein. Zum Fixieren an den Seiten mit Holzspießen feststecken. In einer Pfanne eine Zwiebel und die Paprikaschote anrösten. Den Knoblauch dazu geben und mit Weißwein oder Brühe ablöschen. Dann das Filet auf das Paprika-Bett legen. Falls man getrocknetes Basilikum nimmt, jetzt dazu geben. Bei 200 Grad im Backofen ca. 40 min schmoren.Wenn der Speck bräunlich wird, ist das Fleisch auch bald fertig. Es sollte innen noch leicht rosa sein. Das Filet aus dem Ofen nehmen und in Silberfolie warm halten. Die Soße mit Paprika, Salz, Pfeffer, Honig abschmecken. Das Fleisch in fingerdicke Scheiben schneiden und servieren. Am besten passen dazu Kartoffeln und Brokkoli. hatefnt: z r e h d n u t zar chinkenspezialitä unsere S t „Rauchspitzen“ Räucherfilekenspeck“ und „Schin nholz Mit Buche rt geräuche Unsere Schinken werden mit Buchenholz geräuchert und entfalten nach entsprechender Reifung einen köstlichen Geschmack. Sie suchen noch ein passendes Ostergeschenk? Probieren Sie doch eine unserer richter-frischen Osterkombinationen. Gutschein Eine passende Idee für individuelle Genießer w ünsche und ein echt erzgebirgisches Einkaufserlebnis. (In jeder Filiale erhältlich und einlösbar.) Erzgebirgs-Wiese FILZKÖR BCH E N M IT: Erzgeb. Leberwurst (im Glas) Erzgeb. Blutwurst (im Glas) Erzgeb. Lachsschinken Mini-Flip-Floppers Trüffelpraline 19,90 € Kleines Picknick FILZ-TR AGEKÖR BCH E N M IT: ✿ Erzgebirgs-Salami ✿ Erzgeb. Leberwurst (im Glas) ✿ Erzgeb. Schinkenknacker ✿ Erzgeb. Rauchspitze ✿ Mini-Flip-Floppers 24,90 € Wir wünschen Ihnen und Ihren Familien ein schönes Osterfest! bereiten e d u e r F TIPPS IN DER ERLEBNISHEIMAT er tät i l a i z e p s r e t Oabs 01.05.2016 Saisonstart: am Kammweg und auf dem e Salami Has Stoneman Miriquidi t unser miERZGEBIRGE 2016 TIPPS IN DER ERLEBNISHEIMAT ERZGEBIRGE 2016 ab 01.05.2016 Saisonstart: am Kammweg und auf dem Stoneman Miriquidi 21.05.-29.05.2016 Frühjahrswanderwoche „echt erzgebirge“ Unterwegs mit Freunden - Geführte Rundwanderungen im Erzgebirge Juni Kulinarischer Themenmonat: Kräuterzeit im Erzgebirge 04.06.-05.06.2016 Erlebnistage „Montane Kulturlandschaft Erzgebirge“ 01.07.-03.07.2016 Zu Fuß auf dem Stoneman Miriquidi mehr 162 kmInformationen in drei Tagen. unter: Das Wanderevent www.erzgebirge-tourismus.de für Wanderer mit Ausdauer. Juli – August Erzgebirgischer Eisenbahn- und 21.05.-29.05.2016 Frühjahrswanderwoche „echt erzgebirge“ Unterwegs mit Freunden - Geführte Rundwanderungen im Erzgebirge Juni Kulinarischer Themenmonat: Kräuterzeit im Erzgebirge 04.06.-05.06.2016 Erlebnistage „Montane Kulturlandschaft Erzgebirge“ 01.07.-03.07.2016 Zu Fuß auf dem Stoneman Miriquidi 162 km in drei Tagen. Das Wanderevent für Wanderer mit Ausdauer. Juli – August Erzgebirgischer Eisenbahn- und Oldtimererlebnissommer 02. - 03.07.2016: Zeitreise durch das Erzgebirge 16. - 17.07.2016: Schmalspurbahnfestival auf der Weißeritztalbahn 27. - 28.08.2016: Schlössertour mit der Erzgebirgsbahn
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