旬 のおすすめ Ichie Recommend Menu 2015_12∼2016_01 季節限定釜めし 海鮮ドリア釜めし しばれ釜めしで隠れ人気だった「海鮮ド リア釜めし」を炊きたての釜めしで再現 しました。サフランスープで炊いたご飯 をホタテ・エビ・アサリ・イカ・鮭が入っ た特製ホワイトソースとチーズで包んだ ドリア風のチョット変わった美味しい釜 めし。女性お子様に人気です。 980 円（税込 1,058 円） 牛すじ豆腐煮込み 道産牛のバラ肉、すじ肉、モツ類をじっ くり、柔らかく煮込ました。醤油ベース のチョットピリ辛な味は、寒い季節に ピッタリの一品です。鉄鍋仕立てのボ リューム満点な一品なので複数様で取り 分けても召し上れます。 780 円（税込 842 円） 特大縞ほっけ焼き 羅臼産の特大縞ほっけは、40 センチを 超える大型の脂の乗った物を厳選して仕 入れています。表面はパリッと中身はフ ワッと網焼きにて調理しますので多少お 時間が掛かりますが、是非召し上がって 頂きたい絶品です。 1,280 円（税込 1,382 円） Ichie Recommend Menu 02 厚岸産生カキ各種 寒い時期に一番美味しくなる厚岸産のカ キを産地直送で仕入れました。いちえで 仕入れる厚岸産の殻付きカキは、通称「マ ルエモン」と呼ばれ殻に丸みを帯びた形 で殻がずんぐりと丸いのでカキの粒が大 きいのが特徴です。生・焼き・蒸し、お 好みの調理方法で調理いたします。 1 個 /350 円（税込 378 円） 大粒カキフライ 広島県産の大型のカキをジューシーなカ キフライにしました。外はサクッと、中 は熱々ジューシーな冬の定番カキフライ は、ソースやポン酢で食べても美味です が、オススメは自家製のタルタルソース に醤油バターがオススメです。 780 円（税込 842 円） 真たちポン酢 新鮮な真たちは、サッと湯通ししてポン 酢をかけた「たちポン」が素材の旨味を一 番堪能出来ます。新鮮なたちは甘みと独 特なトロ∼リ食感が大変美味です。冬味 覚の王様「真たち」を一番旬なこの季節に どうぞ。 920 円（税込 994 円） Ichie Recommend Menu 03 真たちの天ぷら こちらは、旬の真たちを熱々の天ぷらに しました。外はサクッと中は温かトロ∼ リした冬たち天は、天つゆかローズソル ト（岩塩）でどうぞ！ ポン酢で食べても美味しいのでお好みの 方は、お知らせください。 920 円（税込 994 円） 真たちスモーク 北海道産の新鮮な真たちを、こちらは桜 のチップで自家製スモークにしました。 たち本来の濃厚な味とクリーミーな 食感にスモーキーな香りがお酒によく合 う一品です。 特製のタレを付けてお召し上がりくださ 920 円（税込 994 円） ※アルコール飲料です。 すだち酒（各種） 380 円（税込 410 円） すだちを使った香りの良いすだち酒は、ストレート・ ロック・炭酸割等、何にでも合います。 すだち蜜サワー 450 円（税込 486 円） 徳島直送の生すだちを使い自家製すだちシロップを作 りました。爽やかな香りのとても美味しいサワーです。 Ichie Recommend Menu 04
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