2015.SEP. ピエールマルコリーニ 10 月来日予定ベルギー大使館にて 2016 バレンタイン・ホワイトデーコレクション発表このたび、ベルギーのショコラティエ、ピエールマルコリーニが来日（10/14-10/18）予定です。 10 月 15 日（木）には、駐日ベルギー王国大使館（麹町）で来季のバレンタインデー・ホワイトデー新作コレクションの発表会を開催いたします。世界の産地でカカオ豆を選び、自ら焙煎する数少ない職人独自のクーベルチュールを仕上げる最高峰のショコラティエ世界の農園に自ら足を運び、最高のカカオ豆を吟味し、焙煎をはじめ、すべての工程を自ら行なっています。ほとんどのショコラティエがメーカーから仕入れているのに対し、10 年以上も前から、彼は理想の味を求め、手間と時間を惜しまず、チョコレートの原料となるオリジナル・クーベルチュール「ブリュッセルトレジャー」を作りあげています。クーベルチュールを販売しているトップレベルのショコラティエは世界でも珍しく、文字通り「ビーントゥバー」が話題になる前から、自ら実践してきた世界でも希少な職人です。 2016 バレンタイン＆ホワイトデー新作コレクション発表昨年のサロンデュショコラで、長年の実績が評価され、「殿堂入り」を果たすなど、彼の情熱と歩みは、とどまるところを知りません。11 月 12 日にハワイ・アラモアナに新店をオープン予定。12 月中旬には銀座本が新装オープンいたします。ベルギー大使館では、バレンタイン＆ホワイトデーのコレクションが登場します。「私の味を理解していただける」日本を愛し、日本のお客様への敬意を表した彼ならではの新作が、お目見えいたします。このラインアップが、いち早くご披露できますのは、こちらだけです。ぜひ、ご期待ください。