組合員情報誌 2015 年 7 月 vol.171 7 コープあいち WEB サイト http://www.coop-aichi.jp/ コープあいち 特集 通常総代会開催 報告 ひろがる つながる 笑顔あるくらし テキな笑顔 つけたス 総代会で見 む 表紙あるば みるきく レポ 検索 福島の桃 JA 伊達みらい 心をあわせて、力を合わせて、 一歩ずつ コープについてのお問い合わせは 東北のメーカーや 生産者を応援しましょう 受付日／月〜土曜 受付時間／ 9:00 〜 17:00 復興支援ブログ http://fukko.coop-aichi.jp コープベル 0120-758-257 ※注文の提出忘れや、商品の追加・変更は 電話注文センター（0120-502-017）まで く色づ い 8 月上 旬 大き た桃 桃 の 幼果 摘 果 青い小さな桃が実り 始めました 摘果作業で出荷する実に栄養を 集めます 平年より 4 日早い 4 月 16 日に桃の 花が満開に 桃の花 桃 のおいしい食べ方 福島の桃 ＪＡ 伊達みらい 甘さが口いっぱいに広がる、ジューシーな桃の季節が や っ て き ま し た。ビ タ ミ ン 豊 富 な 桃 は 夏 バ テ 予 防 に も。 暑い夏のデザートにもぴったり、夏のギフトでも喜ばれ る果物です。今年の夏も、生産者が愛情込めて育てた「福 れていませんが、 桃では全国２位の生 四季折々の果樹を育てる 福島県は、 「くだもの王国」 。 中部ではあまり知ら 産 量 を 誇 っ て い ま す。濃 厚 な 甘 さ の 福島の桃農家が、恵まれた気候風 土を生かしながら、作業の手を惜し まないことが、おいしさの何よりの 決め手でしょう。生産者が何度も摘 果作業を行い、お盆前の８月上旬に 放射性物質の全戸調査 を実施 「 あ か つ き 」を 筆 頭 に 栽 培 品種 数が 多 全戸調査を行い、安全・安心な桃をお届けします。 （ 東海コープでの検査状況については P.13 でご紹介します。） 桃農家の愛情が決め手 は出荷ピークを迎えます。生産者の 現。選果場では光センサーで糖度を測定し、味に ばらつきが出ないようにしています。放射線検査の 最初は、ただ復興支援に なるならという気持ちでし たが、今年は 「おいしかった からまた買おう！」 という気 持ちで利用しました。まだま だご苦労が多いかと思いま すが、みなさんの頑張って いる姿を思い浮かべながら 食べさせていただきます。 3 みなさんがていねいにお世話をし、 ロモンを発生するコンフューザーで減農薬を実 く、 出荷が７月上旬から８月下旬まで 組んでいます。桃栽培では、害虫の繁殖を防ぐフェ 長いことも福島の桃の特長です。 コー ISO9001 を取得して、 環境にやさしい農業に取り 家族みんなでおいしくいた だきます。パックを開いたと たん、甘くて新鮮な香りが広 がり、幸せな気持ちになりま した。これからも福島の桃を ずっと食べていきたいです。 太陽の光をたっぷり浴びて赤く色 枝 に付 けられ たコン フューザー ポイント づ い た 桃 が、組 合 員 の み な さ ん の 左から、指導販売課の伊藤雄貴（いとうゆうき）さん、 菅野顕弘（かんのあきひろ） さん、 直販課長の清野公弘（せいのきみひろ）さん 全国で初めて農薬の適正使用に関する国際規格 11 プ あ い ち の 組 合 員 の み な さ ん に は、 の JA 伊達みらい り よ みなさん お手元に届くのはもうすぐです！ 初めのころは、泥つきのレンコンに驚いた り、大葉の食べ方が分からないという組合員 が多かったですね。徐々に東海産のおいしさ を知って、今では人気の企画になっています。 保原店の農産部門チーフ・ 三浦隆義（みうらたかよし）さん そ の 時 期、食 べ ご ろ を 迎 え る 品 種 を 東海コープ事業連合は、東日本大震災の翌 年から、福島との商品を通じた交流を続けて います。コープふくしまの 11 店舗では毎月、 「東 海フェア」を開催。今年も、福島のみなさんに愛 知・岐阜・三重の農産品をお届けしています。 生産者が選んで出荷しています。 丹精込めた桃づくりに励んでまいります。 福 島 に は、桃 が お い し く 育 つ た め の ２ つ の 好 条 件 が あ り ま す。ひ と つ に始まった組合員のみなさんとのお付き合いが、今後も末永く続くよう、 め は、粘 土 質 の 土 壌 に 果 樹 が し っ か コープふくしまで 「東海フェア」 開催 35 り と 根 を 張 り、健 康 な 木 が 育 つ こ と。 る喜びは何物にも代えられません。東日本大震災の復興支援をきっかけ 20 ℃以 上 に も な り 況にも立たされましたが、 「 おいしい」と言ってもらえる桃を作り続けられ ℃ま で 下 が り ま す。 とつひとつやさしく摘み取って出荷します。原発事故の影響で苦しい状 ふ た つ め は、昼 夜 の 寒 暖 差 が 大 き い 穫作業。収穫の季節には、朝４時になると農家が畑に出て、ていねいにひ 食べごろの桃をお届け こ と。夏 の 日 中 は 桃はデリケートで傷つきやすい果物ですから、一番気をつかうのは収 おいしく育つ気候風土 ま す が、朝 方 は 写真は 4 月 22 日 ・も も 部 みらい JA 伊 達 えい い さ ご ぜん さん より 栄 善 会長の井 砂 １ こ の 寒 暖 の 差 が、桃 の 糖 度 を 高 め て 熟れ具合を確かめるために指で押すの はＮＧ。押した部分から傷みはじめる ので、お尻の部分（柄のあるほう）をや さしくさわって確かめてください。 2 くれるのです。 ● ポイント 島の桃」を組合員のみなさんにおすすめします。 食べる直前に冷蔵庫で１～２時間冷やす と、おいしくいただけます。冷やしすぎは 甘みを感じにくくなります。 ポイント 次回予定 : 8 月 1 週 2玉 1 kg 箱 桑折町 国見町 JA伊達みらい 伊達市 福島県 10 まつなが わ き 科学ジャーナリスト 松 永和 紀さんによる連載「一緒に考えよう！食の安全」。食の安全やリスクアナリシス など新しい見地で、皆さんと一緒に考えていきたいと思います。 4 マーガリンや加工食品に含まれるトランス脂肪酸、 気になりますか？ ほとんどの日本人は問題になるよ うな量を食べていないのに、 「海外では禁止。日本は 日本人は食塩、飽和脂肪酸（バターや生クリーム、 野放し」 「生協のマーガリンが危ない」などの間違っ 動物脂肪などに多く含まれる）の摂り過ぎなど、ほ た情報がインターネットで広がっています。惑わされ かの問題の方が深刻。油脂メーカーが、製品のトラ ないでください。解説しましょう。 ンス脂肪酸を低減すると飽和脂肪酸の含有量が増え トランス脂肪酸は、人の体に悪影響を及ぼす LDL る傾向になることも、調査でわかっています。飽和 コレステロールを増やし、多い方 がよい HDL コレ 脂肪酸も摂りすぎると心臓疾患等のリスクが上がり ステロールを減らすとされています。摂取量が多い ます。トランス脂肪酸の規制を強めればいい、とい と心臓疾患のリスクが上がるとされ、世界保健機関 うわけではないのです。このため、国は企業にトラン （WHO）が、毎日の全摂取エネルギーの１％未満と ス脂肪酸、飽和脂肪酸両方の低減を求めると共に、 するように求めています。マーガリンやショートニン 国民には「バランスのとれた食生活を」と呼びかけ グなど、液 状の油を固形化した油脂に多く含まれ、 ています。日本だけでなく、英国やオーストラリア・ これらを原材料として使う菓子パンやケーキ、揚げ物 ニュージーランドも、同様の方針です。 などにも比較的多く含まれています。 最近では、マーガリン等のトランス脂肪酸や飽和 米国では、トランス脂肪酸の摂取量がエネルギー 脂肪酸の含有量を自主的に公開する企業も出てきま 比の２％を超え、心臓疾患の患者も増加しました。そ した。日本生活協同組合連合会も情報を提供してい のため、2003年に加工食品中のトランス脂肪酸の含 ます。食品安全委員会、厚生労働省等のウェブサイ 有量表示を義務化しました。 トを調べたり、生協に直接尋ねたりするなどして確 しかし、日本人の摂取量は少なく、食品安全委員 認し、冷静に対処してください。 会の評 価書によれば平均 摂取 量はエネルギー比の 0.3％（2003 〜07年）。国民の約 99％は、WHO の おもな製品の含有量（製品100g あたり） トランス脂肪酸 求める 1％未満を下回っています。企業も低減に努め ているため、この数値は現在ではさらに下がっている と見られています。 飽和脂肪酸 コーンマーガリン 0.4g 26.7g NEW ソフト 0.4g 18.5g 3g 25g 0.8g 24g （ファットスプレッド） A 社マーガリン A 社ファットスプレッド 出典：日本生活協同組合・トランス脂肪酸問題についてのQ&A など http://jccu.coop/food-safety/qa/qa01_02.html 油 脂 含 有 量 が 80 ％ を 超 えるも の が マーガリン、 80％未満のものがファットスプレッドとされている。 コーンマーガリンを１食分（10g）食べると、 トランス脂肪酸として 0.36kcal 摂取することになる。 まつなが わ き 松永 和紀 京都大学大学院農学研究科修士課程修了。新聞記者を経てフリーの科学ジャーナリストに。食品の 安全性や環境影響等を専門とし、執筆や講演活動などを続けている。科学的に適切な食情報を収集 し提供する消費者団体「Food Communication Compass」 （略称フーコム）の代表も務めている 12 2015 年 7 月 組合員情報誌 vol.171 7 コープあいち WEB サイト http://www.coop-aichi.jp/ コープあいち 検索 コープあいちキャラクター ほこちゃん コープあいち なつめありと 夏目有人理事長 5月のリサイクル 発行日 / 2015年 6月29日 2015年 7月号 vol.171 古紙を原料にした再生紙を使っています。 （4 月21日〜 5月20日） 発 行/生活協同組合コープあいち 名古屋市名東区猪高町 上社井堀25番地1 TEL：052-703-6022 企画・編集協力・印刷/ （株） 東海共同印刷 生協は、 資源の回収をしています。 ご協力お願いします。 QC08J0119 EC99J1171 配達時に回収 ウィズコープ 8 月号の予告 【特集】野菜果物がよろこぶ？ 上手な保存法 〜夏編〜 店舗で回収 395.9トン 9.7トン 卵パック 4.5トン シッパー袋・商品案内袋 4.8トン スチロール・トレー 0.6トン 注文書・チラシ 牛乳パック
© Copyright 2024 ExpyDoc
