たかしまビジネスフォーラム
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たかしまビジネスプランオーディション表彰式・たかしま発酵食文化カレッジ卒業記念イベント
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土曜日
時間：午後１時∼午後４時 30 分（受付 12 時 30 分∼）
会場：高島市観光物産プラザ ２階 ホール
新旭町旭１丁目 10-1（JR 新旭駅西側）
定員：200 名（参加費無料・要事前申込）
高島の地域資源を活用した新ビジネスを支援するため「ビジネスフォーラム」を開催いたします。
今年度はビジネスプランオーディション受賞者の発表とたかしま発酵食文化カレッジの卒業記念
イベントを実施します。また、会場内でも発酵関連フェアを開催しますので、ぜひおこし下さい。
第１部
たかしまビジネスプランオーディション表彰式
13:10∼14:10
高島の発酵食品の魅力を伝える
グランプリ
料理教室と体験スペース「はっこうサロン」
他谷昌子氏
発酵食品に対する理解を深めていただくために、発酵の基礎から学べる座
学講座や料理教室、体験イベントを開催します。また、「はっこうサロン」
での交流を通して、高島の自然や暮らしぶりを市外に発信していきます。
第2部
14:20∼16:30
たかしま発酵食文化カレッジ卒業記念イベント
14:20-14:30 卒業証書授与式
14:30-15:30 記念講演「発酵食品を学ぶ」
松井徳光学長（武庫川女子大学 教授 / 農学博士）
15:30-16:30 パネルディスカッション「発酵食品を活かす」
コーディネーター ㈱エンパブリック 広石 拓司氏（たかしまビジネスプランオーディション審査委員長）
パネラー 武庫川女子大学 教授 / 農学博士 松井徳光学長
ナチュラルフードコーディネーター／醸せ師 中川 奈央教授
川島酒造㈱ / 川島 達郎教授 淡海酢㈲ / 福井 順一教授 美食倶楽部 / 他谷 昌子教授
魚治 湖里庵 / 左嵜 謙祐教授 カフェ アリビオ / 三矢 美保教授 （順不同）
高島市観光物産プラザ「たかしま・まるごと百貨店」で
冬の発酵食品三昧 !!
詳しくは裏面を
御覧ください。
主 催：高島市産業連携推進協議会 / 高島市商工会 / 高島市

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プラザ施設内案内図(PDF文書)