東海学院大学 Web 入学前教育 化学基礎編 STEP２１ 酵素 生物の体内の反応 同化：簡単な物質から複雑な物質を作る反応で、エネルギーを吸収する反応 異化：複雑な物質を分解して簡単な物質を作る反応で、エネルギーを放出す る反応 代謝：生体内で起こるすべての化学反応 エネルギー代謝：代謝に伴うエネルギーの出入りや変換 生体内で作られる触媒作用を持つタンパク質が主成分の物質を 酵素 といい ます。 触媒作用とは、それ自体は変化せず、反応速度を速くすることです。 酵素が、それぞれ決まった物質（基質）にだけ作用 することを、基質特異性 といいます。酵素は反応の活性化エネルギーを減少させ、反応を起こりやす くします。 酵素が最もよく働く温度を最適温度（至適温度）といいます。 酵素が最もよく働くｐＨを最適ｐＨ（至適ｐＨ）といいます。 酵素は、熱、pH、塩濃度、溶媒などにより失活することがあります。 酵素の働きに必要な成分を補助因子といい、このうち、低分子の有機化合物 を 補酵素 といいます。 ﾋﾞﾀﾐﾝＢ群 などがこの働きをします。 東海学院大学 Web 入学前教育 化学基礎編 STEP２１ 酵素（答え） 生物の体内の反応 同化：簡単な物質から複雑な物質を作る反応で、エネルギーを吸収する反応 異化：複雑な物質を分解して簡単な物質を作る反応で、エネルギーを放出す る反応 代謝：生体内で起こるすべての化学反応 エネルギー代謝：代謝に伴うエネルギーの出入りや変換 生体内で作られる触媒作用を持つタンパク質が主成分の物質を 酵素 といい ます。 触媒作用とは、それ自体は変化せず、反応速度を速くすることです。 酵素が、それぞれ決まった物質（基質）にだけ作用することを、基質特異性 といいます。酵素は反応の活性化エネルギーを減少させ、反応を起こりやす くします。 酵素が最もよく働く温度を最適温度（至適温度）といいます。 酵素が最もよく働くｐＨを最適ｐＨ（至適ｐＨ）といいます。 酵素は、熱、pH、塩濃度、溶媒などにより失活することがあります。 酵素の働きに必要な成分を補助因子といい、このうち、低分子の有機化合物 を 補酵素 といいます。 ﾋﾞﾀﾐﾝＢ群 などがこの働きをします。
© Copyright 2024 ExpyDoc
![資料6 ビクトリーブーケ [PDFファイル／248KB]](http://s1.expydoc.com/store/data/007791054_1-787634fe34cd90d643c7a75a07382cce-250x500.png)
