植田夏代先生の京料理教室～素敵な京町家でおせち料理のための“京

植田夏代先生の京料理教室
～素敵な京町家でおせち料理のための“京のお煮しめ”講座・参加者募集中～
運営協力：
株式会社ユーサイド（優彩堂）
京都伝統の“お煮しめ”の作り方を、素敵な京町家で学んで見ませんか！？“お煮しめ”とは、煮汁がな
くなるまでじっくり煮る調理法「煮しめる」から、
「お煮しめ」と呼ばれるようになりました。来年のお
正月のおせち料理は京都に昔から伝わるおせち料理にチャレンジして見るのはいかがでしょうか！
植田夏代先生（管理栄養士・料理研究家）プロフィール
京都生まれ、京都育ち。伝統ある京都の魅力を全国に伝えるかたわら、食の専門家として料理本の企画・
執筆、栄養指導を経て、京都のおばんざい教室『よろしゅうおあがり』を立ち上げ、使いまわしのきく家
庭料理として幅広い年代から支持を集めた。こうした経験をいかし、さまざまな料理レシピを生みだし続
けている。現在は長野に自宅を構え、京都と信州をまたにかけ、美味しいもの・楽しいことを求めて、精
力的に活動中。
開催概要
＊日時：１１月１４日（土）１０：００から１２：００
※９：５０にはお集り下さい。
＊会場：京都もやし町家 http://kyotomoyashihouse.com/
京都市下京区西若松町２６８（油小路通花屋町上ル）
地図・アクセス方法は下記をご覧下さい。
http://kyotomoyashihouse.com/access.html
＊募集人数：２０名（定員に達次第募集を締め切らせて頂きます。）
＊参加費用：お１人様￥５０００（税込）当日受付にて現金でお支払下さい。
＊募集方法：各自記載
＊主催者：京都ＳＨＩＫＯＮＹＡ（株式会社いにしえ）http://shikonya.jp/
＊運営協力：株式会社ユーサイド http://u-side.co.jp/
＊お申込み、お問合せ先：株式会社いにしえ電話 075-744-1140 メール
[email protected]
株式会社ユーサイドメール [email protected]
当料理教室では、食材・食器などは全て主催者側でご用意させて頂きますので、参加者の皆様に
ご持参頂く物は特にございません。

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