大田文化の森運営協議会事業／まちづくり実行委員会企画 ウガンダ・中華・ポルトガル料理講習会 世界各国で修業を積んだシェフが本場の料理を紹介してくれます。今回は キャサリン･ワンジルシェフのウガンダ料理、池田シェフのポルトガル料理を身 近な食材を使って体験していただきます。中華料理は健康食生活研究所の野中 先生に家庭でもできるプロの味を教えていただきます。またそれぞれの国の食 文化についても学習していきます。皆様の応募をお待ちしています!! 開催日： 平成 27 年 第1回 9 月 13 日（日）ウガンダ料理 講 師：キャサリン・ワンジル（調理師） 第 2 回 保育付（事前申込制） 10 月 25 日（日）ﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙ料理 講 第3回 師：池田 正夫 （調理師） 11 月 8 日（日）中華料理 講 師：野中 昭 （調理師） 10:00～14:00 (受付 9:50～) 会 場：文化の森 3Ｆ調理室 ※メューは裏面をご覧ください 参加者 ： 18 歳以上 参加費 : 3,000 円（３回分初回一括集金） 申込方法 ： 往復ハガキに参加者の住所、氏名、年齢、連絡先を記入の上 （１枚のはがきに２名まで記名可）下記までお申し込み下さい。 〒143－0024 大田区中央２－１０－１ 大田文化の森運営協議会「ウガンダ・中華・ポルトガル料理講習会」 宛 募集人数 ：３０名（参加申し込み多数の場合は抽選となります） 締め切り日: 平成 27 年８月 28 日(金) 必着 主 催： 大田文化の森運営協議会/まちづくり実行委員会 ウガンダ・中華・ポルトガル料理 メニュー 第 1 回 平成 27 年 9 月 13 日（日） ウガンダ料理講習会 講師：池田キャサリン・ワンジル 第 2 回 10 月 25 日（日） ポルトガル料理講習会 講師：池田 正夫 第 3 回 11 月 8 日（日） 中華料理講習会 講師：野中 昭 （バナナを使った料理） ウガンダ料理 ☆カバラガラ（熟したバナナに衣をつけて揚げる） ☆マトケ（グリーンバナナを使って） ☆魚のスチーム（ソースを作って魚にかける） ☆ムチモ（大豆、グリンピース、ポテト、玉ねぎ 炒めて煮込む） デザート付 魚、豚肉を使っての料理。本場の味をお楽しみ 下さい。 ☆魚のフロランテジャーナ（鯛を使って） ☆甘塩鱈のコロッケ風 ☆豚肉のアランテージャナ風 デザート付 自宅でも気軽に出来る中華を体験して下さい。 ☆ヘルシー麻婆豆腐 ☆チキンから揚げ甘酢仕立て ☆海鮮入りこんがり焼きそば デザート付 （魚を使って美味しい料理） ポルトガル料理 （身近な食材で楽しめる料理） 中華料理 お問い合わせ 大田文化の森運営協議会 平日（9:00~18:00） TEL03-3772-0770 FAX03-3772-0704 http://www.ota-bunkanomori.jp
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