FREE 2015 AUGUST vol. 23 New Discoveries in JAPAN アマミホシゾラフグ TECHNOLOGY NEWS 世界最高解像度の電子顕微鏡 越中八尾 「おわら風の盆」 ［特集］ 限りがあるから魅力が生まれる♥ “小さい”“狭い ” がいいんです！ QUALITY REVIEW 薬を胃まで優しく届ける 「らくらく服薬ゼリー」 超小型無線ヘリ 「ピコファルコン」 jqrmag.com New Discoveries in JAPAN これを作った謎の生物の正体は！ 第 23 号 （2015 年7 月25 日配信） 表紙の写真／飯田裕子 C O N T E N T S 02 04 New Discoveries in JAPAN アマミホシゾラフグ TECHNOLOGY NEWS 世界最高解像度の電子顕微鏡 05 異目異耳 vol.7 JQR スジャータの物語 06 【特集】限りがあるから魅力が生まれる♥ “小さい”“狭い”が いいんです！ 砂をより分け配置するなど精巧な作りの産卵巣（写真上）。アマミホシゾラフグのオスがメス の体を噛んで産卵を促している（写真右）。 ●客をもてなすために狭い鮨屋の心意気 ●袖振り合い焼く肉で誰もが仲良くなる不思議 ●軽は理想の自動車です ●狭くても快適な我が家を建てるまで ●小さな土地に幸せな家を設計する 写真提供／大方洋二 海底に突如現れた謎の幾何学模様は、 芸術家肌のフグが作る美しい産卵巣だった！ 人 15 年ほど前のこと。奄美大島 と命名された。 円の中心へ向かい、新鮮な海水が卵 そして、米ニューヨーク州立大・国 に供給されるという。 産卵巣を作る魚 沖 10 〜 30 ｍの海底で美しい砂の文 際生物種探査研究所が今年発表した は他にも見られるが、ここまで精巧なも 様が発見された。直径２ｍほどの円形 「世界の新種トップ 10」に、このアマ のを作る魚は極めて稀である。 に刻まれた幾何学模様は芸術性が極 ミホシゾラフグが選ばれたのである。新 「放射線状の線は 24 〜 30 本と個 めて高く、ダイバーを中心に話題になっ 種として登録される生物は毎年約１万 体によって差が見られ、巣のでき具合 た。だが、誰がどのように作ったのか、 8000 種にものぼるが、日本の固有種 によってモテるオスとモテないオスの差 皆目見当がつかなかった。 が選ばれたのは今回が初めて。 海底 があるのではないかと推測しています。 その後、このミステリーサークルは毎 に芸術的なサークルを作るという、ユニ また、ゴミと貝を区別しながら巣の周り 年４月から 8 月にかけて現れることが判 ークな行動が評価されたという。 に飾りのように置くなど、ほかにも興味 類が 21 世紀に足を踏み入れた 明。そして 2011 年 5 月、水中写真 家の大方洋二氏がこのサークルを作る 2 34 1 週間かけて作る産卵巣 魚の撮影に成功したのである。この報 調査・研究の結果、このサークルは を受けた NHK の取材チームがすぐに メスが卵を産むための巣であることが判 調査を開始し、魚の研究者である国立 明した。体長約 12cm のオスがメスを 科学博物館の松浦啓一氏が研究を行 おびき寄せ、卵を産んでもらうために体 った。その後、現地ダイバーの協力を を使って海底の砂を掘り、直径約２m 得ながら約２年にわたって調査を行った の幾何学的な模様の円を約１週間かけ ところ新種のフグだとわかり、2014 年 て作り上げる。メスは円の中心に卵を 9 月に論文を発表。アマミホシゾラフグ 産み、この複雑な模様によって潮流が 2015 vol.23 深い習性がたくさんあります」 38 QUALITY REVIEW 薬を胃まで優しく届ける「らくらく服薬ゼリー」 超小型無線ヘリ「ピコファルコン」 編集長 篠塚 順 編集 中木 純 畑田麻理子 越中八尾 「おわら風の盆」 デザイン 川崎和佳子 web 中江元喜 翻訳 学び舎 JQR 編集部 〒 101-0064 東京都千代田区猿楽町 2-1-14 TEL:03-3518-2270 JQR 広告 ( 株式会社インテグラル） 〒 101-0064 東京都千代田区猿楽町 2-1-14 TEL:03-3518-4488 ニッポン案内人 Vol.1 おもてなし東京 と松浦氏。ミステリアスなアマミゾラ 人気スポットで観光客を案内 フグの調査はまだまだ続く。 2020 年の東京オリンピック開催に向けて、 多言語で書かれた東京のガイドブックとタブレッ 外国人観光客向けのボランティアガイド「おもて ト端末、メモ帳などが入ったトートバッグを持ち、 なし東京」がスタートした。新宿や上野など、海 ２人１組で巡回。 声をかけられるのを待つので 外からの観光客に人気のスポットで、毎週、金・ はなく、困っている人には自ら声をかけ、積極 土・日曜日に活動する。目印は、青いベストに 的にコミュニケーションをはかっていくという。 日の丸柄のリボンのついた黒いハット。新人デ スタッフの明石光子さんは、「“one encounter, ザイナー藤江珠希さんがデザインした制服だ。 one chance（一期一会）” の精神で、道案内 英語をベースに、中国語やフランス語、イタリア に留まらず、日本の歴史や文化も伝えていきた 語など、様々な言語を話せるスタッフが対応する。 いです」と語った。 松 浦 啓 一 さん 独立行政法人国立科 学博物館名誉研究 員。専門分野はフグ、 カ ワ ハ ギ、珊 瑚 礁 性 魚類などの系統や分 類、 分 布 な ど。 魚 類 図鑑の監修なども行 っている。 2015 vol.23 3 化論 TECHNOLOGY NEWS 異文 な 遠 深 耳 異 異目 スジャータの物語 見る 葉に 言 い な テクノロジーの発展を支える 世界で最も細かく見える電子顕微鏡 何気 Other Eyes and Ears ~ Intercultural insight through common words >>> Vol.7 青色発光ダイオードなどに使われる GaN（窒 化ガリウム）結晶を電子顕微鏡で観察したもの。 44 ピコメートル間隔の赤い Ga 原子が２つ並 んでいるのが確認でき、試料の構造や電磁場を 原子レベルで観察、計測できることを示す 電子顕微鏡の全 体像の模型。高 さ 18 メートル の建物を含む大 掛かりな施設と なっている 原子分解能・ホログラフィー電子顕微鏡の外観 世界最高水準の電子顕微鏡 高圧の電子顕微鏡には搭載困難と思 ころがたくさんあります」と基礎研究セ われていた。そこで、エネルギーのばら ンタの品田博之氏は語る。 日立製作所は、内閣府の最先端研 つきを抑えた 1.2 メガボルトの電子ビー 4 年間の開発の間には、開発面以外 究開発支援プログラムの助成により ムを長時間安定して放出する電子銃や でも苦労があった。2011 年には、東 2010 年から開発を進めていた加速電 高圧電源システムを開発。さらに、分 日本大震災で茨城県日立市の部品工 圧 1.2 メガボルトの「原子分解能・ホ 解能を下げる要因となる振動や音響、 場が津波で被災。さらに、2012 年に ログラフィー電子顕微鏡」を完成させ、 磁場などの影響を極力受けない電子顕 はプロジェクトの中心研究者であり、ノ 世界最高となる分解能※ 43ピコメートル 微鏡専用の建屋を建てた。 ーベル賞の有力候補とも言われた外村 （1 ピコメートルは 1 兆分の 1メートル） 原子レベルを解析して 新素材の開発に応用 彰博士、ベテランエンジニアの松井功 を実現した。 最大の特長は、球面収差補正器を 「プロジェクトを白紙に戻す話も出まし 超高圧の電子顕微鏡として世界で初 「とはいえ、開発にあたって奇抜なこと たが、外村博士の遺志を継いで続行 めて搭載したことだ。球面収差とはレン はしていません。 我が社が持ちうる技 し、2014 年 3 月に無事に完成した時 ズの中心と離れたところを通る光や電 術を結集して、基礎的な部分や難しい は感無量でした」 子の焦点距離が異なることで、これが 部分に丁寧に取り組んだことが大きい 今後、この電子顕微鏡を使った解 焦点ボケの原因となる。 通常、光学 です。また、細かい部品などは、日本 析は、電気自動車の大容量軽量バッ 顕微鏡では、凸レンズと凹レンズを組 国内外約 600 社から協力を得て調達 テリーのような省エネ、省資源にむけた み合わせて補正を行うが、顕微鏡自体 しました。 地方にある中小企業にも、 材料の開発や、生命科学の分野など の安定性が求められるため、大型で超 世界最高レベルのものを作っていると にも応用されていく予定だ。 ※分解能＝装置などで対象を測定または識別できる解像度の高さ 4 氏の逝去といった不幸もあった。 2015 vol.23 「あれは何だ？」と、日本語を習い始 グループでは、当然その故事になぞら はヒンドゥー教徒約 80％、イスラム教 めたインド人が驚いたように聞く。その えて命名したのであろう。日本人に「ス 徒約 13％、キリスト教徒とシク教徒は 指差すほうと見ると、都内あちこちで見 ジャータって何？」と聞くと多くの人が それぞれ約 2％。仏教徒やジャイナ教 る「スジャータ」の配送車だ。「乳製 「乳製品のブランド名」と答える。さら 徒はそれ以下である。しかも、ムンバイ 品のブランドだ」と教えると、彼はなる に「その意味は、語源は？」と聞かれ はパルシー（ペルシャ系のイラン拝火 ほどと、少し複雑な表情を浮かべる。 て答えられる日本人はほとんどいない。 教、ゾロアスターを祖とする）教徒で、 聞いてみると、「スジャータ」とは苦 逆に「お釈迦様に乳粥を施して救った インドで最大級の財閥 Tata グループ 行を続けたが悟りを得ることができず、 インド人の女性の名前」と知って驚く の本拠地だ。 痩せ衰えた釈迦に、乳粥をささげてそ のである。 叫ばれる「グローバル化」。このあ の命を救った女性の名前とのこと。心 このような異文化理解のすれ違いは たりの「お互い違う」という基本的な 認識もまた重要である。 身ともに回復した釈迦は、心落ち着か 新鮮で、楽しい。 同時に、注意せね せて近隣の森の大きな菩提樹の下に ばならない「異文化の誤解」でもある。 座し、叡智を極め、遂に悟りを得て仏 ある年、インドのムンバイ（旧ボンベ 教が成道した。この逸話はインドで有 イ）で、日本からの経済ミッションの歓 名で、かくして「スジャータ」とは、イ 迎会があった。代表の経済界トップが ンド人なら誰もが知っている女性の名 挨拶を始めた。「お釈迦様の国、仏 前である。 教の国、インドに来られてうれしい」と。 日本でのスジャータの製造元めいらく 聞いていて一同ギョッとする。インドで 浜地道雄 HAMAJI Michio 街でよく見かけるトラック 国際ビジネス・コンサルタント。( 一財 ) グローバル人材開発、顧問。 1965 年に慶応義塾大学経済学部卒業後、貿易大学で学び、石油担当商社マンとして中近東に駐在。45 歳で情報ビジネスに転職、 アメリカ（N.Y.）に移住。翻訳会社、日米通信会社を経て 2002 年に独立。愛知万博サウディアラビア館設営に従事。名指揮者 バーンスタインの音楽映像シリーズを手掛けた。米国 Cognizant や英国 Pearson の日本顧問を経て、フランス情報産業 AtoS の日本 Executive Coordinator を務める。 2015 vol.23 5 特集 限りがあるから魅力が生まれる♥ “小さい” “狭い” がいいんです！ JQR 狭小空間 利用術 誰もが大きさや広さに憧れてきた。 だが、土地の有限性や枯渇する資源などを考えれば、 広い空間を望むのは、すでに限界が来ているのではないだろうか。 一方、狭い空間はアイデアや工夫、目的次第で快適になる。 これからの地球に欠かせない狭小空間利用術。 これがいいんです！ 取材・文／本間揚文、JQR 編集部 撮影／長尾迪（飲食店）、神尾典行（軽自動車）、内藤サトル（住宅） イラスト／金子真理 6 2015 vol.23 7 “小さい” “ 狭い”がいいんです！ JQ間R 利用術 狭小空 6.0㎡にカウンター席が３つだけ !? 客をもてなすために 狭い鮨屋の心意気 席に着いたお客の第一声は 「思ったより狭くないね」 が多い 東京・新橋の「すし処 まさ」は驚くほど狭い鮨屋だ。 だが、そこには店主の心のこもったもてなしが待っている。 丁寧な仕込みで抜群の旨さ。5 年先まで予約で埋まっている。 の れんをくぐり、戸を開け 鈴木さんはいつしか、規模が小さ とって心地よいものではない。そこ ると、キューブのような くてもお客様に十分な配慮ができる で流し台はまな板の下、冷蔵庫はさ 空間が 3 席の椅子と白 店、納得いく仕事ができる店を開き らにその下に設置するという 3 段 たいと考えるようになった。 構造とした。 木のカウンター、その向こうの小さ な収納棚で満たされている。初めて 訪れたなら誰もが戸惑いを覚えるに 違いない、1.82 坪（6.02㎡）とい 客の視線を考慮に入れ 狭い空間を生かす工夫 もちろんどんなに工夫をしても狭 い空間だ。必要なものが置けない不 便さは残る。予約のための固定電話 う狭く簡素な空間。それが「すし処 店内には限られたスペースを生か や FAX はない。日本料理では季節 まさ」の店舗である。 す工夫が仕込まれている。客の多く によって器や皿を変える。夏には涼 店主の鈴木優さんがこの店を開い はカップルや夫婦で、予約は２＋２ しさを感じさせるガラス、冬にはぬ て 6 年になる。それ以前に経営し = ４名が多い。一方、置かれた椅子 くもりを感じさせる陶器が用いられ ていた店は 14 坪（46.2㎡）と広く、 は 3 席。もう 1 席はどこにあるの るが、当然店には置ききれない。器 カウンターとテーブル併せて 30 席 かと尋ねると、 椅子の下にもう一つ、 は自宅のガレージに収納し、必要な だった。繁盛していたものの、鮨を 木組みの椅子が逆さに収納されてい 時にその都度運んでいる。 握るのは自分だけ。 注文が捌けず 「料 た。１枚の引き戸だった玄関も、真 理が出るまで遅すぎる」と度々クレ ん中から左右両側へスライドできる ームを受けたという。 4 枚扉に作りかえた。これで一人が 「お客様が一度に来てしまうと、ど トイレに立つたびに、全員が腰を上 狭いと言っても場所は新橋駅のす んなに早く握っても間に合いません げることもなくなった。 ぐ隣。坪あたりの賃料は銀座の路面 でした。細やかな仕事をするのは難 スペースを生かす工夫は狭さを克 店並みと高いが、一方、定員は 4 しく、個々のお客様への気づかいに 服するためだけではない、客への配 人で 1 日 2 回転だけ。商売として はほど遠かったですね。始終 “ 話し 慮という視点からも生まれている。 は厳しいように感じられるが、狭小 かけないで欲しいオーラ ” が出てい 狭い店舗では、洗い物など客の目 店ゆえ一人で切り盛りできるし、す る状態です。周囲に嫌な雰囲気を感 にふれさせたくないものが見えてし るしかない。そのため人件費が不要 じさせてしまうこともしばしばで まう。ステンレス製の流し台や調理 で、食材のロスもほとんどない。予 ･･････。焦りがありました」 器具など光が反射するものは、客に 約困難な人気店ということもあって 小さな店は効率が良いが 一人でやり抜く覚悟が必要 目の前で鮨が握られる。その距離が 近いため、 店主の包丁さばきや手際、 緊張感が伝わってくる。味わいはも ちろん、鮨屋の醍醐味が楽しめる。 8 2015 vol.23 2015 vol.23 9 世界一狭い鮨屋で 最高のおもてなしを目指す か、キャンセルは年に３〜４件。仮 てみると意外に美味しいです」 にキャンセルがあっても少人数なの 江戸時代、鮨は屋台で出されてお でリスクは最小限に抑えられる。 り庶民のものだった。対して今の超 「生ものは仕入れたその日に使い切 高級店は豪華絢爛。お金を出せば出 らなければなりません。この点で、 すほどよいネタが買え、美味しくな 以前の店は苦労が多かったですね。 る。これは方向性として間違っては 雨が降ったり、スポーツの国際試合 いないと思う。しかし鮨のルーツを があるたびにキャンセルが出て魚が たどれば、必ずしもそれだけが正し 無駄になり、 経営を圧迫したのです」 いとは言えないのではないか。小さ 鈴木さんは、今の小さな店は効率 な屋台で美味しい鮨を誰もが味わえ が良く、経営はむしろ安定したとい る値段で提供する。本来鮨屋にはこ う。もちろん早朝の仕入れから仕込 うした精神が生きていたはずだ。鈴 み、閉店後の掃除まですべてを一人 木さんはそう考えている。 でやらなければならない。大切な包 丁研ぎは、もっぱら休みの日の行事 となったが、それゆえに予算の範囲 写真上から、 ボタンエビと青柳の御造り。 カツオの御造り。自慢の握り。蒸しアワ ビ。コースには、このほか昔ながらの製 法でつくった豆腐、焼き物などが出る。 客と相対することで 初めてできるおもてなし で質の高さを存分に追求できる。 例えばもう少しだけ広い店を持っ 「忙しいですが、今は自分が納得い たとしたら？ 一方の客に向かって くまで仕事を追求できる。むしろ楽 会話をすれば、その分もう一方の客 しいですね」 には時間を割くことができない。客 理想は 江戸時代の屋台鮨 目の前に整然と並んだネタ 仕込みの素晴らしさが 楽しい一夜を予感させる と相対し続けることができなけれ ば、初めて来た客が疎外感を感じる こともあるだろう。 納得がいく鮨を求めて、鈴木さん 「寿司屋は板前との会話も楽しみの は素材をひとつひとつ吟味し厳選す ひとつです。今の店であれば、お客 る。使う米は埼玉県産の関取米だ。 様と限りなく 1 対 1 に近いかたち 江戸時代からの鮨用の品種だが、1 でコミュニケーションが取れます。 本の稲から収穫できる量が少ないた 会話はもちろん、この店ではすべて め作付面積が激減、消滅しかけてい の作業を相対するお客様のためにし たが、栽培している農家を探し出し ているのが伝わるはずです。豪華さ た。関取米は米の白い部分にはモチ や超高級感はないかもしれません。 モチ感があるが粘りが少なく、空気 しかし高級店では感じられない、別 を含んで握ることができるため、シ の贅沢感や楽しさは感じていただけ ャリが口の中でほどける。この関取 るのではないかと思います」 米に合わせる酢には色の濃い赤酢を 顔を突き合わせて話し、精一杯も 使う。赤酢も江戸前の鮨に使われて てなす。 「すし処まさ」は、限られ いたものだ。 た空間でこそ可能になった、店主と 「すべてを江戸の味に戻そうとは思 客との濃密なひとときが楽しめる鮨 いませんが、昔ながらの味は探求し 屋なのだ。 毎朝の仕入れから仕込みまで手を抜かず、鮨を握りながら お客をもてなし、閉店後は店内を隅々まで掃除する。それ をすべて一人で行うため、体調にも常に気を配っている。 10 2015 vol.23 2015 vol.23 11 日本には、狭い空間で 会話を楽しむ文化がある その流れを汲む鮨屋が理想です すし処 まさ 住所：東京都港区新橋 2 -21-1 新橋駅前ビル 2 号館B1 TEL : 080-5442-9866 （2015年 7 月現在、予約受付休止中） 定休日：日曜・祝日、年末年始。 営業時間：18:00～、20:30～ 12 2015 vol.23 2015 vol.23 13 “小さい” “ 狭い”がいいんです！ JQ間R 利用術 狭小空 7.26㎡に七輪がふたつだけ！ 袖振り合い焼く肉で 誰もが仲良くなる不思議 東京・神田の立ち飲み焼き肉の店「六花界」は、 狭い店内で肉を焼き日本酒を味わいながら、 その日出会った人と仲良くなれる楽しい店である。 神 田駅改札横のガード下に ガス、トイレがないので飲食店に選 だ。その日本酒もストックは置かな ある立ち飲み焼き肉の店 ぶ人はまずいない。しかし、建築設 い。毎日 6 本を発注し、届いた日 「六花界」 。店内は驚くほ 計士でもある森田さんにはこの空間 本酒を提供している。 ど狭いのだが、リーズナブルで美味 を生かすノウハウがあった。足を踏 「日本酒も一度栓を開けてしまえば しい焼き肉が食べられるとの評判 み入れた瞬間、人一人が立つ面積、 味が落ちるので、肉同様に売り切り で、夕刻から終電近くまで賑わう毎 消防法でクリアしなければならない ます。もしホッピーを扱うのであれ 日だ。 点も含め、具体的なレイアウトが浮 ば大量のホッピーの瓶を置くスペー アクセスが良いため 2.2 坪（7.26 かんだという。その経験もあって、 スが必要ですが、それはこの店では ㎡）の店舗面積にも関わらず家賃は 開店費用が 200 万円で済んだ。 難しい」 高い。果たして夕方からの客商売で 勝算はあるのだろうか？ 15 人足 らずで一杯になるこの狭小スペース その日のうちにすべて売り切る 狭小店舗の営業ノウハウ 見知らぬ人たちが 肉を焼き、焼かれつつうちに とても和むひと時 森田さんは、空間が限られている ことが、店の運営すべてに影響する という。“ 狭さ ” というものは、ネ を選んだ理由を、オーナーの森田隼 限られたスペースで営業する場 ガティブに捉えられがちだが、どう 人さんが語る。 合、どんなに工夫しても店に置ける にもならない制約があるからこそ無 「当初から少人数で賄える店づくり 備品・食品は限られる。不便さはな 駄が露呈し、露呈することで省ける を考えていました。広い店で大勢の いのだろうか。 もの。同時に、 何とかしなければと、 お客様を相手にすればそれだけの従 「仕入れ先から運ばれてきた肉は捌 それまでにない発想を得るチャンス 業員が必要で、 コストがかかります。 いて滅菌処理し、その日のうちにす にもなる。日本酒をメインに扱って お客様が雨天時に濡れずに来店でき べて売り切ります。 肉は鮮度が一番。 いるのも、スペースが限られている る場所を探していたので、駅から 残った肉は、次の日に出せたもので ことと無関係ではない。それを逆手 30 秒という立地は申し分ありませ はありません。肉は単なる商品では に、 「六花界」のスタイルが生み出 ん。何よりこだわったのが、狭い空 なく、文字通り、肉はこの店の肉で されたのだ。 間で見知らぬ人たちが一緒に肉を焼 あり命なのです」 いて食べるスタイルです」 鮮度の落ちた肉を一切扱わなけれ 「六花界」が開業する前、この場所 ば、肉専用の冷蔵庫は不要になる。 にあったのは金券ショップ。水道、 小さな冷蔵庫はあるが、それは酒用 利益以上のもの それを追い求める 「六花界」で仕入れる肉は、 その時々 初めて会った人同士で楽しく乾杯。この瞬間から仲良しに。 14 2015 vol.23 2015 vol.23 15 ことを優先し、 信用してくれる先に、 くコツを教えていたが、これは普通 きっといいことが待っている（笑） 。 に見られる光景だという。とかく人 そう考えています」 付き合いが苦手で人見知りな都会の こうした顧客重視の姿勢による満 人間にあって、知らぬもの同士がい 足度の高さが評判を呼び、客を引き つの間にか仲良くなってしまう。そ つけ、5 店舗と系列店を増やしたの れは、どうしてなのだろうか。 だろう。 「僕は見知らぬ人と話をするのが得 「系列店が成功しているのは、スタ 意で、人と人とを結びつけることに ッフ一人一人が成長しているからで 自信がありました。ぎゅうぎゅう詰 すよ」 めの店内では、お客様の手でお皿を 美味しい焼き肉が食べられるので、週に 3 森田さんはこう謙遜するが、まっ 回してもらうこともありますが、こ 回は来ています。日本酒も一杯 400 円と さらから始め、コンセプトを軌道に うしたことが、コミュニケーション 乗せ、それをビジネスに発展させる のきっかけになり、実は楽しいもの のは、並大抵のことではない。 なのです。店内でお客様同士が会話 イシワタリさん（都内在住の常連） 嬉しい値段ですから。顔なじみの常連客も 多く、見知らぬ人ともすぐに打ち解ける雰 囲気が最高。毎回楽しく過ごしています。 の一番美味しい肉だ。特定の部位を 除くと、A5 もしくは A4 ランク。 狭い店が賑わい 楽しい店に変わる瞬間 手軽に美味しい日本酒と焼き肉が しながら一つの七輪で肉を焼く。こ れは小さな店だからこそできるシス テムです。開業前から店のコンセプ トはこれしかない、人と人とのつな がりしかない、と考え なのに肉の盛り合わ ていました」 せは一人前 1000 円。 森田さんは気配りを ちなみに日本酒はす 絶やすことがない。客 べて一杯 400 円で提 が来店すればタイミン 供している。とても グを見はからい、その リーズナブルだが、 人のために乾杯の音頭 利益は出ているのだ をとる。それは、初め ろうか。 て来た客でも常連でも 「原価率は高く企業 変わらない。 秘密ですが、話すと 「お客様からスタッフ 決まって驚かれます ね（笑） 。利益追求型 のビジネスもいいで すが、それより “ 楽 新鮮で上質な肉を焼き ポン酢で食べる 日本酒との相性が抜群だ 店内には２つの七輪が置かれているだけ。 肉を焼くのもままならないが、 その不自由さが、集まった客たちのコミュニケーションを育む。 しい ”“ 面白い ” でや っている側面があって、利益は店が 続けていけるだけあればいいと考え ています。それよりも、まずは信用 です。何よりお客様が喜んでくれる まで、僕には人の輪が 大切です。今日もたく さんのお客様に来店し ていただいています 楽しめる「六花界」のもう一つの魅 が、顔を向き合わせて接客するこの 力、それは人と人とが結びつく場で 店では、お客様が喜んでいる顔を目 あることだ。取材時にも、常連客が の前で見ることができます。僕にと 一見客に特定の部位の肉を上手に焼 って、これこそこの店をやっている 醍醐味なのです。確かに狭いかもし れません。しかしある意味では、他 の広い店よりも大きいものがある。 六花界 住所：東京都千代田区鍛冶町 2 丁目13-24 TEL : 03-3252-8644 定休日：日曜･祝日 営業時間：17:30～24:00 僕はそう思っています」 若い女性客から初老の男性まで、 初めて出会った人同士が「お疲れさ まです。カンパイ！」と、ともに笑 顔で乾杯している。この狭小店の美 味しいところは、実はこの瞬間なの かもしれない。 人気の「肉の盛り合わせ」 （1000 16 2015 vol.23 円） 。新鮮な赤身のほか、 マルチョ ウ、トントロなどが並ぶ。 2015 vol.23 17 “小さい” “ 狭い”がいいんです！ ニッポンの小さなクルマ JQR 利用術 狭小空間 その2 （KEI） 軽 は 理想の自動車です 自動車 「軽四輪」は日本の自動車規格における一番小さな規格。 車内は狭くて窮屈。その昔は安いだけが取り柄だった。 しかし、近年この軽が大変身。工夫や技術で狭さの壁を乗り越えた 小さな車は、とてもビッグな車になったのです。 田舎でも 都会でも 18 2015 vol.23 2015 vol.23 19 燃費良し！ 小回り良し！ 広さ良し !？ 見た目は小さいけれど、中は広々！ 軽の快適さを生み出す技術とは 軽自動車の乗り心地 軽自動車が人気だ。2015 年 5 月の販売ランキングでは、 上位 10 車種のうち軽自動車が７車種を占めた。 小さな車が進化に進化を重ね、大きな人気を得た理由とは？ 国 内の新車販売台数に占め いた。小さな車体だからか、左右が る軽自動車の割合が、昨 よく見通せる。道がいつも以上に広 年初めて４割を突破し く感じられ、込み入った車列でも、 た。人気の高まりを考えると、近い 他車とのスペースに余裕があるので 将来、日本の車の半分は軽自動車に ストレスを感じない。回転半径がわ なるだろう。以前は 「小さくて窮屈」 ずか 4.4 ｍで、狭い道での方向転 「安っぽい」というイメージがあっ 換も楽勝だった。車体も 820kg と た軽自動車だが、最近の車種は洗練 軽く、そのためか思いの外、加速も され、 車内も広々としているという。 いい。信号で止まる直前の車速が そこで実際に軽自動車をレンタルし 11Km/h になるとアイドリングス て、その人気の秘密を体験すること トップが働くなど最新の機能を持 にした。試乗に借りたのはダイハツ ち、走行燃費は 31Km/L という省 のムーブで、レンタル料は６時間ま エネぶりだ。 こうして見ると、人 で 5832 円だ。 口が増え資源が枯渇し、環境に配慮 キーを受け取り、まずは慎重に運 しなければならない時代にあって、 転するり出す。前後左右を確認する と、すぐに視界が広いことに気がつ 「小さい車」は、車のひとつのコン セプトなのである。 ［日本の自動車規格］ 分類 軽自動車 小型車（5ナンバー） 排気量 全長 全福 高さ 660cc 未満 3.4m 以下 1.48m 以下 2.0m 以下 2000cc 未満 4.7m 以下 1.7m 以下 2.0m 以下 12.0m 以下 2.5m 以下 3.8m 以下 普通車（3 ナンバー） 2000cc 以上 コンパクトな車内からの視界は広く、周囲を良く見渡せる JQR 利用術 狭小空間 その2 自動車 課せられた「小さい」規格の中で、より進化した軽自動車作りに邁進するスズキ株式会社。 開発担当者に、快適さを生み出すアイデアや技術を聞いた。 4 新車販売ランキング 2015 年１〜６月 月の中旬、浜松にあるス ズキ本社へ行き、人気の 軽自動車「エブリイワゴ 1位 アクア （トヨタ） 2位 N-BOX（ホンダ） 軽 その車内の広さだった。天井が高い 3位 タント （ダイハツ） 軽 さを感じさせない。 4位 デイズ （日産） 軽 （排気量 1000cc の車）よりもずっ 5位 ムーヴ （ダイハツ） 軽 こう話すのは、チーフエンジニア 6位 プリウス （トヨタ） 7位 フィット （ホンダ） 8位 アルト （スズキ） 軽 う。普通車との大きな違いは、まず 9位 ワゴンＲ （スズキ） 軽 「エブリワゴンは軽自動車のサイズ 10 位 N-WGN（ホンダ） 軽 ボンネットを短くしてエンジンを床 話を聞いた、 エブリイワゴン開発担当者のふたり ン」に試乗した。まず驚いたのは、 ばかりでない。足元も広々して窮屈 「特に後ろの座席はリッターカー と広く、ゆったりしています」 の水嶋雅彦さん。軽自動車は小さい 規格だからと言って普通車を単純に ダウンサイジングするのではなく、 一から軽自動車として設計するとい 日本自動車販売協会連合会と全国軽自動車協会連合会 の発表による。 ボンネットの短さにある。 の中で車内空間を広くとるために、 下に格納しています。また、タイヤ も車内を狭くする要因のひとつです から、車体の前後へ押し出すように 設計しています。そのため、ホイー ルベース（前輪と後輪の間）が普通 車よりも格段に長くなりました」 （水 嶋さん） 水嶋雅彦さん 「大きな自動車にはない面白さや遊び心を軽自動 車に取り入れたいですね。休日、趣味のための ツールのひとつになればと思います」 入手由貴さん 「長距離を運転していても窮屈さがなく、疲れず、 安心して乗れる、使い勝手のいい軽自動車をデ ザインしていきたいです」 広い空間を求めて試行錯誤した結 果、ボンネットが短くなり、ボンネ ットが短くなったことで車間距離を 把握しやすくなった。また、タイヤ ースは１ミリも無駄にできないとい 工夫として、横基調のラインを強調 が四隅にあることで回転半径が小さ う。つねに数字との闘いで、車の設 するようなデザインや、圧迫感を感 くなり、狭い道でも運転しやすいと 計はパズルのようなものだと水嶋さ じにくい丸みのある断面を取り入れ いうメリットも生まれた。運転が得 んは話す。ちなみに今年、９年６ヵ ていると話すのは、インテリアデザ 意でない人でも軽自動車が運転しや 月ぶりにリニューアルしたエブリイ イン担当の入手由貴さんだ。収納は すいのはこのためである。 ワゴンは前モデルに対して、タイヤ フタをつけると場所を取るので、あ を 3 センチ、前席のシートを４. ５ えて見せる収納とし、デザイン性と センチ前に持って行くことで広さを 実用性を兼ね備えた。乗る人にとっ 確保した。 て使いやすいデザインを考えるため 車内空間をより広く見せるための に市場を回り、ユーザーの実際の使 車内空間を広く見せるため デザインもひと工夫 空間を少しでも広げるため、スペ 20 2015 vol.23 2015 vol.23 21 軽自動車の 車内は狭いと思うけど 意外と積めるんです スズキ エブリイワゴン JQR 利用術 室内長 2240mm・室内幅1355 mm・室内高 1420mmとトップ 狭小空間 その2 軽自動車といえども、商用車として使 クラスの室内サイズを誇る。 うには荷物がたくさん積めることが重 メーカー希望小売価格 自動車 要だ。そこでエブリイのリニューアル ￥1,425,600 〜（消費税込み） にあたっては、ダンボール箱が何個積 めるかにこだわったという。 その結果、 ミカン箱なら 69 箱、ビールケースな ら 40 ケース、ダンボール（小）なら い方を見たり、話を聞いて参考にし 厳しくなった安全性を確保するため たという。 である。しかし、大きくなった寸法 「例えばキャンプが好きな方だと、 すべてを安全性に費やすのではな たくさんの荷物をうまく積み込むた く、安全性を確保したうえで空間を めに自分で車に穴を開けてフックを 広げているのだ。 取り付けたり、棚を作ったりしてい 「さまざまな制約があるからこそ、 ます。とくに商用車として使ってい いろんな工夫がされている。それが る方は、多くの荷物を整理するため 軽自動車だと思います」 に工夫をしている。そんな使い方を と水嶋さん。無理難題を受け止め 見たので、あらかじめ、ねじ穴や棚 それを乗り越えた結果、 軽自動車は、 を取り付ける溝をつければ、もっと 多くの人々に受け入れられたのであ 使いやすくなるのではないかと思 る。日本の進化し続ける小さな車か い、今回取り入れました。このねじ ら目が離せない。 46 個も積める荷室を確保した。幅が 狭い道路に駐めて荷物の出し入れをし ても邪魔になりにくい軽自動車は、荷 物ととても相性がいいのである。 27 インチの自転車も倒すこと なく余裕で積み込める。 車高が高く、乗り降りもラクラク。大人の男性も窮屈さを感 じず座れるほど、足元も広い。 今回、新たにつけたメーター横のイン パネアッパーポケット。鍵やミントな どの小物を入れておくと、すぐに取り 出せて便利。 穴はとても好評です」 （入手さん） 軽自動車は移動手段ばかりでな く、趣味を楽しむためにも使われる 車内空間を広げるために、薄くても強度のある鉄板を使用。安全基準をきちんとクリア。 ようになっている。また、多種多様 なデザインも人気の理由だ。 空間を広くしつつ 安全性を確保する 空間を広げるために座席の位置を 前にし、壁（鉄板）を薄くするが、 気になるのが安全性の問題である。 「骨格を丈夫にしたり、より強度の 中サイズのダンボール（319 × 669 × 432mm）なら 17 箱入る。大 強い鉄板を使用することで、衝突安 全基準をクリアしています。昔は試 作品を作って実際に強度を試し、足 りない強度を補強していくという方 きな荷物や絨毯のような長尺物もおまかせ。 ボードやネットなどのアクセサリーを取り付けるための穴も 標準装備。荷室が使いやすい。 法をとっていました。しかし、最近 はコンピュータ技術の進歩によっ て、さまざまなシミュレーション解 析ができるようになり、試作品の精 度が上がりました。とはいえ、板厚 を薄くしながら強度を高めたり、燃 スズキ エブリイ 費をよくするために軽くするという 荷 室 長（ ２ 名 乗 車 時 ）1910mm・ 荷 室 幅 1385mm・荷室高 1240mm とトップクラス 相反する作業はひと苦労です」 （水 の荷室サイズを誇る。助手席を倒すと床面長は 嶋さん） 2640mm に。 そもそも、軽自動車の規格が変わ ってひとまわり大きくなったのも、 メーカー希望小売価格￥923,400 〜（消費税込み） 運転席の上のオーバーヘッドシェルフ。A4 ファイルや薄型 のティッシュボックスなど収納できる。すぐに取り出せるの で使いやすい。 22 2015 vol.23 ※エブリイの装備 2015 vol.23 23 一度乗ったらもう手放せない！ We ♥ 軽自動車 都会で田舎で、プライベートにもビジネスにも、人気の軽自動車。 軽自動車を愛してやまない 4 人に、その魅力を聞きました。 スタジオ勤務 酒販店オーナー 軽自動車歴７年 軽自動車歴 18 年 高田かおりさん どこがお気に入りですか？ 西村利彦さん どこがお気に入りですか？ フルート奏者 彫金作家 軽自動車歴 5 年 軽自動車歴 6 年 深津純子さん どこがお気に入りですか？ 出口 洋さん どこがお気に入りですか？ 視界が広く小回りがきき 運転しやすいところ フットワークが良いので 効率良く配達できる 近道が狭くても気にせず スイスイ走れる 荷物をたくさん積めて しかも出し入れしやすい ラ けている高田かおりさん。愛車はスズキの 大 にはもっぱら軽自動車を使っているという 東 千葉の館山で過ごす深津純子さん。「東京か 作 サーフィンにと、軽のワンボックスをフル イフワークとして、軽井沢の四季を撮り続 量の商品はトラックで運ぶが、小口の配達 京を拠点に活動し、週末はスタジオのある 品の搬入や搬出、仕事や日用品の買い出し、 ジムニーだ。大学の卒業制作の撮影で軽井沢に通う 西村さんは酒屋さん。 「住宅地は突然道が狭くなっ らは電車やバスで来て、着いたら近所を出歩く時に 活用している出口洋さん。10 年前に実家のある南 ため、免許取得と同時に購入した。軽井沢の住人の たり、駐車スペースが限られたりしますが、軽は場 この車を使うの。それが一番エコでしょ？」と、愛 房総に帰り、彫金作家の道を歩み始めた。何処へ行 間で使用率が高く、試しに乗ってみると小回りがき 所を取らず、 小回りがきくので助かります」と言う。 車のダイハツのエッセに「ぴょん吉」と名を付けた くのにも手軽に使え、しかも税金や維持費もかから く。急な坂道でも力強く走れるから、運転初心者の また、 「意外と荷物が積めるんですよ。ビールなら と笑う。館山市の親善大使を務め、音楽仲間とのラ ない。これ以上便利な車はないと、軽自動車を「世 自分でも安全に乗りこなせると思った。 「ジムニー 20 ケース（1 ケースに大瓶 20 本）は大丈夫」だ イブ活動やコミュニティーガーデンを運営する。 「ガ 界に誇る日本の軽」と言ってはばからない。 「田舎 は視界が広く、山の景色を楽しみながら運転できる そうだ。燃費もいいし、荷物を積んだ時にも走りを ーデニングの資材を運ぶのにも便利だし、近道とな 暮らしでは、軽トラックは言わば馬の代わり。なの のがいいですね」と高田さん。週末にはカメラを携 損なわないパワーもあるからと、軽は手放せない様 ると農道や狭い路地だから、軽じゃないと通れない で、今でも一家に一台必ずある」と出口さん。軽は え、都内から軽井沢へのドライブを楽しんでいる。 子。現在のホンダ・アクティは５代目の軽になる。 のよ」 。大忙しの週末「ぴょん吉」は欠かせない。 生活に欠かせない、生活の相棒なのである。 （愛車） スズキ ジムニー （愛車）ホンダ アクティ （愛車）ダイハツ エッセ カスタム （愛車）スズキ エブリイ 全長 3395mm 全幅 1475mm 全高 1680mm 全長 3395mm 全幅 1475mm 全高 1880mm 全長 3395mm 全幅 1475mm 全高 1470mm 全長 3395mm 全幅 1475mm 全高 1815mm 車両重量 980Kg 最小回転半径 4.8m 車両重量 960Kg 最小回転半径 4.5m 車両重量 780Kg 最小回転半径 4.4m 車両重量 970Kg 最小回転半径 4.5m ※生産販売終了 24 2015 vol.23 2015 vol.23 25 “小さい” “ 狭い”がいいんです！ JQR 利用術 狭小空間 「遠くて広い」より「近くて狭い」が正解！ 狭くても快適な 我が家を建てるまで たとえ小さくても 我が家を持つことは 最高の幸せ 郊外に大きな家を建てても毎日 2 時間 30 分の通勤はつらい。 一方都心は地価が高く、狭い土地では納得のいく家を建てられない。 そう思いがちだが、都心のわずか 18 坪（59.49㎡）の土地に K さん夫妻は理想の家を建てた。いかにして夢の家を手に入れたのだろうか。 渋 谷駅から歩いて 10 分ほ そんな夫妻に思いがけない転機 旗竿型という変形地でわずか 18 どの閑静な高級住宅地 が 2009 年に訪れた。知人に渋谷 坪。そのため購入価格は安く抑え に、K さん夫妻は家を の土地の所有者を紹介してもらい、 られた。K さん夫妻は、都心の高 建てた。それはとても小さな家だ 売却交渉の機会を得たのである。 級住宅街に土地を手に入れ夢の扉 が、玄関を入れば見通しがよく、 「ここでどんな生活がしたいのか、 を開けたのだった。 狭さを感じさせない。どのフロア 土地の所有者に熱く話しました。 もコンパクトで上質なつくり。広 くゆとりがある家より、格段に住 一瞬で萎んだ夢が また膨らんだ出会い みやすそうだ。 「土地の購入が決まってから、二 家が欲しいと思った頃、K さん 人で建てる家のイメージを話し合 は郊外に広い家を持つか、それと いました。日常から隔絶した、リ も都心の狭い家で窮屈に暮らすか ゾート感覚がある空間。それでい 悩んだという。 て機能的な家がいいねと」 「私はワーカホリックで、遅い時 そのイメージを K さんがコンセ 間に帰宅していました。それでも プトシートにまとめ、インテリア 妻は毎日待っていてくれます。職 デザイナーの奥さんが図面を引い 場から遠くに住めば一層帰りが遅 た。それを携え二人はハウスメー くなり、深夜を回るのは目に見え カーを訪ねたが、そこで待ってい ている。これ以上妻に負担をかけ たのは失望ばかりだったと言う。 たくないので、住むなら都心と思っ 「担当者に私たちの希望を話すと、 ていたのです。できるなら、新し い文化が生まれる街、渋谷近辺に 家を持ちたいと。でも、土地の値 玄関に立つと中庭までの空間が一直線に見 通せる。そのため狭さを感じない。 白く透ける軽やかならせん階段を通し、 窓から柔らかな光が半地下に降りそそぐ ( 写真上 )。中庭で伸びる竹。中庭の外 壁にはルーバーが使われ、外部から光が 射し込むが、建物の外から中を覗くこと はできない ( 写真中 )。子ども部屋に続 くハンモックスペースは、娘さんのお気 に入り ( 写真下 )。 顔を曇らせ 『無理です』 と。 『これじゃ 儲からないので、うちではやれま せん』 と言われてしまって ･･････」 段を考えると、それは夢のまた夢。 すると『持っている土地が役に立つ 代わりにハウスメーカーは自社 実現するとはつゆほどにも思って のなら』と、売却を決意してくれた プランを提示。仕方なく、二人は いませんでした」 のです」 そのプランを見ながら細かな要望 K さん一家は夫妻に一人娘、そして 大きな猫 2 匹の所帯。三人が立っ 26 2015 vol.23 ている場所が駐車スペース。 2015 vol.23 27 を伝えるものの、ハウスメーカー まず、１階の玄関と LDK の間に 小窓から光が射し込み、息苦しさ は追加オプションを提示するだけ は仕切りがない。この「抜ける」で がない。しかもコンクリートの壁 だった。 空間の広さを最大限引き出した。 が防音効果を発揮し、ピアノを演 土地が手に入り膨らんだ夢が、 玄関は直接 LDK が見えないように 奏しても近隣から苦情がくること 一瞬で萎んでしまったように感じ 配置され、玄関口の来客にリビン もないという。収納スペースも広 られた。だが、K さん夫妻は、そ グでくつろぐ姿を見られる心配も く、サーフボードやスキー板といっ れなら自分たちで建てようと、建 ない。リビングはダイニングキッ た大物も置くことができる。 築家を探すことにしたのである。 チンを「兼ねる」が、半透明の戸で 「 『都心だから都市の機能を使えば そして、狭小住宅を数多く手がけ キッチンが隠せるので、役割を瞬 いい。駐車場のスペースを別な用 ている建築家、杉浦伝宗さんを探 時に切り変えることができる。ま 途に使えば、さらに快適な家にな し出し、依頼の相談に出かけたの た、リビングに通した客に水回り る』 と言われましたが、 ワガママ言っ だった。 を見せずにも済む。この LDK に面 て駐車場もつくってもらいました」 「コンセプトシートと図面を杉浦 して中庭が置かれ、それがガラス ２階に上がると、そこには柔ら さんに手渡すと、 『こんなに具体的 で囲まれ「透ける」ため空間が広く かな光が射し込むバスがある。ま に考えている人は初めてだ』と喜ん 感じられる。そこには採光や換気 さにリゾート感覚のある開放的な でくれました。旗竿型の土地は珍 など 「抜ける」 機能も兼ねている。 空間だ。 しいらしく、杉浦さんの建築家と 階下は K さんの書斎と子供部屋、 住宅地に半露天風呂的なバスを しての情熱を刺激したようです。 それにハンモックが吊された遊び つくる場合、プライバシーが気に 場、収納スペースとなっている。 なるが、杉浦さんはここでも「透け われた時には、飛び上がるほど嬉 「１階と２階だけでは延べ床面積 る」工夫、外から中が見えないルー しかったですね」 が十分ではありません。しかしこ バーを用いて解決した。 『ぜひあなたと仕事がしたい』と言 夫妻の夢を叶えた 『ちっちゃな家の空間３原則』 の地域は建物の高さに制限があり、 3 階建てにはできなかったのです。 杉浦さんに相談したところ、1.4 光に包まれ 音楽が流れる優雅なバスで リラックスした時間を過ごす 自然を感じる 心地良い家 K さん夫妻の家には「抜ける、透 ｍまでの半地下であれば法的にも どの部屋も非常に明るく、常に ける、兼ねる」という、杉浦さん考 問題がなく、固定資産税も安くな 風が吹き抜けていた。二人の寝室 案の『ちっちゃな家の空間 3 原則』 ると」 はこの 2 階にあるが、都心にも関 が存分に発揮されている。 この半地下には、階上の中庭や わらず、中庭で伸びた竹に鳥が訪 れ、二人は毎朝そのさえずりと陽 の光で目を覚ますという。光、風、 鳥のさえずり ･･････。自然の力が この家の暮らしを一層心地よいも のにしている。これほど完成度の 高い家だと、思わず予算が気になっ てしまうのだが。 「当初相談した額で収まりまし た。私たちの理想が、ここまで実 現できるとは思っていなかったの で、家に入った時にはとても感動 しました」 最後に、お嬢さんのみろくさん に、我が家の感想を聞いた。 「中庭でバーベキューやオイル フォンデュをして楽しんでいます。 中庭では、気分転換に勉強もしま す。とても気持ちが良い毎日を猫 半透明の仕切りでキッチンを見せず、 かつ奥行きを感じさせる。写真には映っていないが、 たちと一緒に過ごしています。私 右側の壁面には大型のスクリーン、左側にはソファとサウンドシステムを設置。 はこのお家が大好きです」 ルーバーと天窓で半露天風呂的な空間を実現。白壁と上質なタイル 28 2015 vol.23 に囲まれたバスタブに浸かるという、贅沢な時間が過ごせる。 2015 vol.23 29 “小さい” “ 狭い”がいいんです！ JQR 利用術 狭小空間 依頼人の夢を諦めさせない建築家！ 小さな土地に 幸せな家を設計する 狭い空間づくりの手本は茶室 多くを茶室に学んでいます 『ちっちゃな家の空間３原則』を考案し、 依頼人の理想の家を実現する、建築家の杉浦伝宗さん。 狭いという都会の制約のなかで、 機能的で暮らしやすい家を生み出している。 今 から 18 年前のこと。建 ができますが、家の外側からは中を 化させることは、 小さな家の命です」 築家の杉浦伝宗さんのも 見ることができません。光と風が部 『空間３原則』は互いに作用しなが とに舞い込んだ依頼は、 屋を抜け、視線の先にある外の奥行 ら、狭さという制約の中に広い空間 わずか 31.2㎡、9.4 坪ほどの土地 を見渡せます。開放的な空間が得ら を出現させるのである。 に住宅を建てるというものだった。 れ、かつ居住者のプライバシーを保 そのような狭い土地に建つ家など考 つことができるのです」 えたことがなかった杉浦さんは、こ ２つ目の原則「抜ける」とは、壁 れを一つの課題として取り組むこと や床の一部を取り除き、空間を拡大 この 『ちっちゃな家の空間３原則』 にしたのである。 すること。狭小住宅では絶対的な面 は、そもそも日本の住まいに見られ 「限られたスペースを快適な空間に 積が狭いため３階建てが多いが、たと たものと、杉浦さんは言う。 するという難しいテーマでした。考 えばその階段に網状の素材を使う。 「たとえば、日本の民家には必ず縁 え抜いて出した答えが、 『透ける、 「網状の階段であれば、夏に上の階 側がありました。来客とともに縁側 抜ける、兼ねる』という、私が『ち で窓を開けると、煙突効果で風が下 に腰掛け、庭の木を眺めながら会話 っちゃな家の空間３原則』と呼ぶも から上に吹き抜けとても快適です。 を楽しんだものです。昔の日本の住 のです。この３原則を活用すれば、 また、天窓から差し込む光が下の階 宅は、家の中と外が一体化していた 限られた土地でも快適な家をつくる を照らし、室内が明るくなります」 のですね」 ことができます」 ３つ目の原則「兼ねる」とは、庭 杉浦さんは設計する際、狭いスペ その３原則の一つ「透ける」とは、 と玄関を兼ねるなど、一つのスペー ースでも 1 階に必ず木を植える。 内部と外部の双方からの見え方を調 スに複数の機能を持たせること。 空間に奥行きを出すことが目的だ 整すること。空間を仕切る際に透け 「敷地面積のうち、通常住宅が占め が、家の外、つまり自然を楽しめる る素材を使い、人の視線や風・光の るスペースは 60％。それ以外の空 という狙いもある。 通りを確保するのである。 間は 40％です。玄関を住居内に置 「風が吹けば葉がカサコソと音を立 「メッシュ状の金属板、エキスパン けば、それだけ狭くなりますが、庭 て、日が昇るにつれて木の影も移動 ドメタルを使い仕切りをつくると、 を玄関に利用することで土地を有効 します。落葉樹を植えるようにして 家の内側からは外の風景を見ること に活用できます。家の外と中を一体 いるので、春には芽が吹き、夏に花 日本の住文化の知恵を 現代に生かす アーツ＆クラフツ建築研究所 を率いる杉浦伝宗さん。第一 人者とあって、依頼者の 7 割 が小さな家だという。 30 2015 vol.23 2015 vol.23 31 狭さは費用を抑える 住宅取得の最大の武器 が咲き、秋になれば実がなって、冬 が来ると葉が散る。こうして四季を 感じることができる。自然と共生す るという、 まさに日本の文化ですね」 狭小住宅が増加した背景と 平均的な予算 狭いというハードルが 創作意欲を刺激し アイデアを絞る毎日 坪、延べ床面積は約 27 坪である。 杉浦さんはどのように捉えているの で、工事費用は約 2400万円 *。し 「大勢の人が入ることをイメージす かしこれはあくまで過去のデータの れば、小さな家はもちろん狭いです 平均だ。近年は工事費も土地の価格 よ。しかし家は大きければよい、あ 建物の平均坪単価は 89 万円 * 前後 も上がっている。 るいは小さければよいというもので 「今であれば、小さな家なら建物の はありません。大切なのは、その家 工事費は約 3000 万円。それに消 で何をするのかであり、ライフスタ 小さなものが多かったわけではな 費税、設計費が加算される程度 イルと用途次第だと思います。たと い。杉浦さんによると、1990 年代 でしょうか。それに土地代が必要に えば郊外の家と都市生活の家とで 以降、狭小住宅の需要が増大したこ なります。 都心の土地は高いですが、 は、必要とされる機能がまったく違 ところで、日本の住宅は必ずしも ** とには、いくつかの社 う。都市生活では必ず 会的な要因があるとい しも客を自宅に招く必 う。震災によるマンシ 要はなく、近隣に気に ョン不安からの一戸建 入ったレストランがあ て志向、少子化など家 れば、そこで来客をも 族構成の変化にともな てなすこともできる。 う大きな住宅の必要性 都市生活の場合、都市 の低下、ライフスタイ の機能を使えるからで ルの多様化とともに増 す。従って、家は家族 加した個性的な住宅へ が楽しむことを中心に の需要、女性の社会進 設計すればいいことに 出と共働き世帯の都心 なります」 志向、などだ。 「長い間、日本では住 「空間の快適さには、広さのみならず、光、風、気温、香り、材料の 質感など、さまざまな要素が絡んでいます」と語る杉浦さん。 杉浦さんが設計した 小さな家に住む家族に 話を聞くと、できあが 宅はある程度の広さ、 った建物は面積が限ら 最低でも 30 坪程度の 広さがなければ成立しないと考えら 変形した土地であれば比較的安く買 れているにも関わらず、満足度が非 れてきました。ところが、工夫する うことができますし、そうした土地 常に高いことがわかる。 ことで小さな家でも十分快適に暮ら に工夫して家を建てると、自然と面 「依頼人の家族が “ 住んで楽しい ” せることがわかってきたのです」 白い家ができあがります」 と思える住宅ができた時、喜んでい アーツ＆クラフツ建築研究所を訪 ねる依頼者には 30 代後半～ 40 代 の夫婦が多く、ローンの平均は 小さな家に住むのは 損か得か る顔を見た時、この仕事をしていて 本当によかったと思いますね」 たとえ土地が狭くても、諦めては 5500 万円ほど。この金額で都心に 小さな家は土地代と建築費を安く いけない。相談する相手次第で快適 土地を買って家を建てるとなれば、 抑えられる。コンパクトゆえ、冷暖 な家が実現するのだから。 土地の面積は 10 数坪にならざるを 房などのエネルギー効率もいいし、 得ない。杉浦さんが設計してきた狭 掃除などの手入れも簡単だ。小さな 小住宅の土地面積の平均は約 17 家に住むメリット・デメリットを、 問い合わせ／アーツ＆クラフツ建築研究所 TEL : 03 -3402- 5315 32 だろうか。 2015 vol.23 港区北青山のオフィス内。この * いずれも税別 ** 金額は 2015 年 5 月 取材時 18 年で、数多くの狭小住宅の 設計を担当してきた。ちなみに これまで手がけた狭小住宅の最 少敷地面積は 7 坪（最少建坪 は 4.3 坪）だという。 2015 vol.23 33 QR 1 Quality Review Swallowing Aid Jelly すべてノンシュガー、 ノンカフェイン、ノン アレルゲン。糖 分を 制限されている人で も安心して使える。 Swallowing Aid Jelly 薬を包み込み、異物感なく 胃まで届ける服薬ゼリー 撮影・文／ JQR 編集部 してしまうこともある。飲みにくい ぼりにされてしまうこと。水と薬を からと薬を砕いて飲むと、コーティ 一緒に飲んでも、約 85％がのどに ングされていた成分が分解してしま 薬がくっついてスムーズに胃に届か ったり、砕いた部分がのどを傷つけ ないことがわかったのです」 （福居氏） かねない。また、子どもが薬を飲む 試行錯誤のうえ完成したゼリー ことを嫌がった時に味をごまかすた は、すぐに医療や介護の現場で受け めにヨーグルトや牛乳と一緒に服薬 入れられた。患者は薬を飲むストレ すると、たんぱく質が胃に膜を張っ スから解放されるばかりでなく、吐 粉末が苦い……。薬を飲むたびに感 てしまうため薬の吸収率が悪くな き戻しやむせることがなくなった、 じる不快感。それでも体のためとガ り、薬効が十分得られなくなる。 薬の効きがよくなったという声も多 マンしている人も多いのではないだ しかし当初、福居氏が会社から開 数寄せられた。しかし、当初はレモ ろうか。それを解消してくれるのが 発を指示されたのは、“ どこでも薬 ン味だけだったため「子どもにはす を飲むことができる水 ” であった。 っぱすぎる」とクレームが入り、そ このゼリーは薬の味やにおいを寒 自身の経験から水ではなくゼリーを れをきっかけにいちご味やぶどう味な 天でできたゼリー状のオブラートで 提案したものの、社内で猛反対を受 ど、子ども向け商品の発売に至った 包み込み、 胃まで届けるというもの。 け、すぐに却下。しばらく時間を置 という。さらに、漢方薬は苦みや独 薬がのどにひっかかることなく、す いて、医療の現場で必要なのは水よ 特の香りも薬効のうちと漢方医から るんと通過する。成分の約 85％が り絶対にゼリーであると再び提案し いわれ、苦みを 50％だけカットする 水なので、 胃に入るとさっと溶ける。 たところ、そこまで言うならと社長 漢方薬用もラインナップに加えた。 薬剤師として病院で患者に接してい 自身が介護現場に足を運び、患者が 体調をよくするための薬がストレ た開発本部長の福居篤子氏が自身の 薬を飲むことに苦労している場面を スや新たな病気を招いたり、効果が 経験を生かし、開発したものだ。 目にした。提案してから約１年。よう 十分に得られないのでは元も子もな 「入院中の患者様は毎日薬を飲みま やく商品開発にとりかかったという。 い。服薬をサポートするゼリーを活 すが、飲み込みが困難な嚥下障害を 薬を水でうまく飲むのは難しい 用して、薬と上手に付き合いたい。 苦手な味やにおい、 飲み心地を感じさせず、 薬をストレスフリーで飲める 錠 数錠を一度に飲むのが辛い、 剤がのどにつっかえる、複 「らくらく服薬ゼリー」だ。 持つ方がたくさんおられ、薬を飲む ことに苦労されていました。また、 ゼリーの開発にあたり、さまざま 小さな子どもさんは薬を飲むのがイ な検証を行ったところ、新たな発見 ヤだと言って、食事自体を嫌がるこ が多数あった。 とも多かったのです」 （福居氏） 「まず、薬と水を一緒に飲むと、の 薬をうまく飲み込めないと、のど どの筋肉に余計な負担がかかるこ にひっかかって炎症を起こしたり、 と。そして、薬と水ではのどを通る 誤って気管に入って肺炎などを誘発 速さが違うので薬がのどに置いてき ゼリーとゼリーの間に薬を 挟み込む。混ぜずに、スプ ーンですくって飲み込む。 基本の飲み方 複数錠の薬や 粉薬をするんと らくに飲める 2015 vol.23 おいしい香りと味で 薬と感じさせない レモン味 の「らくら く服 薬ゼリー」。大 きめのカプセルや サプリの服用にも。 らくらく服薬ゼリーを入れ、薬を置く。 再び、服薬ゼリーを入れて薬を包む。 「おくすり飲めたね 」は いちご味 、ぶどう味 、 ピ ーチ味 、 レモン味 、チョ コレート味の5色。 漢方薬用 漢方薬の香りや苦みを 生かしつつ、飲みやすく １回１本使い切りの スティックタイプは 携 帯 用としても便 利。どこでも手軽に 薬が飲める。 薬とゼリーを容器に入れてよく混ぜる。 ●お問い合わせ先 株式会社龍角散 http://www.ryukakusan.co.jp/ 70120・797・010 （10:00〜17:00／土・日・祝日はのぞく） 34 子ども用 「らくらく服薬ゼリー 漢方薬用」はいち ごチョコ風味とコーヒーゼリー風味。 すくって飲み込む。粉っぽさを感じない。 ぶどう味は皮から抽出した色素を使用している ので、薬がぶどうの実に見える！ 2015 vol.23 35 QR 2 Quality Review Pico-Falcon カラーは写真の3色。本体には電池が内蔵されていて、 コントローラーに装 備された充電器で充電する。約30分の充電で約4分の連続飛行が可能。 Pico-Falcon 狭いスペースを縦横無尽に飛行 超小型無線ヘリ「ピコファルコン」 撮影・文／ JQR 編集部 大人も思わず夢中になる 全長約 59mm、重さ 9g の 世界最小トイヘリコプター 年に室内向けの小型無線ヘリを出し た際、粗悪な模倣品が海外で大量に 生産されたことだったという。模倣 品は壊れやすく、“ おもちゃのヘリ コプターはすぐに壊れる ” というイ の先にちょこんと乗るほど メージがついてしまったのだ。 遊び心をくすぐる工夫 「ピコファルコン」は小ささや壊れ にくさだけでなく、楽しさにもこだ わっている。たとえば専用のキャリ ングケース「ピコボックス」はフタ 指 のヘリコプター。小さな模 型と思ったが、ブーンと飛 「悔しかったですね。そのイメージ び立つので驚いた。付属のコントロ ジコンヘリを作ろうと、開発チーム ーラーを上手に操作すれば、上昇や は知恵を絞りました。そうして、 『ピ 下降はもちろん、 左右の回転や旋回、 コファルコン』の前身となる、全長 前進、後進と、思いのままに操縦で 81mm の『ナノファルコン』 を 2013 きる。本物の臨場感が、スケールダ 年に投入しました」 （プロモーショ ウンして楽しめるのが面白い。この ン広報チームの早崎希代子氏） ヘリコプターの名は「ピコファルコ 3 万台売れればヒットと言われる ン」 。全長 58.5mm、 機体重量 9 ｇ。 中で、この「ナノファルコン」は発 玩具メーカー、シー・シー・ピーが 売から９ヵ月で約 15 万台を売り上 発売した超小型の無線操縦ヘリコプ げた。さらにそれより 30％サイズ ターだ。世界最小のトイヘリコプタ ダウンしたのが「ピコファルコン」 ーとして、 ギネスに登録されている。 である。軽量化のために電子基盤な 本体とコントローラーは赤外線に どの部品を小さくし、 数も減らした。 よって接続され、操作可能距離は屋 「プロペラや機体の脚などは柔らか 内で約５m。コントローラー等を含 い素材を採用したのですが、軽量化 めた１セットが 5480 円という価 だけでなく衝突時の衝撃を吸収する 格もうれしい。 役割も果たすので、壊れにくさにも ンパクトに片付けることが この超小型ヘリの開発のきっかけ つながりました」 （企画開発担当の でき、 持ち運びも便利。 になったのは、同社が初めて 2006 松田正吾氏） を払拭すべく、より丈夫で小さなラ を開けると、そこに本体、コントロ ーラー、電池、ドライバーと必要な ものがコンパクトにまとめられてい るが、フタをしめるとヘリポートに 早変わりする。また、本体の前部下 には白色 LED を搭載しており、飛 行中、点灯消灯ができ、まるで本物 のヘリコプターのようだ。さらには ３機同時に飛ばせ、編隊を組むこと も可能だ。 小さくて、しかも本格的な飛行が 楽しめる「ピコファルコン」 。手軽 機体の角度や速度を検知する高性能ジャイロセンサーと、 ２枚のプロペラが相互に逆回転する二重反転機構により、安定した飛行が楽しめる。 に楽しめ、子どもはもちろん大人を ヘリも ユ ニ ークなカメラつき も夢中にさせる魅力がつまっている。 カメラヘリモード 2015 vol.23 デジカメモード 本体、 コントローラー、電 池交換時などに使うドラ イバー付属の「ピコボッ クス」。約11×10cmでコ ※乾電池は別売り ●お問い合わせ先 株式会社シー・シー・ピー http://www.ccp-jp.com ☎ 03・3527・8866（9:30 ～ 12:00 13:00 ～ 17:00 ／土・日・祝はのぞく） 36 たたんだ状態 30万画素のカメラを搭載した新製品の「ナノファルコン デジカム」。機体は全長約13cmで、室内でヘリを飛ばして動画や写真撮影ができる。プロ ペラとテイルシャフトをたたんでコントローラーの中にしまえば変形してデジカメとしても使える2WAY仕様となっている。 2015 vol.23 37 越中八尾 「おわら風の盆」 日本列島の夏の風物詩である盆踊り。数ある盆踊りの中で、 一生に一度は観てみたいと言われるのが「おわら風の盆」である。 写真・文 飯田裕子 38 2015 vol.23 2015 vol.23 39 江戸時代元禄期に始まった むせび泣く胡弓の調べ 人々を魅了する踊り 芙蓉の花が、まるで恋の花をほころばせるように、 大きな花びらを広げている。夏の終わりの 3 日間。 身動きできないほどの人で溢れる町内を、八尾の女と男が踊り練り歩く。 それは優雅を極め、観る者に涼をさえ感じさせる、美しい盆踊りなのである。 毎年 8 月 20 日を過ぎる頃、越中八尾の町に 収穫まで稲が倒れないようにという願いを込め は熱気が立ち上ってくる。格子戸の奥から胡弓 た。もちろん日本各地で見られるものと同じだ の音色が流れ、風鈴がチリンと鳴って合間をと が、八尾でも元禄時代当初は野卑で騒がしい祭 る。そんな風情の中に熱気はさざ波のように押 りだったようである。 し寄せ、やがて大きな波になる。 それが大正から昭和初期に大きく変わった。 9 月 1 日から 3 日まで開催される「風の盆」 地元の医師であった川崎順二という人物が一流 には、全国から 20 万人を超える人々が、この の文人墨客、日本舞踊家などを八尾に招き、芸 小さな町の沿道を埋めるのだ。その人々の視線 事に熱心だった地元の有志たちと交流を図っ の先で、八尾の人は一心不乱に踊る、踊る。熱 た。 その影響を受けて踊りが洗練され、 「男踊り」 気に包み込まれながらも、その踊る姿は実に優 「女踊り」の基礎ができたのである。踊りの種 雅で、そこには涼をさえ感じる。深くかぶった 類は舞台や輪踊りほか、農作業を表現した「豊 菅笠で顔は隠れているが、うなじとしなやかな 年踊り」など八尾の 11 の地区それぞれが独自 指先で表現される女踊り。対して男性は藍染の の工夫を凝らし、様々に進化している。 半纏の背中に白い稲穂の染め抜き。すぱっとキ 夕暮れに一陣の風が吹き、一雨降ったあと、 レのある動きが美しい。ときに淡々と、ときに 再び舞台や各所で踊りが続いた。やがて夜も更 情感豊かに、無言の男女が絡み、踊るのだ。 け、最終電車で観客も去った。通りの石畳に静 寂が訪れるころ、暗い辻でまた「風の盆」がは 40 「風の盆」の由来は「風鎮め」の儀礼という じまった。思い思いに奏で、踊るその姿は、夢 説がある。稲穂がたわわに実る旧暦の八朔。立 うつつのごとく、月光の下、東の空が白むまで 春から数えて 210 日のその日が風の厄日で、 続いていた。 2015 vol.23 2015 vol.23 41 夏の終わり、秋の始まり 。 42 2015 vol.23 月清く、踊り涼し。 叢雲少しあり、囃子を流す。 2015 vol.23 43 “ おわら ” とは、 「大笑い」という言葉を唄ったのが、後 に「おわら」に変わったという説、また豊作祈願から大 きな稲藁＝大藁節が「おわら」に転じたという説がある。 「おわら風の盆」 場 所 富山県富山市八尾町 期 間 9 月 1 日〜 9 月 3 日 前夜祭 8 月 20 日〜 8 月 30 日 アクセス 富山駅から JR 高山本線 で越中八尾駅へ。そこか らバスで 12 分 ※前夜祭は 11 町がそれぞれ 1 日だけ町流しと 輪踊り、舞台踊りを行う。開催期間はとても混 雑するが、前夜祭はゆったり見ることができる。 44 2015 vol.23 藺笠の奥の瞳、 今宵一夜、夢うつつに踊る。 DATA 2015 vol.23 45
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