レイクビューブッフェレストラン 「波の音」 春のお献立 ～5月末日までを予定 冷製料理 桜海老カステラ真丈 そら豆菜種和え こごみ白和え 道産ビアソーセージと甘酢大根のピンチョス 士幌産ポテトとスモークサーモンのムース 伊達鶏の紹興酒漬け 葱ソースがけ 桜饅頭菜の花ソースがけ 手作り道産野菜ピクルス 厳選道産チーズ …興部町スモークと中標津ゴーダ 旭川産はちみつを使用したミックスナッツとクラッカー添え 和食 春野菜の握り ～菜の花や独活など、食感の良い春の恵みを いろどり花ちらし 北海道の新鮮造里 道産紅鮭 ・ 苫小牧産北寄 ・ 紋別産南蛮海老 函館産鮪の炙りサラダ仕立て 函館産鮪を贅沢に唐揚げで 春の揚げ二種 ふきのとうの天ぷら ・ つくしのかき揚げ 噴火湾産あぶらこ青じそ香味焼 春の焚き合わせ ～春の恵を出汁の利いた薄味で 浅利の旨みが詰った炊き込みご飯 鮮やかな二種の春色蕎麦 桜そば ・ わかめそば 鰊の船場汁 洋食 乃の風リゾート名物① 道産ブランド牛ステーキ （十勝牛などその時のオススメを！） 乃の風リゾート名物② 総料理長高田特製“オニオンスープカレー” ひとくちPizza！ 十勝産フレッシュモッツァレラチーズのマルガリータ or 道産南瓜サラダとゴルゴンゾーラチーズ 春の温野菜をお好みの特製ソースで ～道産マスカルポーネ、バーニャカウダ ニンニクマヨ ラムモモ肉と道産野菜のトマトシチュー 新玉ねぎのあっさりコンソメ煮込み 道産小麦“ゆめちから”100％のもっちもちパスタ 道産ソーセージと春野菜のソース 伊達鶏もも肉のオリジナルスパイスフライ 虎杖浜産ドナルドサーモンのスモーク仕立て 手作りバターソース添え 中華 春野菜のチャウダー ～ほろ苦いふきのとうの香り 乃の風味噌ラーメン ～札幌黄玉ねぎねりこみ麺仕様で驚きのコシを実現 チャイニーズＴＯＹＡバーガー 伊達どりの蒸し焼きとシャキシャキ野菜をサンド！ 噴火湾産ホタテの伊達ミルク煮 豊浦産ポークのご馳走チャーシュー いざ披露！中華料理人片岡が魅せる実演五目カレーチャーハン (片岡不在時はもう一人の中華名人丹羽が魅せます） スイーツ 乃の風リゾート名物③ 乃の風パティシエ手作りのスイーツ （以下全てオススメ！） 北海道産クリームチーズとカッテージチーズを使用したハスカップ風味のチーズケーキ キャラメルケーキ アーモンド風味のクリームで仕上げた濃厚なバターケーキ フレジェ～ カスタードと生クリームをサンドした甘さ控えめの苺ケーキ 壮瞥産リンゴゼリー レアチーズ杏仁いちごソース 冷やし汁粉 白玉団子添え ※仕入状況により一部メニューを変更させて頂く場合が御座います。 ※上記の他、サラダ・ソフトドリンク・お漬物等のコーナーも御座います。
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