第１回津南町・栄村・秋山郷“食の祭典”名物料理コンテスト実施要項 14.1２.１施行 15.1.8一部修正 15.2.6一部修正１．名称第１回津南町・栄村・秋山郷食の祭典「名物料理コンテスト」２．募集内容次の要件を満たす料理のレシピを募集します。料理のテーマ『津南町・栄村・秋山郷の名物となるような料理』（１）和洋中、ジャンルは問いません。（２）最終審査に進んだ場合、審査員に料理を提供可能であること。（３）独自に作成した料理であること。（４）地元食材を１品以上使用してください。３．応募資格プロ、アマ、住所、年齢、個人、団体を問いません。４．応募期間平成２６年１２月１日（月）～平成２７年１月３０日（金）必着５．応募方法【郵送による応募】指定の応募用紙に必要事項を記入のうえ、２Lサイズ（127ｍｍ×178ｍｍ）の作品写真（裏面に氏名又は団体名及び作品タイトルを記載）を1枚添付し、事務局へ郵送してください。応募先：〒949-8201 新潟県中魚沼郡津南町大字下船渡戊585 津南町観光協会「名物料理コンテスト」係宛【メールによる応募】指定の応募用紙に必要事項を記入のうえ、作品の写真データ（メール容量が3.0M以下）を添付し、下記の事務局アドレスに送付してください。メールタイトルは「料理コンテスト応募」としてください。メール容量が大きい場合、タイトルが異なる場合は、応募の受け付けができない場合がありますのでご注意ください。応募先：E-mail：[email protected]（津南町観光協会）６．表彰優秀作品上位5点については、合計総額15万円相当の記念品を贈呈いたします。７．審査基準 ①テーマ性テーマに沿った料理であるか。 ②ネーミングテーマに沿ったネーミングであるか。 ③新規性・独創性創造的なアイデアに富んだ料理であるか。 ④食味味、食感、食べやすさ等 ⑤普及性誰もがレシピを見れば簡単に調理できる料理であるか ⑥盛り付け彩り、美しさ、バランス ⑦食材地元食材を１品以上使用してください。（１）書類審査応募用紙の内容（レシピ）と写真により上位８点を選考します。書類審査終了後、入賞者には別途通知いたします。審査は、信越秋山郷会食文化部会メンバーにより行います。（２）最終審査書類審査を通過した入賞作品を審査員の審査により、優秀な作品上位５点を決定します。審査は、有識者等による選考を予定しています。（３）公表入賞作品等は、長野県栄村秋山郷観光協会及び新潟県津南町観光協会のホームページ等に掲載する予定です。８．スケジュール募集期間：平成２６年１２月１日（月）から平成２７年１月３０日（金）書類審査（１次審査）：平成２７年２月上旬（１週間程度）書類審査発表：平成２７年２月１０日（火）最終審査：平成２７年３月８日（日）９．その他（１）応募いただいたレシピ等の資料は返却いたしませんので、ご了承ください。（２）最終審査の調理にかかる食材及び調味料については、基本的に応募者側で調達をお願いします。調達にかかる実費相当分については、事務局より上限額の範囲内（1 万円予定）で負担します。最終審査にかかる交通費などその他の経費、書類審査（１次審査）にかかる経費については、応募者側でご負担ください。（３）応募いただいた料理レシピは、その後、栄村・津南町内で普及させ広く使用することを検討しています。 10．最終審査開催期日及び会場（予定）（１）日時：平成２７年３月８日（日）午後１時～（２）会場新潟県中魚沼郡津南町大字下船渡丁1633番地1 津南町総合センター電話：025-765-5587 11．主催信越秋山郷会事務局：長野県下水内郡栄村大字北信３４３３番地栄村役場商工観光課（さかえ倶楽部スキー場）電話：0269-87-3333 新潟県中魚沼郡津南町大字下船渡戊５８５番地津南町役場地域振興課電話：025-765-3115 1２．後援長野県、長野県栄村、新潟県十日町地域振興局、新潟県津南町、栄村秋山郷観光協会、津南町観光協会 1３．協賛 (株)北信濃新聞社、(株)妻有新聞社、NPO法人雪の都GO雪共和国