ファッションアフタヌーン

PRESS RELEASE
2015 年 7 月 27 日
株式会社パレスホテル
パレスホテル東京 2015 Autumn
日本を代表するキモノデザイナー斉藤上太郎氏とコラボレーション
2015－2016AW 新作コレクションと着物の伝統美を散りばめた
「ファッションアフタヌーンティー」「ファッションカクテル」
限定販売のご案内
提供期間： 2015 年 10 月 1 日（木）～2015 年 10 月 20 日（火）
ファッションアフタヌーンティー
ファッションカクテル
パレスホテル東京（本社：東京都千代田区丸の内 1-1-1、総支配人：渡部勝）では、日本を代表するキモノ
デザイナー斉藤上太郎氏とコラボレーションし、「ファッションアフタヌーンティー～JOTARO SAITO kimono
style collection～」「ファッションカクテル～JOTARO SAITO kimono style collection～」を、着物の新たな
魅力を次世代に伝えるイベント「2015 きものサローネ in 日本橋」開催に合わせ、2015 年 10 月 1 日（木）
から 2015 年 10 月 20 日（火）までご提供いたします。
昨年も展開し、大変ご好評をいただきました、「ファッションアフタヌーンティー～JOTARO SAITO
kimono style collection～」。今年は、JOTARO SAITO 2015-2016AW のテーマである「DARK FAIRYTALE」
（ダーク・フェアリーテイル）をイメージし、おとぎ話の代表的モチーフである林檎の形をしたショコラ、
本コレクションのテーマモチーフである牡丹が描かれた花柄サブレ、鮮やかなパイソン柄のブラックエクレア
など、JOTARO SAITO らしい独創的なデザインと日本ならではの美意識にあふれた品々をお重に収め
ました。
今年新たに登場する「ファッションカクテル～JOTARO SAITO kimono style collection～」も、本コレクション
テーマをイメージし、ご提供いたします。ダージリンリキュールをベースに、ダーク・フェアリーテイルのテーマ
カラーを活かした深い色味のフレッシュベリー3 種のほか、ジンジャービアーや、大葉など和の素材もふんだん
に使用。ヴァニラビーンズも添え、香り豊かに仕上げました。「甘み」と「辛み」のコントラストが楽しめる味わい
深いカクテルは、アフタヌーンティーとしても最適です。
また、歴史と伝統を継承しながら、常に新しい価値を追求し続けるパレスホテル東京では、同期間中にて、
1F ロビーラウンジ「ザパレスラウンジ」に着物でご来店いただいて、アフタヌーンティーをご注文のお客様
に、特製スイーツのギフトをご提供いたします。今秋は、ぜひ着物にてパレスホテル東京へのお出かけを
お楽しみくださいませ。
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●開催概要
「ファッションアフタヌーンティー～JOTARO SAITO kimono style collection～」
昨年ご好評をいただき、このたび第二弾となる、日本を代表するキモノデザイナー斉藤上太郎氏とコラボ
レーションした期間限定のアフタヌーンティー。お重の三段目には、JOTARO SAITO 2015-2016AW の
テーマである「DARK FAIRYTALE」をイメージした特別なスイーツの数々を詰め込みました。
提供場所
： 1F ロビーラウンジ「ザパレスラウンジ」
提供期間
： 2015 年 10 月 1 日（木）～10 月 20 日（火）
料金
：１名 3,900 円、グラスシャンパン付き 5,600 円（税込・サービス料別）
お問合せ・ご予約： 03-3211-5309
内容：
＜お重一段目＞
黒糖スコーン、クロテッド・クリーム、黒みつ、ケーク・フリュイ、オリジナルショコラ、マダガスカル産ヴァニラ
ビーンズを使ったクレームブリュレ
＜お重二段目＞
カボチャ・玉葱・マスカルポーネ・ベーコンのキッシュ、ライ麦パンとブリー・ド・モーのサンドウィッチ、ポーク
リエットのタルティーヌ、スモークサーモンで包んだ手毬寿司、リンゴのセミドライフルーツ、コルニッション、
帆立貝のアイオリソース
＜お重三段目＞
・花柄バターサブレ
JOTARO SAITO 2015-2016AW のテーマモチーフである牡丹を模ったサブレ。
・パイソン柄のブラックエクレア
本コレクションの着物で登場したパイソン柄を取り入れたエクレア。繊細ながらも力強さのある風味とジャスミン
やオレンジを思わせるフローラル系の香りのショコラを使用。
・ショコラのクレッセント
本コレクションの着物でも登場した月を模ったショコラ。フランボワーズやスグリなど、赤いベリー系の華やかな
酸味と明るい色合いが特徴的。
・林檎ショコラ
「DARK FAIRYTALE」をイメージした、林檎の形をしたショコラ。力強い苦みの中に、レーズンやマロンの深み
のある香りと、甘草のようなアロマ風味のショコラを使用。
・マカロン
「JOTARO SAITO」ロゴが記された 3 種のマカロン（ヴァニラ、フランボワーズ、シトロン）。
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「ファッションカクテル～JOTARO SAITO kimono style collection～」
日本を代表するキモノデザイナー斉藤上太郎氏とコラボレーションし、JOTARO SAITO 2015-2016 のテー
マである「DARK FAIRYTALE」のイメージを取り入れた期間限定のカクテルです。
提供場所
： 1F ロビーラウンジ「ザパレスラウンジ」／1F メインバー「ロイヤルバー」
提供期間
： 2015 年 10 月 1 日（木）～10 月 20 日（火）
お問合せ・ご予約：「ザパレスラウンジ」03-3211-5309／「ロイヤルバー」 03-3211-5318
メニュー／料金
：
「DARK FAIRYTALE」
2,200 円（税込・サービス料別）
クラシカルでエレガントな香りと深みのある味わいが特徴のダージリンリキュールを
ベースに、フレッシュな 3 種のベリー（ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリー）の
ほか、ジンジャービアーや大葉など和の素材もふんだんに使用。ヴァニラビーンズ
も添え、香り豊かに仕上げました。「甘み」と「辛み」のコントラストが楽しめる味わい
深いカクテルは、午後のひとときにも最適です。
●キモノデザイナー斉藤上太郎（さいとうじょうたろう）プロフィール
京都出身。祖父に染色作家の故斉藤才三郎、父に現代キモノ作家・斉藤三才
を持ち、近代染色作家の礎を築いてきた家系に生まれる。27 歳の最年少でキ
モノ作家としてデビュー以来、現代空間にマッチするファッションとしてのキモノ
を追求。TV や雑誌などメディアにも頻繁に紹介され、日本を代表するキモノデ
ザイナーとして活躍。現在は「和を楽しむライフスタイル」を提唱し、プロダクトや
インテリアの制作まで多方面に才能を発揮している。東京ファッションデザイナ
ー協議会正会員。
JOTARO SAITO ホームページ： http://www.jotaro.net/
2015-16 JOTARO SAITO KIMONO STYLE COLLECTION
テーマ： “DARK FAIRYTALE（ダーク・フェアリーテイル）”
光と影、陰と陽、伝統と革新。それは大人のおとぎ話。
＜パレスホテル東京に関する一般の方からのお問合せ/ご掲載用お問合せ＞
パレスホテル東京
TEL: 03-3211-5211（代表） HP： http://www.palacehoteltokyo.com/
＜報道関係者からのお問合せ先＞
パレスホテル東京PR事務局（株式会社サニーサイドアップ内）担当：西林、服部、山本
TEL: 03-6894-3200
FAX: 03-5413-3050
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E‐MAIL： [email protected]

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