クチナシ青色素

Technical Reports
䜽䝏䝘䝅㟷Ⰽ⣲㻛㻳㼍㼞㼐㼑㼚㼕㼍㻌㼎㼘㼡㼑㻌 㻌
ᇶཎ
䠖 䜰䜹䝛⛉䜽䝏䝘䝅䛾ᯝᐇ
ᛶ≧
䠖 ᬯ⣸䡚㟷Ⰽ䛾⢊ᮎ䠈ሢ䠈䝨䞊䝇䝖ཪ䛿ᾮయ䛷䠈䜟䛪䛛䛻≉␗䛺⮯䛔䛜䛒䜛䚹
pH 䠏䡚䠔䛷Ⰽㄪ䛾ኚ໬䛿ᑡ䛺䛔䛜䠈ሷ㓟㓟ᛶ䛷㏿䜔䛛䛻⬺Ⰽ䠈จ㞟ỿẊ䛩䜛䛣䛸䛜
䛒䜛䚹Ỉ䠈䜰䝹䝁䞊䝹䠈䝥䝻䝢䝺䞁䜾䝸䝁䞊䝹➼䛻⁐ゎ䛧䠈Ἔ⬡䛻୙⁐䚹
⾲♧౛ 䠖䜽䝏䝘䝅㟷Ⰽ⣲䠈䜽䝏䝘䝅Ⰽ⣲䠈╔Ⰽᩱ䠄䜽䝏䝘䝅䠅㻌 ➼
㻌
䖃䠧䠟䝤䝷䞁䝗㻌
ᵝ䚻䛺䝍䜲䝥䛾〇๣䜢ྲྀ䜚ᥞ䛘䛶䛔䜎䛩㻌
䠄ͤᥖ㍕ၟရ௨እ䛻䜒ၟရ䝷䜲䞁䝘䝑䝥䛤䛦䛔䜎䛩䛾䛷䠈䛤┦ㄯ䛟䛰䛥䛔䠅
ၟရྡ㻌
䝍䜲䝥㻌
ᛶ≧㻌
⏝㏵౛㻌
㹉㹁ࣈ࣮ࣝ㹉㹀㸫㸴
⪏㓟ᛶ㻌
ᾮయ㻌
䝊䝸䞊䚸䜻䝱䞁䝕䜱䞊䚸䝕䝄䞊䝖㻌 ➼㻌
㹉㹁ࣈ࣮ࣝ㹉㹊㸫㸯㸳
㩭᫂㻌
ᾮయ㻌
㹉㹁ࣈ࣮ࣝθ㸳㹎
㩭᫂㻌
⢊ᮎ㻌
Ἔ⁐ᛶ㻌
ᾮయ㻌
䝕䝄䞊䝖㻌 ➼㻌
㹉㹁ࣈ࣮ࣝ㹉㹍㸫㸯㸮
䝏䝵䝁䝺䞊䝖䚸Ỉ⦎䜚〇ရ㻌 ➼
䖃Ⰽㄪ㻌
䖂䜽䝏䝘䝅㟷Ⰽ⣲䛿༢⊂䛷䛾౑⏝䜘䜚䜒䠈㉥Ⰽ䜔㯤Ⰽ䛾Ⰽ⣲䛸
ే⏝䛧䛶ᵝ䚻䛺Ⰽㄪ䜢⾲⌧䛩䜛䛯䜑䛻౑⏝䛥䜜䜎䛩䚹
㻷㻯䢈䢚䢕䡬㻷㻮㻙㻢㻌
㻷㻯䢈䢚䢕䡬㻺㼛㻚㻡㻼㻌
䝧䝙䝞䝘㯤㻌
䜽䝏䝘䝅㟷㻌
⥳Ⰽ㻌
䜽䝏䝘䝅㉥㻌
䜽䝏䝘䝅㟷㻌
⣸Ⰽ㻌
䖃╔Ⰽ䜲䝯䞊䝆㻌
〇๣ྡ㻌
ῧຍ㔞㻌
ǼȪȸ
ԧᓑ‫܇‬
ȁȧdzȬȸȈ
䠧䠟䝤䝹䞊䠧䠞䠉䠒
0.01%
䠧䠟䝤䝹䞊 䠧䠨䠉䠍䠑
0.03%
䠧䠟䝤䝹䞊 䠧䠫䠉䠍䠌
1.0%
䜲䝯䞊䝆
䠆෗┿䛿༳ๅ䛾䛯䜑䠈ᐇ㝿䛾Ⰽㄪ䛸ⱝᖸ␗䛺䜛ሙྜ䛜䛒䜚䜎䛩䚹
䜽䝏䝘䝅㟷Ⰽ⣲ 1
䛈㻢㻡㻣㻙㻜㻤㻢㻠㻌⚄ᡞᕷℿ༊᪂ᅾᐙ༡⏫䠐୎┠䠐␒㻝㻡ྕ㻌
H27.05
㼀㻱㻸㻚㻜㻣㻤㻙㻤㻤㻞㻙㻡㻜㻡㻜䞠㻌㻲㻭㼄㻚㻜㻣㻤䠉㻤㻤㻞㻙㻡㻝㻜㻜㻌