会津大学　更新食堂備品仕様書
Ⅰ 納入物仕様書
１　コンベクションオーブン　１台購入
項目
料理物
寸法容量
保温機能と調理機能について
必要な棚数
必要な温度範囲
その他　必要な機能
参考型番
２　フードスライサー　１台購入
項目
切る野菜の種類
切り方の選択について
能力
その他　必要な希望
寸法
参考型番
機能等
ハンバーガー、チキン、焼き肉等　の焼物料理
W1050×D960×H1500程度
保温機能は必要なし。調理機能のみ必要
４段以上
170～230
調理物の中心温度を計測できる。
COG-141(日本調理器機）
機能等
野菜　（大根　ニンジン　キャベツ等）
オプションの歯は必要なし。一般的なスライスできるブレードのみ必要
300～3000kg/h
安全機能装備
W630×D1095×H1235程度
HAS10J(日本調理器機）
３　電気コンロ　４台購入
項目
電圧
必要とする機能
寸法
参考型番
機能等
２００Ｖ
保温機能
W450×D500×H170程度
THP-4 (ニチワ電気)
Ⅱ その他
今回調達する物品は古い物品の更新のため、既存物品を廃棄すること。
電源は各機種とも壁コンセントを使用しているため、特別な電源工事は必要ない。
機種の納入だけでなく、機種の取り付け、動作確認を行うこと。

無償貸与厨房設備機器内訳（別紙5）[PDF：115KB]