Anbau und Ernte von Gemüse in Baden

Agrarwirtschaft
Artikel-Nr. 3384 15001
C I/C II 2 - j/15
Fachauskünfte: (0711) 641-24 25
29.02.2016
Anbau und Ernte von Gemüse in Baden-Württemberg 2015
– Ergebnisse der repräsentativen Gemüseerhebung –
Mit dem vorliegenden Statistischen Bericht wird ein Gesamtüberblick über den Anbau und die Ernte von Gemüse
im Jahr 2015 gegeben. Diese Daten wurden im Rahmen der Gemüseerhebung erfasst, die 2015 als Repräsentativerhebung durchgeführt wurde. In diese Erhebung wurden rund 1 000 zufällig ausgewählte landwirtschaftliche
Betriebe einbezogen, die mindestens 50 Ar Gemüse und/oder Erdbeeren (einschließlich Jungpflanzen) im Freiland
oder mindestens 10 Ar unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen bewirtschaften.
Die ebenfalls im Rahmen der Gemüseerhebung erfassten Daten zu Anbau und Ernte von Erdbeeren werden im
Statistischen Bericht mit dem Titel „Anbau und Ernte von Obst in Baden-Württemberg 2015“, Artikel-Nr. 3373 15001
veröffentlicht.
Zeichenerklärung:
()
X
/
= Aussagewert eingeschränkt (relativer Standardfehler zwischen 10 und 15 %)
= Tabellenfach gesperrt, weil Aussage nicht sinnvoll
= keine Angabe, da Zahlenwert nicht sicher genug
Abweichungen in den Summen ergeben sich durch unabhängiges Runden der Zahlen.
1. Anbau und Ernte von Gemüse unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen in Baden-Württemberg 2014 und 2015
2014
Gemüseart
2015
Anbaufläche
Erntemenge
Anbaufläche
Ertrag
Erntemenge
ha
dt
ha
dt/ha
dt
Veränderungen
2015 gegen 2014
in %
Fläche
Erntemenge
Gemüse unter hohen
begehbaren Schutzabdeckungen1)
441
(319 583)
411
X
267 282
–
6,8
(– 16,4)
Kopfsalat
30
14 487
29
452,4
12 978
–
3,3
– 10,4
Feldsalat
132
10 944
114
82,2
9 383
– 13,6
– 14,3
Sonstige Salate
84
19 107
73
248,7
18 083
– 13,1
–
5,4
Salatgurken
48
83 587
47
1 780,2
83 454
–
2,1
–
0,2
Tomaten
72
/
73
1 328,2
96 454
+
1,4
Radies
21
4 749
18
239,4
(4 387)
– 14,3
Paprika
32
35 382
30
1 261,3
37 677
–
Sonstige Gemüsearten
22
6 809
28
X
4 867
6,3
+ 27,3
X
(–
7,6)
+
6,5
– 28,5
1) Gewächshäuser, begehbare Folientunnel u.a..
Herausgeber und Vertrieb: Statistisches Landesamt Baden-Württemberg, Böblinger Str. 68, 70199 Stuttgart,
Telefon (0711) 641-28 66, Fax (0711) 641-13 40 62, E-Mail: [email protected], Internet: www.statistik-bw.de
© Statistisches Landesamt Baden-Württemberg, Stuttgart, 2016. Vervielfältigung und Verbreitung, auch auszugsweise, mit Quellenangabe gestattet.
2. Anbau und Ernte von Gemüse im Freiland in Baden-Württemberg 2014 und 2015
2014
Gemüseart
Gemüse im Freiland
2015
Anbaufläche
Erntemenge
Anbaufläche
Ertrag
Erntemenge
ha
dt
ha
dt/ha
dt
Veränderungen
2015 gegen 2014
in %
Fläche
+
1,5
Erntemenge
11 113
2 878 126
11 283
X
2 457 214
– 14,6
Blumenkohl
120
29 893
132
229,2
30 322
+ 10,0
+
Brokkoli
141
20 339
184
134,8
24 759
+ 30,5
+ 21,7
75
38 152
63
407,5
25 551
– 16,0
– 33,0
Kohlrabi
131
45 588
137
304,4
41 631
+
4,6
–
8,7
Rosenkohl
(56)
(7 726)
(55)
(149,2)
(8 243)
(–
1,8)
(+
6,7)
Rotkohl
193
128 171
167
430,6
71 775
Weißkohl
565
497 250
611
574,0
74
27 586
73
Porrée (Lauch)
150
52 495
Rhabarber
100
Kohlgemüse
Chinakohl
Wirsing
1,4
– 13,5
– 44,0
350 816
+
8,1
– 29,4
222,8
16 214
–
1,4
– 41,2
137
254,3
34 887
–
8,7
– 33,5
19 738
90
201,6
18 057
– 10,0
–
8,5
2 364
509 439
2 376
X
483 172
+
0,5
–
5,2
203
55 200
271
220,2
(59 555)
+ 33,5
(+
7,9)
Blatt- und Stängelgemüse
Salate zusammen
darunter Eichblattsalat
Eissalat
471
164 036
401
368,2
147 619
– 14,9
– 10,0
Endiviensalat
113
45 517
143
414,5
59 302
+ 26,5
+ 30,3
Feldsalat
734
36 321
714
46,0
32 875
–
2,7
–
Kopfsalat
294
95 115
266
291,5
77 638
–
9,5
– 18,4
Lollosalat
168
50 889
218
236,8
(51 536)
Rucolasalat
116
6 935
108
60,7
6 573
–
6,9
2 818
X
2 765
X
X
–
1,9
2 220
109 876
2 217
49,3
109 333
–
0,1
–
0,5
126
22 906
118
205,0
24 105
–
6,3
+
5,2
Knollensellerie
172
71 688
166
345,6
57 222
–
3,5
– 20,2
Möhren/Karotten
919
473 111
821
496,9
407 704
– 10,7
– 13,8
Radies und Rettich
200
57 380
222
X
60 320
+ 11,0
+
Rote Rüben (Rote Bete)
228
101 928
(306)
416,5
127 374
(+ 34,2)
Speisezwiebeln
371
150 502
402
309,6
124 404
+
8,4
– 17,3
Gurken (Einlege- und Salatgurken)
172
/
170
X
/
–
1,2
X
Speisekürbisse
609
110 870
661
149,8
99 019
+
8,5
– 10,7
Zucchini
212
71 320
(254)
344,7
/
(+ 19,8)
X
Zuckermais
868
105 423
916
92,3
84 468
+
5,5
– 19,9
105
14 285
98
X
11 409
–
6,7
– 20,1
74
8 986
68
97,6
6 605
–
8,1
– 26,5
345
72 604
359
X
75 391
+
4,1
+
Spargel zusammen
darunter Spargel im Ertrag
Spinat
+ 29,8
9,5
(+
1,3)
–
5,2
X
Wurzel- und Knollengemüse
5,1
+ 25,0
Fruchtgemüse
Hülsenfrüchte
Grüne Pflückbohnen zusammen
darunter Buschbohnen
Sonstige Gemüsearten
2
3,8

Download Report