平成２７年９月分今月の逸品おしい！からおいしいへ・・・広島県の新商品・知られていない商品・旬商品などをご紹介するコーナーです。広島県産ムール佃煮廣島赤鶏せんじがら濱本水産㈱（廿日市市）広島食鳥㈲（広島市東区）１００ｇ８００円 (税抜) 広島県廿日市産ブランド「宮島ムール」を使用し、和の佃煮に加工しました。ムールの甘味・旨味がそのまま。さらに茎ワカメの旨味がプラスされた逸品です。ムール貝は、広島県廿日市市の地域資源として認定されています。とんかかあられ (のりしお・しょうゆ・しょうが・サラダ) 社会福祉法人ひとは福祉会就労センターあっぷ（安芸高田市）各５０ｇ各２７８円 (税抜) とんかかのネーミングは安芸高田の伝統芸能として盛んに行われている「神楽」の囃子の音に因むものです。１枚ずつ手作りで製造。もち米は安芸高田市産、食塩は広島県蒲刈産のものを使用し、まろやかさを引き出しています。「あきたかたのたから」認証商品です。４０ｇ６００円 (税抜) 廣島赤鶏は安芸高田市の雄大な自然の中、通常のブロイラーの２倍の生育期間をかけのびのびと平飼いをして育てた、広島県最大の生産量を誇るブランド鶏です。ふっくらとした巨大な身は、ほどよい噛みごたえのある旨みたっぷりの肉質となります。その廣島赤鶏の砂ずりを広島の伝統食“せんじがら”に仕立てました。ブルーベリーソース農事組合法人神峯園（豊田郡大崎上島町）２００ｇ５５０円 (税抜) ブルーベリーの名産地、瀬戸内大崎上島産の栽培期間中農薬不使用のブルーベリーのみを１００％使用した商品です。果実の形がそのまま残っているので、スイーツ作りや料理の彩りを演出するのに最適です。三次ピオーネジュレ世羅茶世羅の新茶里風㈲渡辺精進堂（三次市）世羅茶再生部会（世羅郡世羅町） ”黒い真珠”といわれる名産ブランド「広島産三次ピオーネ」を使い、贅沢なジュレに仕立てました。１６個入１個８０ｇ３０ｇ６００円 (税抜) (税抜) ２５０円５００円 (税抜) 昭和初期300トン余の茶を生産し関東方面に出荷していた歴史ある「世羅茶」は、世羅茶再生部会により再生が図られています。新芽を遮光する事で、茶葉が柔らかい状態で長期間栄養を蓄える事ができ、香り高い煎茶に仕上がるかぶせ茶です。広島県産の希少なお茶を、是非ご賞味ください。平成２７年９月分今月の逸品おしい！からおいしいへ・・・広島県の新商品・知られていない商品・旬商品などをご紹介するコーナーです。紅茶「瀬戸内シャリマー」レモンチャイ自然薯すりおろし急速冷凍とろろＢＬＡＣＫＴＥＡ㈱（広島市東区）㈲仙石組せんチャンファーム（三原市） 16ｇ (2ｇ×8袋) ６３０円 (税抜) 広島県産のレモンをブレンドした、やさしい香りで穏やかな味の紅茶です（瀬戸内ブランド認定商品）。 “シャリマ－”は、紅茶の国インドの美しい花園「シャリマー庭園」にちなんで名づけました。三角ティーバッグの中には、茶葉をカットしたリーフティーが入っていて1袋は2、3杯分です。ホットティー、アイスティー、ミルクティー、牛乳を入れて煮込んでチャイ風に・・・素敵なティータイムをお過ごしください。１００ｇ５００円 (税抜) フライパンで黒鯛のバジルソースソテー広島県漁業協同組合連合会（広島市西区）１４０g（２切）６５０円 (税抜) 広島地物魚（瀬戸内産）にこだわった１品です。特製バジルソースで加工しておりますので、フライパンでソテーするだけで、地物フレンチをお手軽にお召し上がりいただけます。漢方名で「野山薬」と呼ばれる程、多彩な栄養を含んでいる自然薯を標高３７５ｍの高原の町で栽培しました。掘り立ての自然薯を機械ですりおろし、撹拌したのちに急速冷凍しています。１袋でとろろご飯が２人分できます。すりおろす手間がいらない味のよい自然薯とろろです。