151 150 日本各地から発掘してきた名産品

M AM　SW E E T BE AN S
日本各地から発掘してきた名産品
M A M M A T C H A
M A M Y O K A N
M A M S O U P
もちもち、パリパリ、シャキシャキ、とろ～り、こってり…
食べものを連想させる擬音語がこんなにもたくさんあるのは世界中でも日本くらいだと言われています。
それだけ、日本に住む人々は、食べものに対するこだわりや想いが強いのだと思います。
海と山に囲まれ、豊かな自然に恵まれた日本。おいしい食べものは至るところにあります。でも、私たち
が知っているおいしいものは、きっとまだひと握り。知られていないけど本当においしい食べものはまだ
まだたくさんあります。気候、水、土壌、地形、その地域独特の条件のもと生産される素材と、職人たち
のこまやかな技とこだわりによって生まれた逸品と言える名産品があるはずです。その名産品を発掘して、
私たちの新しいアイデアを掛け合わせることで誕生したのが、MAM CAFE シリーズです。
まだ世に出ていない「おいしいもの」を日本中から見つけ出し、安心して手にしていただける喜びを追求し、
M A M S H I R U K O
M A M S O D A
M A M C H A Z U K E
M ade i n J a p a n
M A M C A N D Y
M ade i n J a p a n
最高の味をご紹介していきます。
150
M A M RI C E F U S I LL I
M A M　PA NCA KE C LU B
M A M P OTAG E
M A M S Y R U P
GLOBAL FORME CONCRETE INC.
MA DE IN J APAN
M A M M O N A K A A N
M A M O S U I M O N O
MA DE IN J APAN
GLOBAL FORME CONCRETE INC.
151
MAM RICE FUS I LLI
￥900
USE-BY DATE : 賞味期限 = 製造日より1年
〈長崎県産〉
￥800
USE-BY DATE : 賞味期限 = 製造日より6ヶ月
SIZE : W900 × H200 × D55 mm
LOT : 5
(SWEET POTATO)
賞味期限 = 製造日より2年 (RED VEGETABLES・GOYA)
SIZE : W180 × H130 × D20 mm
LOT : 5
※約2人分の量が入っています。
MAM SYRU P
MAM S YR UP SET
￥1,000
￥1,500
USE-BY DATE : 賞味期限 = 製造日より6ヶ月
SIZE : DIA.82 × H87 mm
LOT : 5
USE-BY DATE : 賞味期限 = 製造日より1年
SIZE : W40 × H130 × D40 mm
LOT : 12（アソート可）
￥4,500
USE-BY DATE : 賞味期限 = 製造日より1年
SIZE : W203 × H250 × D100 mm
LOT : 3
MA M PA NCAK E C LU B
〈長崎県産〉
※約10cmのパンケーキが5 枚焼けます。
※希釈して約3人分の量です。
〈東京都産〉
※内容量140g
SWEET POTATO
PLA I N
01
さつまいもの風味が香る、
甘さ控え
自然な甘さで米粉の良さが際立つ、
氷砂糖を作った後に残る糖蜜です。
めのやさしい味わい。
スタンダードな味わいです。
奥深いコクが特徴です。
CODE. MCFDA01003
JAN. 4571287581439
CODE. MCFDA01801
JAN. 4571287589800
CODE. MCFDA01902
JAN. 4571287539232
召し上がれます。
CHOCOLATE
02
CODE. MCFDA02001
JAN. 4571287539263
チョコの香りとチョコブラウンな
沖縄産原料糖を使用した、上品で
長崎県産の米粉を使った、純白のフジッリ
セット内容：01 , 02 , 03 各1本　計3本
（パスタの一種）
。ぷるっとしたちょっと変
わった食感が楽しく、腹持ちも良いのが特
徴です。小麦アレルギーの人にも安心して
RED VEGETABLES
にんじんとトマトの赤野菜ポタージュ。
焼きあがりが人気の秘密。
優しい甘さです。
CODE. MCFDA01001
JAN. 4571287581446
CODE. MCFDA01802
JAN. 4571287589817
CODE. MCFDA01903
JAN. 4571287539249
GOYA
VEGETABLE
03
ゴーヤの苦味をさつまいもの甘みで
チーズなどと合わせる、お食事
さとうきびの良さを引き出した、
抑えた深みのある味わい。
パンケーキにおすすめ！
まろやかな甘さとコクが広がります。
CODE. MCFDA01002
JAN. 4571287581422
CODE. MCFDA01803
JAN. 4571287589824
CODE. MCFDA01904
JAN. 4571287539256
パスタソースにもおすすめ。
152
GLOBAL FORME CONCRETE INC.
MA DE IN J APAN
MA DE IN J APAN
CODE. MCFDA01901
JAN. 4571287539225
GLOBAL FORME CONCRETE INC.
153
M ade i n J a p a n
M ade i n J a p a n
MAM POTAGE
〈鹿児島県産〉
￥1,500
USE-BY DATE : 賞味期限 = 製造日より1年
SIZE : DIA.65 × H140 mm
LOT : 5
MAM YOKAN-TRADI TIONAL
MAM YOKAN-COCKTAIL
MAM SWEET BEANS
MAM SWEET BEANS SET
￥600
USE-BY DATE : 賞味期限 = 製造日より4ヶ月
SIZE : W85 × H90 × D40 mm
LOT : 5
￥2,500
￥180
￥220
USE-BY DATE : 賞味期限 = 製造日より4ヶ月
SIZE : W190 × H45 × D215 mm
LOT : 5
USE-BY DATE : 賞味期限 = 製造日より6ヶ月
SIZE : W47 × H50 × D15 mm
LOT : 10
USE-BY DATE : 賞味期限 = 製造日より6ヶ月
SIZE : W47 × H50 × D15 mm
LOT : 10
〈広島県産〉
※内容量15 0g
COCOA
M ade i n J a p a n
M ade i n J a p a n
MAM MATCHA
〈京都府産〉
〈愛媛県産〉
〈愛媛県産〉
セット内容
MATCHA　×1　KINAKO　×1
COCOA
×1　GOMA　×1
和と洋をうまく合わせた様な、
ココアの優しい甘さが特徴です。
CHOCOLATE
植物性果糖入りでカロリーをカット。
CODE. MCFDA01604
JAN. 4571287582634
ココアの芳醇な香りと抹茶の深い
味わいをお楽しみいただけます。
CODE. MCFDA00802
JAN. 4580336340415
MATCHA
K I NTOK I
IYOKAN
COOKIES &
CREAM
MANGO
糖度の高い鳴門金時を
愛媛の瑞々しい伊予柑
クリームリキュールの
マンゴーの甘味と酸味
使った、優しい甘さ。
を使用しています。
香ばしさと甘さが ◎。
が詰まっています。
CODE. MCFDA00603
JAN. 4571287580999
CODE. MCFDA00604
JAN. 4571287581002
CODE. MCFDA00504
JAN. 4571287580968
CODE. MCFDA00503
JAN. 4571287580951
MATCHA
SH I O
STRAWBERRY
YOGURT
CASSIS &
ORANGE
有機質肥料栽培に拘っ
にがりを残した、まろや
ヨーグルトリキュール
カシスリキュールと
た抹茶で作られます。
かな塩の風味。
と苺が絶妙です。
オレンジですっきり。
CODE. MCFDA00602
JAN. 4571287580982
CODE. MCFDA00605
JAN. 4571287581019
CODE. MCFDA00505
JAN. 4571287580975
CODE. MCFDA00502
JAN. 4571287580944
ほろ苦い抹茶に程よい甘さが溶け込
んだ、絶妙な味わいです。
CODE. MCFDA01602
JAN. 4571287582610
GOMA
M I LK
抹茶をたっぷり使用した、甘さ控えめ
の抹茶オーレです。まろやかで優しい
黒胡麻の香ばしさをほのかに感じられ
る、甘さだけではない良さがあります。
CODE. MCFDA01605
JAN. 4571287582641
口当たりの抹茶の香りで、疲れた体と
心を癒してくれます。
CODE. MCFDA00801
JAN. 4580336340408
CODE. MCFDA01601
JAN. 4571287582658
K I NAKO
きなこという和の基本の味を、豆と
素直に合わせた真面目な味です。
CODE. MCFDA01603
JAN. 4571287582627
154
GLOBAL FORME CONCRETE INC.
MA DE IN J APAN
MA DE IN J APAN
GLOBAL FORME CONCRETE INC.
155
M ade i n J a p a n
M ade i n J a p a n
MAM CANDY
MAM SODA
〈東京都産〉
各味のペーストと飴がミルフィーユ
の様に何層にもなっておりサクサク
とした噛みごたえです。
各味の粉末と果肉が練り込まれて
いる、昔ながらの飴です。　￥500
USE-BY DATE : ※ 賞味期限 = 製造日より6ヶ月
〈ニッキ・ハッカ・梅・ゆず・さくら〉
賞味期限 = 製造日より1年
〈佐賀県産〉
￥360
USE-BY DATE : 賞味期限 = 製造日より1年6ヶ月
SIZE : DIA.65 × H155 mm
LOT : 24
〈お茶・チョコ・ゴマ・きなこ〉
SIZE : W65 × H155 × D35 mm
LOT : 5 ※内容量3 3 0ml
強めの炭酸とすっきりとした味わいが特徴の MAM
SODA。涼しげなデザインも、
涼を感じるうえでは重要です。
UME
NIKKI
HAKKA
GOMA
CHOCO
南高梅のエキスを丁寧に練り込みま
桂皮（シナモン）の粉末を贅沢に練り込み
職人の手仕事で細工された白い筋が美
サクサクと噛んだ時、心地よい食感
ココアパウダーではなく、チョコレート
した。程良い酸味の飴は口に含むと、
ました。さらに表面にも粉末をまぶすこと
しいハッカ飴。爽やかな口当たりに、
とともに中に包まれた濃厚なゴマ
を練りこんだ飴の中には、濃厚なチョコ
ほのかなウメの香りが広がります。
で味わい深く仕上がっています。ニッキは
なめらかな舌触りが特徴です。日本で
ペーストにより、ゴマの風味が口の
ペーストが入っています。ゆっくりお口
目でも楽しめる果肉が入った上品な
糖尿病・高血糖の人の血糖値を下げる効能
は江戸時代の大和本草（1708 年）など
中に広がります。美容と健康にも効
の中に溶かし甘味を楽しむ、また噛むこ
飴に仕上げています。
のほか、最近は毛細血管の老化防止への効
に記載がある歴史の深い甘味です。
果があるといわれるゴマは、おいし
とで鼻に抜ける味わい豊かな風味を楽し
さだけでない人気の秘密があります。
むことができます。
CODE. MCFDA00104
JAN. 4571287580302
CODE. MCFDA00108
JAN. 4571287580654
能が期待されている健康食品です。
CODE. MCFDA00107
JAN. 4571287580333
156
CODE. MCFDA00102
JAN. 4571287580289
季節限定
CODE. MCFDA00101
JAN. 4571287580272
YUZU
SAKURA
OCHA
KINAKO
職人が丁寧に柚子の粉末だけでなく、
乾燥させた桜の花の塩漬けを練りこんで
ミルフィーユのように飴とお茶の
無添加・無着色で仕上げたきなこ飴には、
皮も一緒に練りこんであります。柚子
あり、桜餅を思わせるような香りとほん
ペーストを重ね合わすことで、口の中
亜鉛をはじめ、タンパク質、ビタミン B
の香りと酸味を存分に味わうことが
のりとした塩味をお楽しみいただけます。
でほどけるようにお茶の風味がひろ
群、鉄分、カルシウム等のミネラルを多
でき、舐めた時の食感もお楽しみ頂け
日本人に馴染み深い桜の飴は、口に入れ
がります。
お子様からご年配の方まで、
く含んでいます。おいしさと栄養素のバ
ます。柚子の香りには気持ちを和らげ
た時に様々な思い出が蘇る、上品な味わ
幅広い年代から支持されている飴で
ランスの良い飴に仕上がっています。
る効果もあります。
いです。
す。
皆様のご要望により誕生しました。
CODE. MCFDA00106
JAN. 4571287580326
CODE. MCFDA00109
JAN. 4571287580371
CODE. MCFDA00103
JAN. 4571287580296
GLOBAL FORME CONCRETE INC.
MA DE IN J APAN
CODE. MCFDA00201
JAN. 4571287580340
CODE. MCFDA00105
JAN. 4571287580319
MA DE IN J APAN
GLOBAL FORME CONCRETE INC.
157
MAM MONAKA AN SET
￥280
￥2,000
USE-BY DATE : 賞味期限 = 製造日より6ヶ月
SIZE : DIA.60 × D20 mm
LOT : 10
USE-BY DATE : 賞味期限 = 製造日より6ヶ月
SIZE : W157 × H232 × D40 mm
LOT : 5
セット内容：
A ZUKI
MAM SH I R UKO
MAM CHA - YA SET
￥320
￥2,400
USE-BY DATE : 賞味期限 = 製造日より6ヶ月
SIZE : W70 × H70 × D35 mm
LOT : 10
SIZE : W157 × H232 × D40 mm
LOT : 5
〈石川県産〉
USE-BY DATE : 賞味期限 = 製造日より6ヶ月
セット内容
×3
SHIRUKO -A ZUKI
SATSUMAIMO ×3
AZUKI
AZUKI
こしあんのシンプルな味わいと、最中の香ばし
さが絶妙に合わさって、いくつも食べたくなる
最中に仕上がっています。
M ade i n J a p a n
M ade i n J a p a n
MAM MONAKA AN
〈石川県産〉
MATCHA
おしるこの甘さと最中の香ばしさが、
お湯を注いだ際、最中と抹茶の香りがひき
互いを引き立てます。あんの甘さと温
たつ抹茶しるこです。鮮やかなグリーンが
かさが体に染みわたります。
美しく、目でも楽しめます。
CODE. MCFDA00411
JAN. 4571287588612
CODE. MCFDA00412
JAN. 4571287588629
×2
SHIRUKO - MATCHA ×2
AMA Z AKE SHO - GA ×2
CODE. MCFDA00421
JAN. 4571287588650
MAM AMAZAKE
〈石川県産〉
￥320
SATSUMAIMO
USE-BY DATE : 賞味期限 = 製造日より6ヶ月
SIZE : W70 × H70 × D35 mm
LOT : 10
さつまいもの自然な甘さと色味を引き出した
あんを、香ばしい最中と一緒に食べることで、
口の中にまろやかな風味が広がります。
SHO-GA
CODE. MCFDA00422
JAN. 4571287588667
作り酒屋の吟醸酒粕を乾燥粉末したもの
CODE. MCFDA00420
JAN. 4571287588674
をブレンドした、本格甘酒最中です。
CODE. MCFDA00410
JAN. 4571287588643
生姜の香りも楽しい甘酒です。
CODE. MCFDA00413
JAN. 4571287588636
158
GLOBAL FORME CONCRETE INC.
MA DE IN J APAN
MA DE IN J APAN
GLOBAL FORME CONCRETE INC.
159
TOMATO
￥280
USE-BY DATE : 賞味期限 = 製造日より6ヶ月
SIZE : DIA.66 × D31 mm
LOT : 10
CLAM
トマトの酸味がアクセント。
コンソメをベースにオニオンの甘
女性に圧倒的な人気があります。
味がポイントのあっさりスープ。
CODE. MCFDA00302
JAN. 4571287580616
CODE. MCFDA00303
JAN. 4571287580623
CORN
つぶつぶコーンの食感と甘みが美
デミグラスソースをイメージした
まった、風味豊かなクラムスープ。
味しい、定番で人気が高いスープ。
濃厚スープ。バケットなどを浸し
CODE. MCFDA00304
JAN. 4571287580647
CODE. MCFDA00305
JAN. 4571287580630
て食べるのもお薦めです。
CREAM CHEESE
￥2,000
USE-BY DATE : 賞味期限 = 製造日より6ヶ月
SIZE : W157 × H232 × D40 mm
LOT : 5
USE-BY DATE : 賞味期限 = 製造日より6ヶ月
SIZE : W157 × H232 × D40 mm
LOT : 5
セット内容
TOMATO ×1
セット内容
DEMIGL ACE ST YLE ×1
ONION
×1
CURRY
×1
CL AM
×2
CRE AM CHEESE
×2
CORN
×2
PUMPKIN
×2
PUMPKIN
風味豊かで濃厚なチーズを使用し
見た目と味で、カボチャの甘さ、
香り豊かな食欲をそそるスープ。
たクリーミーなスープ。
コクを表現したトロトロスープ。
CODE. MCFDA00308
JAN. 4571287581040
CODE. MCFDA00309
JAN. 4571287581057
CODE. MCFDA00310
JAN. 4571287539270
MA DE IN J APAN
MAM SOUP SET 03
￥2,000
CODE. MCFDA00307
JAN. 4571287581033
数種類のスパイスを練りこんだ、
GLOBAL FORME CONCRETE INC.
MAM SOUP SET 01
DEMIGLACE STYLE あさりの自然な旨みがギュッと詰
CURRY
160
ONION M ade i n J a p a n
M ade i n J a p a n
MAM SOUP
〈石川県産〉
CODE. MCFDA00311
JAN. 4571287539287
CODE. MCFDA00301
JAN. 4571287580678
MA DE IN J APAN
GLOBAL FORME CONCRETE INC.
161
MAM CHAZUKE SET
￥1,800
￥280
￥2,000
USE-BY DATE : 賞味期限 = 製造日より6ヶ月
SIZE : W157 × H232 × D40 mm
USE-BY DATE : 賞味期限 = 製造日より6ヶ月
SIZE : DIA.66 × D31 mm
LOT : 10
SIZE : W157 × H232 × D40 mm
LOT : 5
MAM OSUI MONO SET
￥250
USE-BY DATE : 賞味期限 = 製造日より6ヶ月
SIZE : W55 × H55 × D28 mm
LOT : 10
LOT : 5
USE-BY DATE : 賞味期限 = 製造日より6ヶ月
セット内容
セット内容
NOTO / NORI
NOTO/NORI
〈石川県産〉
K AIBASHIR A
×1
EBI　×1
HAKUSAN / TO - FU
×2
SAKE
×2
KENROKU/ YUBA
×2
UME
×2
HAKUSAN/TO-FU
UME
SAKE
国産の海苔を使用し、最中の香
豆腐と最中とダシのそれぞれの
国産の梅と塩を使用。天日干しの
国産の鮭を使用。フレークの鮮度を
ばしさと共に広がる磯の香りが
風味がバランスよく調和。
梅干しが入っています。
保つため、フリーズドライにしました。
ポイント。
CODE. MCFDA00402
JAN. 4571287580579
CODE. MCFDA00403
JAN. 4571287580586
CODE. MCFDA00702
JAN. 4571287581354
CODE. MCFDA00703
JAN. 4571287581361
KITAMAE/
TORORO-KONBU
KENROKU/YUBA
国産のとろろ昆布が海の風味を
大豆 100％の湯葉を使用した
演出。
優しい味のお吸い物。
CODE. MCFDA00404
JAN. 4571287580593
CODE. MCFDA00405
JAN. 4571287580609
KAIBASHIRA
EBI
貝柱の旨み・コクが濃縮された
海老の甘味をとじこめた逸品。
お茶漬け。料亭でいただくよう
見た目にも楽しむことができます。
な上品な味わいです。
CODE. MCFDA00704
JAN. 4571287581378
CODE. MCFDA00705
JAN. 4571287581385
CODE. MCFDA00701
JAN. 4571287581347
CODE. MCFDA00401
JAN. 4571287580661
162
GLOBAL FORME CONCRETE INC.
MA DE IN J APAN
×1
KITAMAE / TORORO ×1
MA DE IN J APAN
GLOBAL FORME CONCRETE INC.
163
M ade i n J a p a n
M ade i n J a p a n
MAM CHAZUKE
MAM OSUIMONO
〈石川県産〉
HO W TO E AT
MAM SOUP & OSUIMONO
1
2
3
4
2
3
4
MAM CHAZUKE
1
RECOMMENDED COMBINATION
ひと手間加えることで、
よりおいしく頂けます。
クリーミーコーンスープ
チーズ in スープ
材料を入れて、レンジでチン !
牛乳を入れることで、よりクリーミーでおいしくなります。
MAM SOUP にチーズを乗せ、お湯を注ぎます。
とろーりチーズがおいしさを引き立てます。
+
MAM SOUP 1 個
（コーンスープ）
+
MAM SOUP 1 個
牛乳適量
チーズ適量
お雑煮
うどん
MAM OSUIMONO にお湯を注ぎ、
焼いたお餅を入れます。
手軽にお雑煮を作ることが出来ます。
MAM CHAZUKE にお湯を注ぎ、
ゆでたうどんを入れます。
つゆとは違う、気分を変えてうどんを食べる事ができます。
+
MAM OSUIMONO 1 個
+
餅1個
MAM CHAZUKE 2 個
CODDLE はあなたの大切なものを守ります。
うどん 1 玉
≪ origin of CODDLE ≫
ブランド名の coddle( コドル）
は " 優しく扱う"という意味で、
EVA に包まれることで中に入れたものを外部の
衝撃からしっかり守りたいという願いを込めています。様々な製品への衝撃を緩和してきた EVA 素材
イメージそのままの英単語をブランド名としました。
1. お好みの野菜・肉を炒め、
そこにたっぷりの牛乳とバター
をひとかけ入れ、しばらく煮込み
ます。
2.CORN SOUP を丸ごと入れ、
塩・胡椒で味を整えます。
GLOBAL FORME CONCRETE INC.
隠れた部分に使われることが多く、商品として扱われることが少なかった "EVA"。その素材の良さをもっと
大切に包み込むブランドとしてより良い商品を生み出していきます。
シチュー
164
縁の下の力持ちから表舞台に
知って欲しいという想いから CODDLE は生まれました。私たちはその特性を十分に生かしながら、商品を
さらにひと手間！
※コンソメスープを
お好みで入れても良いです。
M ade i n J a p a n
M ade i n J a p a n
オリジナルレシピを開発して、おいしい食べ方をどんどん見つけてください。
+
炒めた肉や野菜
（お好みの種類）
+
牛乳・バター適量
MA DE IN J APAN
+
MAM SOUP 1 個
塩・コショウ
（コーンスープ）（お好みでコンソメスープの素）
MA DE IN J APAN
GLOBAL FORME CONCRETE INC.
165

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