No.15-10 2015 年 11 月 11 日～川崎日航ホテル 10F カフェレストラン「ナトゥーラ」朝食ブッフェ～川崎市にある県内唯一の相撲部屋「春日山部屋」の“かわさき味噌ちゃんこ”が登場 2015 年 11 月 16 日（月）の朝食より提供を開始川崎日航ホテル（所在地：神奈川県川崎市川崎区／総支配人山口祐一）では、10 階カフェレストランナトゥーラの朝食ブッフェにおいて、川崎で唯一の相撲部屋である“春日山部屋”のおかみさん監修による「かわさき味噌ちゃんこ」を 2015 年 11 月 16 日（月）の朝食より提供を開始いたします。川崎日航ホテル「ナトゥーラ」では、ゲストの声をもとに本年 1 月から本格的に朝食（ブッフェ）の改善に取り組んでまいりました。県内産の地卵を使用しオーダーごとに作るオムレツや贅沢に厚切りに切ったバケットを卵・牛乳に漬け込んでオーブンでふっくら焼き上げたフレンチトーストなどが人気メニューです。和食では北海道産米のご飯をご用意。日替わりの小鉢やお惣菜の種類も増やしメニューの充実化を図ってまいりました。この度、さらなるお客様の満足度向上を目指すべく、出張や旅行でホテルを訪れるゲストにご当地感を味わっていただけるメニューとして、神奈川県内で川崎市にある唯一の相撲部屋「春日山部屋」のご協力をいただき相撲部屋のちゃんこを忠実に再現した“かわさき味噌ちゃんこ”を朝食（ブッフェ）で提供いたします。レシピをもとにシェフが試作を重ね、春日山部屋おかみさん監修で忠実に再現したちゃんこは、豊富な種類の野菜がたっぷり入り味噌仕立てで、ほのかに甘くさっぱりとした味わいが特徴です。何よりも朝食をしっかりと摂ることはその日の行動をアクティブにさせてくれます。力士のパワー源でもあるちゃんこを召し上がっていただき、元気で充実した 1 日をサポートいたします。 10F カフェレストラン「ナトゥーラ」朝食 ●和食・洋食の朝食ブッフェスタイル □時間：7:00a.m.～10:00a.m.（最終入場 9:30） □料金：大人 2,100 円／小学生 1,000 円／幼児 700 円 ※税金・サービス料を含む □主なメニュー／春日山部屋のかわさき味噌ちゃんこ（豊富な種類の具材が入った味噌仕立てのちゃんこ）神奈川県愛川町うまれの地卵を使用したオムレツ＆目玉焼き／フレンチトースト／ベーグル／各種サラダ各種小鉢／北海道産米白飯他約 50 品 ◇春日山部屋のご紹介日本相撲協会所属の相撲部屋で神奈川県に開設された初の相撲部屋である。師匠は第 21 代春日山嵩昌（元幕内濱錦）。部屋では若い力士たちに社会人としての成長を重んじ、地域行事への参加など積極的に行っている。 ※川崎日航ホテルでは毎年ホテル夏祭りのイベントに相撲体験として参加交流をいただいています。お客様のお問合せ先 Tel.044-221-2134（ナトゥーラ直通）【本件に関するお問い合わせ先】〒210-0024 神奈川県川崎市川崎区日進町 1 番地マーケティング室 http://www.kawasaki-nikko-hotel.com 担当：宮崎学／片山知子 TEL 044-233-5957／FAX 044-233-5869 e-mail：[email protected]