九州栄養福祉大学 食物栄養学部 食物栄養学科 履修単位表 区分 本 学 教 育 へ の 理 解 へ人 の間 理と 解文 化 基 礎 教 養 科 目 授 業 形 態 開 講 単 位 数 卒 業 必 修 講 義 2 1100102 キャリアガイダンスⅠ 演 習 2 2 ○ ○ 1100103 キャリアガイダンスⅡ 演 習 2 2 1000001 食 と 哲 学 Ⅰ 講 義 2 2 ○ １000002 食 と 哲 学 Ⅱ 講 義 2 2 ○ 祉 講 義 2 2 ○ 1100104 栄養士のための農園演習 演 習 1 ○ ○ 室井由起子 1100005 文 章 校 正 と 編 集 講 義 2 ○ 栗 林 精 司 1000004 人 間 関 係 の 心 理 講 義 2 ○ 松 本 明 夫 ○ 狭 間 直 樹 岩 下 榮 一 (集中講義） コード 授 業 科 目 1100001 建 1000003 食 へ 人 1100006 の間 理 と 1100007 解 社 1000005 会 1100008 日 語 学 と 国 際 社 会 へ の 理 解 へ健 の康 理と 解運 動 の と 本 思 福 国 1年 2年 3年 4年 前 後 前 後 前 後 前 後 期 期 期 期 期 期 期 期 担当教員 専 任 教 員 ○ ○ 専 任 教 員 吉 田 正 史 吉 田 正 史 大 里 進 子 栄養士の法制度論 講 義 2 ○ 食 済 講 義 2 ○ 生 活 と マ ス コ ミ 講 義 2 ○ 栗 林 精 司 学 講 義 2 ○ 内 田 ○ 礎 生 物 1100009 食 物 と 薬 講 義 2 1000007 基 礎 化 学 講 義 2 学 講 義 2 1100010 化 髙 森 俊 明 薫 村 岡 敬 治 ○ 2 南 育 子 ○ 喜 多 大 三 ○ 内 田 1100101 生 命 と 科 学 講 義 2 1100011 基 礎 統 計 学 講 義 2 1100012 ｺ ﾝ ﾋ ﾟ ｭ ｰ ﾀ ﾘ ﾃ ﾗ ｼ ｰ Ⅰ 演 習 1 1 1100013 ｺ ﾝ ﾋ ﾟ ｭ ｰ ﾀ ﾘ ﾃ ﾗ ｼ ｰ Ⅱ 演 習 1 1 1000008 実 用 英 語 の 基 礎 Ⅰ 演 習 1 1 1 1000009 実 用 英 語 の 基 礎 Ⅱ 演 習 1 1 1 1000010 実 用 英 語 Ⅰ 演 習 1 1000011 実 用 英 語 Ⅱ 演 習 1 1000012 フ ラ ン ス 語 の 基 礎 演 習 1 1000013 料 理 と フ ラ ン ス 語 演 習 1 1000014 中 国 語 の 基 礎 演 習 1 1000015 料 理 と 中 国 語 演 習 1 ○ 鳥 丸 知 子 1100014 国際理解のための基礎英語 演 習 2 山 田 千 秋 1100015 国 際 理 解 （ 海 外 研 修 ） 演 習 2 ○ 1100016 健康スポーツ科学Ⅰ 演 習 2 1100017 健康スポーツ科学Ⅱ 演 習 2 ○ ○ 倉 﨑 信 子 1100105 ス ポ ー ツ 栄 養 学 講 義 2 ○ 室井由起子 2 ○ 松 本 明 夫 赤 松 貴 文 ○ 赤 松 貴 文 ○ ○ ○ ○ 川 下 剛 川 下 剛 川 下 剛 川 下 剛 麻 生 恵 美 ○ 麻 生 恵 美 ○ 2 薫 ○ ○ 2 備考 室 井 廣 一 2 経 2 管 理 栄 養 士 講 義 と 憲 想 栄 養 士 免 許 法 1000006 基 人 間 と 科 学 へ の 理 解 学 栄 養 教 諭 免 必 修 鳥 丸 知 子 ○ ○ 竹並・川下 倉 﨑 信 子 基礎教養科目２４単位以上必修 九州栄養福祉大学 食物栄養学部 食物栄養学科 履修単位表 区分 （ 管 理 栄 養 士 基 本 科 目 ） 専 専 門 基 礎 分 門 野 教 育 科 目 管 理 栄 養 士 基 本 科 目 コード 授 業 形 態 授 業 科 目 開 講 単 位 数 卒 業 必 修 栄 養 教 諭 免 必 修 栄 養 士 免 許 管 理 栄 養 士 1年 2年 3年 4年 前 後 前 後 前 後 前 後 期 期 期 期 期 期 期 期 担当教員 社 会 ・ 環 境 と 健 康 1100018 健 康 管 理 概 論 講 義 2 1100019 公 衆 衛 生 学 Ⅰ 講 義 2 2 1100020 公 衆 衛 生 学 Ⅱ 講 義 2 1100021 社 講 義 2 2 2 2 人 体 の 構 造 と 機 能 及 び 疾 病 の 成 り 立 ち 1100022 解 剖 生 理 学 Ⅰ 講 義 2 2 2 2 1100023 解 剖 生 理 学 Ⅱ 講 義 2 2 2 2 ○ 大 澤 得 二 1100024 生 化 学 Ⅰ 講 義 2 2 2 2 ○ 原 研 治 1100025 生 化 学 Ⅱ 講 義 2 2 2 原 研 治 1100026 疾 病 の 成 り 立 ち と 病 態 講 義 2 2 2 ○ 栗 山 敦 治 1100027 運 2 ○ 倉 﨑 信 子 食 べ 物 と 健 康 会 2 ○ 講 義 2 2 験 実 験 1 1 1100030 解 剖 生 理 学 実 習 実 習 1 1 1100031 解 剖 生 理 学 実 験 実 験 1 1 1 1 1100032 食 品 学 総 論 講 義 2 2 2 2 1100033 食 品 衛 生 学 講 義 2 2 2 2 1100034 食 品 加 工 学 講 義 2 2 2 2 学 講 義 2 2 2 2 ○ 1100036 食 品 学 実 験 Ⅰ 実 験 1 1 1 1 1100037 食 品 学 実 験 Ⅱ 実 験 1 1 1 1100038 食 品 加 工 学 実 習 実 習 1 1 1 1100039 食 品 衛 生 学 実 験 実 験 1 1 1 1 1100040 調 理 学 実 習 Ⅰ 実 習 1 1 1 1 1100041 調 理 学 実 習 Ⅱ 実 習 1 1 1 1 1100035 調 化 学 理 実 2 1 ○ 清 小 橋 清 南 1 ○ 1 普 小 橋 大 澤 得 二 ○ 学 上 野 竹 並 正 宏 ○ 2 物 2 ○ 2 生 理 論 ○ 講 義 1100029 生 生 祉 ○ 2 学 1100028 微 動 福 2 2 育 子 奥 野 悦 生 ○ 大 澤 得 二 ○ 大 澤 得 二 ○ 三 嶋 敏 雄 ○ 南 ○ 育 子 藤 野 博 史 楠 瀬 千 春 ○ 藤野・三嶋・南 (集中実験） ○ 三 嶋 敏 雄 ○ 藤 野 博 史 ○ 南 ○ 育 子 楠 瀬 千 春 ○ 楠 瀬 千 春 1100042 調 理 学 実 習 Ⅲ 実 習 1 1 1 1 ○ 原 口 ・室 井 由 基 1100043 基 礎 栄 養 学 講 義 礎 栄 1100044 基 礎 栄 養 学 実 験 実 験 養 学 2 2 2 2 ○ 原 研 治 1 1 1 1 ○ 原 研 治 1100045 応 用 栄 養 学 Ⅰ 講 義 2 2 2 2 ○ 奥 野 悦 生 1100046 応 用 栄 養 学 Ⅱ 講 義 2 2 2 1100047 応 用 栄 養 学 Ⅲ 講 義 2 2 1100048 応 用 栄 養 学 実 習 実 習 1 1 1 1 ○ 1100049 栄 養 教 育 論 Ⅰ 講 義 2 2 2 2 ○ 講 義 2 2 2 2 講 義 2 実 習 1 1 1 1 実 習 1 1 1 1 講 義 2 2 2 2 講 義 2 2 2 2 ○ 奥 野 悦 生 講 義 2 2 ○ 中 野 敬 子 講 義 2 2 2 ○ 奥 野 悦 生 実 習 1 1 1 1 ○ 中 野 敬 子 1100059 臨 床 栄 養 学 実 習 Ⅱ 実 習 1 1 1 1 応 用 栄 養 学 （ 栄 養 1100050 栄 養 教 育 論 Ⅱ 教 1100051 栄 養 教 育 論 Ⅲ 育 1100052 栄 養 教 育 論 実 習 Ⅰ 専 論 1100053 栄 養 教 育 論 実 習 Ⅱ 門 分 1100054 臨 床 栄 養 学 Ⅰ 野 臨 1100055 臨 床 栄 養 学 Ⅱ 床 1100056 臨 床 栄 養 学 Ⅲ 栄 養 1100057 食 物 と ア レ ル ギ ー 学 1100058 臨 床 栄 養 学 実 習 Ⅰ 備考 ○ 楠 瀬 千 春 ○ 楠 瀬 千 春 隅 川 喜 子 ○ 2 ○ ○ ） ○ 林 辰 美 林 辰 美 ○ 林 辰 美 林 辰 美 長 江 紀 子 栗 山 敦 治 ○ 中野・大久保 九州栄養福祉大学 食物栄養学部 食物栄養学科 履修単位表 開 講 単 位 数 卒 業 必 修 公 1100060 公 衆 栄 養 学 Ⅰ 講 義 衆 栄 1100061 公 衆 栄 養 学 Ⅱ 講 義 養 学 1100062 公 衆 栄 養 学 実 習 （ 学 内 ） 実 習 2 2 2 2 2 1 1 1 給 食 経 営 管 理 論 講 義 2 2 1100064 給 食 経 営 管 理 論 講 義 2 2 2 ○ 隅 川 喜 子 1100065 給 食 管 理 実 習 実 習 1 1 1 ○ 隅 川 喜 子 区分 管 理 栄 養 士 基 本 科 目 コード 1100063 給 授 業 形 態 授 業 科 目 食 管 理 （ 総 1100066 食 健 康 セ ン タ ー 活 動 （ 演 習 ） 演 合 1100067 臨 地 実 習 指 導 （ 演 習 ） 演 専 演 門 習 分 臨 1100068 臨 地 実 習 Ⅰ 実 野 地 1100069 臨 地 実 習 Ⅱ 実 実 習 1100070 臨 地 実 習 Ⅲ 実 ） 専 門 教 育 科 目 専 門 基 礎 科 目 実 践 栄 養 分 野 食 と 健 康 分 野 食 流 品 通 産 分 業 野 ・ 卒 業 研 究 栄 養 士 免 許 管 理 栄 養 士 2 2 2 1年 2年 1 1 習 ○ 大 澤 得 二 1 1 ○ ○ 隅川・中野・原口 習 2 2 ○ 中 野 敬 子 病院 原 口 明 子 保健所・社会福祉施 設 1100071 栄 養 カ ウ ン セ リ ン グ 講 義 2 2 1100072 栄 養 情 報 処 理 演 習 Ⅰ 演 習 1 1 1100073 栄 養 情 報 処 理 演 習 Ⅱ 演 習 1 1 1100074 食 講 義 2 2 ○ 1100075 食 品 基 礎 実 験 実 験 1 1 1100076 有 機 1 1 ○ 1 ○ 隅 川 喜 子 集団給食施設 ○ 松 本 明 夫 ○ 赤 松 貴 文 ○ 赤 松 貴 文 三 嶋 敏 雄 ○ 三 嶋 敏 雄 講 義 2 2 論 講 義 2 2 1100078 社 会 福 祉 援 助 技 術 講 義 2 ○ 1100079 高 齢 者 心 理 学 講 義 2 ○ 1100100 リハビリテーション概論 講 義 2 1100081 食 事 介 助 実 習 （ 学 外 ） 実 習 1 1100082 料 理 特 別 実 習 Ⅰ 実 習 1 1100083 料 理 特 別 実 習 Ⅱ 実 習 1 1100084 料 理 特 別 実 習 Ⅲ 実 習 1 1100085 管 理 栄 養 士 演 習 Ⅰ 演 習 4 1100086 管 理 栄 養 士 演 習 Ⅱ 演 習 2 1100087 運 動 処 方 論 講 義 2 1100088 食 品 機 能 論 講 義 2 1100106 栄 養 薬 理 学 Ⅰ 講 義 2 1100107 栄 養 薬 理 学 Ⅱ 講 義 2 1100091 中国伝統医学と薬膳 講 義 2 1100092 細 菌 性 食 中 毒 学 講 義 2 ○ 栗 山 敦 治 1100093 食 品 ﾊﾞ ｲ ｵ ﾃｸﾉﾛｼ ﾞｰ 講 義 2 ○ 大貫宏一郎 1100094 食 卓 デ ザ イ ン 論 講 義 2 1100095 食 品 の 官 能 評 価 ・ 鑑 別 演 習 演 習 2 ○ 三 嶋 敏 雄 1100096 食 ○ 品 福 通 2 ○ 栗 山 敦 治 竹 並 正 宏 松 本 明 夫 橋元・大丸・佐野 1 4 2 竹 並 正 宏 2 和料理 ○ 井 内 孝 明 中華料理 ○ ○ 専門科目担当教員 ○ 専門科目担当教員 ○ 倉 﨑 信 子 ○ 三 嶋 敏 雄 喜 多 大 三 ○ 喜 多 大 三 梁 ○ 1100108 キ ャ リ ア デ ザ イ ン 2 2 1100109 専 門 ゼ ミ ナ ー ル 演 習 2 2 1100099 卒 2 洋料理 堤 剛 一 郎 ○ 2 社会福祉施設 ○ ○ 演 習 文 喜 多 大 三 ○ 松 尾 一 利 講 義 論 ○ ○ 論 業 流 祉 ○ 学 養 化 隅 川 喜 子 習 1 論 原 口 明 子 ○ 1 各 備 考 原 口 明 子 ○ 2 担当教員 大村美智子 ○ 習 学 4年 ○ 1 品 3年 前 後 前 後 前 後 前 後 期 期 期 期 期 期 期 期 習 1100077 栄 福 祉 分 野 栄 養 教 諭 免 必 修 平 (集中講義） 松 尾 一 利 髙 森 俊 明 ○ ○ 専門教育科目 ○ ○ 担 当 教 員 ○ ○ 専門教育科目１００単位以上必修 卒業単位１２４単位以上必修 九州栄養福祉大学 食物栄養学部 食物栄養学科 履修単位表 区分 る 教栄 科育養 目にに 関係 する 教 職 に 関 す る 専 門 教 育 科 目 教 職 に 関 す る 科 目 コード 授 業 形 態 授 業 科 目 開 講 単 位 数 卒 業 必 修 栄 養 教 諭 免 必 修 栄 養 士 免 許 管 理 栄 養 士 1年 2年 3年 4年 前 後 前 後 前 後 前 後 期 期 期 期 期 期 期 期 1800001 児 童 ･ 生 徒 の 栄 養 指 導 Ⅰ 講 義 2 2 1800002 児 童 ･ 生 徒 の 栄 養 指 導 Ⅱ 講 義 2 2 1800003 教 育 職 の 研 究 講 義 2 2 ○ 木 守 正 幸 1800004 教 ○ 木 守 正 幸 育 原 理 講 義 2 2 1800005 教 育 心 理 学 講 義 2 2 1800006 教 育 制 度 論 講 義 1 1 1800007 教 育 課 程 論 講 義 1 1800008 道徳教育の理論と方法 講 義 1 1800009 特別活動の理論と方法 講 義 1800010 教 ○ 担当教員 橋本夏夜子 ○ 橋本夏夜子 ○ 松 本 明 夫 ○ 木 守 正 幸 1 ○ 木 守 正 幸 1 ○ 木 守 正 幸 1 1 ○ 木 守 正 幸 講 義 1 1 ○ 木 守 正 幸 1800011 生徒指導の理論と方法 講 義 2 2 ○ 木 守 正 幸 1800012 学 校 カ ウ ン セ リ ン グ 講 義 2 2 ○ 1800013 教職実践演習（栄養教諭） 演 習 2 2 1800014 栄 養 教 育 実 習 事 前 ・ 事 後 指 導 演 習 1 1 ○ ○ 橋本夏夜子 1800015 栄 養 教 育 実 習 実 習 1 1 ○ 橋本夏夜子 育 方 法 論 松 本 明 夫 ○ 木守・松本・橋本 備 考
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