清酒(日本酒) 特定名称酒 吟醸酒系

アルコール無添加・少ない
精米歩合
たくさん削った
アルコール添加あり・多い
無添加
純米酒系
10%以下
11〜45%前後
本醸造酒系
普通酒系
アル添酒
雑酒・リキュール
特定名称酒
50%以下
大吟醸
60%以下
吟醸
70%以下
規定なし
あんまり削ってない
純米大吟醸酒
大吟醸酒
吟醸酒系 純米吟醸酒
吟醸酒
特別純米酒
特別本醸造酒
本醸造酒
純米酒
清酒(日本酒)
合成清酒
普通酒
三倍増醸造酒
(※:2006年より)
※: 2006年の酒税法改正から、三増酒は「清酒」から外れた
(清酒の副原料使用は米の50%以下と改正=二倍醸造までが清酒)