洋 食 料 理 長 和 食 料 理 長 橋 岡 本 田 和 大 哉 輔 リ ゾ ー ト ホ テ ル オ リ ビ ア ン 小 豆 島 献 立 ・ 内 容 ・ 器 等 変 更 す る 場 合 が ご ざ い ま す 。 ※ お 料 理 は 旬 の 素 材 を 調 理 致 し ま す の で 、 一 、 水 菓 子 一 、 留 一 、 食 一 、 強 一 、 進 椀 事 肴 肴 パ テ ィ シ エ 特 製 デ ザ ー ト 赤 味 噌 仕 立 て 小 豆 島 名 産 醤 と 諸 味 の 漬 寿 司 三 貫 季 節 の 洋 風 茶 碗 蒸 し 鮑 オ リ ー ブ 素 焼 き ・ 西 貝 の 天 麩 羅 、 葉 地 神 、 オ リ ー ブ 塩 ガ リ 青 味 、 檸 檬 、 季 節 の 葛 花 一 、 肉 料 理 一 、 洋 一 、 台 一 、 造 一 、 前 一 、 箸 皿 物 里 菜 初 黒 毛 和 牛 の ロ ー ス ト ビ ー フ ( カ ッ ト サ ー ビ ス ) 讃 岐 コ ー チ ン と 地 野 菜 の ポ ト フ 仕 立 て 鰆 の 諸 味 味 噌 、 香 久 夜 蒸 し 、 ポ ン 酢 お 造 り 五 種 盛 、 芽 物 一 式 、 島 醤 油 二 種 季 節 の 恵 み ア ン サ ン ブ ル 季 節 の 先 附 デ ィ ジ ョ ン マ ス タ ー ド 添 え 2 0 1 5 年 一 、 食 前 酒 李 ワ イ ン 島 風 プ 特 ラ 撰 ン 和 洋 会 席 お 品 書 き
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