Landgasthof Steinhägerquelle

Sehr verehrte Gäste,
wir freuen uns über Ihren Besuch und heißen Sie
„Herzlich willkommen“.
Bitte haben Sie Verständnis, wenn Sie sich ein
paar Minuten gedulden müssen. Unsere Küche
arbeitet mit frischen Produkten, wie knackigen
Salaten der Saison, Gemüse nach Jahreszeit.
Familie Dedic und Mitarbeiter
Unsere Küche ist geöffnet
täglich ab 17.30 Uhr
Freitags und Sonntags zusätzlich von 11 bis 14 Uhr
Landgasthof Steinhägerquelle
Quellenweg 6 - 33803 Steinhagen-Amshausen
Telefon 0 52 04 - 22 56 - Fax 0 52 04 - 88 84 75
Homepage: www.steinhägerquelle.de
Mail: kontakt@steinhägerquelle.de
BM1
Kalte Vorspeisen
301 Gemischte kalte Platte
mit Butter und Brot
8,90 €
302 Geräuchertes Forellenfilet
mit Meerrettich-Sauce, Butter und Toast
7,90 €
303 Shrimps-Cocktail
mit Butter und Toast
6,90 €
304 Schafskäse
mit Butter und Brot
6,90 €
305 Schop-Salat
mit Tomaten, Gurken, Paprika und geriebenem Käse
6,90 €
Warme Vorspeisen
306 Schinkenomelette
garniert mit Salzkartoffeln und Salat
8,50 €
307 Champignonomelette
garniert mit Salzkartoffeln und Salat
8,50 €
308 Gebackener Camembert
auf Toast mit Preiselbeeren und Butter
8,50 €
309 Schnecken „nach Art des Hauses“
in Kräuter-Knoblauch-Sauce
6,90 €
BM2
Suppen
311 Rinderkraftbrühe (Consommé)
Klare Suppe mit Ei und Gemüse
4,00 €
312 Gulaschsuppe
4,00 €
313 Mexikanische Feuersuppe
4,00 €
314 Tomatensuppe
4,00 €
315 Zwiebelsuppe
4,00 €
Toast-Gerichte
319 Hawaii-Toast
mit Ananas, gem. Obst mit Käse-Schinken überbacken
6,90 €
320 Damen-Toast
mit Schweinefilet und frischen Champignons, Sauce Hollandaise
und Käse überbacken
10,00 €
321 Herren-Toast
paniertes Putenschnitzel auf Toast, dazu Spiegelei und Salat
9,50 €
322 Fisch-Toast
Fischfilet in Shrimps-Dill-Sauce
10,90 €
BM3
Steaks
das Beste vom
argentinischen Rind
Hüftsteak
Die feine Marmorierung verleiht dem
Hüftsteak den herzhaften Geschmack.
325
326
ca. 200 g
ca. 300 g
13,90 €
Dazu empfehlen wir:
330 Gebackene Kartoffel
in Folie
mit Kräuterbutter oder
Kräuter-Quark
16,90 €
331
Rumpsteak
Spezialsalat
3,00 €
3,50 €
Die intensive Marmorierung und der
schmale Fettrand machen das
Rumpsteak saftig und kräftig im
Geschmack.
15,00 €
327 ca. 200 g
328 ca. 300 g
19,00 €
Steak-Spezialitäten
340 Champignons-Steak
Hüftsteak mit frischen Champignons, Bratkartoffeln und Salat
16,90 €
341 Churrasco Pfeffersteak
Hüftsteak mit Churrasco-Sauce und grünen Pfefferkörnchen und Salat
15,90 €
342 Rumpsteak „Zwiebel“
mit gedünsteten Zwiebeln, dazu Pommes frites und Salat
18,90 €
343 Knoblauchsteak
Rumpsteak mit Knoblauch-Rahm-Sauce, dazu Bratkartoffeln und Salat
18,90 €
344 Mexikanisches Feuersteak ca. 200 g
Hüftsteak mit Feuer-Sauce, Folienkartoffel und Salat
345 Argentinischer Pfefferspieß
16,90 €
16,90 €
verschiedene Filetstücke mit grüner Pfefferrahm-Sauce,
Bratkartoffeln und Salat
BM4
Schnitzel
380 Hawaii Schnitzel
mit Ananas und Käse überbacken, dazu Gemüse und Pommes frites
11,90 €
381 Schnitzel „Pariser Art“
gefüllt mit Schinken und Käse, Champignonrahmsauce,
Butterreis und Salat
12,50 €
382 Schnitzel „Wiener Art“
mit Pommes frites und Gemüse
11,50 €
383 Holsteiner Schnitzel
mit Gemüse, Bratkartoffeln, Spiegelei und Sardellen Filet
11,90 €
384 Champignon Schnitzel
mit frischer Champignonrahmsauce, Pommes frites und Salat
11,90 €
385 Schnitzel „Zigeuner Art“
Paniertes Schnitzel mit Pommes frites und Salat
11,90 €
386 Schnitzel „Nach Art des Hauses“
gefüllt mit Schafskäse, Tatar-Sauce, Pommes frites und Salat
12,90 €
387 Jägerschnitzel
mit Salzkartoffeln und Salat
12,50 €
Geflügel
389 Putenschnitzel „Wiener Art“
mit Pommes frites und Gemüse
11,90 €
390 Putensteak „Hawaii“
Currysauce mit Obststückchen, Kroketten und Salat
12,90 €
391 Putengeschnetzeltes
mit frischer Champignonrahmsauce, Butterreis und Salat
12,90 €
BM5
Grill-Spezialitäten
368 Schweinenacken
gegrillter Schweinenacken mit Pommes frites, Djuwetschreis und Salat
8,90 €
369 Hacksteak
gefülltes Hacksteak mit Schafskäse, dazu Pommes frites,
Djuwetschreis und Salat
11,90 €
370 Grillteller
gemischte Fleischsorten vom Grill, dazu Pommes frites
mit Djuwetschreis und Salat
12,00 €
371 Räuberplatte
gemischte Fleischsorten vom Grill mit Pommes frites,
Djuwetschreis und Salat
14,00 €
372 Gourmet-Teller
ausgesuchte Fleischsorten mit Paprika, Zwiebeln, Champignons,
Pommes frites, Djuwetschreis und Salat
11,50 €
373 Rumpsteak „Schweizer Art“
Rumpsteak, gefüllt mit Schinken und Käse, dazu
Kroketten und Salat
15,90 €
BM6
Medaillons
360 Schweinefilet „Omas-Art“
Zwei Schweinefilets mit Bratkartoffeln, Gemüse mit Kräutercremesauce
und Salat
12,90 €
361 Schweinefilet „Florida“
Zwei Schweinemedaillons mit Pfirsich, Sauce Hollandaise,
mit Käse überbacken, Kroketten und Salat
12,90 €
362 Zarte Medaillons
Drei Schweinefilets mit Champignonrahmsauce, dazu Rösti,
Gemüse und Salat
14,90 €
363 Schweinefilet „Marco Polo“
Zwei Schweinefilets mit frischen Champignonköpfen, Sauce Hollandaise,
Broccoli und Kroketten
15,90 €
364 Haustopf
Drei verschiedene Filets mit frischen Champignonköpfen, Rahmsauce,
Kroketten und Salat
14,90 €
365 Bayrischer Topf
Drei verschiedene Filets mit Bratkartoffeln, Feingemüse, Spiegelei
und Kräuterrahmsauce
14,90 €
BM7
Aus der Pfanne
397 Spanischer Pfeffertopf
Geschnetzeltes Rinder- und Schweinefilet in Pfeffersauce,
mit Butterreis, Obst und gem. Salat
14,90 €
398 Filetspitzen „Stroganoff“
Geschnetzeltes Rinderfilet in Rahm-Rotweinsauce,
Butterreis und gem. Salat
14,90 €
399 Zigeunerpfanne
Rinder- und Schweinefilet in pikanter Sauce von frischen Paprika
mit Zwiebeln, Tomaten und Champignons, Butterreis und gem. Salat
14,90 €
400 Schweinefilet „Madagaskar“
Geschnetzeltes Schweinefilet mit frischen Champignons,
grüner Pfeffer, Rahmsauce, dazu Butterreis und Salat
14,90 €
401 Muckalica
Geschnetzeltes Schweinefilet in Sauce von frischen Paprika,
Zwiebeln, Tomaten, dazu Butterreis und Salat
14,90 €
BM8
Für unsere kleinen Gäste
405 Chicken Wings
mit Pommes frites
6,90 €
406 Biene Maja
Paniertes Schnitzel mit Pommes frites
6,90 €
407 Kinder-Steak
Schweinefilet mit Pommes frites und Gemüse
7,90 €
Salate
410
411
412
413
414
Gemischter Salat
Kopfsalat
Gurkensalat
Tomatensalat
Salatteller „Mediterrane“
3,00 €
3,00 €
3,00 €
3,50 €
grober gemischter Salat mit Holländerkäse, Oliven,
Cocktailsauce, gekochte Eier und Toast
8,50 €
415 Salat „Italia“
mit Tomaten, Paprika, Gurken, Zwiebeln, rohem Schinken,
Cocktailsauce, Oliven, gekochte Eier und Toast
8,90 €
Desserts
420 Palatschinken
mit Konfitüre
423 Palatschinken
4,00 €
mit Vanilleeis und heißer
Schokolade
4,50 €
421 Palatschinken
mit Vanilleeis und Eierlikör
4,90 €
424 Vanilleeis
mit heißer Schokolade
4,20 €
422 Palatschinken
mit Vanilleeis und heißen
Schattenmorellen
425 Vanilleeis
4,50 €
mit heißen Schattenmorellen
426 Gemischtes Eis
4,20 €
3,50 €
BM9
Fisch
430 Seezungenfilet
in Kräutersauce, Salzkartoffeln und grünem Salat
16,90 €
431 Schollenfilet
mit Shrimps Dill-Sauce, Salzkartoffeln, Blattspinat und grünem Salat
16,90 €
432 Forelle „Müllerin“
mit Salzkartoffeln, zerlassener Butter und grünem Salat
11,90 €
433 Forelle „Bleu“
mit Salzkartoffeln, zerlassener Butter und grünem Salat
11,90 €
Beilagen
435
436
437
438
439
440
441
Kroketten
Pommes frites
Frisch geröstete Champignons
Butterreis
Djuwetschreis
Bratkartoffeln
Broccoli
2,90 €
2,90 €
3,50 €
2,50 €
2,50 €
2,90 €
3,50 €
Saucen
445
446
447
448
Hollandaisesauce
Béarnaisesauce
Feuersauce
Bratensauce
1,90 €
1,90 €
1,90 €
1,90 €
BM10
Spirituosen
160 Fälinger Korn oder
Wacholder
161 Saurer, Brombeere
162 Urkönig
oder Alte Ernte
163 Obstler
164 Schlichte
165 Traditions Steinhäger
166 Moskowskaja Wodka
167 Wodka mit Feige
168 Asbach Uralt
Himbeergeist,
Kirschwasser oder
Williamsbirne
169 Jägermeister
2 cl
2 cl
1,20 €
1,20 €
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
1,90 €
2,40 €
1,90 €
1,90 €
2,50 €
2,80 €
2,40 €
2 cl
2 cl
2,40 €
1,90 €
170 Fernet Branca,
Schröder, Ramazotti
oder Feigling
171 Malteser Kreuz
172 Grappa
173 Jubiläums Aquavit
174 Linie Aquavit
175 Ouzo
176 Whisky, Scotch oder
Bourbon
Getränke
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
111
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
1,90 €
1,90 €
2,40 €
2,40 €
2,50 €
1,80 €
2 cl
3,00 €
Alkoholfreie Getränke
König Pilsener
König Pilsener
König Pilsener
Bitburger Pils
Köstritzer Schwarzbier
Köstritzer Schwarzbier
mit Coca-Cola
Alsterwasser
Vitamalz
König Pilsener
Alkoholfrei
Erdinger Hefeweizen
hell
Erdinger Hefeweizen
0,2 l
0,3 l
0,4 l
0,3 l
0,3 l
1,60 €
2,40 €
3,30 €
2,40 €
2,40 €
0,3 l
0,3 l
0,3 l
2,50 €
2,40 €
2,40 €
alkoholfrei
0,5 l
0,33 l 2,40 €
0,5 l
3,30 €
3,30 €
120
121
122
123
124
126
127
128
129
130
131
132
133
Fanta
0,2 l
Fanta
0,3 l
Sprite
0,3 l
Coca-Cola
0,3 l
Coca-Cola light
0,2 l
Apfelsaft
0,2 l
Apfelschorle
0,3 l
Orangensaft
0,2 l
Carolinen
Mineralwasser
0,25 l
Carolinen Naturelle
0,25 l
Roter Traubensaft
0,2 l
Schweppes Bitter Lemon
Tonic Water, Ginger Ale 0,2 l
Sangrita picante
2 cl
1,70 €
2,30 €
2,30 €
2,30 €
1,80 €
2,20 €
2,30 €
2,20 €
1,80 €
1,80 €
2,40 €
2,30 €
1,20 €
BM11
Offene Weine
185 Spätburgunder Rotwein
- trocken -
0,2 l
4,50 €
0,2 l
4,50 €
0,2 l
4,50 €
0,2 l
4,50 €
0,2 l
4,50 €
0,2 l
4,50 €
186 Laufener Altenberg - Baden
Müller Thurgau -halbtrocken-
187 Laufener Spätburgunder Weißherbst
Baden -halbtrocken-
188 Laufener Altenberg
Gutedel -trocken-
189 Württemberger Trollinger
Rotwein -mild-
190 Württemberger Lemberger
Rotwein -Kabinett-
191 Plavac, Rotwein
0,2 l
3,80 €
-trocken- Mali Plavac ist eine alte Rotweinsorte des südlichen Kroatiens sowie der
südlichen kroatischen Inseln
BM12
Aperitifs
170
172
173
174
175
Martini, trocken, bianco oder rosso
Sherry, trocken, medium oder cream
Campari mit Orangensaft
Cynar mit Orangensaft
Weißwein- oder Rotweinschorle
5 cl
5 cl
5 cl
5 cl
0,2 l
3,90 €
3,90 €
4,00 €
4,00 €
3,90 €
0,2 l
0,75 l
5,60 €
19,60 €
Sekt
181
182
Piccolo Henkell Trocken
Henkell Trocken, Flasche
Heiße Getränke
220
221
222
223
224
225
226
227
228
229
230
231
Tasse Kaffee
Kännchen Kaffee
Tasse Kaffee Hag
Kännchen Kaffee Hag
Espresso
Cappuccino
Glas Tee, verschiedene Sorten
Kännchen Tee, verschiedene Sorten
Glas Heiße Zitrone
Tasse Schokolade mit Sahne
Glas Grog
Glas Glühwein
1,80 €
3,20 €
1,80 €
3,20 €
2,00 €
2,20 €
1,70 €
3,20 €
2,50 €
2,30 €
2,50 €
3,00 €
BM13

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