Sehr verehrte Gäste, wir freuen uns über Ihren Besuch und heißen Sie „Herzlich willkommen“. Bitte haben Sie Verständnis, wenn Sie sich ein paar Minuten gedulden müssen. Unsere Küche arbeitet mit frischen Produkten, wie knackigen Salaten der Saison, Gemüse nach Jahreszeit. Familie Dedic und Mitarbeiter Unsere Küche ist geöffnet täglich ab 17.30 Uhr Freitags und Sonntags zusätzlich von 11 bis 14 Uhr Landgasthof Steinhägerquelle Quellenweg 6 - 33803 Steinhagen-Amshausen Telefon 0 52 04 - 22 56 - Fax 0 52 04 - 88 84 75 Homepage: www.steinhägerquelle.de Mail: kontakt@steinhägerquelle.de BM1 Kalte Vorspeisen 301 Gemischte kalte Platte mit Butter und Brot 8,90 € 302 Geräuchertes Forellenfilet mit Meerrettich-Sauce, Butter und Toast 7,90 € 303 Shrimps-Cocktail mit Butter und Toast 6,90 € 304 Schafskäse mit Butter und Brot 6,90 € 305 Schop-Salat mit Tomaten, Gurken, Paprika und geriebenem Käse 6,90 € Warme Vorspeisen 306 Schinkenomelette garniert mit Salzkartoffeln und Salat 8,50 € 307 Champignonomelette garniert mit Salzkartoffeln und Salat 8,50 € 308 Gebackener Camembert auf Toast mit Preiselbeeren und Butter 8,50 € 309 Schnecken „nach Art des Hauses“ in Kräuter-Knoblauch-Sauce 6,90 € BM2 Suppen 311 Rinderkraftbrühe (Consommé) Klare Suppe mit Ei und Gemüse 4,00 € 312 Gulaschsuppe 4,00 € 313 Mexikanische Feuersuppe 4,00 € 314 Tomatensuppe 4,00 € 315 Zwiebelsuppe 4,00 € Toast-Gerichte 319 Hawaii-Toast mit Ananas, gem. Obst mit Käse-Schinken überbacken 6,90 € 320 Damen-Toast mit Schweinefilet und frischen Champignons, Sauce Hollandaise und Käse überbacken 10,00 € 321 Herren-Toast paniertes Putenschnitzel auf Toast, dazu Spiegelei und Salat 9,50 € 322 Fisch-Toast Fischfilet in Shrimps-Dill-Sauce 10,90 € BM3 Steaks das Beste vom argentinischen Rind Hüftsteak Die feine Marmorierung verleiht dem Hüftsteak den herzhaften Geschmack. 325 326 ca. 200 g ca. 300 g 13,90 € Dazu empfehlen wir: 330 Gebackene Kartoffel in Folie mit Kräuterbutter oder Kräuter-Quark 16,90 € 331 Rumpsteak Spezialsalat 3,00 € 3,50 € Die intensive Marmorierung und der schmale Fettrand machen das Rumpsteak saftig und kräftig im Geschmack. 15,00 € 327 ca. 200 g 328 ca. 300 g 19,00 € Steak-Spezialitäten 340 Champignons-Steak Hüftsteak mit frischen Champignons, Bratkartoffeln und Salat 16,90 € 341 Churrasco Pfeffersteak Hüftsteak mit Churrasco-Sauce und grünen Pfefferkörnchen und Salat 15,90 € 342 Rumpsteak „Zwiebel“ mit gedünsteten Zwiebeln, dazu Pommes frites und Salat 18,90 € 343 Knoblauchsteak Rumpsteak mit Knoblauch-Rahm-Sauce, dazu Bratkartoffeln und Salat 18,90 € 344 Mexikanisches Feuersteak ca. 200 g Hüftsteak mit Feuer-Sauce, Folienkartoffel und Salat 345 Argentinischer Pfefferspieß 16,90 € 16,90 € verschiedene Filetstücke mit grüner Pfefferrahm-Sauce, Bratkartoffeln und Salat BM4 Schnitzel 380 Hawaii Schnitzel mit Ananas und Käse überbacken, dazu Gemüse und Pommes frites 11,90 € 381 Schnitzel „Pariser Art“ gefüllt mit Schinken und Käse, Champignonrahmsauce, Butterreis und Salat 12,50 € 382 Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites und Gemüse 11,50 € 383 Holsteiner Schnitzel mit Gemüse, Bratkartoffeln, Spiegelei und Sardellen Filet 11,90 € 384 Champignon Schnitzel mit frischer Champignonrahmsauce, Pommes frites und Salat 11,90 € 385 Schnitzel „Zigeuner Art“ Paniertes Schnitzel mit Pommes frites und Salat 11,90 € 386 Schnitzel „Nach Art des Hauses“ gefüllt mit Schafskäse, Tatar-Sauce, Pommes frites und Salat 12,90 € 387 Jägerschnitzel mit Salzkartoffeln und Salat 12,50 € Geflügel 389 Putenschnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites und Gemüse 11,90 € 390 Putensteak „Hawaii“ Currysauce mit Obststückchen, Kroketten und Salat 12,90 € 391 Putengeschnetzeltes mit frischer Champignonrahmsauce, Butterreis und Salat 12,90 € BM5 Grill-Spezialitäten 368 Schweinenacken gegrillter Schweinenacken mit Pommes frites, Djuwetschreis und Salat 8,90 € 369 Hacksteak gefülltes Hacksteak mit Schafskäse, dazu Pommes frites, Djuwetschreis und Salat 11,90 € 370 Grillteller gemischte Fleischsorten vom Grill, dazu Pommes frites mit Djuwetschreis und Salat 12,00 € 371 Räuberplatte gemischte Fleischsorten vom Grill mit Pommes frites, Djuwetschreis und Salat 14,00 € 372 Gourmet-Teller ausgesuchte Fleischsorten mit Paprika, Zwiebeln, Champignons, Pommes frites, Djuwetschreis und Salat 11,50 € 373 Rumpsteak „Schweizer Art“ Rumpsteak, gefüllt mit Schinken und Käse, dazu Kroketten und Salat 15,90 € BM6 Medaillons 360 Schweinefilet „Omas-Art“ Zwei Schweinefilets mit Bratkartoffeln, Gemüse mit Kräutercremesauce und Salat 12,90 € 361 Schweinefilet „Florida“ Zwei Schweinemedaillons mit Pfirsich, Sauce Hollandaise, mit Käse überbacken, Kroketten und Salat 12,90 € 362 Zarte Medaillons Drei Schweinefilets mit Champignonrahmsauce, dazu Rösti, Gemüse und Salat 14,90 € 363 Schweinefilet „Marco Polo“ Zwei Schweinefilets mit frischen Champignonköpfen, Sauce Hollandaise, Broccoli und Kroketten 15,90 € 364 Haustopf Drei verschiedene Filets mit frischen Champignonköpfen, Rahmsauce, Kroketten und Salat 14,90 € 365 Bayrischer Topf Drei verschiedene Filets mit Bratkartoffeln, Feingemüse, Spiegelei und Kräuterrahmsauce 14,90 € BM7 Aus der Pfanne 397 Spanischer Pfeffertopf Geschnetzeltes Rinder- und Schweinefilet in Pfeffersauce, mit Butterreis, Obst und gem. Salat 14,90 € 398 Filetspitzen „Stroganoff“ Geschnetzeltes Rinderfilet in Rahm-Rotweinsauce, Butterreis und gem. Salat 14,90 € 399 Zigeunerpfanne Rinder- und Schweinefilet in pikanter Sauce von frischen Paprika mit Zwiebeln, Tomaten und Champignons, Butterreis und gem. Salat 14,90 € 400 Schweinefilet „Madagaskar“ Geschnetzeltes Schweinefilet mit frischen Champignons, grüner Pfeffer, Rahmsauce, dazu Butterreis und Salat 14,90 € 401 Muckalica Geschnetzeltes Schweinefilet in Sauce von frischen Paprika, Zwiebeln, Tomaten, dazu Butterreis und Salat 14,90 € BM8 Für unsere kleinen Gäste 405 Chicken Wings mit Pommes frites 6,90 € 406 Biene Maja Paniertes Schnitzel mit Pommes frites 6,90 € 407 Kinder-Steak Schweinefilet mit Pommes frites und Gemüse 7,90 € Salate 410 411 412 413 414 Gemischter Salat Kopfsalat Gurkensalat Tomatensalat Salatteller „Mediterrane“ 3,00 € 3,00 € 3,00 € 3,50 € grober gemischter Salat mit Holländerkäse, Oliven, Cocktailsauce, gekochte Eier und Toast 8,50 € 415 Salat „Italia“ mit Tomaten, Paprika, Gurken, Zwiebeln, rohem Schinken, Cocktailsauce, Oliven, gekochte Eier und Toast 8,90 € Desserts 420 Palatschinken mit Konfitüre 423 Palatschinken 4,00 € mit Vanilleeis und heißer Schokolade 4,50 € 421 Palatschinken mit Vanilleeis und Eierlikör 4,90 € 424 Vanilleeis mit heißer Schokolade 4,20 € 422 Palatschinken mit Vanilleeis und heißen Schattenmorellen 425 Vanilleeis 4,50 € mit heißen Schattenmorellen 426 Gemischtes Eis 4,20 € 3,50 € BM9 Fisch 430 Seezungenfilet in Kräutersauce, Salzkartoffeln und grünem Salat 16,90 € 431 Schollenfilet mit Shrimps Dill-Sauce, Salzkartoffeln, Blattspinat und grünem Salat 16,90 € 432 Forelle „Müllerin“ mit Salzkartoffeln, zerlassener Butter und grünem Salat 11,90 € 433 Forelle „Bleu“ mit Salzkartoffeln, zerlassener Butter und grünem Salat 11,90 € Beilagen 435 436 437 438 439 440 441 Kroketten Pommes frites Frisch geröstete Champignons Butterreis Djuwetschreis Bratkartoffeln Broccoli 2,90 € 2,90 € 3,50 € 2,50 € 2,50 € 2,90 € 3,50 € Saucen 445 446 447 448 Hollandaisesauce Béarnaisesauce Feuersauce Bratensauce 1,90 € 1,90 € 1,90 € 1,90 € BM10 Spirituosen 160 Fälinger Korn oder Wacholder 161 Saurer, Brombeere 162 Urkönig oder Alte Ernte 163 Obstler 164 Schlichte 165 Traditions Steinhäger 166 Moskowskaja Wodka 167 Wodka mit Feige 168 Asbach Uralt Himbeergeist, Kirschwasser oder Williamsbirne 169 Jägermeister 2 cl 2 cl 1,20 € 1,20 € 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 1,90 € 2,40 € 1,90 € 1,90 € 2,50 € 2,80 € 2,40 € 2 cl 2 cl 2,40 € 1,90 € 170 Fernet Branca, Schröder, Ramazotti oder Feigling 171 Malteser Kreuz 172 Grappa 173 Jubiläums Aquavit 174 Linie Aquavit 175 Ouzo 176 Whisky, Scotch oder Bourbon Getränke 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 111 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 1,90 € 1,90 € 2,40 € 2,40 € 2,50 € 1,80 € 2 cl 3,00 € Alkoholfreie Getränke König Pilsener König Pilsener König Pilsener Bitburger Pils Köstritzer Schwarzbier Köstritzer Schwarzbier mit Coca-Cola Alsterwasser Vitamalz König Pilsener Alkoholfrei Erdinger Hefeweizen hell Erdinger Hefeweizen 0,2 l 0,3 l 0,4 l 0,3 l 0,3 l 1,60 € 2,40 € 3,30 € 2,40 € 2,40 € 0,3 l 0,3 l 0,3 l 2,50 € 2,40 € 2,40 € alkoholfrei 0,5 l 0,33 l 2,40 € 0,5 l 3,30 € 3,30 € 120 121 122 123 124 126 127 128 129 130 131 132 133 Fanta 0,2 l Fanta 0,3 l Sprite 0,3 l Coca-Cola 0,3 l Coca-Cola light 0,2 l Apfelsaft 0,2 l Apfelschorle 0,3 l Orangensaft 0,2 l Carolinen Mineralwasser 0,25 l Carolinen Naturelle 0,25 l Roter Traubensaft 0,2 l Schweppes Bitter Lemon Tonic Water, Ginger Ale 0,2 l Sangrita picante 2 cl 1,70 € 2,30 € 2,30 € 2,30 € 1,80 € 2,20 € 2,30 € 2,20 € 1,80 € 1,80 € 2,40 € 2,30 € 1,20 € BM11 Offene Weine 185 Spätburgunder Rotwein - trocken - 0,2 l 4,50 € 0,2 l 4,50 € 0,2 l 4,50 € 0,2 l 4,50 € 0,2 l 4,50 € 0,2 l 4,50 € 186 Laufener Altenberg - Baden Müller Thurgau -halbtrocken- 187 Laufener Spätburgunder Weißherbst Baden -halbtrocken- 188 Laufener Altenberg Gutedel -trocken- 189 Württemberger Trollinger Rotwein -mild- 190 Württemberger Lemberger Rotwein -Kabinett- 191 Plavac, Rotwein 0,2 l 3,80 € -trocken- Mali Plavac ist eine alte Rotweinsorte des südlichen Kroatiens sowie der südlichen kroatischen Inseln BM12 Aperitifs 170 172 173 174 175 Martini, trocken, bianco oder rosso Sherry, trocken, medium oder cream Campari mit Orangensaft Cynar mit Orangensaft Weißwein- oder Rotweinschorle 5 cl 5 cl 5 cl 5 cl 0,2 l 3,90 € 3,90 € 4,00 € 4,00 € 3,90 € 0,2 l 0,75 l 5,60 € 19,60 € Sekt 181 182 Piccolo Henkell Trocken Henkell Trocken, Flasche Heiße Getränke 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 Tasse Kaffee Kännchen Kaffee Tasse Kaffee Hag Kännchen Kaffee Hag Espresso Cappuccino Glas Tee, verschiedene Sorten Kännchen Tee, verschiedene Sorten Glas Heiße Zitrone Tasse Schokolade mit Sahne Glas Grog Glas Glühwein 1,80 € 3,20 € 1,80 € 3,20 € 2,00 € 2,20 € 1,70 € 3,20 € 2,50 € 2,30 € 2,50 € 3,00 € BM13
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