für die Woche: 9 29.02.2016 - 06.03.2016 IBM Deutschland Research & Development GmbH, Böblingen ….Skrei…. am Donnerstag den 3 März 2016 gibt es an unserem Counter Mercato ein Der Skrei (zu deutsch Wanderer) ist im Grunde ein Fischbuffet rund um den norwegischer Kabeljau der besonderen Art: Einmal Winterkabeljau / Skrei einen der im Jahr ereignet sich vor den Lofoten ein wertvollsten Fische Norwegens faszinierendes Naturschauspiel, da riesige Schwärme des Skreis aus der eisigen Barentssee kommen. Die Fangsaison des Winterkabeljaus beginnt im Januar und endet im April, wenn er zur Barentssee zurückkehrt. Auf den Lofoten genießt der Skrei eine ganz besondere Wertschätzung, da der Fisch das größte Exportgut der Inselkette ist. Um ihn zu fangen, gehen die Fischer hohe Risiken ein. Tosende Stürme, Kälte und reißende Strömungen machen den Skreifang zu einem gefährlichen und schwierigen Unterfangen. Dabei wird hauptsächlich mit Lang- und Handangelleinen oder kleineren Netzen gefischt. Dank effektiver Schutzmaßnahmen ist es den Norwegern gelungen, den Bestand dauerhaft zu bewahren. Nach seiner 800 km langen Reise aus dem Eismeer der Barentssee findet er in den wärmeren Gewässern vor den Lofoten optimale Bedingungen zum Laichen. für die Woche: 9 29.02.2016 - 06.03.2016 Montag 29.02.2016 0,55 € Preise für 100g 0,55 € Fleisch oder Fisch 1,55 € "Fleisch"-Beilage 1,10 € Frische Tagliatelle Limone Salz- und Schwenkkartoffeln Blattspinat italienisch - mit Rosinen und Pinienkernen Frisches Wirsinggemüse Gekochte Rinderbrust vom Hohenloher Weiderind über Nacht gegart mit Preiselbeeren und pikanter Meerrettichsauce Gedünstete Romanescoröschen S 4,20 € Hausgewickelte Roulade aus der Oberschale vom Schwäbisch Hällischen Landschwein mit pikanter KräuterBrätfüllung in Senf-Gurkenrahmsauce Pappardelle 1,20 € Bouillonkartoffeln 0,60 € Spätzle 0,90 € Twisterkartoffeln 1,00 € Ratatouillegemüse 0,90 € Rote Bete Gemüse 0,90 € Mais-Bohnengemüse 0,90 € Hausgemachter Cole slaw 0,70 € 5,30 € Vollkornspaghetti mit Ziegenfrischkäse, 1,30 € sonnengetrockneten Tomaten und frischem Basilikum 4,90 € Mit Tomate und Mozzarella gratinierte Polentaschnitte, dazu Friséesalat 4,90 € Vegetarische Sojabolognese mit kernigen Vollkornspaghetti und Grana Padano Gebratene Austernpilze in hausgemachter Grana Padanohülle mit Kohlrabi-TomatenRagout und frischen Kräutern V 100 g V "Chaufa di quinoa" Vegane Quinoapfanne würzig abgeschmeckt mit buntem Gemüse vom Markt S,R,F,V,G V F 100 g Rindergeschnetzeltes aus der Keule nach 1,30 € "Szechuan Art" mit Mangold, Karotten, Paprika, Sojasprossen, Lauch und Zwiebel, dazu Duftreis Hausgemachte Pizza aus dem Steinofen - 4,60 € das jeweilige Angebot entnehmen Sie bitte unserer Tagesauslobung Hausgemachtes Ragout von Seelachs und 1,20 € Kabeljau aus nachhaltigem Fischfang und Meeresfrüchten mit Kräuternudeln . Ofenfrische halbe Pizza FruchtigerTomatensalat 2,30 € V 100 g 0,90 € 0,50 € S 100 g Geschnetzeltes Schweinefleisch in 1,10 € indischer Masala-Sauce mit Lauch, Paprika, Sojasprossen, Champignons, Mu-Err Pilzen und Karotten, dazu Duftreis 0,90 € G Suppe von roten Linsen mit gebratenen Hähnchenbruststreifen und Orangenfilets 4,60 € Salzkartoffeln 0,50 € . F S S V V Gegrilltes Buntbarschfilet mit ZitronenKräutersauce 3,80 € Schweinehacksteak"Croatia" mit geschmolzenem Frischkäse gefüllt, dazu Ajvar und Zwiebeln 3,40 € Spießbraten vom Schwäbisch Hällischen Schweinenacken bei Niedertemperatur gegart mit Paprikarahmsauce 3,60 € Hausgemachte vegetarische Balkanreispfanne mit Kidneybohnen, Maiskölbchen und buntem Gemüse 3,20 € Ofenfrischer Apfelstrudel mit Vanillesauce 3,00 € enthält Allergene: D,G Salzkartoffeln 0,50 € enthält Allergene: A,C,G Patata frita - gebackene Kartoffeln 0,80 € enthält Allergene: A,G Spätzle 0,90 € enthält Zusatzstoffe: 4 Steakhouse Pommes 1,00 € enthält Zusatzstoffe: 3; Allergene: A,C,G 1,50 € Buttererbsen 0,70 € Grüne Bohnen 0,80 € Mexikanisches Pfannengemüse 0,70 € Kaisergemüse 0,90 € . 3,15 € Griechische Penne-Gemüsepfanne mit mediterranem Gemüse, Hirtenkäsewürfeln und Tomatensauce 3,15 € Indisches Blumenkohlcurry mit Joghurt und 2,65 € Koriandergrün Paniertes Hähnchenbrustfilet mit Bratensauce und Zitronenecke 2,65 € MSC-Tiefseehechtfilet à la meunière aus dem Backofen mit Remouladensauce und Zitronenecke 2,65 € Eliche Teigwaren 0,50 € Pilawreis 0,50 € V,S Tagesdessert Kaltgerichte 4,70 € 1,00 € . Tagesgericht Rindfleischburger aus Schwäbisch Haller Rinderhackfleisch mit Avocado, roten Zwiebelringen und Tomaten im Fladenbrot 0,70 € Mehrkornbrötchen Menü R 4,90 € Kartoffelchips R 100 g Pizza - Pasta - Wok R Fingermöhren V vegetarisch R 5,20 € F Eierknöpfle Gemüsereis Gebratenes MSC-Wildlachsfilet in hausgemachter Pestomarinade mit Sugo von Tomaten und zweierlei Oliven 0,55 € Hausgemachtes Rindergeschnetzeltes "Stroganoff" aus der Keule vom Hohenloher Weiderind in Sauerrahmsauce mit Roter Bete Paprikaletscho - Ungarisches Paprikaragout 3,60 € Käsecremesuppe vom Grill gebraten im Speckmantel, gedünstet aus dem Curcuma Sud oder gebacken in Ingo Holland Tikka Massala Marinade Gedünstetes Chinagemüse Gegrilltes Schweinerückensteak vom Hällischen Landschwein mit Thymian-Rahmsauce 0,55 € Themenbuffet Skrei- MSC Winterkabeljau Hausgemachtes "schwäbisches" Saltimbocca von der Hähnchenbrust mit Salbei und Bauernschinken vom Schwäbisch Hällischen Landschwein umwickelt, dazu Zitronenrahmsacue F 04.03.2016 Hausgemachte Rinderbrühe mit Backerbsen und Gemüsestreifen Langkornreis S Grill 0,55 € G,S Chicken Wings aus dem Backofen mit pikanter Salsasauce Freitag 03.03.2016 Gurkencremesuppe G Hausgemachtes indisches Spinat-Curry mit gebratener Hähnchenbrust Donnerstag 02.03.2016 Mediterrane Gemüsesuppe mit Grießklößchen G MERCATO Mittwoch 01.03.2016 Gemüsecremesuppe Tagessuppe IBM Deutschland Research & Development GmbH, Böblingen Öffnungszeit: 11:15 Uhr -13:15 Uhr Dienstag Schwäbische Krautspätzle - Spätzle mit Sauerkraut und Schinkenstreifen V V Schwäbische Krautspätzle vegetarisch Salzkartoffeln enthält Allergene: A,C,G,I enthält Zusatzstoffe: 1; Allergene: G Dessertportion G 0,50 € F enthält Allergene: A Tagessalat 0,50 € Tagessalat 0,50 € Tagessalat 0,50 € Tagessalat 0,50 € Tagessalat 0,50 € enthält Allergene: C,G,I,J,K 3,65 € enthält Allergene: C,G,I,J,K 3,65 € enthält Allergene: C,G,I,J,K 3,65 € enthält Allergene: C,G,I,J,K 3,65 € enthält Allergene: C,G,I,J,K 3,65 € Himbeerjoghurt 0,55 € Pflaumenjoghurt mit Zimt 0,55 € Pudding mit Vanillegeschmack 0,55 € Apfelquark 0,55 € Frisches Obst 0,55 € Antipasti-Buffet - Auswahl nach Saison 100gr. 1,55 € Salatschale mit buntem Blattsalat und Räucherlachs 4,20 € Kalter Schweinebraten, an knackigen Blattsalaten mit Kräuter Vinaigrette 3,80 € Bunter Salatteller mit Bresaola, gehobeltem Grana Padano und gekochtem Ei 4,50 € Antipasti-Buffet - Auswahl nach Saison 100gr. 1,55 € enthält Zusatzstoffe: 1,2,8; Allergene: G,I,L enthältist Zusatzstoffe: 1,8; Allergene: C,D,J,K,L C,G Das IBM Tagesgericht grau hinterlegt. Unsere Speisen werden mit jodiertem Speisesalz hergestellt. Beachten Sie auch unsere Information zu Zusatzstoffeenthält und Zusatzstoffe: Allergenen1,2; anAllergene: der Ausgabe und Kasse! Reichhaltige Salatauswahl vom Buffet für 0,80 € je 100g. Die Angebote der Desserts und kalten Gerichte entnehmen Sie bitte unserem täglichen Aushang. Änderungen vorbehalten. Bei Fragen wenden Sie sich bitte an die Telefonnummer 16-3015 oder [email protected] Guten Appetit wünscht Ihnen Ihr ARAMARK-Team Für "BIO" gilt DE-039-Öko-Kontrollstelle enthält Zusatzstoffe: 1,2,8; Allergene: G,I,L
© Copyright 2024 ExpyDoc
