Dessert Mousse au Chocolat (Vanille) Früchtebombe Pfirsichpanacotta Tiramisu Vanilleeis mit heißen Himbeeren 14,00 14,00 14,00 14,00 14,00 Gerne erhalten Sie bei uns frische Baguettes, Brezeln, Bauernbrot, Partyräder, gemischte Brötchen, Party-Brötchen, Gebäck. Grillabende nach Ihren Wünschen gerne mit zusätzlichen Servicekräften Live-Cooking Suchen Sie Räumlichkeiten oder Bedienungen für Ihre Feier von 30 bis 1200 Personen? Wir beraten Sie gerne. Tel.: 0791/9540335 Fax: 0791/9540336 Geschirrverleih (Bei gespülter Rückgabe) Besteck Teller, Tassen Biertische und Bänke (pro Stück) Bistrotische Kühlschrank Spanferkelgrill (pro Tag) Gläser Grill mit Pfanne oder Rost (pro Tag) Kühlanlage (pro Tag) 0,15 0,20 2,50 4,50 20,00 30,00 0,25 15,00 119,00 fehlen Wir emp Getränke/Service Edle Weine, Sekt, Edelbrände, Liköre und alle weiteren Getränke erhalten Sie bei uns gerne auf Kommission. 1 - Konservierungsstoff 2 - Phosphat 3 - Geschmacksverstärker 4 - Antioxidationsmittel 5 - geschwärzt Informationen über Allergene Stoffe in unseren Speisen erhalten Sie auf Anfrage bei uns. S ab in e Z end rs Gesc le kö hen k rb e & y t r Pa g n i r Cate e c i v r e S Vom Schwein: /kg 14,00 Gegrillter Schweinehals Gefüllter Schweinehals 1,2,3,4 (nach Wunsch Cordon Bleu-Braten) 16,00 14,00 Kasseler Hals 1 1 14,00 Kasseler Rücken 14,00 Kasseler in Blätterteig 1 od. 1,2,3,4 16,00 (Kalbsbrät Kräutermantel) Krustenbraten vom Landschwein 14,00 1 12,00 Obelix Keule ca. 12 kg, gepökelt , mit Bein Gegrillte Schweinehaxe ca 1 - 1,2 kg Rohgew. St. 5,50 Fleischkäse gebacken 1, 2, 3, 4 (grob, fein, Zwiebel, Pizza, Lauch usw.) 11,00 Filetpfanne mit Soße 29,00 Gyrosgeschnetzeltes 19,00 Schweinegeschnetzeltes in Sahnesoße 19,00 16,00 Thüringer Zwiebeltopf 1 1, 3 17,00 Schaschlik Panierte Rückenschnitzel (klein ca. 100-120g) 19,00 Panierte Oberschalenschnitzel (groß ca. 200-220g) 17,00 Cordan-Bleu 19,00 Spanferkelrollbraten 14,00 Ganzes Spanferkel am Stück gebraten (ca. 15-35 kg) 9,00 Holzkohle Spanferkelgrill zum selber Grillen (pro Tag) 30,00 Gulasch gemischt (Rind und Schwein) 19,00 Gemischter Braten (Rind und Schwein) mit Soße 20,00 Maultaschen in der Brühe 13,00 12,00 Fleischküchle 3 Vom Rind Rinderbraten mit Soße Sauerbraten Burgunderbraten Gaisburgermarsch ca. 400 ml Rinderhoherippe in grüner Pfefersauce Tessinerpfanne (Rindergeschnetzeltes in Knoblauchsauce) Winzerpfanne (dünne Rinderscheiben in Rotweinsauce) Bibersfelder Filetpfanne (Rind) Rinderrouladen (Hausfrauen Art) 1, 3 Roastbeef (Zart gereift, am Stück gebraten) /kg 28,00 28,00 28,00 Portion 4,00 22,00 Vom Kalb Filetpfanne (Rind, Schwein, Kalb, Pute) mit Soße Osso Buco (Kalbshaxen nach italienischer Art) Kalbsragout Kalbsbrust gefüllt (nach Wunsch) 1, 2, 3, 4 Von der Pute Putenschnitzel Putengeschnetzeltes mit Soße Putenspieße in Sahnesauce (mit Ananas oder in Curry) Hähnchenschenkel Vom Wild, Lamm und Fisch Rehrücken in Trollingersößle Rehbraten in deftiger Wildsauce Rehragout mit Waldpilzen Wildschweinbraten in Soße Lammkeule in Knoblauchsauce Lammrücken am Stück gebraten, ohne Knochen Forelle, geräuchert oder gegrillt 28,00 32,00 59,00 28,00 45,00 /kg 39,00 18,00 20,00 18,00 /kg 22,00 22,00 19,00 St. 3,50 /kg 79,00 39,00 30,00 26,00 28,00 49,00 19,00 Suppen und Saucen Hochzeitssuppe ca. 400 ml Rindfleisch-Nudelsuppe ca. 400 ml Gulaschsuppe mit Kartoffel ca. 400 ml Spargelcremésuppe ca. 400 ml Tomatencremésuppe ca. 400 ml Bratensauce Pilzrahmsauce Pfeffersauce mit grünen Pfefferkernen Currysauce Dunkle Biersauce Zaziki 1, 4 Portion 2,90 Portion 2,80 Portion 4,50 Portion 2,80 Portion 2,80 7,00 7,00 7,00 7,00 7,00 12,00 Sauerkraut Schupfnudeln Eierspätzle Käsespätzle Breitnudeln/Spirilli Reis Gemüseplatte ca. 200g Kartoffelgratin Semmelknödel gequollen ca. 100g Bologneselasagne Gemüselasagne /kg 6,00 7,00 7,00 11,00 7,00 7,00 Portion 2,90 8,00 St. 0,90 8,00 8,00 Beilagen Salate Nudelsalat (mit Schinken), Eiersalat 10,00 1, 2, 3, 4 12,00 Wurstsalat, Schwäbisch, Schweizer Blattsalat gemischt, inkl. Dressing, Schüssel 9,00 Griechischer Bauernsalat kg 12,00 (Oliven, Schafskäse), Schüssel 5 Kartoffelsalat, Rettich, Gurken, Tomaten, Kraut, Mais 8,00 Tomaten-Mozzarella Platte St. 14,00 Meeresfrüchte-Salat 29,00 Kalte Platten Wurstplatte / Käseplatte 1, 2, 3 Schinkenplatte 1, 2, 3 Fischplatte Party-Hackbällchen 3 1/2 Belegte Brötchen 1, 2, 3 Rinderfilet Carpaccio Canapes nach Wunsch 24,00 26,00 59,00 12,00 St. 1,80 59,00 2,00 bis 4,50
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