Katalog
für Eisdielen, Konditoreien und Bäckereien
Catalogo
per gelaterie, pasticcerie e panetterie
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Inhaltsübersicht
Indice
Maschinen & Geräte
Macchine & attrezzature
2
6
Rohstoffe & Zutaten
Materie prime & ingredienti
24
Zubehör & Dekoration
Accessori & decorazione
50
Einrichtung & Planung
Arredamento & progettazione
68
Schulungen
Corsi di formazione
72
Wir erfüllen Eis-Träume.
Hier finden Sie alles, was die Lust auf frisches Speiseeis steigert. Ihre Kunden bekommen
das, wovon sie träumen, und Sie gewinnen mit jedem Tag mehr Spaß an Ihrem Geschäft.
Als Großhandelsbetrieb mit langjähriger Erfahrung wissen wir genau, was für Sie zählt:
Top-Qualität bei Eismaschinen, Rohstoffen und Zutaten, ein lückenloses Sortiment,
schnelle Belieferung und umfassender Service. Wir engagieren uns persönlich dafür, dass
auch aus Ihrem Eis-Traum eine Erfolgsgeschichte wird.
Realizziamo sogni in gelato.
Da noi trovate tutto per far incrementare il desiderio di gelato artigianale. I vostri clienti
riceveranno il gelato che sognano e il vostro business vi darà sempre più piacere.
Siamo un’azienda all’ingrosso con molti anni di esperienza e sappiamo esattamente quello
che conta per voi: macchine, materie prime e ingredienti di prima qualità, un assortimento
impeccabile, consegne veloci ed un servizio a 360 gradi. Il nostro impegno é che il vostro
gelato diventi una storia di successo.
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4
Eiskalte Leidenschaft
Gelato per passione
Begonnen haben wir im Jahre 1973 als Großhandelsunternehmen für Speiseeisbedarf, heute treten wir unter
der Marke Schenk Icecenter auf. Uns geht es um weit
mehr als nur um das Bereitstellen von Waren. Unser
Antrieb ist die Leidenschaft für Eis, die in unserer Familie
ständig gewachsen ist und bereits die dritte Generation
erfasst hat. Wir begeistern uns für exzellente italienische
Speiseeis-Qualität und beschäftigen uns seit vielen Jahren
intensiv mit allen technologischen, handwerklichen und
geschmacklichen Details der Herstellung.
La nostra storia inizia nel 1973 come impresa all’ingrosso
per la produzione di gelato artigianale e fornitore di
gelaterie. Oggi ci presentiamo con il marchio Schenk
Icecenter. Ci impegnamo oltre la semplice consegna di
merce. Quello che ci da la carica tutti i giorni è la nostra
passione per il gelato, che ha contagiato già la terza
generazione. Il nostro entusiasmo per il gelato artigianale
eccellente, coltivato negli anni, ci porta alla ricerca di
piccoli dettagli tecnologici, artigianali e degustativi
nella produzione. I nostri clienti possono trarre grande
vantaggio da questa minuziosa ricerca.
Wir treffen eine Vorauswahl und nehmen diejenigen
Waren und Produkte in unser Sortiment auf, die für
Eisdielen- und Konditoreibetreiber den größten wirtschaftlichen Erfolg versprechen.
Facciamo una preselezione ed integriamo nel nostro
assortimento soltanto prodotti che garantiscono il
massimo successo ecocomico al gelataio e al pasticciere.
Wir legen Wert auf Top-Qualität und sind deshalb seit
vielen Jahren exklusiver Vertriebspartner von Marktführern wie Carpigiani oder Comprital.
Teniamo molto alla qualità e per questo motivo siamo
partner esclusivi di marchi leader come Carpigiani o
Comprital.
Wir halten Sie über neueste Technologien, Trends und
Konsumgewohnheiten auf dem Laufenden.
Ihre „Eismeisterschaft“ fördern wir durch umfassende
Schulungen und hausinterne Veranstaltungen.
Vi teniamo informati sulle tecnologie più innovative
e sui trend di consumo. Sosteniamo i vostri personali
„campionati di gelato“ con corsi professionali e eventi
interni.
Wir kümmern uns um Kleinigkeiten wie Eislöffelchen und
sind durch unsere Zusammenarbeit mit dem exklusiven
Designhaus Bocchini auch für große Aufgaben wie die
komplette Einrichtung Ihrer Eisdiele der richtige Partner.
Ci occupiamo di piccoli dettagli come i cucchiaini ma
grazie alla collaborazione con l’esclusiva casa di design
Bocchini possiamo affrontare anche grandi sfide come
l’arredamento completo della vostra gelateria.
Getreu unserer Devise „Eiskalte Leidenschaft statt heißer
Luft“ legen wir besonderen Wert auf gute Beratung und
hohe Servicequalität. Ein Grund, weshalb Schenk Icecenter
nach Meinung vieler Eisdielen und Eiscafés ein ganz heißer
Tipp ist.
Secondo il nostro motto „passione per il gelato“ offriamo
consulenza e un servizio qualitativamente molto elevato.
Questo è uno dei motivi per i quali Schenk Icecenter
è un partner ideale, secondo il parere di molte gelaterie
e pasticcerie.
• Eismaschinen vom Marktführer
• Rohstoffe und Zutaten in Top-Qualität
• umfassende Beratung
• direkte Ansprechpartner für
schnelle Auftragsabwicklung
• Lieferung durch moderne
Kühlwagenflotte
• umfassendes Schulungsprogramm
• technischer Service durch Fachpersonal
• macchine per gelateria dal leader di mercato
• materie prime ed ingredienti di ottima qualità
• consulenza completa
• interlocutore diretto per la gestione celere
degli ordini
• consegna con moderni camion refrigerati
• corsi professionali
• servizio tecnico gestito da personale
qualificato
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Maschinen & Geräte
Macchine & attrezzature
6
Maschinen & Geräte
Macchine & attrezzature
Maschinen & Geräte
Wir bringen Ihr Eisgeschäft in Schwung – mit professionellen Maschinen und Geräten,
die den Arbeitsprozess vereinfachen und mit denen Sie perfektes Speiseis, Halbgefrorenes,
Softeis, Sorbet oder Frozen Yogurt produzieren.
Seit 1973 sind wir exklusiv Vertriebspartner des Marktführers Carpigiani, der für seine
Innovationen weltweit bekannt ist. Gerne führen wir Ihnen die neueste Generation vor.
Ein Besuch bei Schenk Icecenter lohnt sich immer!
Macchine & attrezzature
Facciamo volare il vostro business con macchine ed apparecchi che semplificano il processo
produttivo e con i quali potete produrre un gelato artigianale perfetto, semifreddi, soft ice,
sorbetti e frozen yogurt.
Dal 1973 siamo distributori esclusivisti del leader di mercato Carpigiani, conosciuto in tutto
il mondo per le sue macchine innovative. Con grande piacere siamo pronti a farvi conoscere
l’ultima generazione di macchine Carpigiani, Schenk Icecenter vale sempre una visita.
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Maschinen & Geräte
Macchine & attrezzature
MAESTRO HCD
MODELL
MAESTRO *
MAESTRO **
MAESTRO ***
Menge/Zyklus | Eingefüllte Mixmenge
Quantita‘/ciclo | miscela introdotta
min. 1,5 kg
min. 2,5 kg
min. 3,0 kg
Menge/Zyklus | Eingefüllte Mixmenge
Quantita‘/ciclo | miscela introdotta
max. 5 kg
max. 7,5 kg
max. 10,5 kg
Menge/Zyklus | Hergestelltes Eis
Quantita‘/ciclo | gelato prodotto
min. 2 l
min. 3,5 l
min. 4 l
Menge/Zyklus | Hergestelltes Eis
Quantita‘/ciclo | gelato prodotto
max. 7 l
max. 10 l
max. 15 l
Menge/Zyklus | Creme
Quantita‘/ciclo | crema
min. 3 kg
min. 4,5 kg
min. 6 kg
Menge/Zyklus | Creme
Quantita‘/ciclo | crema
max. 6 kg
max. 9 kg
max. 12,5 kg
Luft/Wasser
Aria/Acqua
Luft/Wasser
Aria/Acqua
nur Wasser
Acqua
Stromversorgung
Aliment. Elettrica
400 Volt
400 Volt
400 Volt
Stromversorgung
Aliment. Elettrica
50 Hz
50 Hz
50 Hz
Stromversorgung
Aliment. Elettrica
3 Ph
3 Ph
3 Ph
Installierte Leistung
Potenza installata
3,8 kW
5 kW
7,2 kW
Gewicht
Peso netto
240 kg
280 kg
320 kg
3
3
3
50x65x140 cm
50x65x140 cm
50x65x140 cm
Kondensator
Condensatore
Vergrößern Sie Ihre Produktpalette
und erweitern Sie dadurch Ihren
Kundenkreis. Steigern Sie Ihre Gewinnspanne mit nur einer Maschine.
Con Maestro aumenti la tua produttività, risparmiando energia. Amplia la
gamma dei tuoi prodotti e allarga la
tua clientela. Con una sola macchina
incrementa la tua redditività.
Rührwerk | Geschwindigkeitsstufen
Motore agitatore | Vel.
Grundabmessungen (B x T x H)
Dimensioni alla base (L x P x A)
Die Hersteller behalten sich vor, jegliche Änderung an Form und Material ohne vorherige Ankündigung durchzuführen. Gewichte und Maße sind ein Richtwert und für den
Hersteller unverbindlich.
Il produttore si riserva di apportare qualsiasi modifica a forme e materiali senza preavviso. I pesi e le misure hanno valore indicativo e non sono vincolanti per il produttore.
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Maschinen & Geräte
Macchine & attrezzature
LABOTRONIC RTL
Die neue Labotronic RTL ist die aktuellste und optimierte
Modellreihe der CARPIGIANI-Chargenfreezer.
Um den Arbeitsprozess der Speiseeisherstellung zu
erleichtern, gleichzeitig aber ein optimales Ergebnis zu
erzielen, sind die neuen Modelle mit einer Vielzahl von
vollautomatischen Gefrierprogrammen ausgestattet. Je
nach Jahreszeit und individueller Anforderung
produzieren Sie immer ein perfektes Speiseeis.
I Labotronic RTL sono i più attuali e completi mantecatori
elettronici, in grado di agevolare in modo nuovo il lavoro
di tutti i Gelatieri Artigiani, perché propongono differenti
mantecazioni, per soddisfare diverse esigenze, che possono
cambiare con la stagione, con le quantità di gelato da
produrre o con particolari necessità.
MODELL
LABOTRONIC
10 30 RTL
LABOTRONIC
15 45 RTL
LABOTRONIC
20 60 RTL
LABOTRONIC
20 60 RTL-A
LABOTRONIC
30 100 RTL
Elektrischer Anschluß
Aliment. Elettrica
400 Volt
400 Volt
400 Volt
400 Volt
400 Volt
Elektrischer Anschluß
Aliment. Elettrica
50 Hz
50 Hz
50 Hz
50 Hz
50 Hz
Elektrischer Anschluß
Aliment. Elettrica
3 Ph
3 Ph
3 Ph
3 Ph
3 Ph
Kondensator
Condensatore
Wasser
Acqua
Wasser
Acqua
Wasser
Acqua
Luft
Aria
Wasser
Acqua
Nettogewicht
Peso netto
230 kg
270 kg
320 kg
380 kg
415 kg
Installierte Stromleistung
Potenza installata
3,8 kW
5,2 kW
7,2 kW
7,2 kW
10,8 kW
Speiseeis - Menge pro Gefrierzyklus
Produziertes Eis
Gelato - Quantità per gelata
Gelato prodotto
min. 2 l
min. 3,5 l
min. 4 l
min. 4 l
min. 7 l
Speiseeis - Menge pro Gefrierzyklus
Produziertes Eis Liter
Gelato - Quantità per gelata
Gelato prodotto litri
max. 7 l
max. 10,5 l
max. 15 l
max. 15 l
max. 23 l
Speiseeis - Stundenleistung
Produziertes Eis Liter
Gelato - Quantità oraria
Gelato prodotto litri
min. 12 l
min. 21 l
min. 28 l
min. 28 l
min. 42 l
Speiseeis - Stundenleistung
Produziertes Eis Liter
Gelato - Quantità oraria
Gelato prodotto litri
max. 42 l
max. 63 l
max. 90 l
max. 90 l
max. 138 l
4 kg
6,5 kg
9 kg
9 kg
12 kg
2
2
2
2
2
50 x 65 cm
50 x 65 cm
50 x 65 cm
60 x 85 cm
60 x 85 cm
140 cm
140 cm
140 cm
140 cm
140 cm
Früchtecreme | Menge pro Zyklus kg
Cremolata | Quantitá per ciclo kg
Geschwindigkeit Rührwerksmotor
Velocitá motore agitatore
Abmessungen am Boden (L x P)
Dimensioni alla base
Abmessungen Höhe
Altezza
Die Hersteller behalten sich vor, jegliche Änderung an Form und Material ohne vorherige Ankündigung durchzuführen. Gewichte und Maße sind ein Richtwert und für den
Hersteller unverbindlich.
Il produttore si riserva di apportare qualsiasi modifica a forme e materiali senza preavviso. I pesi e le misure hanno valore indicativo e non sono vincolanti per il produttore.
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Maschinen & Geräte
Macchine & attrezzature
PASTOMASTER RTL
MODELL
PASTOMASTER
60 RTL
PASTOMASTER
120 RTL
60 l
120 l
Elektrischer Anschluß
Aliment. Eletrrica
400 Volt
400 Volt
Elektrischer Anschluß
Aliment. Eletrrica
50 Hz
50 Hz
Elektrischer Anschluß
Aliment. Eletrrica
3 Ph
3 Ph
Kondensator
Condensatore
Wasser
Acqua
Wasser
Acqua
Nettogewicht
Peso netto
162 kg
269 kg
Installierte
Stromleistung
Potenza installata
6,5 kW
9,6 kW
Fassungsvermögen
Behälter
Capacitá vasca
min. 15 l
min. 30 l
Fassungsvermögen
Behälter
Capacitá vasca
max. 60 l
max. 120 l
Rührgeschwindigkeit
Velocita
5
7
Abmessungen am
Boden (B x L x H cm)
Dimensioni alla base
(L x P x A cm)
35 x 86 x 103
65 x 86 x 103
Produktion in zwei
Stunden
Produzione in due ore
Die Maschinen Pastomaster RTL pasteurisieren, homogenisieren, konservieren, reifen. Es handelt sich um flexible
Pasteurisierer, die dem Anwender gestatten, sein Angebot
vielfältiger zu gestalten.
I Pastomaster RTL preparano, pastorizzano, omogeneizzano, conservano, maturano e trasportano le miscele per
gelato; sono pastorizzatori flessibili che consentono ai
Gelatieri di diversificare la loro tradizionale produzione.
Die Hersteller behalten sich vor, jegliche Änderung an Form und Material ohne vorherige Ankündigung durchzuführen. Gewichte und Maße sind ein Richtwert und für den
Hersteller unverbindlich.
Il produttore si riserva di apportare qualsiasi modifica a forme e materiali senza preavviso. I pesi e le misure hanno valore indicativo e non sono vincolanti per il produttore.
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Maschinen & Geräte
Macchine & attrezzature
LABO XPL
PASTO XPL
Die Maschinen Labo XPL sind leicht zu bedienende,
einfach zu steuernde elektronische Chargenfreezer, die
in jedem Eislabor nützlich sind.
Die Maschinen Pasto XPL pasteurisieren, homogenisieren,
konservieren, reifen. Es handelt sich um flexible Pasteurisierer, die dem Anwender gestatten, sein Angebot vielfältiger
zu gestalten. Ekonomisches Modell.
I Labo XPL sono mantecatori elettronici facili da usare,
semplici da gestire, utili in ogni laboratorio di gelateria.
MODELL
LABO
20 30 XPL
LABO
30 45 XPL
LABO
40 60 XPL
Kondensator
Condensatore
Wasser/Luft
Acqua/Aria
Wasser/Luft
Acqua/Aria
Wasser/Luft
Acqua/Aria
Nettogewicht
Peso netto
230 kg
270 kg
370 kg
Stromversorgung
Aliment. Elettrica
400 Volt
400 Volt
400 Volt
Stromversorgung
Aliment. Elettrica
50 Hz
50 Hz
50 Hz
Stromversorgung
Aliment. Elettrica
3 Ph
3 Ph
3 Ph
Abmessungen am
Boden (B x L x H cm)
Dimensioni alla
base (L x P x A cm)
50 x 65 x 140
50 x 65 x 140
50 x 65 x 140
Installierte Leistung
Potenza installata
2.9 kW
4 kW
6 kW
Produktionsleistung
Produzione
20/30 kg
30/45 kg
40/60 kg
Produktionsleistung
Produzione
28/40 l
42/60 l
56/84 l
Mixmenge pro
Gefriervorgang
Quantitá miscela
per gelata
min. 3 kg
min. 5 kg
min. 7 kg
Mixmenge pro
Gefriervorgang
Quantitá miscela
per gelata
max. 5 kg
max. 7,5 kg
max. 10,5 kg
I Pasto XPL preparano, pastorizzano, omogeneizzano,
conservano, maturano e trasportano le miscele per gelato;
sono pastorizzatori flessibili che consentono ai Gelatieri
di diversificare la loro tradizionale produzione. Modello
economico.
MODELL
PASTO
30 XPL
PASTO
60 XPL
PASTO
60+60 XPL
Kondensator
Condensatore
Wasser
Acqua
Wasser
Acqua
Wasser
Acqua
Nettogewicht
Peso netto
140 kg
162 kg
300 kg
Stromversorgung
Aliment. Elettrica
400 Volt
400 Volt
400 Volt
Stromversorgung
Aliment. Elettrica
50 Hz
50 Hz
50 Hz
Stromversorgung
Aliment. Elettrica
3 Ph
3 Ph
3 Ph
Abmessungen am
Boden
(B x T x H cm)
Dimensioni alla
base
(L x P x A cm)
39 x 85 x 103
39 x 85 x 103
70 x 85 x 103
Installierte Leistung
Potenza installata
3,4 kW
6,5 kW
9,6 kW
Produktionsleistung
Produzione
min. 15 l
min. 30 l
min. 2X30 l
Produktionsleistung
Produzione
max. 30 l
max. 60 l
max. 2X60 l
Die Hersteller behalten sich vor, jegliche Änderung an Form und Material ohne vorherige Ankündigung durchzuführen. Gewichte und Maße sind ein Richtwert und für den
Hersteller unverbindlich.
Il produttore si riserva di apportare qualsiasi modifica a forme e materiali senza preavviso. I pesi e le misure hanno valore indicativo e non sono vincolanti per il produttore.
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Maschinen & Geräte
Macchine & attrezzature
AGE XPL
MODELL
AGE
60+60 XPL
Kondensator
Condensatore
Luft
Luft
Nettogewicht
Peso netto
100 kg
187 kg
Stromversorgung
Aliment. Elletrica
230 Volt
230 Volt
Stromversorgung
Aliment. Elletrica
50/60 Hz
50 Hz
Stromversorgung
Aliment. Elletrica
1 Ph
1 Ph
39 x 85 x 103
70 x 85 x 103
Fassungsvermögen Wanne
Capacitá vasca
min. 20 l
min. 2x20 l
Fassungsvermögen Wanne
Capacitá vasca
max. 60 l
max. 2x60 l
1,1 kW
1,7 kW
Abmessungen am Boden
(B x T x H cm)
Dimensioni alla base
(L x P x A cm)
Nach der Pasteurisierung wird der Mix in die Age XPL
Reifewannen umgefüllt, wo er bei 4°C, vor Bakterien
geschützt, konserviert und gereift wird. Das Trockenkühlsystem gewährleistet Effizienz und Dauerhaftigkeit.
AGE 60
XPL
Installierte Leistung
Potenza installata
Dopo la pastorizzazione la miscela viene trasferita nei tini di
maturazione, gli AGE XPL, che conservano e maturano le
miscele di gelato a 4°C indenni la contaminazione batterica.
Die Hersteller behalten sich vor, jegliche Änderung an Form und Material ohne vorherige Ankündigung durchzuführen. Gewichte und Maße sind ein Richtwert und für den
Hersteller unverbindlich.
Il produttore si riserva di apportare qualsiasi modifica a forme e materiali senza preavviso. I pesi e le misure hanno valore indicativo e non sono vincolanti per il produttore.
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Maschinen & Geräte
Macchine & attrezzature
FANTASTICK
MODELL
Stundenleistung
Produzione per ora
FANTASTICK
15 kg
Elektrischer Anschluß
Aliment. Elettrica
230 Volt
Elektrischer Anschluß
Aliment. Elettrica
50 Hz
Elektrischer Anschluß
Aliment. Elettrica
1 Ph
Kondensator
Condensatore
Luft
Aria
Installierte Stromleistung
Potenza installata
1,4 kW
Anzahl Eisformen
Capacità Stampi Completi
Die Carpigiani FantaStick für schnelles und kreatives
Speiseeis und Sorbet am Stiel…
• Einfach: Ergonomische Befüllung der Eisformen in
einer gekühlten Umgebung.
• Schnell: kraftvolles Kühlen dank Schockfrostung.
• Kreativ: Durch die Mikrokristallisierung bleibt die
Zellstruktur unverändert im Produkt erhalten.
Con la macchina Carpigiani per la creazione di gelati e sorbetti su stecco, la produzione diventa facile, rapida e fantastica…
• Facile: perché il riempimento degli stampi avviene comodamente in posizione ergonomica ed in ambiente già freddo.
• Rapida: perché il congelamento avviene con la velocità e
la potenza dell‘abbattimento di temperatura professionale.
• Fantastica: perché la microcristallizzazione conserva nel
tempo le caratteristiche iniziali di gelati e sorbetti, come
tutta la produzione artigianale.
Pro Form
Ogni stampo
2
24 Stieleise zu 53 cc.
n. 24 Stick da 53 cc.
Kapazität pro Zyklus
Produzione per Ciclo
48 Stieleise
48 Stick
Produktionszeit
Tempo di Produzione
min. 25
Anzahl Schalen
Capacitá Vaschette 36x16x12
6
Anzahl Einlegeböden
Capacità griglie 40 x 60
2
Temperaturbereich Gerät
Temperatura Aria
C° -35 / -40
Temperaturbereich Produkt
Temperatura Prodotto
C° +3 / -18
Abmessungen B x T x H
Dimensioni L x P x H
Gewicht
Peso netto
79 x 70 x 85 cm
130 kg
Die Hersteller behalten sich vor, jegliche Änderung an Form und Material ohne vorherige Ankündigung durchzuführen. Gewichte und Maße sind ein Richtwert und für den
Hersteller unverbindlich.
Il produttore si riserva di apportare qualsiasi modifica a forme e materiali senza preavviso. I pesi e le misure hanno valore indicativo e non sono vincolanti per il produttore.
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Maschinen & Geräte
Macchine & attrezzature
TURBOMIX
QUARTETTO
Der Carpigiani-Turbomix ist im modernen Eislabor sehr
nützlich für die Zubereitung aller Mixe. Er dient zum
Vermischen, Emulgieren und Verteilen der trockenen,
faserigen und fettigen Zutaten im Inneren der Flüssigkeiten, um dadurch vollkommen homogene Eismixe zu
erhalten.
Quartetto ist ein professioneller Chargen-Freezer für die
Gastronomie. Mit seiner hohen Produktionskapazität und
den kurzen Gefrierzyklen eignet er sich bestens für
die Herstellung von hochwertigem Milcheis und frischen
Fruchtsorbets.
Il Turbomix Carpigiani è uno strumento indispensabile
nel moderno laboratorio di gelateria per la preparazione
di tutte le miscele. Serve per frullare, emulsionare e
disperdere gli ingredienti secchi, fibrosi e grassi all‘interno
dei liquidi, per ottenere miscele gelato perfettamente
omogenee.
Quartetto è il mantecatore professionale per lo
Chef, per produrre automaticamente, in tempi brevi e
in buona quantità, ottimi gelati di crema e freschi
sorbetti di frutta.
MODELL
Menge pro Charge
Produzione ogni ciclo kg
MODELL
Menge pro Zyklus
Quantità per ciclo max.
Menge pro Zyklus
Quantità per ciclo
Umdrehungen Motor | Minute
Giri motore | al minuto
TURBOMIX
Temperatur im Kühlfach
15 l
min. 3 l
3.000-12.000
Installierte Stromleistung
Potenza installata
0,75 kW
Abmessungen B x T x H
Dimensioni L x P x H | cm
44 x 50 x 76-114 cm
Gewicht | Peso netto kg
65
Elektrische Eigenschaften
Aliment. Elettrica
230 Volt
Elektrische Eigenschaften
Aliment. Elettrica
50-60 Hz
Geschwindigkeit Motor | peripherisch
Velocità periferica - rotore
ca. 22 m/sec
Temperatura vano refrigerato
QUARTETTO
2 - 3 kg
-8°C bis -15°C mit 4 Stahlwannen für je 3 kg Speiseeis
da -8°C a -15°C con 4 carapine inox da 3 kg di gelato cad.
Elektrischer Anschluß
Aliment. Elettrica
50 Hz
Elektrischer Anschluß
Aliment. Elettrica
1 Ph
Elektrischer Anschluß
Aliment. Elettrica
230 Volt
Kondensator
Condensatore
Nennleistung
Potenza installata
Abmessungen bis Sockel L x B x H
Dimensioni alla base L x P x A
Nettogewicht
Peso netto
Luft
Aria
2,1 kW
54 x 57 x 115 cm
115 kg
Die Hersteller behalten sich vor, jegliche Änderung an Form und Material ohne vorherige Ankündigung durchzuführen. Gewichte und Maße sind ein Richtwert und für den
Hersteller unverbindlich.
Il produttore si riserva di apportare qualsiasi modifica a forme e materiali senza preavviso. I pesi e le misure hanno valore indicativo e non sono vincolanti per il produttore.
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Maschinen & Geräte
Macchine & attrezzature
LABO M
LABO 8 12 E
Labo M ist ein robuster horizontaler Chargen-Freezer von
Carpigiani, technisch auf dem neuesten Stand, sicher und
leicht zu bedienen.
Labo 8 12 E ist ein Chargen-Freezer für Catering- und
Gastronomiebetriebe, konzipiert als kompaktes Tischmodell.
Es handelt sich um eine professionelle Speiseeismaschine
zur Herstellung hochwertiger Gourmet-Eiscreme und
köstlicher Fruchtsorbets.
Labo M è il robusto mantecatore orizzontale Carpigiani,
realizzato per produrre gelato con la massima igiene;
può essere comodamente usato dall‘esperto gelatiere, ma
agevolmente adoperato anche dal nuovo artigiano.
MODELL
Labo 8 12 E è un mantecatore compatto da banco,
particolarmente adatto per la ristorazione e le comunità:
è una macchina professionale per produrre ottimi gelati
artigianali e deliziosi sorbetti di frutta.
LABO 14 20 M
Menge pro Charge
Quantitá miscela per gelata
max. 4,5 l
Menge pro Charge
Quatnitá miscela per gelatá
min. 2 l
Rührwerksmotor | Geschwindigkeit
Motore agitatore Velocitá
MODELL
2
LABO 8 12 E
Menge pro Charge
Quantitá miscela per gelata
max. 2,5 l
Menge pro Charge
Quatntitá miscela per gelata
min. 1,2 l
Rührwerksmotor | Geschwindigkeit
Motore agitatore Velocitá
1
Produktion pro Std.
Produzione per ora
14 / 20 kg
Produktion pro Std.
Produzione per ora
20 / 28 l
Produktion pro Std.
Produzione per ora
8/12 kg
Elektrischer Anschluß
Aliment. Elettrica
50 Hz
Produktion pro Std.
Produzione per ora
11/17 l
3 Ph
Elektrischer Anschluß
Aliment. Elettrica Hz
50 Hz
Elektrischer Anschluß
Aliment. Elettrica
220/ 380 Volt
Elektrischer Anschluß
Aliment. Elettrica
1 Ph
Elektrischer Anschluß
Aliment. Elettrica
Elektrischer Anschluß
Aliment. Elettrica
220 Volt
Kondensator
Condensatore
Nennleistung
Potenza installata
Abmessungen bis Sockel L x B x H
Dimensioni alla base L x P x A
Nettogewicht
Peso netto
Wasser/ Acqua
2 kW
73 x 44 x 128 cm
181 kg
Kondensator
Condensatore
Nennleistung
Potenza installata
Abmessungen bis Sockel L x B x H
Dimensioni alla base L x P x A
Nettogewicht
Peso netto
Luft
Aria
1,8 kW
36,5 x 71,5 x 66 cm
94 kg
Die Hersteller behalten sich vor, jegliche Änderung an Form und Material ohne vorherige Ankündigung durchzuführen. Gewichte und Maße sind ein Richtwert und für den
Hersteller unverbindlich.
Il produttore si riserva di apportare qualsiasi modifica a forme e materiali senza preavviso. I pesi e le misure hanno valore indicativo e non sono vincolanti per il produttore.
15
Maschinen & Geräte
Macchine & attrezzature
EVD
MODELL
Produktion | Std.
Produzione | ora
La nuova tecnologia!
EVD1
50 kg
40 kg
Elektrischer Anschluß
Aliment. Elettrica
5,5 kW
3 kW
Elektrischer Anschluß
Aliment. Elettrica
400 Volt
400 Volt
Elektrischer Anschluß
Aliment. Elettrica
50 Hz
50 Hz
Elektrischer Anschluß
Aliment. Elettrica
3 Ph
3 Ph
Kondensator
Condensatore
Luft
Aria
Luft
Aria
Abmessungen
(B x T x H)
Dimensioni
(L x P x H)
50 x 80/86 x 178 cm
45 x 80/86 x 178 cm
Gewicht
Peso netto kg
320 kg
245 kg
3
1
Geschmackssorten
Gusti
2+1
1
Waffeln | 75 g/Std.
Coni | 75 g/Ora
670
530
Vorratsbehälter
Capacitá Vasche
13 l
13 l
Zapfhebel
Leve
Die neue Technologie!
EVD3
Die Hersteller behalten sich vor, jegliche Änderung an Form und Material ohne vorherige Ankündigung durchzuführen. Gewichte und Maße sind ein Richtwert und für den
Hersteller unverbindlich.
Il produttore si riserva di apportare qualsiasi modifica a forme e materiali senza preavviso. I pesi e le misure hanno valore indicativo e non sono vincolanti per il produttore.
16
Maschinen & Geräte
Macchine & attrezzature
N‘Ice Cream
Diese Softeismaschinen sind bekannt für hohe Produktionskapazität, leichte
Bedienbarkeit und unkomplizierte Wartung. Außerdem zeichnen sie sich durch
ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis aus.
Sono macchine che si caratterizzano per l‘elevata capacità produttiva, per la
facilità d‘uso, per la massima semplicità di manutenzione, e per l‘ottimo rapporto
prezzo/prestazioni.
191 Miss Yogurt
Der Bestseller unter den Joghurteismaschinen.
E‘ la macchina più diffusa per la produzione di questo particolare gelato.
191 Spaghetti Soft
Tischmodell mit Ausgabehahn zur Herstellung von traditionellem Softeis oder
Spaghetti-Eis.
Macchine da banco per la produzione e la distribuzione di Gelato Soft classico o
a spaghetti
191 monoporzioni
Tischmodell für Softeis in Einzelportionen im Becher oder in der klassischen
Waffel.
Macchina da banco per la produzione di gelato soft per Monoporzioni, Coppe
Gelato e Coni Classici.
MODELLO
243 / P
191 / P / SP
1
1
2 + misto
2 + misto
1
1 Ph
1 Ph
3 Ph
3 Ph
3 Ph
230 Volt
230 Volt
400 Volt
400 Volt
400 Volt
Elektrischer Anschluß
Aliment. Elettrica | Hz
50/60 Hz
50/60 Hz
50 Hz
50 Hz
50/60 Hz
Elektrischer Anschluß
Aliment. Elettrica | kW
2,1 kW
2,1 kW
2,7 kW
2,7 kW
2,1 kW
Kondensator
Condensatore
Luft oder Wasser
Aria o Acqua
Luft oder Wasser
Aria o Acqua
Luft oder Wasser
Aria o Acqua
Luft oder Wasser
Aria o Acqua
Luft oder Wasser
Aria o Acqua
Abmessungen bis Sockel L x B x H
Dimensioni alla base L x P x A
50,5x67,5x71 cm
50,5x67,5x71 cm
55x73x80cm
55x73x80 cm
50,5x67,5x71 cm
100 kg
104 kg
156 kg
160 kg
143 kg
Geschmackssorten
Gusti
Elektrischer Anschluß
Aliment. Elettrica | Ph
Elektrischer Anschluß
Aliment. Elettrica | Volt
Nettogewicht
Peso netto
191 / G
191 / P
243 / G
Die Hersteller behalten sich vor, jegliche Änderung an Form und Material ohne vorherige Ankündigung durchzuführen. Gewichte und Maße sind ein Richtwert und für den
Hersteller unverbindlich.
Il produttore si riserva di apportare qualsiasi modifica a forme e materiali senza preavviso. I pesi e le misure hanno valore indicativo e non sono vincolanti per il produttore.
17
Maschinen & Geräte
Macchine & attrezzature
Soft&Go
EXPORT
Klein, praktisch und einfach in der Handhabung
produziert sie bestes Frozen Yogurt oder Softeis.
Die EXPORT-Softeismaschinen sind Standgeräte mit
hochprofessionellen Merkmalen und Funktionen. Die
Modelle sind mit drei Ausgabehähnen ausgestattet und
für große Eiscrememengen gedacht.
Piccola e facile da usare, per un cremoso e morbido
gelato soft.
MODELLO
Geschmackssorten
Gusti
SOFT&GO P
SOFT&GO
1
1
5l
5l
Elektrischer Anschluß
Aliment. Elettrica
1 Ph
1 Ph
Elektrischer Anschluß
Aliment. Elettrica
230 Volt
230 Volt
Elektrischer Anschluß
Aliment. Elettrica
50 Hz
50 Hz
Elektrischer Anschluß
Aliment. Elettrica
1,6 kW
1,6 kW
29 x 58 x 87 cm
29 x 58 x 87 cm
88 kg
88 kg
200
180
Zahnräder
Ingranaggi
peristaltisch
Peristaltica
Vorratsbehälter
Capacita‘ vasca
Abmessungen bis Sockel
(L x B x H)
Dimensioni alla base
(L x P x A)
Nettogewicht
Peso netto | kg.
Portionen pro St.
Porzioni da 70 g ora | n.
Pumpe
Pompa
Le Export sono macchine per gelato soft da pavimento,
dalle caratteristiche e dalle prestazioni di alto livello.
Dotate di tre rubinetti, sono in grado di erogare grandi
quantità di gelato.
MODELLO
Produktion | Std.
Produzione | ora
Geschmackssorten
Gusti
Elektrischer Anschluß
Aliment. Elettrica | Ph
Elektrischer Anschluß
Aliment. Elettrica | Volt
Elektrischer Anschluß
Aliment. Elettrica | Hz
Potenza installata | KW
Kondensator
Condensatore
Abmessungen bis Sockel
LxBxH
Dimensioni alla base
LxPxA
Nettogewicht
Peso netto
TRE/BP/E
TRE B/P
28 kg
32 kg
2+misto
2+misto
3 Ph
3 Ph
230/400
230/400
50 Hz
50 Hz
2,7 kW
2,7 kW
Luft/Wasser
Aria/acqua
Luft/Wasser
Aria/acqua
51x74x144 cm
51x74x144 cm
210 kg
210 kg
Die Hersteller behalten sich vor, jegliche Änderung an Form und Material ohne vorherige Ankündigung durchzuführen. Gewichte und Maße sind ein Richtwert und für den
Hersteller unverbindlich.
Il produttore si riserva di apportare qualsiasi modifica a forme e materiali senza preavviso. I pesi e le misure hanno valore indicativo e non sono vincolanti per il produttore.
18
Maschinen & Geräte
Macchine & attrezzature
PASTOCHEF RTL
Die Maschinen Pastochef RTL mischen, erhitzen, pasteurisieren, kühlen, reifen und konservieren bei perfekter Hygiene
die vielfältigen Spezialitäten von Konditoren, Eis- und
Schokoladeherstellern und Küchenchefs.
Die Maschinen Pastochef RTL verfügen über 45 automatische
Programme sowie 5 freie Programme. Jedes dieser
Programme berücksichtigt die typischen Temperaturen
und Verarbeitungsarten für das jeweils herzustellende
Produkt. Diese können jedoch je nach persönlichen
Erfordernissen jederzeit abgewandelt werden. Das große,
komfortable Display zeigt die Aufforderungen zum
Einfüllen der erforderlichen Zutaten auf.
I Pastochef RTL amalgamano, cuociono, pastorizzano,
raffreddano, maturano e conservano con perfetta igiene,
le molte specialità che Pasticceri, Gelatieri, Cioccolatieri
e Chef realizzano nei loro laboratori.
I Pastochef RTL hanno 45 programmi automatici completi e
5 programmi liberi; ogni programma prevede le temperature
tipiche e le miscelazioni appropriate al prodotto in lavorazione, che possono essere sempre modificate, secondo le
personali esigenze. Nell‘ampio display compaiono tutti i
suggerimenti per l‘introduzione progressiva degli ingredienti.
MODELL
Produktion in zwei Stunden
Produzione in due ore
PASTOCHEF 18 RTL
PASTOCHEF 32 RTL
PASTOCHEF 55 RTL
15 l
30 l
50 l
Schokolade
Cioccolato Min. kg
min. 5 kg
min. 7,5 kg
min. 10 kg
Schokolade
Cioccolato Max. kg
max. 12,5 kg
max. 25 kg
max. 40 kg
Kondensator
Condensatore
Wasser
Acqua
Wasser
Acqua
Wasser
Acqua
Nettogewicht
Peso netto
150 kg
198 kg
251 kg
Creme
Crema
min. 7 kg
min. 15 kg
min. 25 kg
Creme
Crema
max. 15 kg
max. 30 kg
max. 50 kg
230/400 Volt
230/400 Volt
230/400 Volt
Stromversorgung Phasen
Aliment. Elett. Triphase
3
3
3
Installierte Stromleistung
Potenza installata
2,1 kW
4 kW
5,6 kW
45 x 61,4 x 111 cm
65,8 x 71,6 x 111 cm
65,8 x 72 x 119 cm
Stromversorgung
Aliment. Elettrica
Abmessungen am Boden B x T x H
Dimensioni alla base L x P x A
Die Hersteller behalten sich vor, jegliche Änderung an Form und Material ohne vorherige Ankündigung durchzuführen. Gewichte und Maße sind ein Richtwert und für den
Hersteller unverbindlich.
Il produttore si riserva di apportare qualsiasi modifica a forme e materiali senza preavviso. I pesi e le misure hanno valore indicativo e non sono vincolanti per il produttore.
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Maschinen & Geräte
Macchine & attrezzature
Sahnemaschinen
Montapanna
MODELL
ECOWIP / G
MINIWIP
MASTERWIP
JETWIP
Fassungsvermögen
Capacitá vasca
2l
2l
3l
6l
Produktion pro Std.
Prod. Oraria kg
35 kg
50 kg
50 kg
80 kg
Produktion pro Std.
Prod Oraria
105 l
150 l
150 l
240 l
1
1
1
1
220 Volt
220 Volt
220 Volt
220 Volt
0,4 kW
0,5 kW
0,5 kW
0,5 kW
220 x 370 x 450 cm
220x370x450 cm
220x370x510 cm
310x460x510 cm
23 kg
28 kg
30 kg
53 kg
Elektrischer Anschluß Phasen
Aliment. Elettrica Phase
Elektrischer Anschluß
Aliment. Elelttrica
Nennleistung
Potenza installata
Abmessungen bis Sockel L x B x H
Dimensioni alla base L x P x A
Nettogewicht
Peso netto
Die Hersteller behalten sich vor, jegliche Änderung an Form und Material ohne vorherige Ankündigung durchzuführen. Gewichte und Maße sind ein Richtwert und für den
Hersteller unverbindlich.
Il produttore si riserva di apportare qualsiasi modifica a forme e materiali senza preavviso. I pesi e le misure hanno valore indicativo e non sono vincolanti per il produttore.
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Maschinen & Geräte
Macchine & attrezzature
Sahne-Automaten
Montapanna
Staff Ice System
Pony
(2 Liter/litri)
Boy
(4 Liter/litri)
Lady
(6 Liter/litri)
Breite
Larghezza
230 mm
270 mm
270 mm
Höhe
Altezza
440 mm
440 mm
510 mm
Tiefe
Profonditá
390 mm
470 mm
470 mm
Gewicht
Peso
33 kg
36 kg
39 kg
Leistung
Potenza
230V / 50Hz
230 V / 50Hz
230 V / 50Hz
MODELL
Gesamtgewicht
Peso netto
BTM5 A
BTM10 A
40 kg
45 kg
230V 50Hz
230V 50Hz
435x570x491+24 cm
435x570x491+24 cm
700 kw
1100 kw
Produktion pro Zyklus
Proudzione per ciclo
1 kg
2 kg
Stundenproduktion
Produzione ora
5 kg
10 kg
Stromanschluss
Aliment. elettrica
Abmessungen
Dimensioni
Installierte Leistung
Potenza installata
Die Hersteller behalten sich vor, jegliche Änderung an Form und Material ohne vorherige Ankündigung durchzuführen. Gewichte und Maße sind ein Richtwert und für den
Hersteller unverbindlich.
Il produttore si riserva di apportare qualsiasi modifica a forme e materiali senza preavviso. I pesi e le misure hanno valore indicativo e non sono vincolanti per il produttore.
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Maschinen & Geräte
Macchine & attrezzature
HIBER Schockfroster / Abattitore
Anzahl Eiswannen
N° Vaschette Gelato
Mod. Schockfroster
Mod. Abattitore
Abmessungen
Dimensioni
Schockart
Abattimento
Stromversorgung
Aliment. Elettrica
Leistung
Potenza tot.
960 Watt
2 x (5 Lt - 360x165x120h mm)
ABM 023 S
560x595x520h mm
MISTO/Gemischt
AC 230 50 Hz
3 x (5 Lt - 360x165x120h mm)
GDM 003 S
560x700x520h mm
MISTO/Gemischt
AC 230 50 Hz
960 Watt
6 x (5 Lt - 360x165x120h mm)
GDM 006 S
GCM 006 S
790x700x850h mm
790x700x850h mm
MISTO/Gemischt
MISTO/Gemischt
AC 230 50 Hz
AC 230 50 Hz
1200 Watt
1400 Watt
12 x (5 Lt - 360x165x120h mm)
GCM 012 S
790x800x1320h mm
MISTO/Gemischt
AC 230 50 Hz
2100 Watt
15 x (5 Lt - 360x165x120h mm)
GCM 015 S
790x800x1800h mm
MISTO/Gemischt
3 NC AC 400 50 Hz
3500 Watt
21 x (5 Lt - 360x165x120h mm)
GDM 021 S
GCM 021 S
790x800x1950h mm
790x800x1950h mm
MISTO/Gemischt
MISTO/Gemischt
3 NC AC 400 50 Hz
3 NC AC 400 50 Hz
3600 Watt
5600 Watt
Die Hersteller behalten sich vor, jegliche Änderung an Form und Material ohne vorherige Ankündigung durchzuführen. Gewichte und Maße sind ein Richtwert und für den
Hersteller unverbindlich.
Il produttore si riserva di apportare qualsiasi modifica a forme e materiali senza preavviso. I pesi e le misure hanno valore indicativo e non sono vincolanti per il produttore.
22
Maschinen & Geräte
Macchine & attrezzature
Labor New
„Kühlschrank für die Produktion mit Umluft- oder statischer Kühlung, ideal zur Konservierung von:
• frischer Waren (TN) bei Umluftkühlung mit Deckenverdampfer
• für Speiseeis (TB) mit Kombikühlung mit Innenraumventilator zum Temperaturausgleich (RS/RV).
Kompakte Struktur mit Wärmedämmung aus umweltverträglichem, 60 mm dickem Polyurethanschaumstoff aus
Co2 (FCKW- und HFCKW-frei). Innenraum aus Edelstahl
in Hochglanzausführung. Zwei Oberflächenausführungen
der Außenseiten:
• weiß beschichtetes Blech (LP)
• aus Edelstahl mit Scotch Brite Oberflächenbehandlung (SS)
Isolierte Klapptür mit automatischem Schließmechanismus,
Verriegelung und Zweifachdichtung. Bedienpult mit Elektroniksteuerung mit manuellem Abtauen bei Stillstand des
Kompressors. Eingebaute hermetische Verflüssigereinheit
und fahrbare Rollen. Zahnstange aus Edelstahl. Labor kann
bis zu 66 Eisschalen (360x 165x 120H mm) aufnehmen.“
„Armadio da laboratorio a refrigerazione ventilata o statica
ventilata i deale per la conservazione:
• dei prodotti freschi (TN) a refrigerazione ventilata e con
evaporatore alettato a soffitto
• per gelato (TB) a refrigerazione combinata a mantello
con ventilatore interno per l‘equalizzazione della
temperatura (RS/RV).
Struttura monolitica coibentata in poliuretano ecologico
(HCFC e HFC Free) espanso a CO2 spessore mm 60. Interno in acciaio inox con finitura lucida. Esterno disponibile
in due versioni:
• in lamiera plastificata bianca (LP)
• in acciaio inox finitura Scotch Brite (SS)
Porta a battente coibentata con chiusura automatica, serratura con chiave e doppia guarnizione. Quadro comandi
con centralina elettronica, con sbrinamento manuale per
fermata compressore. Unità condensatrice ermetica a bordo e ruote pivottanti che ne facilitano la movimentazione.
Cremagliera di supporto in acciaio inox. Labor può contenere fino a 66 vaschette gelato (mm 360x 165x 120H).“
Die Hersteller behalten sich vor, jegliche Änderung an Form und Material ohne
vorherige Ankündigung durchzuführen. Gewichte und Maße sind ein Richtwert und
für den Hersteller unverbindlich.
Il produttore si riserva di apportare qualsiasi modifica a forme e materiali senza
preavviso. I pesi e le misure hanno valore indicativo e non sono vincolanti per il
produttore.
23
Rohstoffe & Zutaten
Materie prime & ingredienti
24
Rohstoffe & Zutaten
Materie prime & ingredienti
Rohstoffe & Zutaten
Erfolgreiche Eisdielen haben eins gemeinsam: Sie verkaufen exzellenten Geschmack. Wir
versorgen Sie mit ausgesuchten, hochwertigen Rohstoffen und feinsten Zutaten, von der
Eisbasis bis zum Topping. Der hohe Qualitäts-Standard unserer Rohstoffe für italienisches
Eis garantiert, dass der Ruf Ihrer Eisdiele von Mund zu Mund geht.
Materie prime & ingredienti
Le gelaterie di successo hanno una cosa in comune: vendono ottimo gusto. Vi forniamo
la selezione delle migliori materie prime, degli ingredienti più qualitativi, dalla base gelato
ai topping. I marchi leader degli ingredienti per il gelato italiano garantiranno che la fama
della vostra gelateria voli di bocca in bocca.
25
Rohstoffe & Zutaten
Materie prime & ingredienti
Basis und Bindemittel
Basi e neutri
Kodex
Codice
Beschreibung
Descrizione
01436I
Base Excelent The King
01525I
01502I
Basen für Fruchteis
Basi per frutta
Verpackung
Confezione
Dosis
Dose
Produkt
Prodotto
01546I
CREAMFRUIT
Verpackung
Confezione
3 x 2,5 kg
Dosis
Dose
10%
4 x 2 kg
100%
Base fior di panna
4 x 5 kg
100%
10161
GIUBILEO FRUTTA PIU‘
12 x 1 kg
10%
Base Golden Crem
10 x 1 kg
100%
10167
GIUBILEO FRUTTA
12 x 1 kg
25%
01308I
Base Natura 100 The King
4 x 2,5 kg
100%
10261
25%
Base Panna 100 The King
4 x 2 kg
100%
SOLUZIONE FRUTTA
GIUBILEO
6 x 1 kg
01077
01298I
SOLOFRUTTA
12 x 0,9 kg
300 g/l
Schokolade-Basen
Basi per cioccolato
Kodex
Codice
Produkt
Prodotto
01314I
CIOKO BLACK 250
4 x 2,5 kg
250g/l
10162
GIUBILEO
CIOCCOLATO
10 x 1 kg
25%
10260
26
Kodex
Codice
GIUBILEO
CIOCCOLATO AL LATTE
Milchschokolade
Verpackung
Confezione
10 x 1,2 kg
Dosis
Dose
30%
Soia-Basen (milchfrei, mit Fructose)
Basi per soya (con fruttosio)
Kodex
Codice
Produkt
Prodotto
Verpackung
Confezione
Dosis
Dose
01119I
VEGETALIA
4 x 2,5 kg
500g/l
01142I
VEGETALIA FRUTTA
10 x 1 kg
500g/l
01310I
VEGETALIA CACAO
10 x 1,25 kg
500g/l
01309I
VEGETALIA VANIGLIA
10 x 1,25 kg
500g/l
Rohstoffe & Zutaten
Materie prime & ingredienti
Basen für Milcheis
Basi per latte
Kodex
Codice
Produkt
Prodotto
Verpackung
Confezione
Dosis
Dose
01098I
BASE SAN MARCO 100
4 x 2,5 kg
100g/l
01099I
BASE SAN MARCO 100
PANNA
4 x 2,5 kg
100g/l
10234
GIUBILEO LATTE
ohne pflanzliche Fette
senza grassi veg.
12 x 1 kg
10%
01207I
MUSA 150
4 x 2,5 kg
150g/l
01206I
BON BON
ohne pflanzliche Fette
senza grassi veg.
3 x 2,5 kg
150g/l
01208I
COMPRIPAN 100
4 x 2,5 kg
100g/l
01075I
NIRVANA
4 x 2,5 kg
100g/l
01205I
ROYALBASE
4 x 2 kg
180g/l
01092I
NIRVANA PANNA
4 x 2,5 kg
100g/l
10384
ROYALPANNA
ohne pflanzliche Fette
senza grassi veg.
4 x 2 kg
180g/l
10383
GIUBILEO LATTE COMPLETO
ohne pflanzliche Fette
senza grassi veg.
12 x 1 kg
20%
10382
NIRVANA R
4 x 2,5 kg
100g/l
01117I
INVIDIA
ohne pflanzliche Fette
senza grassi veg.
4 x 2,5 kg
100g/l
01144I
UNICA
ohne pflanzliche Fette
senza grassi veg.
4 x 2,5 kg
100g/l
Die Speedy - Linie steht für eine schnelle, einfache
Speiseeisproduktion stets von bester Qualität.
Speedy ist ein Produkt in Trockenform und beinhaltet
die kompletten Zutaten, die je nach Sorte mit Milch oder
Wasser vermischt werden.
01291I
HEIDI
10415
GROUNDGEL
4 x 2 kg
300/gl
4 x 2,5 kg
500g/l
Semplici, veloci, sempre pronti per una preparazione
impeccabile.
Questi sono gli Speedy, una linea in polvere di preparati
per gelato completa in ogni ingrediente, da diluire in latte
o in acqua, a seconda del gusto che si vuole produrre.
27
Rohstoffe & Zutaten
Materie prime & ingredienti
Speedy
Kodex
Codice
Produkt
Prodotto
10319
FRUTTA
01515‘I
01254I
01319I
01331I
01145I
01332I
01317I
01241I
01256I
10245
10320
01508I
01334I
01570I
01336I
01250I
01251I
01337I
01338I
01260I
01339I
01504I
01252I
01401I
001226I
01340I
10321
01146I
10247
01341I
01265I
10248
01506I
01094I
28
Verpackung
Confezione
Dosis
Dose
01343I
01344I
12 x 0,9 kg
500g/l
ACE multivitamin A+C+E
10 x 1,25 kg
500g/l
10456
ACE CON FRUTTOSIO
ACE mit Fructose
ACE VERDE
ACE grün
ALBICOCCA
Aprikose
ANANAS CON PEZZI
Ananas mit Stücke
ARANCELLO
Orange
ARANCIA SANGUINELLA
Blutorange
BANANA CON PEZZI
Banane mit Stücke
CAFFE‘ SHAKE
Kaffee
CARAMELLO MOU
Karamell Mou
CREMA
10 x 1,25 kg
500g/l
01649
10 x 1,25 kg
500g/l
01505I
10 x 1,25 kg
500g/l
01095I
8 x 1,25 kg
500g/l
01512I
10 x 1,25 kg
500g/l
01592I
10 x 1,25 kg
500g/l
01517I
8 x 1,25 kg
500g/l
10 x 1,25 kg
500g/l
8 x 1,25 kg
500g/l
8 x 1,25 kg
500g/l
DOLCEANGURIA
Wassermelone
ENERGY
Ginseng und Guaranà
FIOR DI LATTE
10 x 1,25 kg
500g/l
10 x 1,25 kg
500g/l
8 x 1,25 kg
500g/l
FRAGOLA
Erdbeer
FRAGOLA CON PEZZI
Erdbeer mit Stücke
FRUTTI DI BOSCO CON
PEZZI
Waldfrüchte mit Stücke
KIWI
10 x 1,25 kg
500g/l
10323
8 x 1,25 kg
500g/l
LATTEDICOCCO
Kokosmilch
LIME
Limette
LIMONCELLO
8 x 1,25 kg
500g/l
01346I
10322
01348I
01349I
01351I
10249
01352I
10213
MENTA
Minze
MIRTILLO CON PEZZI
Heidelbeere mit Stücke
MORA CON PEZZI
Brombeer mit Stücke
NOCCIOLA
Haselnuss
PESCA GIALLA
gelber Pfirsich
PESCA GIALLA CON PEZZI
gelber Pfirsich mit Stücke
PERA CON PEZZI
Birne mit Stücke
PISTACCHIO SICILIA
sizilianische Pistazie
POMPELMO ROSA
Grapefrucht
CIOCC.B.&COCCO
weiße Schokolade & Kokos
RICOTTA
Quark
SOLEADA
Tropical
SOLEADA CON PEZZI
Tropical mit Stücken
TE‘ VERDE N
grüner Tee
TIRAMISU‘
10 x 1,25 kg
500g/l
8 x 1,25 kg
500g/l
8 x 1,25 kg
500g/l
10 x 1,25 kg
500g/l
10 x 1,25 kg
500g/l
8 x 1,25 kg
500g/l
8 x 1,25 kg
500g/l
10 x 1,25 kg
500g/l
10 x 1,25 kg
500g/l
8 x 1,25 kg
500g/l
8 x 1,25 kg
500g/l
10 x 1,25 kg
500g/l
8 x 1,25 kg
500g/l
10 x 1,25 kg
500g/l
8 x 1,25 kg
500g/l
VANIGLIA GIALLA
gelbe Vanille
YOGURT
10 x 1,25 kg
500g/l
10 x 1,1 kg
440g/l
10 x 1,1 kg
440g/l
10416
YOGURT CON FRUTTOSIO
Joghurt mit Fruktose
Frutta Stevia
12 x 0,9 kg
360g/l
10417
Babyblue
8 x 1,25 kg
500g/l
10418
Bubble gum
8 x 1,25 kg
500g/l
10419
Crema Caffé
10 x 1,25 kg
500g/l
8 x 1,25 kg
500g/l
10 x 1,25 kg
500g/l
8 x 1,25 kg
500g/l
10 x 1,25 kg
500g/l
8 x 1,25 kg
500g/l
8 x 1,25 kg
500g/l
10 x 1,25 kg
500g/l
10420
Crema Catalana
8 x 1,25 kg
500g/l
10421
Gianduiotto
10422
10424
Malaga Con uvetta
Malaga mit Sultaninen
Noce
Walnuss
Zabaione
10425
Zucca & Amaretto
10 x 1,25 kg
500g/l
10 x 1,25 kg
500g/l
LIMONE
Zitrone
LIMONE AMALFI
Zitrone
LIQUIRIZIA
Lakritze
MANDARINO
Mandarine
MANGO CON PEZZI
Mango mit Stücke
MANGO ALPHONSO CON
PEZZI
Mango Alphonso mit Stücke
MAPO
Mandarine und Grapefrucht
MASCARPONE
10 x 1,25 kg
500g/l
10 x 1,25 kg
500g/l
8 x 1,25 kg
500g/l
10 x 1,25 kg
500g/l
8 x 1,25 kg
500g/l
8 x 1,25 kg
500g/l
10 x 1,25 kg
500g/l
8 x 1,25 kg
500g/l
MELA VERDE
grüner Apfel
MELA VERDE CON PEZZI
grüner Apfel mit Stücke
MELOGRANO
Granatapfel
MELONE
Zuckermelone
MELONE CON PEZZI
Zuckermelone mit Stücke
10 x 1,25 kg
500g/l
8 x 1,25 kg
500g/l
10 x 1,25 kg
500g/l
10 x 1,25 kg
500g/l
8 x 1,25 kg
500g/l
10423
Speedy: Schokoladensorten
Speedy: I cioccolati
Kodex
Codice
Produkt
Prodotto
10246
CIOCCOLATO
Schokolade
CIOCCOLATO FONDENTE
dunkle Schokolade
GRAN CIOCCOLATO
ELVETIA
dunkle Schweizer
Schokolade
GRAN CIOCCOLATO
ELVETIA EXTRA BITTER
GRAN CIOCCOLATO
ELVETIA LATTE
Milchschokolade
01567I
01591I
10375
10376
Verpackung
Confezione
Dosis
Dose
8 x 1,25 kg
500g/l
8 x 1,25 kg
500g/l
8 x 1,5 kg
500g/l
6 x 1,5 kg
500g/l
8 x 1,5 kg
500g/l
Rohstoffe & Zutaten
Materie prime & ingredienti
Kalte Cremen für
Sorbetmaschinen
Creme fredde per sorbettiere
Serie Free mit Süßstoff
Serie Free con edulcoranti
Verpackung
Confezione
Dosis
Dose
Kodex
Codice
Produkt
Prodotto
01594I
FREE ACE VERDE
Multivitamin Grün
Verpackung
Confezione
Dosis
Dose
Kodex
Codice
Produkt
Prodotto
01575I
ICE CAFFE‘
Kaffee
10 x 1 kg
250 g/l
01595I
FREE CACAO
10 x 1 kg
500g/l
10377
ICE CIOCCOLATO
Schokolade
10 x 1 kg
250 g/l
01597I
FREE LIMONE
Zitrone
10 x 1 kg
500g/l
10378
ICE LATTE
Milch
10 x 1 kg
250 g/l
01598I
FREE VANIGLIA
Vanille
10 x 1 kg
500g/l
10379
ICE LATTE DI
MANDORLA
Mandelmilch
10 x 1 kg
250 g/l
01599I
FREE YOGURT
10 x 1 kg
500g/l
07003I
MASCHINE SORBY
DREAM 1 Behälter
MACCHINA SORBY
DREAM 1 vasca
Produkt
Prodotto
10018
BASE SMOOTHY
500g/l
nur mit Promotion erhältlich
disponibile solo
con promozione
Smoothy
Yogurt Smooties
Kodex
Codice
10 x 1 kg
Verpackung
Confezione
16 x 0,6 kg
Dosis
Dose
Produkte für Halbgefrorenes
Prodotti per semifreddi
Kodex
Codice
Produkt
Prodotto
00070I
MONRO‘
für „semifreddi“ ohne
pflanzliche Fette
senza grassi vegetali
4 x 2,5 kg
500 g/l
01096I
BIANCOCREAM
„für semifreddi“
4 x 2,5 kg
500g/l
10380
FIOR DI LATTE
in Pastenform/in pasta
2 x 3 kg
n.W.
q.b.
10381
VANIGLIA
in Pastenform/in pasta
2 x 3 kg
n.W.
q.b.
200 g/l
Verpackung
Confezione
Dosis
Dose
29
Rohstoffe & Zutaten
Materie prime & ingredienti
Konzentrate
Concentrati
Produkte für Sorbets
Preparati per sorbetti
Kodex
Codice
Produkt
Prodotto
Verpackung
Confezione
Dosis
Dose
10168
CIOCCOLATO MIX
GIUBILEO
Schokoladenmix
4 x 1,5 kg
10324
CIOCCOLATO 130
Schokolade 130
4 x 2,5 kg
130g/l
10263
MASCARGEL GIUBILEO
Mascarpone
10 x 1 kg
50g/l
01315I
RINFORZA GUSTO LATTE
Milch Geschmack
8 x 1 kg
20g/l
01316I
RINFORZA GUSTO
PANNA
Creme Geschmack
8 x 1 kg
20g/l
10%
Kodex
Codice
Produkt
Prodotto
Verpackung
Confezione
Dosis
Dose
01547I
SORBI LIMONCELLO
10 x 1,25 kg
400g/l
01548I
SORBI LIMONE
Zitrone
10 x 1,25 kg
400g/l
01549I
SORBI MANDARINO
Mandarine
10 x 1,25 kg
400g/l
01550I
SORBI MELA VERDE
grüner Apfel
10 x 1,25 kg
400g/l
Verpackung
Confezione
Dosis
Dose
Soft-Eis Pulver
Preparati per Soft-Ice
01357I
SUPERYO‘
Yoghurt/Joghurt
10 x 1 kg
50g/l
10325
YOPIU‘
Yoghurt/Joghurt
10 x 1 kg
50g/l
Kodex
Codice
Produkt
Prodotto
10326
SUPERLEMON
Zitrone stabilisiert
10 x 1 kg
35g/l
01277I
SOFT PANNA
Sahne
8 x 1,6 kg
400g/l
01248I
SUPERLEMON S.A.
Zitrone nicht stabilisiert
10 x 1 kg
35g/l
10327
SOFT PANNA PREMIUM
Sahne Premium
8 x 1,6 kg
400g/l
01523I
SUPERLIQUIRIZIA PURA
Lakritze pur
2 x 1,25 kg
25g/l
01237I
SOFT CIOCCOLATO
Schokolade
8 x 1,6 kg
400g/l
01238I
SOFT FRAGOLA
Erdbeer
8 x 1,6 kg
400g/l
01239I
SOFT LIMONE
Zitrone
8 x 1,6 kg
400g/l
Stabilisatoren für Milcheis
Neutri per creme
Kodex
Codice
Produkt
Prodotto
Verpackung
Confezione
Dosis
Dose
01364I
NEUMILK 5/C
4 x 2,5 kg
5g/l
01365I
NEUTRO 3 - 5 LATTE
10 x 1 kg
5g/l
10334
NEUTRO GSI
4 x 2,5 kg
5g/l
Integratoren
Integratori
30
Kodex
Codice
Produkt
Prodotto
Verpackung
Confezione
Dosis
Dose
01367I
INTEGRA LATTE/Milch
8 x 1 kg
20g/l
01368I
INTEGRA PANNA/Sahne
8 x 1 kg
20g/l
01201I
INTEGRA FIBRE/Fasern
8 x 1 kg
20g/l
01199I
INTEGRA FRUTTA/Frucht
8 x 1 kg
20g/l
01084I
INTEGRA STRUTTURA
in Pastenform
in pasta
2 x 3 kg
20g/l
01369I
CREMOLINA
Emulgator in Pastenform
in pasta
1 x 5 kg
3 g/l
Rohstoffe & Zutaten
Materie prime & ingredienti
Frozen Yogurt – im Moment der „coolste“ Trend.
• Spricht eine breite Zielgruppe an: Frauen, Teenager,
Sportbegeisterte und all jene, die Wert auf ihr Wohlbefinden legen.
• Leicht, natürlich, im Einklang mit den neuen Trends.
• Passt zu jeder Gelegenheit: zum Frühstück, zu Mittag,
als Zwischenmahlzeit, zum Dessert.
Frozen Yogurt – Il fenomeno piú “cool” del momento.
• Un target vastissimo: donne, teenagers, sportivi, e
tutto il pubblico attento al benessere.
• Leggero, genuino, in perfetto accordo con le nuove
tendenze.
• Ottimo per ogni occasione: colazione, lunch,
spuntino, dessert.
Frozen Yogurt
Dolcefrutta
Kodex
Codice
Produkt
Prodotto
Verpackung
Confezione
Dosis
Dose
Kodex
Codice
Produkt
Prodotto
10328
FROZEN YOPIU‘
10 x 1,5 kg
250g/l
10329
FROZEN YOPIU‘ N
Natur
10 x 1,5 kg
250g/l
10330
FROZEN YOPIU‘ W
Wasser
8 x 1,5 kg
400g/l
10331
FROZEN YOPIU‘ STV
Stevia
8 x 1,5 kg
10332
FROZEN YOPIU‘
GREEK
10333
FROZEN YOPIU‘
LACTOSE FREE
laktosefrei
senza lattosio
Verpackung
Confezione
Dosis
Dose
10426
Fragola
Erdbeer
6 x 1 kg
60g/l
10427
Frutti di bosco
Waldfrüchte
6 x 1 kg
60g/l
10428
Mango
6 x 1 kg
60g/l
375g/l
10429
Melograno
Granatapfel
6 x 1 kg
60g/l
10 x 1,2 kg
340g/l
10430
Passion Fruit
Passionsfrucht
6 x 1 kg
60g/l
10 x 1,5 kg
375g/l
10431
Pesca
Pfirsich
6 x 1 kg
60g/l
31
Rohstoffe & Zutaten
Materie prime & ingredienti
Klassische Pasten
Paste classiche
32
Kodex
Codice
Beschreibung
Descrizione
Verpackung
Confezione
Dosis
Dose
01174I
Alpen Mou
2 x 3,5 kg
100g/l
01016I
Amaretto I.C.
2 x 2,5 kg
100g/l
01058I
Azzurro / Puffi I.C.
2 x 3,5 kg
100g/l
01031I
Bacio Sorriso Bianco I.C.
2 x 3 kg
100g/l
01590I
Bacio Sorriso Amaro I.C.
2 x 3 kg
100g/l
01033I
Cassata I.C.
2 x 3 kg
100g/l
01017I
Gianduia I.C.
2 x 3 kg
100g/l
01408I
Gianduia La Preferita
6 kg
100g/l
01009I
Haselnuss
Nocciola Alba Extra 100%
2 x 3 kg
100g/l
01011I
Haselnuss gekörnt
Nocciola granella 100%
2 x 3 kg
100g/l
01010I
Haselnuss glatt
Nocciola liscia 100w%
2 x 3 kg
100g/l
01354I
Joghurt Yoggy Pregel
4 x 1,5 kg
35g/l
01018I
Kaffee
Caffè
2 x 2,5 kg
50g/l
01019I
Kastanie I.C.
Marron glace I.C.
2 x 3 kg
100g/l
01026I
Mandel I.C.
Mandorla I.C.
2 x 2,5 kg
100g/l
01271I
Marzipan I.C.
Marzapane I.C.
2 x 3 kg
100g/l
01029I
Nutly I.C.
2 x 3 kg
100g/l
01037I
Pistazie extra gekörnt
Pistacchio extra granella
2 x 3 kg
100g/l
01022I
Pistazie extra
Pistacchio extra I.C.
2 x 3 kg
100g/l
01030I
Pistazie
Pistacchio normal I.C.
2 x 3 kg
100g/l
00984I
Schokolade
Cioccolato Lindt
5 kg
n.W.
q.b.
01249I
Tiramisù I.C.
2 x 3 kg
100g/l
01012I
Türkischer Honig
Torroncino
2 x 3 kg
100g/l
01020I
Walnuss I.C.
Noce I.C.
2 x 2,5 kg
100g/l
01166I
Zabajone I.C.
2 x 3 kg
100g/l
01025I
Zimt I.C.
Cannella
2 x 3 kg
100g/l
01585I
Zuppa Inglese Elenka
6 x 2,6 kg
100g/l
01024I
Zuppa Inglese I.C.
2 x 3 kg
100g/l
01176I
Ananas I.C.
2 x 3,5 kg
100g/l
01065I
Apfel I.C.
Mela I.C.
2 x 3,5 kg
100g/l
01051I
Aprikose I.C.
Albicocca I.C.
2 x 3,5 kg
100g/l
01053I
Banane I.C.
Banana I.C.
2 x 3,5 kg
100g/l
01057I
Brombeere I.C.
Mora I.C.
2 x 3 kg
100g/l
01056I
Heidelbeere I.C.
Mirtillo I.C.
2 x 3,5 kg
100g/l
01055I
Himbeere I.C.
Lampone I.C.
2 x 3,5 kg
100g/l
Rohstoffe & Zutaten
Materie prime & ingredienti
01069I
Kirsch I.C.
Ciliegia I.C.
01060I
01175I
2 x 3,5 kg
100g/l
01067I
Pfefferminze grün I.C.
Menta verde I.C.
2 x 3,5 kg
100g/l
Kiwi I.C.
2 x 3 kg
100g/l
01072I
100g/l
2 x 3 kg
100g/l
Pfefferminze weiß I.C.
Menta bianca I.C.
2 x 3 kg
Kokosnuss I.C.
Cocco I.C.
01068I
Pfirsich I.C.
Pesca I.C.
2 x 3,5 kg
100g/l
01049I
Tropical I.C.
2 x 3 kg
100g/l
01054I
Waldfrüchte I.C.
Frutti di bosco I.C.
2 x 3,5 kg
100g/l
01045I
Wassermelone I.C.
Anguria I.C.
2 x 3 kg
100g/l
01050I
Weichselkirsche I.C.
Cigliegia amarena I.C.
2 x 3,5 kg
100g/l
01379I
LIQUIRIZIA PREMIUM
Lakritze
MANDORLA PREMIUM
Mandel
MARRON GLACE PREMIUM
Kastanien
MENTA
Minze
MENTA PIPERITA GIUBILEO
Minze
MERINGA
Schaumgebäck
MONELLA
2 x 2,5 kg
100g/l
2 x 2,5 kg
100g/l
2 x 3 kg
100g/l
2 x 3 kg
50g/l
4 x 3 kg
4050g/l
100g/l
NOCE
Walnuss
NOCCIOLA ITALIA
Haselnuss
NOCCIOLA PIEMONTE IGP
GIUBILEO
Haselnuss
NOCCIOLA SCURA GRAN
SAPORE
Haselnuss
NOCCIOLA SCURA GRAN
SAPORE STABILIZZATA
Haselnuss dunkel stabilisiert
NOCCIOLA TONDA
GENTILE TRILOBATA
Haselnuss
PANNA COTTA BIANCA
2 x 2,5 kg
n.W.
q.b.
100g/l
2 x 2,5 kg
100g/l
4 x 2,5 kg
100g/l
2 x 2,5 kg
100g/l
2 x 2,5 kg
100g/l
2 x 2,5 kg
100g/l
2 x 3 kg
100g/l
PINOLO PURO
Pinienkern
PISTACCHIO
Pistazie
PISTACCHIO EXTRA
Pistazie
PISTACCHIO PURO REALE
Pistazie
PISTACCHIO PURO
GIUBILEO
Pistazie
PISTACCHIO PURO
GIUBILEO SENZA COLOR.
Pistazie ohne Farbstoffe
PRALICREM
Haselnusscreme
crema di nocciole
RHUM & RAISINS
mit Sultaninen
con uvetta
SPALMARELLA
Haselnusscreme
crema spalmabile
2 x 2,5 kg
100g/l
2 x 2,5 kg
100g/l
2 x 2,5 kg
100g/l
2 x 2,5 kg
100g/l
2 x 2,5 kg
100g/l
4 x 2,5 kg
100g/l
2 x 3,5 kg
n.W.
q.b.
2 x 3 kg
100g/l
2 x 3,5 kg
n.W.
q.b.
01044I
Mandarinen I.C.
Mandarino I.C.
2 x 3,5 kg
100g/l
01047I
Mango I.C.
2 x 3,5 kg
100g/l
01061I
Maracuja I.C.
2 x 3 kg
100g/l
01066I
Melone I.C.
2 x 3,5 kg
100g/l
01052I
Orange I.C.
2 x 3,5 kg
100g/l
01048I
Papaya I.C.
2 x 3 kg
100g/l
Klassische Pasten
Paste classiche
Kodex
Codice
Produkt
Prodotto
Verpackung
Confezione
Dosis
Dose
01371I
AMARETTO
2 x 2,5 kg
100g/l
01372I
AMBROGIO
2 x 2,5 kg
100g/l
01481I
10371
ARACHIDE
Erdnüsse
2 x 2,5 kg
100g/l
01289I
01279I
BABYBLUE
blaues Speiseeis
gelato azzurro
2 x 3 kg
50g/l
10457
10085I
BIANCOMIL
fior di latte
2 x 3 kg
50g/l
01374I
BUBBLE GUM
2 x 3 kg
100g/l
10170
CAFFE‘ DEL NONNO
GIUBILEO
Kaffee
4 x 3 kg
50g/l
01023I
CAFFE‘ PREMIUM
Kaffee
2 x 3 kg
50g/l
10171
CANNELLA GIUBILEO
Zimt
4 x 3 kg
50g/l
10264
CARAMEL MOU GIUBILEO
4 x 3 kg
80 g/l
01168I
CARMEL
Karamell
Caramel
2 x 3 kg
100g/l
10372
CHOCO PASTA
dunkle Schokolade
2 x 2,5 kg
100g/l
10373
CIOCCOLATO BIANCO
weiße Schokolade
2 x 2,5 kg
100g/l
01290I
COCCO
Kokosnuss
2 x 3 kg
100g/l
01134I
10265
COCCO GIUBILEO
Kokosnuss
4 x 3 kg
100 g/l
01482I
01376I
CREMINGLESE
Zuppa inglese
2 x 3 kg
50g/l
01516I
01377I
CREMVANILLE
Vanillecreme
2 x 3 kg
50g/l
01510I
01369I
CREMOLINA
Emulgator in Pastenform
1 x 5 kg
3 g/l
10166
01014I
CROCCANTINO AL RHUM
Ruhm Krokant
2 x 3 kg
100g/l
01294I
CUOR NOCCIOLA
Haselnuss
2 x 2,5 kg
100g/l
01488I
FROLLINO PASTA
Eierbiskuit
2 x 2,5 kg
50g/l
10374
GIANDUIA PREMIUM
2 x 2,5 kg
100g/l
10315
GIANDUIOTTA
2 x5 kg
500g/l
10266
LIQUIRIZIA ANICE
STELLATO GIUBILEO
Lakritze
4 x 2,5 kg
100g/l
000016
01380I
10432
01292I
01276I
10259
01381I
01577I
01027I
01486I
10267
01287I
10433
01385I
2 x 3 kg
2 x 5 kg
33
Rohstoffe & Zutaten
Materie prime & ingredienti
01282I
10434
10163
01306I
10435
01487I
01519I
000017I
01390I
34
SULTANA
Malaga mit Sultaninen
SUPERCIOKO
Schokolade
TIRAMISU‘ GIUBILEO
mit Mascarpone
con mascarpone
TIRAMISU‘ IMPERIALE
mit Mascarpone
con mascarpone
TORRONCINO
Türkischer Honig
TORTA DI MELE
Apfelkuchen
TUOCREM PREMIUM
Eiercreme
crema all‘uovo
TUOCREM LEMON
PREMIUM
Italienische Eiercreme mit
Zitrone
VANIGLIA 35
2 x 3 kg
100g/l
2 x 2,5 kg
100g/l
4 x 3 kg
80 g/l
2 x 3 kg
100g/l
10436
VANIGLIA FRANCESE
französiche Vanille
2 x 3 kg
50g/l
10268
VANIGLIA GIUBILEO
Vanille
Madagascar
4 x 3 kg
50 g/l
01391I
VANIGLIA D CON BACCHE
Vanille D mit Schoten
2 x 3 kg
50g/l
01392I
VANIGLIA N
Vanille
2 x 3 kg
50g/l
01303I
VANIGLIA N GIALLA
Vanille gelb
2 x 3 kg
50g/l
000046I
VANIGLIA TAHITI
Vanille Tahiti
2 x 3 kg
50g/l
2 x 2,5 kg
100g/l
2 x 3 kg
50g/l
2 x 3 kg
100g/l
01359I
WHISKY
2 x 3 kg
50g/l
2 x 3 kg
100g/l
10269
ZABAIONE DI ZIBIBBO
GIUBILEO
4 x 2,5 kg
80 g/l
01295I
ZABAJONE PREMIUM
2 x 2,5 kg
100g/l
2 x 3 kg
50g/l
10270
ZUPPA INGLESE GIUBILEO
4 x 3 kg
50 g/l
Rohstoffe & Zutaten
Materie prime & ingredienti
Fruchtpasten
Primafrutta
Variegate
Paste per variegare
Kodex
Codice
Produkt
Prodotto
Verpackung
Confezione
Dosis
Dose
Kodex
Codice
Produkt
Prodotto
Verpackung
Confezione
Dosis
Dose
01395I
PRIMAFRUTTA
ALBICOCCA
Aprikose
2 x 3 kg
100g/l
01574I
AMARENA
Kirsche
2 x 3,5 kg
n.W.
q.b.
01396I
PRIMAFRUTTA ANANAS
Ananas
2 x 3 kg
100g/l
10360
AMARENA PREMIUM
Kirsche
2 x 3,5 kg
n.W.
q.b.
01397I
PRIMAFRUTTA ARANCIA
Orange
2 x 3 kg
100g/l
01372I
AMBROGIO
Alta Qualità
2 x 2,5 kg
n.W.
q.b.
01402I
PRIMAFRUTTA BANANA
Banane
2 x 3 kg
100g/l
10361
ARANCIA
Orange
2 x 3 kg
n.W.
q.b.
01407I
PRIMAFRUTTA
FRAGOLA
Erdbeer
2 x 3 kg
100g/l
01286I
CHOCO CRUNCH
2 x 2,5 kg
n.W.
q.b.
01542I
COFFEE CROCK
2 x 2,5 kg
n.W.
q.b.
01409I
PRIMAFRUTTA
FRUTTIBOSCO
Waldfrüchte
2 x 3 kg
100g/l
01569I
FRAGOLINE
Erdbeer
2 x 3,5 kg
n.W.
q.b.
01410I
PRIMAFRUTTA KIWI
2 x 3 kg
100g/l
10292
FICO CARAMELLATO
karamellisierte Feige
2 x 3 kg
n.W.
q.b.
01411I
PRIMAFRUTTA
LAMPONE
Himbeer
2 x 3 kg
100g/l
01488I
FROLLINO
Schokolade mit Kekse
2 x 2,5 kg
n.W.
q.b.
01413I
PRIMAFRUTTA
MANDARINO
Mandarine
2 x 3 kg
100g/l
01288I
MAPO
Mandarine und Grapefrucht
2 x 3 kg
n.W.
q.b.
10366
MONELLA
2 x 5 kg
01414I
PRIMAFRUTTA MANGO
2 x 3 kg
100g/l
n.W.
q.b.
10437
PRIMAFRUTTA MANGO
ALPHONSO
2 x 3 kg
100g/l
01287I
PRALICREM
Haselnusscreme
crema di nocciole
2 x 3,5 kg
n.W.
q.b.
01415I
PRIMAFRUTTA MELA
VERDE
grüner Apfel
2 x 3 kg
100g/l
10439
PROFITERELLA
2 x 2 kg
n.W.
q.b.
10365
PRIMAFRUTTA
MELOGRANO
Granatapfel
2 x 3 kg
100g/l
01513I
SCROCCOLO
2 x 2,5 kg
n.W.
q.b.
01385I
2 x 3,5 kg
01416I
PRIMAFRUTTA MELONE
Zuckermelone
2 x 3 kg
100g/l
SPALMARELLA
Haselnuss-Kakaocreme
crema spalmabile
n.W.
q.b.
01417I
PRIMAFRUTTA MIRTILLO
Heidelbeer
2 x 3 kg
100g/l
01514I
TOFFEE MOU
2 x 3 kg
n.W.
q.b.
01418I
PRIMAFRUTTA MORA
Brombeer
2 x 3 kg
100g/l
01544I
TORTA DI MELE
Apfelkuchen
2 x 3 kg
n.W.
q.b.
10438
PRIMAFRUTTA PASSION
FRUIT
Passionsfrucht
2 x 3 kg
100g/l
01359I
WHISKY
2 x 3 kg
n.W.
q.b.
01419I
PRIMAFRUTTA PERA
Birne
2 x 3 kg
100g/l
01420I
PRIMAFRUTTA PESCA
Pfirsich
2 x 3 kg
100g/l
01179I
PRIMAFRUTTA
POMPELMO ROSA
Grapefrucht
2 x 3 kg
100g/l
Creme per variegare
in bottiglia
Kodex
Codice
Produkt
Prodotto
10367
CREMA CIOCCOLATO
BIANCO
CREMA CIOCCOLATO
FONDENTE
dunkle Schokolade
CREMA CIOCCOLATO
RHUM
Ruhm Schokolade
CREMA NOCCIOLA
Haselnuss
CREMA NOCCIOLA & CIOCC.
Haselnuss & Schokolade
01307I
10368
10369
10370
Verpackung
Confezione
Dosis
Dose
6 x 0,8 kg
n.W.
q.b.
n.W.
q.b.
6 x 0,8 kg
6 x 0,8 kg
6 x 0,8 kg
6 x 0,8 kg
n.W.
q.b.
n.W.
q.b.
n.W.
q.b.
Topping
Kodex
Codice
Beschreibung
Descrizione
Verpackung
Confezione
01151I
Erdbeere
Fragola
12 x 1 kg
01161I
Heidelbeere
Mirtillo
12 x 1 kg
01152I
Himbeere
Lampone
12 x 1 kg
01156I
Karamell
Caramello
12 x 1 kg
01158I
Kiwi
12 x 1 kg
01155I
Mokka
Caffè
12 x 1 kg
01153I
Pfefferminze
Menta
12 x 1 kg
01150I
Schokolade
Cioccolato
12 x 1 kg
01149I
Tropical
12 x 1 kg
01162I
Waldfrüchte
Frutti di bosco
12 x 1 kg
01157I
Weichselkirsche
Amarena
12 x 1 kg
35
Rohstoffe & Zutaten
Materie prime & ingredienti
Granitapreparate
Granitissime
Kodex
Codice
Produkt
Prodotto
01133I
GRANI BASE
Neutral
001126I
01578I
Doppio senso
Verpackung
Confezione
Dosis
Dose
Produkt
Prodotto
Verpackung
Confezione
Dosis
Dose
10 x 1 kg
150g/l
01604I
DOPPIO SENSO
CIOCCOLATO
Schokolade
6 x 0,8 kg
n.W.
q.b.
GRANI ACE
20 x 0,6 kg
170g/l
01610I
20 x 0,6 kg
170g/l
DOPPIO SENSO CREMA
Creme
6 x 0,8 kg
GRANI AMARENA
Kirsche
n.W.
q.b.
01605I
6 x 0,8 kg
01491I
GRANI ANANAS
20 x 0,6 kg
170g/l
DOPPIO SENSO
FRAGOLA
Erdbeer
n.W.
q.b.
001125I
GRANI ARANCIA
Orange
20 x 0,6 kg
170g/l
01606I
6 x 0,8 kg
n.W.
q.b.
01492I
GRANI ARANCIA
SANGUINELLA
Blutorange
20 x 0,6 kg
170g/l
DOPPIO SENSO
LAMPONE
Himbeer
01493I
GRANI AZZURRO
20 x 0,6 kg
170g/l
01494I
GRANI COLA
20 x 0,6 kg
170g/l
001127I
GRANI FRAGOLINA
Erdbeer
20 x 0,6 kg
170g/l
01495I
GRANI KIWI
20 x 0,6 kg
170g/l
01496I
GRANI LIME
20 x 0,6 kg
170g/l
001121I
GRANI LIMONE
Zitrone
20 x 0,6 kg
170g/l
001120I
GRANI LIMONCELLO
gelbe Zitrone
20 x 0,6 kg
170g/l
001124I
GRANI MELA VERDE
grüner Apfel
20 x 0,6 kg
170g/l
001123I
GRANI MANDARINO
Mandarine
20 x 0,6 kg
170g/l
001122I
GRANI MENTA
Minze
20 x 0,6 kg
170g/l
10440
GRANI MENTA BLU
Minze blau
20 x 0,6 kg
170g/l
01129I
GRANI PESCA
Pfirsich
20 x 0,6 kg
170g/l
01498I
GRANI PESCAALBICOCCA
Pfirsich/Aprikose
20 x 0,6 kg
170g/l
01501I
GRANI YOGURT
Joghurt
20 x 0,6 kg
170g/l
01562I
GRANI CAFFE‘
Kaffee
20 x 0,6 kg
200g/l
ONE for ONE
36
Kodex
Codice
Kodex
Codice
Produkt
Prodotto
01298I
SOLOFRUTTA
01204I
Verpackung
Confezione
Trockenmilch
Latte in polvere e derivati
Kodex
Codice
Produkt
Prodotto
Verpackung
Confezione
Dosis
Dose
01489I
SPRAY SCREMATO
ISTANTANEO
8 x 1 kg
n.W.
q.b.
01490I
SPRAY INTERO 26%
m.g.
8 x 1 kg
n.W.
q.b.
10338
CONCENTRATO
ZUCCHERATO 9% m.g.
2 x 5 kg
n.W.
q.b.
01480I
BEVANDA BIANCA milk replacer
8 x 1 kg
n.W.
q.b.
Zutaten
Materie prime
Kodex
Codice
Produkt
Prodotto
01563I
ACIDO CITRICO
Zitronensäure
10335
Verpackung
Confezione
Dosis
Dose
15 x1 kg
n.W.
q.b.
BIANCOSU‘
4 x 2,5 kg
n.W.
q.b.
10336
FRUTTOSIO
Fructose
5 x 2,5 kg
n.W.
q.b.
000007B
MALTODESTRINE
8 x1 kg
n.W.
q.b.
10337
PANNA 24/12
10 x 1 kg
n.W.
q.b.
01143I
PIUGEL
5 x 2 kg
n.W.
q.b.
10217
TUORLO VIVO
Eigelb
6 x 1,25 kg
n.W.
q.b.
10147
ZUCCHERO D‘UVA
Traubenzucker flüssig
4 x 3,5 kg
n.W.
q.b.
Dosis
Dose
12 x 0,9 kg
300 g/l
ALCOLICA
Basis für Liköreis
10 x 1 kg
500g/l
00070I
MONRO‘
für „semifreddi“ ohne
pflanzliche Fette
senza grassi vegetali
4 x 2,5 kg
500 g/l
10339
CREMI‘
10 x 1 kg
400g/l
Kekse für Eiscreme
Biscotti per gelati
Kodex
Codice
Produkt
Prodotto
10158
BISK8 biscotto al burro
Butterkeks
Verpackung
Confezione
4,3 kg
Dosis
Dose
n.W.
q.b.
Rohstoffe & Zutaten
Materie prime & ingredienti
I dolci gelati
Kodex
Codice
Produkt
Prodotto
Verpackung
Confezione
Dosis
Dose
Dekor-Zucker
Zucchero per decorazioni
10358
Pasten für Mousse
Linea semifreddi in pasta
DECORI‘
6 x 1 kg
n.W.
q.b.
RAPID GEL
6 kg
n.W.
q.b.
01574I
AMARENA
2 x 3,5 kg
n.W.
q.b.
10360
AMARENA PREMIUM
2 x 3,5 kg
n.W.
q.b.
01372I
AMBROGIO
Alta Qualità
2 x 2,5 kg
n.W.
q.b.
10361
ARANCIA
Orange
2 x 3 kg
n.W.
q.b.
01569I
FRAGOLINE
Erdbeer
2 x 3,5 kg
n.W.
q.b.
10292
FICO CARAMELLATO
karamellisierte Feige
2 x 3 kg
n.W.
q.b.
01287I
PRALICREM
Haselnusscreme
crema di nocciole
2 x 3,5 kg
n.W.
q.b.
01385I
SPALMARELLA
2 x 3,5 kg
n.W.
q.b.
01487
TORTA DI MELE
Apfelkuchen
2 x 3 kg
n.W.
q.b.
10340
GRANMOUSSE NEUTRA
Neutral
6 x 1 kg
400g/l
Fertiggelatine
Gelatina pronta
10341
GRANMOUSSE CAFFE‘
6 x 1 kg
500g/l
10359
10342
GRANMOUSSE
CHANTILLY
6 x 1 kg
500g/l
10343
GRANMOUSSE
CIOCCOLATO
Schokolade
6 x 1 kg
500g/l
10344
GRANMOUSSE
FRAGOLA
Erdbeer
6 x 1 kg
500g/l
10345
GRANMOUSSE LIMONE
Zitrone
6 x 1 kg
500g/l
10346
GRANMOUSSE FRUTTI
DI BOSCO
Waldfrüchte
6 x 1 kg
500g/l
10347
GRANMOUSSE
NOCCIOLA
Haselnuss
6 x 1 kg
500g/l
10348
GRANMOUSSE PANNA
Sahne
6 x 1 kg
500g/l
10349
GRANMOUSSE
VANIGLIA
Vanille
6 x 1 kg
500g/l
10350
GRANMOUSSE
ZABAIONE
6 x 1 kg
500g/l
Süße Überzüge
Dolci coperture per torte
Pulver für Mousse
Linea semifreddi in polvere
01096I
BIANCOCREAM
4 x 2,5 kg
500g/l
00070I
MONRO‘
senza grassi vegetali
ohne pflanzliche Fette
4 x 2,5 kg
500g/l
Pulver für Dessert-Cremen
Crema Dessert in polvere
10339
CREMI‘
Ripples
Farciture
10 x 1 kg
400g/l
Glasur mit Glanz
Glassature a specchio
10362
DOLCE COPERTURA
PER COPERTURA
Überzug
2 x 3 kg
n.W.
q.b.
10363
DOLCE COPERTURA
PER MODELLARE
Überzug zum Modellieren
2 x 3 kg
n.W.
q.b.
10173
NOCCIOLE GIUBILEO
CARAMELLATE
Haselnüsse karamellisiert
4 x 1,5 kg
n.W.
q.b.
Streusel
Granelle
10351
GLASSE‘ CIOCCOLATO
Schokolade
2 x 3 kg
n.W.
q.b.
10174
GLASSE‘ FRAGOLA
Erdbeer
2 x 3 kg
n.W.
q.b.
GRANELLA GIUBILEO
RICOPERTA
4 x 1,5 kg
10352
n.W.
q.b.
10175
GLASSE‘ LIMONE
Zitrone
2 x 3 kg
n.W.
q.b.
MANDORLE GIUBILEO
PRALINATE
Mandeln gezuckert
4 x 1,5 kg
10353
n.W.
q.b.
10176
ARACHIDI GIUBILEO
PRALINATE
Erdnüsse gezuckert
4 x 1,5 kg
n.W.
q.b.
Likör für Nachspeisen
Liquori per dolci
10354
ROSOLIO DI
ARANCIO 30°
Orangenlikör
6x1l
n.W.
q.b.
10355
ROSOLIO DI
BENEVENTO 30°
Likör aus Benevento
6x1l
n.W.
q.b.
10165
CIOCCOLATO BIANCO
100% GIUBILEO
weiße Schokolade
2 x 3 kg
n.W.
q.b.
10293
ROSOLIO DI CAFFE‘ 30°
Kaffeelikör
6x1l
n.W.
q.b.
10164
2 x 3 kg
n.W.
q.b.
10294
ROSOLIO DEI
CARAIBI 30°
Karibiklikör
6x1l
n.W.
q.b.
CIOCCOLATO FONDENTE
70% GIUBILEO
dunkle Schokolade
10364
2 x 1,5 kg
n.W.
q.b.
10356
ROSOLIO DI
FIRENZE 30°
Likör aus Florenz
6x1l
n.W.
q.b.
STRACCIATELLA CIOCC.
FOND. IN GRANI
Stracciatella dunkle
Schokolade
01307I
ROSOLIO DI
MARASCHE 30°
Maraskakirschen-Likör
6x1l
n.W.
q.b.
NERO FONDENTE
dunkle Schokolade
6 x 0,8 kg
10357
n.W.
q.b.
01394I
STRACCIATELLA EXTRA
mit Kakaobutter
2 x 3 kg
n.W.
q.b.
Schokoladenüberzug
Coperture al cioccolato
37
Rohstoffe & Zutaten
Materie prime & ingredienti
Füllung
Farciture
38
Kodex
Codice
Beschreibung
Descrizione
00816B
Kakao
Cacao
Verpackung
Confezione
Hersteller
Produttore
Cremfil classic
Kakao/cacao
13 kg
Puratos
00810B
Cremfil classic
Vanille/vaniglia
13 kg
Puratos
00880B
Decocrem dark/dunkel
4 kg
Puratos
00876B
Decocrem white/weiss
4 kg
Puratos
00161B
Haselnusspaste Preliba
Pasta nocciola
(80/100 g)
2 x 5 kg
Nutman
10036
Haselnuss-Quick
Nocciola quick
25 kg
Jung
00319B
Käse-Auf
12,5 kg
Jung
00401B
Kastanien-Püree
Purè di castagne
6 x 900 g
Hero
00086B
Mandel-Makronenmasse
Amaretto mandorla MB
10 kg
Kondima
00174B
Mohn-Quick
Papavero quick
12,5 kg
Jung
10055
Türkischer Honig
gerieben
Granella di Torrone
5 x 2 kg
Nutman
Kodex
Codice
Beschreibung
Descrizione
Verpackung
Confezione
Hersteller
Produttore
01302I
Kakao/cacao
6 x 1 kg
Pernigotti
01253I
Kakao 22/24
4 x 5 kg
De Zaan
Rohstoffe & Zutaten
Materie prime & ingredienti
Fettglasur, Glasur
Glasse
Kodex
Codice
Beschreibung
Descrizione
00395B
Cioccocrem
Haselnuss/Nocciola
Cioccocrem
Kakao/Cacao
Giottocrem
Gianduia
Coverlux
Surrogato
Coverlux bianco
Zum Einstreuen
Surrogato
Verpackung
Confezione
Hersteller
Produttore
12 kg
Cresco
12 kg
Cresco
12 kg
Cresco
10 kg
Puratos
10 kg
Puratos
Fettglasur Icam
Surrogato
Gana Latte
12 kg
Icam
6 kg
Braun / Cresco
00084B
Gana Nougotin
4 x 2,5 kg
Braun / Cresco
00203B
Gana Schokolade
Cioccolato
Schokobella
Mini Gocce groß
C501/U/K10/ grandi
Mini Gocce klein
C501/U/K20/ picc.
Mohrenglanz Chips
6 kg
Braun / Cresco
00390B
00361B
00862B
00610B
00337B
00651B
00373B
01037B
00075B
204624B
Mokkabohnen
Chicchi cioccolato
Nuglasa Haselnussglanz schnittfest
Glaxa
00814B
Puraglass
10062
Soblimo Glaze&go
00077B
00081B
2 x 5 kg
Puratos
20 kg
Puratos
10 kg
Braun / Cresco
1 kg
Braun / Cresco
4 x 2,5 kg
Braun / Cresco
10 kg
Braims
5 kg
Puratos
10 x 1,2 kg
Puratos
Kuvertüre
Coperture
Kodex
Beschreibung
Descrizione
01642W
Kuvertüre Blanc
Sel. X605/G36/38%
00901B
Kodex
Codice
Beschreibung
Descrizione
Verpackung
Confezione
Hersteller
Produttore
00127B
Amarettistreusel
Granella d. amaretti
5 kg
Luigi Benelli
01223I
Pailetten (Splitter)
dunkel
Scagliette fond.
10 x 1kg
Dulcistar
00382B
Pailetten (Splitter) hell
Scagliette latte
10 x 1 kg
Dulcistar
01224
Pailetten (Splitter) weiß
Scagliette bianche
10 x 1 kg
Dulcistar
00116B
Streusel dunkel
Codette gustella fond.
10 x 1 kg
Dulcistar
00289B
Streusel hell
Codette gustella latte
10 x 1 kg
Dulcistar
00756B
Streusel weiß
Codette gustella avorio
10 x 1 kg
Dulcistar
Oblate
Ostie
Kodex
Codice
Beschreibung
Descrizione
00239B
Oblate
Cialde 40 x 50
Verpackung
Confezione
5 x 2 kg
Hersteller
Produttore
DG3 Dolciaria
Schokoladen-Dekor
Decorazione cioccolato
Verpackung
Confezione
Hersteller
Produttore
Kodex
Codice
Beschreibung
Descrizione
Verpackung
Confezione
Hersteller
Produttore
8 x 1 kg
Belcolade/
Puratos
10143
180 St./pz.
Chocolanté/
Puratos
Kuvertüre Blanc
Sel. X605/G36/38%
2 x 5 kg
Belcolade/
Puratos
Deko Sticks bitter
Bastoncini dec.
fondente
10142
Kuvertüre Lait
Sel. 03X5/G 35%
8 x 1 kg
Belcolade/
Puratos
Deko Sticks weiss
Bastoncini dec. Bianchi
180 St./pz.
01641W
Chocolanté/
Puratos
10200
Kuvertüre Lait
Sel. 03X5/G 35%
2 x 5 kg
Belcolade/
Puratos
Mini Schokospäne bitter
Minitrucioli fond.
4 kg
01102B
Chocolanté/
Puratos
10199
Kuvertüre Noir
Sel C501/J 55%
8 x 1 kg
Belcolade/
Puratos
Mini Schokospäne weiss
Minitrucioli bianchi
4 kg
01643W
Chocolanté/
Puratos
10144
Kuvertüre Noir
Sel C501/J 55%
2 x 5 kg
Belcolade/
Puratos
Mini-Becher Schoko
bitter 3xh2,5cm
Bichier. fond.
270 St./pz.
00762B
Chocolanté/
Puratos
10215
Kuvertüre Grenada 67%
cop NC Grenada 67%
8 x 1kg
Belcolade/
Puratos
10141
40 St./pz.
Chocolanté/
Puratos
00331B
Kuvertüre Rhein
60/40/40 Blöcke
in blocchi
5 x 2,5 kg
Kondima
Nest Schoko bitter
6xh4,5cm
Nido forato fond.
10208
Pralinen Dekor bitter
Sfere decorate fondenti
126 St./pz.
Chocolanté/
Puratos
00333B
Kuvertüre Weiß 35
Blöcke
bianca in blocchi
5 x 2,5 kg
Kondima
10209
Pralinen Dekor weiss
Sfere decorate bianche
126 St./pz.
Chocolanté/
Puratos
10185
Nuss-Nougat Alu hell
NNAH
Ganduja chiara
4 x 2,5 kg
Kondima
Schokoplatten bitter
Placchette dec. fondenti
260 St./pz.
00745B
Chocolanté/
Puratos
10186
Schokoplatten weiss
Placchette dec. bianche
260 St./pz.
Chocolanté/
Puratos
00068B
Nuss-Nougat dunkel
NND
Ganduja scura
6,25 kg
Kondima
10184
Schoko Späne 2-farbig
Trucioli bi-colore
2,5 kg
Chocolanté/
Puratos
00076B
Nuss-Nougat hell NNH
Ganduja chiara
6,25 kg
Kondima
92263
Schokozigarillos s/w
15cm
Sigarette ciocc. b/n
ca 200 St./pz
Chocolanté/
Puratos
39
Rohstoffe & Zutaten
Materie prime & ingredienti
10238
Trüffel-Hohlkugeln
Vollmilch
Sfere d. ripieno latte
504 St./pz., Keller
10236
Trüffel-Hohlkugeln
Weiß
Sfere d. ripieno bianche
10237
Trüffel-Hohlkugeln
Zartbitter
Sfere d. ripieno fondente
504 St./pz., Keller
504 St./pz., Keller
Sahnestandmittel
Stabilizzanti per panna
40
Kodex
Codice
Beschreibung
Descrizione
0058B
Alaska 666 warm
a caldo
00056B
00377B
Sahne auf Himbeer
Lampone
2,5 kg
Jung
00455B
Sahne auf Himbeer
Mascarpone
Lampone mascarpone
2,5 kg
Jung
00168B
Sahne auf Joghurt
2,5 kg
Jung
00017B
Sahne auf Neutral
Panna neutro
2,5 kg
Jung
Braun/Cresco
00162B
Sahne auf Quark
Ricotta
2,5 kg
Jung
2,5 kg
Jung
00259B
Jung
Jung
Sahne auf Schokolade
Cioccolato
2,5 kg
2,5 kg
00056B
Jung
Jung
Sahne auf Zitrone
Limone
2,5 kg
2,5 kg
00319B
Käse-Auf
12,5 kg
Jung
Verpackung
Confezione
Hersteller
Produttore
5 kg
Braun/Cresco
Alaska express neutra
5 x 1 kg
Braun/Cresco
00778B
Alaska express
Ricotta
5 x 1 kg
Braun/Cresco
00115B
Alaska exp.
Käse Sahne/Panna più
5 x 1 kg
00242B
Sahne auf Cappucino
00044B
Sahne auf Erdbeer
Fragola
00179B
Sahne auf Haselnuss
Nocciola
Rohstoffe & Zutaten
Materie prime & ingredienti
Gelier-, Bindemittel
Gelatine, addensanti
Kodex
Codice
Beschreibung
Descrizione
00130B
Gelatine
Gelatina
00072B
Kobi
Rohmasse
Base
Verpackung
Confezione
Hersteller
Produttore
Kodex
Codice
Beschreibung
Descrizione
25 x 1 kg
Gelita
00140B
Marzipan z. Mod.
Marzapane da mod.
6,25 kg
Kondima
5 x 1 kg
Braun/Cresco
00102B
Marzipan z. Mod.
Marzapane da mod.
12,5 kg
Kondima
00191B
Marzipanrohmasse
Base marzapane
12,5 kg
Kondima
00170B
Persipanrohmasse
Base persipan
12,5 kg
Kondima
00308B
Persipanmakronenmasse
Amarettopaste
10 kg
Kondima
00036B
Universal Geleguss 20
2 kg
Braun/Cresco
10061
Harmony Classic
Neutra
14 kg
Puratos
10206
Harmony Classic
Neutra Briant
Aprikose/Albicocca
14 kg
Puratos
Beschreibung
Descrizione
Hersteller
Produttore
Mousse
Creme, Mittel
Creme, preparati
Kodex
Codice
Verpackung
Confezione
Verpackung
Confezione
Hersteller
Produttore
Kodex
Codice
Beschreibung
Descrizione
00210B
Mousse Schokolade
Mousse Cioccolato
5 x1 kg
Braun/Cresco
00110B
Mousse Schokolade
weiss
Mousse Cioccolato
bianco
5 x1 kg
Braun/Cresco
00410B
Mix Panna Cotta
5 x 1 kg
Cresco
204944B
Soficrem Kakao
Cacao
10 kg
Braims
00768B
Vanillecreme
Crema di vaniglia
Cpt Stabil
15 kg
Puratos
00069B
Vanillecreme
Crema di vaniglia
KLK
10 kg
Cresco
Verpackung
Confezione
Hersteller
Produttore
41
Rohstoffe & Zutaten
Materie prime & ingredienti
Essenzen und Aromen
Essenze e aromi
42
Kodex
Codice
Beschreibung
Descrizione
01063I
Zitronensäure
Acido citrico
10131
Alchermes
Bagna Alchermes 40%
00251B
Verpackung
Confezione
Hersteller
Produttore
1 kg
Torronalba
2l
Dia
Essenz Rum Creola
1 kg
Braun/
Cresco
00062B
Aromatic Erdbeer
Fragola
1 kg
Cresco
00061B
Aromatic Himbeer
Lampone
1 kg
Cresco
00150B
Aromatic Mokka
Caffè
1 kg
Cresco
00125B
Aromatic Orange
Arancio
1 kg
Cresco
00256B
Aromatic Pistazien
Pistacchio
1 kg
Cresco
00063B
Aromatic Zitrone
Limone
1 kg
Cresco
00261B
Essenz Aroma
Panettone
1 kg
Cresco
00222B
Essenz Bittermandel
Mandorla amara
1 kg
Braun/
Cresco
00273B
Essenz Butter
Burro
1 kg
Braun/
Cresco
00676B
Essenz Croixant
1 kg
Cresco
00042B
Essenz Vanille Combani
Vaniglia combani
1 kg
Braun/
Cresco
01018B
Essenz Vanille Natur
Vaniglia naturale
1 kg
Cresco
00441B
Essenz Zitrone
Limone
1 kg
Cresco
00233B
Kovanil Vanille Pulver
Vaniglia polvere
700 g
Braun/
Cresco
4 x 1,2 kg
Cresco
2l
Dia
00163B
Mascarpó
10130
Rum Kingston
Jamaica 70%
00280B
Vanillestangen
Bacche di vaniglia
500g
Italdroghe
00146B
Vanillin Pulver
Polv. vanillina
500g
Italdroghe
00067B
Zitronengranulat
Limone granulare
500g
Braun/
Cresco
Verpackung
Confezione
Hersteller
Produttore
Gewürze
Spezie
Kodex
Codice
Beschreibung
Descrizione
10038
Christstollen-Gewürz
Spezie Stollen
1,5 kg
Dreidoppel
10039
Lebkuchen-Gewürz
Spezie panforte
1,5 kg
Dreidoppel
00165B
Mohn ganz
Papavero
5 kg
Barea
00156B
Nelkenpulver
Chiodi di garofano
macinati
20 x 1 kg
Italdroghe
0020BB
Origano
1 kg
Italdroghe
00144B
Zimt
Cannella
1 kg
Italdroghe
Rohstoffe & Zutaten
Materie prime & ingredienti
Zucker
Zucchero
Kodex
Codice
Beschreibung
Descrizione
01008I
Piú Gel
Honig
Miele
Verpackung
Confezione
20 kg
Zucker
Zucchero
Kodex
Codice
Beschreibung
Descrizione
Verpackung
Confezione
Hersteller
Produttore
00317B
Artistico
5 x 1 kg
Cresco
00066B
Bienex
7,2 kg
Braun/
Cresco
01102I
Dextrose
Destrosio
25 kg
00905B
Fondantzucker Canna
15 kg
Mo.Ca
00376B
Fondantzucker
La Favorita
10 kg
Vedal
00899I
Glukose flüssig C4779S
Sciroppo di glucosio
10 kg
Rader
001128B
Hagelzucker grob
Zucch. granella grosso
10 kg
Rader
00160B
Hagelzucker mittel
Zucch. granella medio
10 kg
Rader
00166B
Invertzucker
Zucchero invertito
14 kg
Rader
01008I
Piú Gel
20 kg
schenk
icecenter
00052B
Schneedekor
Zucch. per decor.
Raftisnow
5 kg
Rader
00039B
Staubzucker
Zucch. a velo
4 x 5 kg
Rader
00844B
Zucker
Zucchero
25 kg
Rader
Kodex
Codice
Beschreibung
Descrizione
00370B
Blütenhonig
Miele fiori
Verpackung
Confezione
5 kg
Lebensmittelfarbe
Colori per alimentari
Kodex
Codice
Beschreibung
Descrizione
Verpackung
Confezione
Hersteller
Produttore
00245B
flüssig blau
liquido blu
250 ml
Cresco
00244B
flüssig gelb zitr.
liquido giallo lim.
250 ml
Cresco
01215B
flüssig grün
liquido verde
250 ml
Cresco
00246B
flüssig rot
liquido rosso
250 ml
Cresco
00355B
blau
azzurro
250g
Dulcistar
00260B
gelb Ei
giallo uovo
250g
Dulcistar
00357B
grün
verde
250g
Dulcistar
00272B
rot
rosso
250g
Dulcistar
43
Rohstoffe & Zutaten
Materie prime & ingredienti
Butter
Burro
Melange
Kodex
Codice
Beschreibung
Descrizione
Verpackung
Confezione
Hersteller
Produttore
000002I
Butter 82%
Burro 82%
10 x 1 kg
Delicato
00051B
Kakaobutter
Burro cacao
5 x 2 kg
Kondima
Margarine
Margarina
44
Kodex
Codice
Beschreibung
Descrizione
00087B
Aristo Cake Blöcke
10074
Kodex
Codice
Beschreibung
Descrizione
Verpackung
Confezione
Hersteller
Produttore
00213B
Altima Exclusive
Croiss. Platte/placche
5 x 2 kg
Puratos
10069
Delikatess Croissant
Plunder Platte/placche
5 x 2 kg
Vortella
10254
Melange Zieh Platte
Butter/placche burro
35%
5 x 2 kg
Vortella
Verpackung
Confezione
Hersteller
Produttore
Cresco
Öl und Fett
Olii e grassi
Verpackung
Confezione
Hersteller
Produttore
4 x 2,5 kg
Puratos
Kodex
Codice
Beschreibung
Descrizione
K-100 Creme Blöcke
placche
4 x 3 kg
Vortella
00199B
Brillo Lebensmittelglanz
lucidante alimenti
400 ml
10052
Sandback Margarine
Blöcke/blocchi
4 x 2,5 kg
Vortella
10017
Erdnussöl
Olio d‘arachidi
2 x 10 l
10070
Bio Zieh Platte
Margarine
Bio placche margarina
5 x 2 kg
Vortella
00782B
Form Stac
10115
Frittieröl Palma Extra
Olio frigg. Palma bifraz.
00652B
12 x 400 ml
Cresco
25 l
Diello
Lotus Oliva
25 kg
Agiv./
Bakemark
00197B
Palmenfett
Olio di palma
20 kg
10054
Trennspray
Spray staccante
12 x 500 ml
Vortella
Rohstoffe & Zutaten
Materie prime & ingredienti
Sahne planzlich
Panna vegetale
Kodex
Codice
Beschreibung
Descrizione
00813B
Chantypak „in Liter„
„in litri„
Trockenmilch
Latte in polvere
Verpackung
Confezione
12 x 1 kg
Hersteller
Produttore
Puratos
Kodex
Codice
Beschreibung
Descrizione
Verpackung
Confezione
Hersteller
Produttore
00083B
Trockenmilch fett
Latte polvere grasso
20 x 1 kg
Olvega
01490I
Trockenmilch fett 26%
Latte polvere intero 26%
8 x 1 kg
Comprital
1489I
Trockenmilch mager
Latte polvere scremato
8 x 1 kg
Comprital
00041B
Trockenmilch mager
Latte polvere scremato
20 x 1 kg
Olvega
00252B
Kirschen rot
Cigliege rosse
20/22
5 kg
Ambrosio
00182B
Orangeat
Arancio cubetti
6x6
5 kg
Ambrosio
Kandierte Früchte
Canditi
Kodex
Codice
Beschreibung
Descrizione
Verpackung
Confezione
Hersteller
Produttore
00190B
Kandierte Früchte gem.
Macedonia cubetti
6x6
5 kg
Ambrosio
00299B
Kandierte Früchte gem.
Macedonia cubetti
9x9
5 kg
Ambrosio
00180B
Orangeat
Arancio cubetti
9x9
5 kg
Ambrosio
01213B
Kirschen grün
Cigliege verdi
18/20
5 kg
Ambrosio
00181B
Zitronat
Cedro cubetti
6x6
5 kg
Ambrosio
00026B
Kirschen rot
Cigliege rosse
18/20
5 kg
Ambrosio
00004B
Zitronat
Cedro cubetti
9x9
5 kg
Ambrosio
45
Rohstoffe & Zutaten
Materie prime & ingredienti
Nuss und Trockenobst
Noci e frutta secca
Kompott
Frutta sciroppata
Kodex
Codice
Beschreibung
Descrizione
00237B
Ananaskompott
Ananas scir. 115/120
Apfelscheiben DS
Mela a fette DS
Aprikosenkompott
Albicocche sciroppate
Brinenkompott
Pere sciroppate
Pfirsichkompott
Pesche sciroppate
00386B
00030B
00215B
00214B
Verpackung
Confezione
Hersteller
Produttore
6 x 3 kg
Barea
6 x 5 kg
Fructus
24 x 1 kg
Barea
24 x 1 kg
Barea
24 x 1 kg
Barea
Kodex
Codice
Beschreibung
Descrizione
00438B
Erdbeerkonfitüre 45%
Confettura fragola 45%
Himbeerkonfitüre 45%
Confettura lamponi 45%
Marillenkonfitüre backfest 45%
Confettura albicocca forno 45%
Marillenkonfitüre 55%
Confettura albicocca 55%
Marillenkonfitüre 45%
Confettura albicocche Multi Uso 45%
Marillenkonfitüre 55%
Confettura albicocche Premium 55%
Ribiselkonfitüre rot 55%
Confettura ribes rosso 55% grob
00784B
1692
00769B
10024
00859B
Beschreibung
Descrizione
1690
46
6 x 2 kg
01219I
Haselnüsse geröstet gerieben
Granella nocciola
6 x 2 kg
12 kg
Barea
5 kg
00853B
Feigen Streifen
Fichi a strisce
10 kg
Barea
5 kg
00601B
Feigen Würfel
Fichi a cubetti
10 kg
Barea
13,5 kg
00193B
Haselnüsse
Nocciole
25kg
Barea
00192B
Haselnüsse
Nocciole
5 kg
Barea
1106
Haselnussmehl
Farina di nocciole
5 kg
Torronalba
00112B
Kokusflocken
Cocco
25 kg
Barea
00679B
Korinthen
Uva sultana corinto
12,5 kg
Barea
01222I
Krokantnüsse
Nocciola granella crocc.
5 x 3 kg
Torronalba
00175B
Mandelgries fein
Mandorle macinate
nat. farina
5 kg
Campobasso
2 kg
13,5 kg
13,5 kg
5 kg
Verpackung
Confezione
Hersteller
Produttore
00128B
Mandeln ganz m. Schale
Mandorle scelte non pel.
5 kg
Barea
2 kg
Tiroler
Früchteküche
Tiroler
Früchteküche
Tiroler
Früchteküche
Tiroler
Früchteküche
00625I
Mandeln ganz weiß
Mandorle intere pelate
5 kg
Campobasso
00165IB
Mandeln gehobelt
Mandorle affettate pel.
5 kg
Campobasso
00258B
Mandeln halbiert
Mandorle dimezzate pel.
5 kg
Campobasso
01220I
5 kg
Torronalba
Tiroler
Früchteküche
Mandel Krokantzucker
Granella mandorle
pralinata
00250B
5 kg
Campobasso
4,5 kg
Tiroler
Früchteküche
Mandelsplitter
Bastoncini di mandorle
00204B
Pinienkerne Pisa
Pinoli sgusciati ITA
1 kg
Barea
2 kg
Tiroler
Früchteküche
00476B
Pistazien granella
Pistacchi sgusciati
granella
2 kg
1684
Sultaninen
Uvetta sultanina
00943I
Walnüsse 1/2
Noci 1/2 tipo „A“
00306B
Walnüsse Bruch 1/4
Noci 1/4 sgusciati
tipo „B“
5 kg
Puratos
Puratos
00802B
5 kg
Puratos
00729B
Topfil Apfel
Mela Minicubes
Topfil Cerise
5 kg
Puratos
00742B
Topfil Mirtillo
5 kg
Puratos
00772B
Topfil Poire en Cube
5 kg
Puratos
1689
Haselnüsse geröstet ganz
Nocciole tostate pelate
Feigen ganz
Fichi interi Lerida
5 kg
00506B
00164B
00064B
Verpackung
Confezione
Topfil Ananas
1691
6 x 2 kg
Hersteller
Produttore
00794B
1693
Verpackung
Confezione
Verpackung
Confezione
00773B
1694
Haselnüsse geröstet ganz 1A
Nocciole tost. pel. Alba Extra
Beschreibung
Descrizione
Brombeerkonfitüre 55%
Confettura mora 55%
Erdbeerkonfitüre 55%
Confettura di fragola 55%
Heidelbeerkonfitüre 55%
Confettura di mirtillo 55%
Himbeerkonfitüre 55%
Confettura di lamponi
55%
Preiselbeerkonfitüre 55%
Confettura mirtillo
rosso 55%
Preiselbeerkonfitüre 55%
Confettura mirtillo
rosso 55%
Ribislkonfitüre rot 55%
Confettura ribes rosso
55%
Topfil Apricot
1695
10117
Kodex
Codice
Marmelade
Marmellata
Kodex
Codice
Beschreibung
Descrizione
Nuss und Trockenobst
Noci e frutta secca
Marmelade
Marmellata
00674B
Kodex
Codice
2 kg
2 kg
2 kg
2 kg
12,5 kg
Barea
10 kg
Barea
2 x 5 kg
Barea
Rohstoffe & Zutaten
Materie prime & ingredienti
Grundmischung Brot
Mix pane
Kodex
Codice
Beschreibung
Descrizione
Verpackung
Confezione
Hersteller
Produttore
Verarb.
00186B
BäckerVollkorn
25 kg
Jung
100%
01071B
Dinkel
Krüstchen
25 kg
Jung
10134
Easy Soft‘R
Snack salzig
salato
25 kg
Puratos
00701B
Farina uno
Italia
25 kg
Progeo
00212B
Kornkrüstchen
25 kg
Jung
50%
10203
Kürbiskernbrot
Fertigmischung
Mix pane zucca
25 kg
Schapf
50%
00604B
Malzkrüstchen
25 kg
Jung
50%
00405B
Rustikorn
Rustigrana
25 kg
Jung
50%
100%
00793B
Soft‘R Alpaga
20 kg
Puratos
50%
50%
00809B
Sonne
Kraftbrot
25 kg
Jung
35%
00808B
Sonnenbrötchen
25 kg
Jung
50%
00257B
Sonnenkorn
25 kg
Jung
50%
00263B
Vitalkorn
Vitalgrana
25 kg
Jung
50%
47
Rohstoffe & Zutaten
Materie prime & ingredienti
Mehl
Farine
Grundmischung süß
Mix dolci
Kodex
Codice
Beschreibung
Descrizione
Verpackung
Confezione
Hersteller
Produttore
10221
Africano Mix
10 kg
Braun/
Cresco
00422B
Basis Krapfen
25 kg
Jung
20%
00009B
Berlina Mix
Krapfen
25 kg
Jung
100%
00096B
Bisquick
15 kg
Braun/
Cresco
50%
00035B
Bisquisit
20 kg
Braun/
Cresco
100%
204646B
Golden Mix
One
25 kg
Braims
75%
00122B
Lebkuchenmehl Nicoló
15 kg
Jung
100%
00349B
Margherita
20 kg
Braun/
Cresco
100%
260777B
Phoenix Titan
Konigs Berl.
25 kg
Rieper
00097B
Pronto Bigné
10 kg
Cresco
100%
00798B
Pronto Muffin
15 kg
Zeelandia
100%
00255B
Rühr Basis
25 kg
Jung
100%
00119B
Sachermix
10 kg
Braun/
Cresco
100%
00658B
Schoko
Bisquisit
Biscao
15 kg
Braun/
Cresco
100%
10059
Tegral
Croissantissimo
25 kg
Puratos
Tegral Dolci
Note
15 kg
783
48
Verarb.
Puratos
100%
Kodex
Codice
Beschreibung
Descrizione
Verpackung
Confezione
Hersteller
Produttore
260018B
00 Blau
00 Blu
25 kg
Rieper
260017B
00 Gelb
00 Giallo
25 kg
Rieper
260042B
00 Pizzamehl
00 farina per pizza
25 kg
Rieper
260025B
00 Rot
00 Rosso
25 kg
Rieper
260051B
0 Mani
25 kg
Rieper
00503B
Farina Uno Italia Bio
25 kg
Progeo
260122B
HDM fein
Sarachena fine HDM
10 x 500g
Rieper
260125B
HDM grob
HDM grosso
10 x 500g
Rieper
260116B
HDM grob
HDM grosso
25 kg
Rieper
260085B
RI
25 kg
Rieper
Stärkemehl
Amidi
Kodex
Beschreibung
Descrizione
Verpackung
Confezione
Hersteller
Produttore
00103B
Kartoffelstärke
Farina di patate
10 kg
Barea
00093B
Kartoffelstärke
Fecola di patate
25 kg
Barea
00094B
Maisstärke
Amido di mais
25 kg
Barea
00322B
Weizenstärke
Amido di frumento
25 kg
Barea
Rohstoffe & Zutaten
Materie prime & ingredienti
Backpulver
Lievito
Kodex
Codice
Beschreibung
Descrizione
00715B
Backpulver
Lievito in polvere
Backmittel und Hilfsmittel
Miglioratori, coadiuvanti
Verpackung
Confezione
6 x 5 kg
Hersteller
Produttore
Laped
Brotbackmittel emulgatorfrei
Miglioratori senza emulsionanti
Kodex
Codice
Beschreibung
Descrizione
Verpackung
Confezione
0070B
Joker Aktiplus
14 kg
Puratos
204846B
Naturvi-S
10 kg
Braims
00722B
Prima Madia Fresh
20 kg
Puratos
Kodex
Codice
Beschreibung
Descrizione
Verpackung
Confezione
Hersteller
Produttore
00709B
S500 Acti-Plus
25 kg
Puratos
00732B
T500 Controller
20 kg
Puratos
00071B
Jilk
5 kg
Cresco
00117B
Roggenmalzpulver
25 kg
Jung
00249B
Teigfein
Pasta fine
15 kg
Jung
Hersteller
Produttore
49
Zubehör & Dekoration
Accessori & decorazione
50
Zubehör & Dekoration
Accessori & decorazione
Zubehör & Dekoration
Der Betrieb einer Eisdiele erfordert weit mehr als nur die Eismaschine. Wir liefern, was Sie
zum Portionieren, Servieren und Dekorieren brauchen - ob Spachtel oder Löffelchen, Eistüte
oder Becher, Waffel, Hohlhippe oder Schirmchen. Beim Zubehör lässt unser Sortiment keine
Wünsche offen. So kommen Sie bestens klar, wenn die Kunden Schlange stehen.
Accessori & decorazione
La conduzione di una gelateria va ben oltre l’istallazione e l’uso di una macchina per il
gelato. Consegniamo tutto quello che serve per porzionare, servire e decorare – dalle spatole
ai cucchiaini, dal cono alla coppetta, dalle cialde alle cialde a sigaretta o gli ombrellini. Il
nostro assortimento di accessori riesce a soddisfare tutti i vostri desideri. In questo modo
sarete organizzati quando i vostri clienti faranno la fila per il vostro gelato.
51
Zubehör & Dekoration
Accessori & decorazione
Eistüten
Coni
10072
Cono 1
Cono 2
10072
Cono 3
H132mm, Ø47mm, 540 St./pz.
H138mm, Ø49mm, 360 St./pz.
H154mm, Ø51mm, 240 St./pz.
10183
10073
10112
Cono arrotolato XL
H170mm, Ø78mm, 65 St./pz.
52
10072
Cono calice piccolo
H112mm, Ø52mm, 270 St./pz.
Cornetto dolce gigante
H168mm, Ø48mm, 252 St./pz.
Zubehör & Dekoration
Accessori & decorazione
03033I
Cornetto dolce piccolo
H138mm, Ø44mm, 288 St./pz.
10190
10297
10296
Eistüte/Cono Maxicialda
H145, Ø48mm, 275 St./pz., Ost. Prealpino
Cornetto maxi granella
H168mm, Ø48mm, 60 St./pz.
03008I
Eistüte/Cono Eva
540 St./pz.
Tolle Tüte E/F 91
Cono Arrotolato E/F 91
H160mm, Ø80mm, 189 St./pz., Ost. Prealpino
Kekse
Biscotti
03022I
Bussine lang/lunghe
BUS290
H205mm, Ø9mm, 200 St./pz.
03045I
Fächer/Ventagli zebra
CIA158
H80mm, 240 St./pz.
03052I
Eiswaffeln/Cialde
CIA130
60x60mm, 300 St./pz.
03051I
H80mm, 240 St./pz.
03053I
03050I
Fächerwaffel/Ventagli
H90mm, 400 St./pz.
Fächer/Ventagli
CIA150
Herzwaffeln/Cuori
CIA140
H80mm, 240 St./pz.
53
Zubehör & Dekoration
Accessori & decorazione
03048I
Herzwaffeln zebra
Cuori zebra
CIA148
Hohlhippe kurz
Sigarette corte
SIG80
H80mm, 240 St./pz.
H95mm Ø12mm, 350 St./pz.
03057I
03047I
Hohlhippe lang
Sigarette lunghe
SIG82
H145mm Ø12mm, 170 St./pz.
03061I
10220
Amaretti klein
Amaretti piccoli
03067I
Peti‘ Waffeln
Peti‘ Wafers
56x11 St./pz., Ost. Prealpino
03044I
Hohlhippe kurz zebra
Sigarette corte zebra
SIG88
H95mm Ø12mm, 350 St./pz.
Hohlhippe lang zebra
Sigarette lungh.zebra
SIG84
H145mm Ø12mm, 170 St./pz.
12x100gr., Vicenzi
54
03049I
Biscotondo
Cialdina rondo‘
10159
Kekskörbchen
Cestini frolla medi
Ø65mm, 1400 St./pz., Proni
Ø70mm, 90 St./pz., Le Dolcerie
10099
03023I
Waffel Mini-Becher
Minibicchiere in cialda
cc.15
H55mm Ø90-130mm, 450 St./pz., Proni
Waffelschale groß
Conchiglia grande
E92
H35mm Ø130mm, 90 St./pz., Ost. Prealpino
Zubehör & Dekoration
Accessori & decorazione
03021I
Waffelschale klein
Conchiglia piccola
H37mm Ø110mm, 144 St./pz., Ost. Prealpino
03069I
03014I
Waffel-Eisbecher
Copp. Wafers
150 ml E74
H62mm Ø76mm, 204 St./pz., Ost. Prealpino
03013I
Waffel-Eisbecher
Copp. Wafers
250 ml E76
H65mm Ø90mm, 135 St./pz., Ost. Prealpino
Brioches Gel
48gr., 35 St./pz., Fraccaro
55
Zubehör & Dekoration
Accessori & decorazione
000050I
Becher rechteckig
Bicchierini quadrato
One for One
600 St./pz.
1644
600 St./pz.
Granitabecher bunt
durchs. 250cc
Bicchiere granita
multicolor 250cc
H90mm Ø80mm, 300 St./pz., Polo Plast
56
000045I
Becher rund
Bicchierini rotondo
One for One
1645
Becher
Coppa
Surprice 100cc
H65mm Ø85mm, 132 St./pz., Polo Plast
Zubehör & Dekoration
Accessori & decorazione
Kodex
Codice
Bezeichnung
Descrizione
Verpackung
Confezione
Maße
Misure
Hersteller
Produttore
01536I
Eisbecher Hillary blau 90cc
Coppa Hillary azzurra 90cc
1026 St./pz.
H37mm
Ø70mm
Polo Plast
10132
Eisbecher Hillary gelb 140cc
Coppa Hillary gialla 140cc
1026 St./pz.
H46mm
Ø73mm
Polo Plast
00850I
Eisbecher Hillary weiss tran. 180cc
Coppa Hillary bianca trasp 180cc
1152 St./pz.
H51mm
Ø81mm
Polo Plast
00845I
Eisbecher Hillary grün 250cc
Coppa Hillary verde 250cc
1088 St./pz.
H71mm
Ø80mm
Polo Plast
00842I
Eisbecher Hillary orange 300cc
Coppa Hillary arancio 300cc
750 St./pz.
H59mm
Ø99mm
Polo Plast
Kodex
Codice
Bezeichnung
Descrizione
Verpackung
Confezione
Maße
Misure
Hersteller
Produttore
10191
Coppa Smeraldo 90 GELB
Coppa Smeraldo 90 GIALLA
100 St./pz.
H40mm Ø76mm
Alcas
04218I
Coppa Smeraldo 90 WEISS
Coppa Smeraldo 90 SATINATA
100 St./pz.
H40mm Ø76mm
Alcas
10196
Coppa Smeraldo 150 ROT
Coppa Smeraldo 150 ROSSA
100 St./pz.
H45mm Ø90mm
Alcas
04224I
Coppa Smeraldo 150 WEISS
Coppa Smeraldo 150 SATINATA
100 St./pz.
H45mm Ø90mm
Alcas
10195
Coppa Smeraldo 200 VIOLETT
Coppa Smeraldo 200 VIOLA
100 St./pz.
H50mm Ø100mm
Alcas
04225I
Coppa Smeraldo 200 WEISS
Coppa Smeraldo 200 SATINATA
100 St./pz.
H50mm Ø100mm
Alcas
10197
Coppa Smeraldo 250 MEERGRÜN
Coppa Smeraldo 250 VERDEMARE
100 St./pz.
H55mm Ø105mm
Alcas
04226I
Coppa Smeraldo 250 WEISS
Coppa Smeraldo 250 SATINATA
100 St./pz.
H55mm Ø105mm
Alcas
10194
Coppa Smeraldo 350 BLAU
Coppa Smeraldo 350 CELESTE
100 St./pz.
H60mm Ø115mm
Alcas
04214I
Coppa Smeraldo 350 CRIST.
Coppa Smeraldo 350 CRIST.
100 St./pz.
H60mm Ø115mm
Alcas
04217I
Coppa Smeraldo 350 WEISS
Coppa Smeraldo 350 SATINATA
100 St./pz.
H60mm Ø115mm
Alcas
04216I
Coppa Smeraldo 450 CRIST.
Coppa Smeraldo 450 CRIST.
100 St./pz.
H70mm Ø125mm
Alcas
10193
Coppa Smeraldo 450 ORANGE
Coppa Smeraldo 450 ARANCIONE
100 St./pz.
H70mm Ø125mm
Alcas
04215I
Coppa Smeraldo 550 CRIST.
Coppa Smeraldo 550 CRIST.
50 St./pz.
H75mm Ø140mm
Alcas
10192
Coppa Smeraldo 550 GRÜN
Coppa Smeraldo 550 VERDE
50 St./pz.
H75mm Ø140mm
Alcas
57
Zubehör & Dekoration
Accessori & decorazione
58
Kodex
Codice
Bezeichnung
Descrizione
Verpackung
Confezione
04004I
Pappbecher Typ 21
Coppette carta tipo 21
250 St./pz.
60cc
Taddia
04007I
Pappbecher Typ 16B
Coppette carta tipo 16B
200 St./pz.
80cc
Taddia
04008I
Pappbecher Typ 17(108)
Coppette carta tipo 17 (108)
200 St./pz.
120cc
Taddia
10188
Pappbecher Typ 23
Coppette carta tipo 23
250 St./pz.
150cc
Taddia
04010I
Pappbecher Typ 34 (4/C)
Coppette carta tipo 34 (4/C)
200 St./pz.
160cc
Taddia
04006I
Pappbecher Typ 22M (53N)
Coppette carta tipo 22M (53N)
180 St./pz.
230cc
Taddia
04009I
Pappbecher Typ 64
Coppette carta tipo 64
200 St./pz.
260cc
Taddia
04014I
Pappbecher Typ 65
Coppette carta tipo 65
200 St./pz.
330cc
Taddia
04011I
Pappbecher Typ 7T
Coppette carta tipo 7T
100 St./pz.
350cc
Taddia
04013I
Pappbecher Typ 9T
Coppette carta tipo 9T
100 St./pz.
480cc
Taddia
04018I
Pappbecher Typ
Coppette carta tipo M58G M58G
100 St./pz.
580cc
Taddia
04012I
Pappbecher Typ 85
Coppette carta tipo 85 cc750 cc750
100 St./pz.
750cc
Taddia
04015I
Pappbecher Typ 90
Coppette carta tipo 90
42 St./pz.
1180cc
Taddia
Verpackung
Confezione
Maße
Misure
Kodex
Codice
Bezeichnung
Descrizione
Hersteller
Produttore
04053I
Deckel für Granitabecher T420
Copercchio per coppe granita T420
100 St./pz.
Taddia
04056I
Deckel für Granitabecher T62
Coperchio per coppe granita T62
100 St./pz.
Taddia
04054I
Granitabecher groß T420
Bicchiere Granita T420
100 St./pz.
Taddia
04055I
Granitabecher klein T62
Bicchiere Granita T62
100 St./pz.
Taddia
Hersteller
Produttore
Zubehör & Dekoration
Accessori & decorazione
Löffel und Trinkhalme
Cucchiaini e cannucce
Kodex
Codice
Bezeichnung
Descrizione
Verpackung
Confezione
Maße
Misure
01622I
Granitalöffel bunt
Cucchiaini granita
180 St./pz.
18 cm
Polo Plast
04052I
Granitalöffel bunt
Cucchiaio Granita
500 St./pz.
12,5 cm
Alcas
06250I
Limolöffel bunt
Cucchiaino Limo colorato
01608I
Löffel Doppio Senso
Cucchiai Doppio Senso
00958I
Plastiklöffel bunt
Cucchiaini colorati
04049I
Plastiklöffel eingepackt
Palettine imbustate poliprop.
1000 St./pz.
Hersteller
Produttore
Comprital
1 kg.
(ca. 550 St./pz.)
H95mm
Polo Plast
5000 St./pz.
H95mm
Alcas
Kodex
Codice
Bezeichnung
Descrizione
10109
Plastikwanne 1/2 2,5 Lt.
Gelateria 1/2 2,5 l
01535I
Verpackung
Confezione
Maße
Misure
Hersteller
Produttore
150 St.
16,2x17,4
H12,8cm
Alcas
Trinkhalm 21cm neon Granita
Cannuccia 21cm neon granita
500 St./pz.
H210mm
Ø7mm
Polo Plast
10022
Trinkhalm knick. transp.färb. Neon
Cannucce piegh. trasp.color. Fluo
1000 St./pz.
H240mm
Ø7mm
Polo Plast
01534I
Trinkhalm mit Löffel Granita
Cannuccia cucchiaio granita
20cm
250 St./pz.
H200mm
Ø6,5mm
Polo Plast
59
Zubehör & Dekoration
Accessori & decorazione
Wannen und Schachteln
Vaschette e contenitori
60
Kodex
Codice
Bezeichnung
Descrizione
Verpackung
Confezione
Maße
Misure
Hersteller
Produttore
04129I
Domoclass 6 Port.hoch
Domoclass 6 porz.alto
24 St./pz.
19,5x19x5xH11cm
Domogel
04130I
Domoclass 8 Port.hoch
Domoclass 8 porz.alto
24 St./pz.
21,5x21x,5xH11
Domogel
04131I
Domoclass 10 Port.hoch
Domoclass 10 porz.alto
24 St./pz.
24x24xH11cm
Domogel
04132I
Domoclass 12 Port.hoch
Domoclass 12 porz.alto
32 St./pz.
26,5x26x5xH11cm
Domogel
04133I
Domoclass 14 Port.hoch
Domoclass 14 porz.alto
18 St./pz.
30x30xH13cm
Domogel
Kodex
Codice
Bezeichnung
Descrizione
Verpackung
Confezione
04193I
ISO 1 500 gr.
ISO 1 500 gr.
100 St./pz.
375x315x759mm
Taddia
04194I
ISO 2 750 gr.
ISO 2 750 gr.
100 St./pz.
445x335x729mm
Taddia
04195I
ISO 3 1000 gr.
ISO 3 1000 gr.
100 St./pz.
519x343x763mm
Taddia
04196I
ISO 4 1500 gr.
ISO 4 1500 gr.
100 St./pz.
605x375x785mm
Taddia
04197I
ISO 5 2.000 gr.
ISO 5 2.000 gr.
100 St./pz.
643x418x781mm
Taddia
Maße
Misure
Hersteller
Produttore
Zubehör & Dekoration
Accessori & decorazione
Kodex
Codice
Bezeichnung
Descrizione
Verpackung
Confezione
Maße
Misure
Hersteller
Produttore
04192I
Superpolo 1 500 gr.
Superpolo 1 500 gr.
90 St./pz.
442x395x617mm
Taddia
04191I
Superpolo 2 750 gr.
Superpolo 2 750 gr.
90 St./pz.
495x445x735mm
Taddia
04190I
Superpolo 3 1000 gr.
Superpolo 3 1000 gr.
90 St./pz.
535x477x687mm
Taddia
Kodex
Codice
Bezeichnung
Descrizione
10274
Thermoschachteln GG 350 gr.
Termoscatole GG 350 gr.
125 St./pz.
76x44x30cm
Domogel
10275
Thermoschachteln GG 500 gr.
Termoscatole GG 500 gr.
125 St./pz.
76x40x36cm
Domogel
10276
Thermoschachteln GG 750 gr.
Termoscatole GG 750 gr.
80 St./pz.
74x42x38cm
Domogel
10277
Thermoschachteln GG 1000 gr.
Termoscatole GG 1000 gr.
80 St./pz.
77x41x39cm
Domogel
10278
Thermoschachteln GG 1500 gr.
Termoscatole GG 1500 gr.
60 St./pz.
74x42x30cm
Domogel
Verpackung
Confezione
Maße
Misure
Verpackung
Confezione
Kodex
Codice
Bezeichnung
Descrizione
04219I
Thermosch.Spaziozero A
Termosc.Spaziozero A
25 St./pz.
18,5x18,5xH8cm
Domogel
04220I
Thermosch.Spaziozero B
Termosc.Spaziozero B
25 St./pz.
21,5x21x,5xH8cm
Domogel
04221I
Thermosch.Spaziozero C
Termosc.Spaziozero C
25 St./pz.
24,5x24,5xH11cm
Domogel
04222I
Thermosch.Spaziozero D
Termosc.Spaziozero D
25 St./pz.
27x27xH11cm
Domogel
04223I
Thermosch.Spaziozero G
Termosc.Spaziozero G
25 St./pz.
33x33xH11cm
Domogel
Maße
Misure
Hersteller
Produttore
Hersteller
Produttore
61
Zubehör & Dekoration
Accessori & decorazione
62
Kodex
Codice
Bezeichnung
Descrizione
Maße
Misure
Verpackung
Imballaggio
01579I
Cassataform rechteckig m. Deckel 1110cc
Cassata rettan. fondo c. cop. 1110cc
50 St./pz.
24,2x9,8xH6,9cm
Polo Plast
01537I
Colorservice Kristalltablet
Vassoio colorservice cristallo
50 St./pz.
23x17cm
Polo Plast
04059I
Deckel für Plastikwannen 0,5 lt.
Coperchio per vaschette plast.0,5 lt.
800 St./pz.
Domogel
04069I
Deckel für Plastikwannen 1 lt.
Coperchio per vaschette plast. 1lt.
800 St./pz.
Domogel
04067I
Deckel für Plastikwannen 2 & 4,20 lt
Coperchio per vaschette 2& ,20 lt
480 St./pz.
Domogel
04063I
Deckel für Plastikwannen 5 lt.
Coperchio per vaschette 5 lt
220 St./pz.
Domogel
04074I
Deckel für Plastiwannen 5 lt.transp.
Coperchio per vaschetta 5lt trasp
420 St./pz.
Domogel
1666
Plastikwannen 0,5 lt. RT500
Vaschette plastica 0,5 lt. RT500
50 St./pz.
Puntogel
04068I
Plastikwannen 0,5 lt.
Vaschette plastica 0,5 lt
800 St./pz.
Domogel
04066I
Plastikwannen 1 lt.
Vaschette plastica 1 lt.
400 St./pz.
Domogel
04065I
Plastikwannen 2 lt.
Vaschette plastica 2 lt
160 St./pz.
Domogel
04061I
Plastikwannen 4,20 lt. Weiss
Vaschette rett.plastica bianca 4,2 lt
120 St./pz.
Domogel
04062I
Plastikwannen 5 lt. Weiss
Gelatiera plastica 4,75 lt. Bianca
105 St./pz.
Domogel
01023B
Dreieckformen Dinkel Rühr
Pirottini triangolari Dinkel Rühr
210 St./pz.
00123B
Pappteller Nr. 3 16x23,5cm ca. 27St/kg
Vassoi n. 3 16x23,5cm ca. 27St./kg
00138B
Pappteller Nr. 5 20x29cm ca. 16St/kg
Vassoi n. 5 20x29cm ca. 16St./kg
00139B
Pappteller Nr. 6 21x31cm ca. 13St/kg
Vassoi n. 6 21x31cm ca. 13St./kg
01016B
Pappteller Nr. 8 28x39 cm 8St/kg
Piatti in cartone n. 8 28x39 cm 8St/kg
10276B
Pirottini Nr. 5
Pirottini Nr. 5
00002B
Pirottini Nr. 8 55/110 2000 ST/PK
Pirottini Nr. 8 55/110 2000 PZ/CONF
000010B
Pirottini Nr. 9 70/120 500 ST/PK
Pirottini Nr. 9 /120 500 pz/conf.
2000 St./pz.
Hersteller
Produttore
40/82
Zubehör & Dekoration
Accessori & decorazione
000008B
Pirottini Nr.2 23/56 1000ST/PK weiß
Pirottini Nr.2 23/56 1000pz/conf.bianchi
10228
Pirottini Nr.3 30/66 1000ST/PK weiß
Pirottini Nr.3 30/66 1000pz/conf.bianchi
10229
Tortenschachtel Luxus 21x21x7cm
Scatola per torta Luxus 21x21x7cm
00080B
Tortenschachtel Luxus 33x33x11cm
Scatola per torta Luxus 33x33x11cm
10222B
Tortenscheiben 18cm ca. 22 St.
Vassoio torte 18cm ca.22 pz.
000012B
Tortenscheiben 30cm ca. 8 St./kg
Vassoio torte 30cm ca. 8 pz./kg
00934I
Tortenscheiben gold
Vassoio oro
00157B
Tortenscheiben Royal X 15x41
Tavolette Roxal X alimenti 15x41
00904B
Tortenscheiben rund
Vassoi torte tonde
24 cm
12 St./kg
Domogel
00951B
Tortenscheiben rund
Vassoi torte tonde
26 cm
10 St./kg
Domogel
00868B
Tortenscheiben rund
Vassoi torte tonde
28 cm
9 St./kg
Domogel
00121B
Tortenscheiben rund
Vassoi torte tonde
32cm
7 St./kg
Domogel
1685
Tortensch.Wellp.Leb.
Scatola per torta
34x34x11cm
100 St./pz.
Domogel
00172B
Tortenspitzen
Pizzi torte
13cm
100 St./pz.
12013B
Tortenspitzen
Pizzi torte
16cm
100 St./pz.
01030B
Tortenspitzen
Pizzi torte Rose
17cm
500 St./pz.
10239B
Tortenspitzen
Pizzi torte
18cm außen/esterni
11cm innen/interni
100St./pz.
10245B
Tortenspitzen
Pizzi torte
25cm
100 St./pz.
10906B
Tortenspitzen
Pizzi torte
28cm außen/esterni
19cm innen/interni
100 St./pz.
00953B
Tortenspitzen
Pizzi torte
30cm
100 St./pz.
00866B
Tortenspitzen
Pizzi torte
32cm außen/esterni
24cm innen/interni
100 St./pz.
01014B
Tortenspitzen
Pizzi torte
35cm
100 St./pz.
10250B
Tortenspitzen
Pizzi torte
38cm
100 St./pz.
10251B
Tortenspitzen
Pizzi torte
40x15 cm
100 St./pz.
10254B
Tortenspitzen
Pizzi torte
50cm
100 St./pz.
10090
Tortenspitzen
Pizzi torte
25x35cm
100 St./pz.
10299
Tortenstreifen gold/weiss
Strisce strudel oro/bianco
14x35cm
1 kg
01026B
Tortenteller in Plastik
Piatti torta plastica
04138I
Trancio N.T.FM 10 Port.
10 kg
15x37,5 cm
Monteverdi
Benatti
32cm
x 50 St./pz.
Alcas
63
Zubehör & Dekoration
Accessori & decorazione
64
00628B
Cellophan groß
Sacchetti moplephan
45x55
750-1000gr.
14x100
Cherubini
00627B
Cellophan mittel
Sacchetti moplephan
32x39
300-750gr.
24x100
Cherubini
00646B
Cellophan mittel-groß
Sacchetti moplephan
40x48
16x100
Cherubini
10007
Cellophane extra klein
Sacch.cellophane piccoli
16x28
100gr.
x100
Cherubini
00698B
Cellophane klein
Sacch.cellophane piccoli
18x35
100-300gr.
x100
Cherubini
10046
Dehnfolie
450mm
300m
10104
Gebäckkapseln weiß
Baking cases bianche
55mm
x1000
Schneider
10103
Gebäckkapseln weiß
Baking cases bianche
35 mm
x1000
Schneider
10032
American Dream-Muffin
600 St./pz.
Zeelandia
200900B
Back-Lineal
Rigello
00864B
Cubana Form
Cubana forme
00023B
640 mm
Schneider
15,5 cm
5,5 cm hoch/alt.
x90 St./pz.
Cherubini
Formen focacce
Stampi focacce
200-75
750 gr.
x80St/pz.
Cherubini
00015B
Formen focacce
Stampi focacce
220-80
1000 gr.
x80St/pz.
Cherubini
00018B
Formen Plumcake O/M
Stampi Plumcake O/M
150
100 St./pz.
Cherubini
00034B
Formen Stern
Stampi stella
00024B
Formen Weihnachtsbaum
Stampi albero
00620B
Glockenformen
Stampi campana
00865B
Herzformen
Stampi cuore
00834B
Muffinformen
Pirottini Muffin
00183B
Muffinformen
Stampi muffin N.T.S.6x4 2/0
101078
Tauben Form
Colombe fome
1000 gr.
6x100 St./pz.
00633B
Tauben Form
Colombe forme
300 gr.
12x100 St./pz.
Cherubini
00612B
Tauben Form
Colombe forme
500 gr.
6x100 St./pz.
Cherubini
00611B
Tauben Form
Colombe forme
750gr.
20x30xH5
6x120 St./pz.
Cherubini
101079
Tauben Form
Colombe forme
1500 gr.
4x100 St./pz.
Cherubini
04127I
Tiramisú-Form Nr.3 m.D.
Tiramisú-forma fumé c/cop mis.3
x50 St./pz.
Alcas
04123I
Tortenform Deckel nied.
Torta tonda cop. basso
04105I
Zuccotti
500 gr.
x 50 St./pz.
Zuccotti
04107I
Zuccotti
1000 gr.
x 50 St./pz.
Zuccotti
04079I
Deckel aus Inox x Inoxwanne
Coperchio inox x vaschette inox
06919I
Wanne Jolly
Vaschetta Jolly
1719
Polipropilen Säcke
Polipropilene sacchetti
100 gr.
100 g
13,5 cm, 3 cm
Cherubini
x80St/pz.
Cherubini
x65
Cherubini
x100 St.
Cherubini
x 432 St./pz.
Novaterra
125x24 St./pz.
Cherubini
10 St./pz.
36x16,5cm
2,5 l
30x40 cm
x100 St./pz.
Zubehör & Dekoration
Accessori & decorazione
10272
Polipropilen Säcke
Polipropilene sacchetti
04204I
Shoppers HD
00648B
Spiralpack PE Dehnfolie
00757B
Spritzbeutel Einweg
Imbuto punta chiusa
00758B
Spritzbeutel Premium
Imbuto
Kodex
Codice
Bezeichnung
Descrizione
00432B
Pandoro Form Alluminium
Pandoro forme alluminio
100 gr.
Zanardi
00433B
Pandoro Form Alluminium
Pandoro forma alluminio
300 gr.
Zanardi
00699B
Pandoro Form Alluminium
Pandoro forme alluminio
750 gr.
Zanardi
00624B
Panettone Form
Panettone forme
1000 gr.
12x100 St./pz.
Cherubini
00626B
Panettone Form
Panettone stampi
100 gr.
20x100 St./pz.
Cherubini
10040
Panettone Form
Panettone forme
3000 gr.
2x50 St./pz.
Cherubini
00621B
Panettone Form
Panettone stampi
300 gr.
22x100 St./pz.
Cherubini
09091B
Panettone Form
Panettone forme
5000 gr.
50x1St./pz.
Cherubini
00622B
Panettone Form
Panettone stampi
500 gr.
24x100 St./pz.
Cherubini
00623B
Panettone Form
Panettone stampi
750/800 gr.
12x100 St./pz.
Cherubini
00152B
Panettone Form flach
Stampi veneziane forme basse
1000 gr.
12x100St./pz.
Cherubini
10037
Panettone Form flach
Stampi panettone forme basse
500 gr.
12x100 St./pz.
Cherubini
000049B
Panettone Form flach
Stampi panettone forme basse
750 gr.
12x100 St./pz.
Cherubini
40x50 cm
x100 St./pz.
10x200 St/pz.
Coopbox
50 cm
100 St./pz.
5-50 cm
Maße
Misure
Schneider
Schneider
Verpackung
Imballaggio
Hersteller
Produttore
65
Zubehör & Dekoration
Accessori & decorazione
Kodex
Codice
Bezeichnung
Descrizione
00843B
Backtrennpapier
Carta forno
Non Plus Ultra
Backtrennpapier
Carta forno
Non Plus Ultra
Backtrennpapier
Carta forno
Super Extra
Backtrennpapier
Carta forno
Super Extra
Backtrennpapier
Carta forno
Super Extra
Backtrennpapier
Carta forno
universal
00013B
00298B
00818B
10156
10211
10091
00472B
00298B
04076I
Wanne transp. 4,75 l
Vaschetta trasp. 4,75 l
06051I
Spachtel normal 126
Spatola normale 126
Spachtel normal schmal 127
Spatola normale 127
06050I
06413I
1665
06401I
06408I
06407I
06408I
06414I
06404I
10205
06402I
10216
06403I
06411I
06410I
06415I
06405I
06417I
06419I
06418I
66
Einweghandschuhe
Guanti Latex
Einweghandschuhe
Guanti Latex
Einweghandschuhe
Guanti Latex
Wanne Inox
Vaschetta Inox
Wanne Inox
Vaschetta Inox
Wanne Inox
Vaschetta Inox 4 L
Wanne Inox
Vaschetta Inox 4,25 L
Wanne Inox
Vaschetta Inox 4,70 L
Wanne Inox
Vaschetta Inox 5 L
Wanne Inox
Vaschetta Inox 5 L
Wanne Inox
Vaschetta Inox 5 L
Wanne Inox
Vaschetta Inox 5 L
Wanne Inox
Vaschetta Inox 5 L
Wanne Inox
Vaschetta Inox 5 L
Wanne Inox
Vaschetta Inox 5,5 L
Wanne Inox
Vaschetta Inox 7 L
Wanne Inox
Vaschetta Inox 7 L
Wanne Inox
Vaschetta Inox 10 L
Wanne Inox
Vaschetta Inox 11 L
Wanne Inox
Vaschetta Inox 12 L
Wanne Inox
Vaschetta Inox 12 L
Wanne Inox
Vaschetta Inox 14 L
Maße
Misure
Verpackung
Imballaggio
Hersteller
Produttore
570x780 mm
500 St./pz.
Schneider
600x400 mm
500 St./pz.
Schneider
570 mmx200 m
200 St./pz.
Schneider
570x780 mm
500 St./pz.
Schneider
570x980 mm
500 St./pz.
Schneider
570x780 mm
500 St./pz.
Schneider
L
100 St. / pz.
M
100 St. / pz.
S
100 St. / pz.
26x16,5xh 17 cm
1 St./pz.
1 St./pz.
Bovo
1 St./pz.
Bovo
33x25xh 15 cm
1 St./pz.
Asit
36x16,5xh 8 cm
1 St./pz.
Asit
26x16xh 12 cm
1 St./pz.
Asit
26x16xh 15 cm
1 St./pz.
Asit
26x16xh 17 cm
1 St./pz.
Asit
21x20xh 15 cm
1 St./pz.
Asit
36x25xh 8 cm
1 St./pz.
Asit
33x16,5xh 12 cm
1 St./pz.
Asit
33x16,5xh 8 cm
1 St./pz.
Asit
36x16,5xh 12 cm
1 St./pz.
Asit
36x16,5xh 18 cm
1 St./pz.
Asit
21x20xh 17 cm
1 St./pz.
Asit
33x16,5xh 15 cm
1 St./pz.
Asit
36x16,5xh 15 cm
1 St./pz.
Asit
36x25xh 12 cm
1 St./pz.
Asit
33x33xh 12 cm
1 St./pz.
Asit
36x25xh 15 cm
1 St./pz.
Asit
42x20xh 15 cm
1 St./pz.
Asit
36x25xh 18 cm
1 St./pz.
Asit
Zubehör & Dekoration
Accessori & decorazione
06416I
Wanne Inox
Vaschetta Inox 12 L
00151B
42x20xh 20 cm
1 St./pz.
Asit
Pinsel
Pennello
Pinsel Holzstiel
Pennello manica legno
60 mm
1 St./pz.
Schneider
80 mm
1 St./pz.
Schneider
06232I
Dipper Alu Modell A 20
56 mm
1 St./pz.
06235I
Dipper Alu Modell A 24
51 mm
1 St./pz.
06234I
Dipper Alu Modell A 30
49 mm
1 St./pz.
06233I
Dipper Alu Modell A 40
45 mm
1 St./pz.
Stöckl
Söhne
Stöckl
Söhne
Stöckl
Söhne
Stöckl Söhne
06068I
Portionierer Inox K 12
Porzionatore Inox K 12
Portionierer Inox K 24
Porzionatore Inox K 24
Portionierer Inox K 30
Porzionatore Inox K 30
Portionierer Inox K 40
Porzionatore Inox K 40
Portionierer Inox K 50
Porzionatore Inox K 50
Portionierer Inox K 60
Porzionatore Inox K 60
67 mm
1 St./pz.
51 mm
1 St./pz.
49 mm
1 St./pz.
45 mm
1 St./pz.
43 mm
1 St./pz.
40 mm
1 St./pz.
113 g
1 St./pz.
Carpigiani
1 St./pz.
Carpigiani
20 l
1 St./pz.
Boku
1l
12 St./pz.
Angelini
1l
1 St./pz.
Kratt
25 cm
4 St./pz.
21 cm
3 St./pz.
h 93 cm Röhre
Ø 6,5 cm
1 St./pz.
24xh 64 cm
1 St./pz.
00368B
06228I
06229I
06230I
6226
06227I
06206I
06200I
Gelilube Lebensmittelfett
Grasso alimentare
Spachtel
Spatola pulizia
06207I
Tyfocor Kühlflüssigkeit
Liquido raffredamento
06449I
Amuchina Desinfektionsmittel
Amuchina disinfettante
Mussana Mikroclean
06452I
10020
10021
06240I
10114
Tischtütenständer dunkel
Portaconi fumè plex.
Tischtütenständer plex.
Portaconi trasp.
Tütenständer Plastik 2
Röhren
Portaconi plastica 2 tubi
Tütenständer Zylinder
Portaconi cilindro
Stöckl
Söhne
Stöckl
Söhne
Stöckl
Söhne
Stöckl
Söhne
Stöckl
Söhne
Stöckl
Söhne
06457I
Anbauspülbecken Inox
Lavello Inox
10065
Eisschilder neutral
Targa neutra segnagusto
mod. Pubblilux
8,5x21 cm
1 St./pz.
Ovag
10094
Eisschilder neutral
Targa neutra segnagusto
mod. Wolke
11x21 cm
1 St./pz.
Ovag
06752I
Eistüte Abfalleimer komplett
Cono gettacarte
150x80 cm
1 St./pz.
Comprital
00869B
Frittieröl - Teststreifen
Strisce misur. Olio „3M“
06801I
Plexischilder
Portaspecialità trasp.
Plexischilder
Portaspecialità trasp.
10019
1 St./pz.
20 St./pz.
11x7xh 8 cm
1 St./pz.
Ovag
9x5xh 4 cm
1 St./pz.
Ovag
67
Einrichtung & Planung
Arredamento & progettazione
68
Einrichtung & Planung
Arredamento & progettazione
Einrichtung & Planung
Das Ambiente Ihrer Eisdiele lässt uns nicht kalt. Als exklusiver Partner von Bocchini bieten
wir umfassendes Know-how bei der Planung, Einrichtung und Ausstattung von Eisdielen,
Bars und Konditoreien. Suchen Sie eine technologisch fortschrittliche Kühlvitrine? Haben
Sie einen neue kalte Theke im Auge? Brauchen Sie einen Partner für schlüsselfertige Einrichtungen? Wir sind Ihr kompetenter Berater bei allen Fragen der Innenarchitektur.
Gemeinsam mit den Experten von Bocchini finden wir eine Lösung, die in Stil, Design und
Funktionalität Ihre individuellen Wünsche und Anforderungen perfekt erfüllt – und auf
Ihre Kunden so wirkt wie Ihr Eis: erfrischend.
Arredamento & progettazione
L’ambiente della vostra gelateria ci sta a cuore. Come partner esclusivi di Bocchini disponiamo
di un ampio know-how nella gestione della pianificazione, e nell’implementazione dell’arredamento e dell’attrezzatura per gelaterie, bar e pasticcerie. Siete in cerca di un banco frigo
innovativo? Avete in mente un nuovo banco per il gelato? Siete in cerca di un partner che
vi fornisca un servizio d’arredamento „chiavi in mano“? Siamo il vostro partner competente
per tutte le domande riguardanti l’arredamento. Insieme agli esperti di Bocchini troviamo la
soluzione perfetta nello stile, nel design e nella funzionalità per realizzare i vostri desideri e
le vostre richieste individuali. Il vostro arredamento farà lo stesso effetto sulla vostra clientela
come il vostro gelato: rimarrano a bocca aperta con l’acqualina in bocca.
69
Einrichtung & Planung
Arredamento & progettazione
70
Einrichtung & Planung
Arredamento & progettazione
Der im Jahr 1963 von Augusto Bocchini gegründete Familienbetrieb ist heute der Inbegriff für innovative italienische
Design-Lösungen bei Eisdielen, Bars und Konditoreien.
Bocchini gelingt es, neue Materialien, Licht und Glas zu
unverwechselbaren Erlebnisräumen zu verschmelzen. Gibt
es bereits ein innenarchitektonisches Konzept wie zum
Beispiel in Hotels oder Restaurants, wird das Eiscafé oder
die Eisbar stilistisch perfekt integriert. Welchen DesignAnspruch die Marke Bocchini verfolgt, zeigt die Allianz
mit der berühmten Designfirma Pininfarina. Besonderes
Augenmerk legen die Architekten und Designer bei
Bocchini auf die Funktionalität und technologische Perfektion von Systemen wie Umluftkühlung, automatische
Abtauung, faseroptische Beleuchtung oder LED.
Erstklassige Materialien und sorgfältige Verarbeitung
sorgen für eine hochwertige Anmutung der Einrichtung.
L’azienda a conduzione familiare fondata nel 1963 da
Augusto Bocchini rappresenta oggi la massima espressione
del design italiano innovativo per gelaterie, bar e pasticcerie.
Bocchini é in grado di coniugare nuovi materiali, luce e
vetro per fonderli in uno spazio emozionale ineguagliabile.
Esiste già una visione architettonica come nel caso di
alberghi o ristoranti, il banco gelato o la gelateria
possono essere integrati in perfetto stile. L’ambizione
nel design da parte di Bocchini si capisce ancora meglio
dalla collaborazione con la nota azienda Pininfarina.
Gli architetti e i designer di Bocchini curano in modo
particolare gli aspetti di funzionalità e perfezione tecnologica come sistemi a raffredamento d’aria, sbrinamento
automatico, illuminazione a fibre ottiche o LED.
Materiali pregiati e la grande cura nella lavorazione
creano un’atmosfera ineguagliabile.
Ein großer Vorteil von Schenk Icecenter: Wir steuern und
koordinieren das komplette Einrichtungsprojekt. Bocchini
liefert alles aus einer Hand und Sie haben nur einen einzigen Ansprechpartner.
Un grande vantaggio di Schenk Icecenter: controlliamo e
coordiniamo il progetto completo. La consegna avviene tutta
da un unico fornitore e voi avete un unico interlocutore.
71
Schulungen
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Schulungen
Es ist nicht gerade wenig, was man wissen und können muss, um Speiseeis in Top-Qualität
herzustellen. Deshalb bieten wir Ihnen ein umfassendes Programm von Kursen und Workshops an. Hier lernen die Profis an der Eistheke neue Rezepte kennen, hier gibt’s jede
Menge Inspirationen von den Gewinnern der Icecream-Weltmeisterschaft, hier werden die
handwerklichen Feinheiten trainiert, und hier erfahren Neueinsteiger, wie man erfolgreich
eine Eisdiele oder Eisbar eröffnet. Die Veranstaltungen finden bei uns im Hause oder bei
Comprital in Mailand statt. Liefern wir Ihnen ein neues Produkt, erfolgt die Schulung
selbstverständlich vor Ort.
Corsi di formazione
Per produrre il gelato artigianale di altissima qualità servono molte informazioni e molta
esperienza. Per questo motivo offriamo un ampio programma di corsi di formazione e
workshops. I professionisti del settore imparano a creare nuove ricette per il proprio banco
gelato e a trovare ispirazione dai vincitori del campionato mondiale Icecream. Qui ci si
“allena” alla preparazione di prelibatezze artigianali, cosi come l’aspirante gelataio trova
tutte le informazioni necessarie all’apertura di una gelateria di successo, o un bar con banco
gelato. I corsi si tengono da noi in azienda o presso Comprital a Milano. Alla consegna di
un nuovo prodotto naturalmente la formazione avviene presso la sede del cliente.
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„Perfektes Speiseeis ist
eine Leidenschaft.
Manchmal dauert sie
ein Leben lang!“
„Il buon gelato
é una passione che
dura tutta la vita.“
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Schenk GmbH
I-39100 Bozen
Enrico-Fermi-Straße 20B
Schenk s.r.l.
I-39100 Bolzano
Via Enrico Fermi, 20B
Tel. +39 0471 27 92 22
Fax +39 0471 28 81 76
Partner von / Partner di
2 www.schenk-icecenter.com

Passione e Resurrezione di Cristo nell`arte

【プログラム】

Grimassen spielen und Darum Basteln_HANDZETTEL

Liste WK EF 1516 1

Beschluss Deliberazione der Landesregierung della Giunta

abendkarte - cafe

Diventare un orso … o una Tigre?

Mies Lachen

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