www.geydan-gnamm.de Zu Ostern kein Eiertanz am Herd. FEIERTAGE OHNE HEKTIK. ENTDECKEN SIE UNSERE LECKEREN MENÜ-IDEEN – FÜR MEHR OSTERN UND WENIGER STRESS. 3 Jedes Jahr ein Eiertanz am Herd. Weil alles perfekt werden soll. Und draußen vor der Küche wundern sich Familie und Freunde, warum Sie schon vor Stunden spurlos verschwunden sind… Wir bringen zu Ostern Sie und Ihre Gäste wieder zusammen. Mit unseren Ostermenüs, die so gut schmecken, als wären sie selbst gemacht. Sind sie auch. Aber eben von uns. Mit so viel Liebe, als ginge es um das Menü unserer eigenen Osterfeier. Frische Ideen und große Klassiker haben wir vorbereitet – für jeden Geschmack. Auch für alle, die kein Fleisch mögen. Finden Sie das goldene Ei unter den Ostermenüs – lang suchen müssen Sie nicht. Unser Oster-Kompetenz-Team in der Neu-Ulmer Ludwigstraße und der Ulmer Platzgasse erwartet Sie! Hoppeln Sie vorbei! Möhrenstrudel im Knusperteig. KNACKIGE MÖHRCHEN, GETROCKNETE FEIGEN, Orangen, Chili, Safran und frischer Koriander geben diesem pflegeleichten Ofengericht feinwürzige Fülle. Natürlich gibt‘s dieses Osterschmankerl bereits backofenfertig von uns vorbereitet! Das perfekte Karfreitagsmenü – da staunt der Hase und der Koch wundert sich. FRAGEN SIE UNS EINFACH – WIR BERATEN SIE GERNE! Lauwarmes Ei auf Kerbelschmand mit Forellenkaviar. NATÜRLICH FINDEN SIE BEI UNS AUCH NOCH WEITERE GROSSARTIGE VORSPEISEN-IDEEN. WIR BERATEN SIE GERNE UND KOMPETENT! Das können alle: Einfach das Ei kochen, die restlichen Zutaten bekommen Sie von uns! Zubereitungstipp: Das gekochte Ei unten anschneiden, und in die Mitte eines Desserttellers setzen. Nun den Kerbelschmand rund um das Ei verteilen. Danach den Forellenkaviar und die Kresse auf dem Ei platzieren, fertig! Hausgemachte Lachs-Maultaschen. GOLDBRAUN GEBRATEN oder in der Brühe serviert. Zu Ostern sind unsere Lachsmaultäschle ein „Must-have“, ohne das Ihr Menüplan nur eine halbe Sache wäre. Ganzer Loup de Mer mit ZitronenKräuter-Vinaigrette. FISCHERS FRITZ und alle anderen erhalten den ganzen Loup de Mer in portionsgerechter Größe bereits küchenfertig von uns mit einem frischen Kräutersträußchen, Fleur de Sel und Zitrone gefüllt. Knusprig gegrillt werden die guten Stücke dann entweder in im Backofen – oder wenn es das Wetter zulässt – outdoor gegrillt! Eine minutengenaue Anleitung erhalten Sie natürlich wie gewohnt dazu. Die von uns vorbereitete köstliche Zitronen-Kräuter-Vinaigrette träufeln Sie in Zimmertemperatur dann kurz vor dem Servieren über den Fisch und reichen dazu am besten Rosmarinkartöffelchen und mediterranes Pfannengemüse. 5 Zuerst gibt‘s was auf die Löffel. Und dann auf die Gabel! SIE BRAUCHEN EINE IDEE FÜR DIE GELUNGENE ZUSAMMENSTELLUNG IHRES OSTERMENÜS? Ostern bei Germany‘s next Topfmodel. Kaninchenkeulen Provencale mit frischen Kräutern. Das trägt man heute – vom Metzger nach Hause: Genuss wie in Südfrankreich! Zarte Kaninchenkeulen mit frischen Kräutern & Co. von GeydanGnamm bereits für Sie küchenfertig vorbereitet! Damit die Sauce auch besonders köstlich wird, gibt’s von uns noch ein feines Kaninchensößle gratis! 99% UNSERER PRODUKTE MACHEN WIR SELBST… AUCH AUFWÄNDIGE PRODUKTE WIE SALAMI, RAUCHFLEISCH ODER DRY-AGED-BEEF. Zart rosé gebratenes Entrecoté vom Milchkalb in würziger Kräuterbutter mariniert. Wir verraten Ihnen gerne wie‘s geht... Dazu erhalten Sie eine köstliche Rahmsauce vom grünen Veltliner, die Sie nur noch erhitzen müssen! GG‘s Beilagentipp: Frischer Spargel und kleine Butterkartöffelchen – Ostern kann so lecker sein! WIR GEBEN IHNEN ZU ALLEN GERICHTEN NATÜRLICH GERNE TIPPS RUND UM DIE PERFEKTE ZUBEREITUNG. WUSSTEN SIE‘S SCHON? GEYDANGNAMM WURDE VOM MAGAZIN „DER FEINSCHMECKER“ ALS EINER DER 500 BESTEN METZGER DEUTSCHLANDS AUSGEZEICHNET! 7 Entrecoté vom Milchkalb. SIE SIND KEIN STAR IN DER KÜCHE? KEIN PROBLEM! Sous vide gegartes Milchlamm-Ragout. MIT LIEBE FÜR SIE BUTTERZART GESCHMORTES RAGOUT vom Weidenstetter Milch-lamm, servierfertig im Aroma-Vakuumbeutel. Sie geben diese Köstlichkeit nur noch samt Beutel für 1 Stunde bei 90 °C in den Backofen, denn so bleibt das volle Aroma erhalten und verdampft nicht im Kochtopf! Sie werden merken: Bei Geydan-Gnamm ist Lammgenuss das reinste Geschmacksvergnügen. GUT ZU WISSEN... WIR BEZIEHEN SEIT ÜBER 40 JAHREN UNSERE LÄMMER VOM SCHÄFER BOTZENHARDT AUS WEIDENSTETTEN – EIN GARANT FÜR GUTES GELINGEN! Lammrücken unter der Chia-SamenKräuter-Kruste. UNSERE BELIEBTEN BUTTERZARTEN LAMM-LACHSE haben wir osterfrisch verführerisch mit trendigen „Chia-Samen“, frischen Kräutern und Semmelbröseln kross aufgepeppt! Kleine Warenkunde zu den kleinen braunen Samen: Die aus Mexiko und Guatemala stammenden Chia-Samen enthalten extrem viel gesunde Nährstoffe, Mineralien und Spurenelemente. Mit 20 Prozent Proteinanteil enthalten sie doppelt so viel Eiweiß als andere Getreidesorten und wurden in die Kategorie der Superfoods aufgenommen. Dazu erhalten Sie gerne eine kräftige Lamm-Jus von uns dazu! BEILAGENTIPP: IN ROSMARINBUTTER GEBRATENE KLEINE KARTÖFFELCHEN & SPECKBÖHNCHEN …OSTERN KANN SO LECKER SEIN! Lammmhh! Die leckere Hotline. STAMMHAUS NEU-ULM Fon 0731 . 970 730 Fax 0731 . 970 73-99 FILIALE PLATZGASSE ULM Fon 0731 . 880 2251 Fax 0731 . 880 2252 Sie haben zu Ostern gar keine Lust, die Küche von Innen zu sehen? WIR HABEN DIE PASSENDE LÖSUNG! Werfen Sie einen Blick in unseren neuen Fingerfood-Katalog. Auf 32 Seiten finden Sie leckere Genießer-Ideen für alle, die sich nur um ihre Gäste kümmern möchten. Egal, ob um 5 oder 2000. Für die größere Osterfeier… MAIL [email protected] UNSERE ÖFFNUNGSZEITEN: Stammhaus Neu-Ulm: Mo Ruhetag, Di - Fr: 07.30 bis 18.00, Sa: 07.30 bis 13.00 Uhr Filiale Platzgasse Ulm: Mo - Fr: 08.30 bis 18.30, Sa: 07.00 bis 15.00 Uhr QR-Code scannen und aktuellen Fingerfood-Katalog laden! www.geydan-gnamm.de Ludwigstraße 23-25. 89231 Neu-Ulm. Platzgasse 16. 89073 Ulm. www.geydan-gnamm.de WERDEN SIE UNSER FREUND AUF FACEBOOK! www.facebook.com/geydangnamm Konzept, Text und Gestaltung © ATTACKE Werbeagentur GmbH, Ulm www.attacke-ulm.de | Produktfotografie für Geydan-Gnamm: Stefanie Möloth www.stefaniemoeloth.de Geydan-Gnamm GmbH
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