平成 28 年 2 月 16 日【スリーエフ】スリーエフ】横浜の大人気ラーメン店「Ｇ麺７」の姉妹店横浜の大人気ラーメン店「Ｇ麺７」の姉妹店『啜磨専科』『啜磨専科』（すすりませんか）監修（すすりませんか）監修の監修のつけ麺 2 月 17 日（水）日（水）発売株式会社スリーエフ（横浜市中区、社長：中居勝利）は、神奈川県横浜市にあるラーメン店「啜磨専科」監修の商品を 2 月 17 日（水）に発売します。 ◆横浜の人気ラーメン店主の横浜の人気ラーメン店主の第ラーメン店主の第 2 弾ブランド「弾ブランド「啜磨専科」（啜磨専科」（すすりませんか」（すすりませんか）すすりませんか）今回監修していただく「啜磨専科」（すすりませんか・横浜市港南区上大岡）は横浜の人気ラーメン店「Ｇ麺７」（じーめんせぶん・横浜市港南区上大岡）の店主である後藤将友氏が 2 号ブランドとして 2011 年 12 月に立ち上げた“つけ麺”が看板のラーメン店です。スリーエフでは昨年の秋に「Ｇ麺７」の 3 号ブランドとなる「ロ麺ズ」（ろめんず・横浜市南区六ッ川）監修の商品を 2 品発売し、好評をいただきました。今回の商品は後藤店主が営むラーメン店の監修商品としては 3 品目の発売となります。 ◆商品概要（価格は税込み）啜磨専科監修啜磨専科監修バジル味噌つけ麺 498 円 2 月 17 日（水）発売昨年、「啜磨専科」で限定メニューとして発売されたメニューを再現しました。魚介を一切使用せずに、鶏と豚、野菜の旨味を抽出したスープに 2 種類の味噌をブレンドしてコクあるスープに仕上げました。さらにオリーブオイルを加える事で動物系の出汁がしつこくならないようキレを出しています。最大の特長として、バジルとドライトマトをスープに加え、香りとアクセントをつけて飽きのこない味わいにしました。また、麺は弾力とつるみを重視した麺にし、ほぐしやすいよう麺を丸型にしました。トッピングされたモロヘイヤと麺をまぜることで、よりスープに絡むようにし、メニューの再現を目指しました。