雪ノ下は食材にとことんこだわった唯一無二のカフェ 日本中の美味しい食材をコレクション 旅の記憶、想いを刺激できれば幸いです 三重県多気郡コケコッコー共和国 平飼い有精卵 黄身の力強さが全然違います 卵は全てこちらの有精卵を使用しております 鹿児島県シラス台地 高牧の森の水 甘みのある身体に優しい軟水です 雪ノ下の調理、ドリンク、お冷、 全てこの天然水を使用しております 静岡県大美伊豆牧場 低温殺菌牛乳 臭みのない本物の牛乳 牛乳の概念が変わります 調理にもこの牛乳のみを 使用してます ドリンク セット ￥２００引き フレンチトースト カラメリゼで 季節のフルーツを最高級生クリームで 833円 (税別) 「ビゴのパン」のバケットを使用 歯応えのあるバケットと焦がしたキャラメリゼ、 リッチなミルク感にラムが香ります ※卵,乳,酒,小麦を使用 ※フルーツは季節によって異なります 愛媛産檸檬 自家製アイシングで 740円 (税別) 愛媛県大三島産 有機JAS認定の末岡農園のレモン 農薬不使用なので皮まで お召上がり頂けます ※卵,乳,酒,小麦を使用 ドリンク セット ￥２００引き 発酵バター 初夏の蜂蜜を添えて 648円 (税別) 芳醇な発酵バターと 初夏の花々から 採取した高級蜂蜜 卵生地の味を堪能 ※卵、乳、酒、小麦を使用 紅はるか芋 モンブラン仕立て 833円 (税別) 長野県須坂のJAS認定農園と 箱根西麓 三島市から届いた 甘味の強い紅はるかを 優しいクリームに トッピングのお芋がアクセント ※卵、乳、小麦を使用 ※酒を使用 ドリンク セット ￥２００引き 練乳ミルクの白 new 静岡産紅ほっぺで 879円 (税別) ミルク感たっぷりの練乳生地 静岡伊豆産紅ほっぺと共に 赤と白のコントラストも自慢です ※卵,乳,小麦を使用 長野産林檎 りんごコンポート純生クリームと 833円 (税別) 林檎の名産地、信州は須坂から 美味しい林檎が届きました ほっこり冬の味覚をお楽しみ下さい ※卵,乳,小麦,酒を使用 ドリンク セット ￥２００引き 北海道産坊ちゃんかぼちゃ 833円 (税別) 北の大地、北海道名寄市から 珍しい白皮の坊ちゃんかぼちゃを 取り寄せました 可愛らしい見た目からは想像も つかない かぼちゃ本来の甘みを ご堪能下さい ※卵,乳,小麦を使用 ココアチョコの黒 自家製苺コンフィチュールと共に 833円 (税別) ほろにがいココア生地は 中からチョコレートが 静岡藤枝産の紅ほっぺ・章姫を とろりと炊き上げました 甘さ控えめ大人の味 ※卵,乳,小麦,酒を使用 ドリンク セット ￥２００引き 京都宇治抹茶の緑 国産純生クリームと 粒あんで 740円 (税別) 宇治の最高級抹茶を 生地に織り交ぜた和の一枚 黒豆と小豆の 穏やかな甘み ※卵,乳,小麦を使用 よつ葉クリームチーズ とサワークリーム 自家製練乳アイスで 740円 (税別) 生乳の厳選食材を使用 本当のチーズ味は自然な味です 贅沢な１枚 ※卵,乳,酒,小麦を使用 黒蜜きな粉氷 高知黄金生姜氷 648円 (税別) 648円 (税別) 自家製の黒蜜に 黒豆きな粉を合わせて 底の練乳アイスとこれまた良 く合う 安心の美味しさです ※乳を使用 辛みより甘みと 香りの強い黄金生姜を使用 氷だけど身体が暖まる オーナー絶賛の自信の一品 ※乳を使用 京都宇治抹茶氷 堀口珈琲氷 740円（税別） 648円（税別） 雪ノ下オリジナルの抹茶で 氷に仕立たものを削る 雪ノ下でしかない最高の抹茶氷 定番な一品こそ至高な一品で 当店自慢の 堀口珈琲の 最高クラスの豆を 丁寧にドリップして 氷にしました 底にある練乳が 良く合う ※乳を使用 ※カフェインが多く含まれま す。 体調の悪い方や小さいお子様 は特にご注意下さい。 ドリンク セット ※乳を使用 ￥２００引き ドリンク セット ￥２００引き 愛媛産蜜柑氷 新潟産梨氷 和歌山産柿氷 ７４０円（税別） ７４０円（税別） ８３３円（税別） 瀬戸内の島 大三島産 有機JAS認定の末岡農園の 無農薬で育てられた 味の濃い蜜柑が たっぷり入っています ※酒を使用 新潟県三条の土田農園 減農薬・有機肥料で 丁寧に育てられた梨は ジューシーで甘みたっぷり 梨独特のシャリっとした食感も そのまま氷に仕立てました 和歌山県九度山町 稲垣農園の富有柿 甘みが強くジューシーな 冬の味覚をお楽しみください ※酒を使用 new new 静岡伊豆産 苺牛乳氷 浜松キウイ氷 静岡藤枝産苺氷 833円 (税別) 740円（税別） 925円 (税別) 他県の苺とは違う静岡県苺「紅ほっぺ」 伊豆は大美伊豆牧場の 低温殺菌牛乳 人気の組み合わせを最高の食材で 本年度収穫のグリーンキウイを 色鮮やかな氷に仕上げました 浜松市の伊沢園こだわりの 有機肥料・無農薬栽培 完熟キウイをご賞味下さい 他県の苺とは違う静岡県苺 「紅ほっぺと章姫」 丸ごと凍らせてミキシングしました。 練乳アイスとお召し上がり下さい。 ※乳を使用 ※乳、酒を使用 ※乳、酒を使用 堀口珈琲 スペシャルティー珈琲 産地で選び抜いた珈琲豆 豆のポテンシャルを 最大限に引き出す焙 最高の珈琲作りを追求する 堀口珈琲様から 新鮮な豆を仕入れています ホットコーヒー ●ブレンド＃2 FLOWERY & JUICY ５５５yen（税別） 飲みやすく、かつフルーティー、華やかな香りと余韻が特徴 ●ブレンド＃７ BITTER SWEET & FULL-BODIED ５５５yen 柔らかい苦みにほのかな甘味 （税別） ●エチオピア イルガチェフェ コチェレ ウォッシュト シティロースト ５５５yen マスカットを思わせる上品な甘みと酸味 （税別） ●グアテマラ エル・カブレホ農園 シティロースト ５５５yen（税別） カシスを思わせる瑞々しい果実感 アイスコーヒー、カフェオレ ●ブレンド＃７ BITTER SWEET & FULL-BODIED ５５５yen（税別） 柔らかい苦みにほのかな甘味 ドリンク セット ￥２００引き 雪ノ下オリジナル ブレンドティー ホット ５５５円（税別） ピーチとアプリコットの 芳醇な薫りが 口の中いっぱいに広がります 渋みを押さえ 飲みやすく仕上げました 雪ノ下自慢のオリジナルティー ドリンク セット ￥２００引き ドイツ・ロンネフェルトの厳選茶葉 ルクール ダージリン（Hot） 555yen（税別） 高地栽培され特に繊細な二番摘みダージリンは紅茶のシャンパン スペシャル アールグレイ （Hot） 555yen（税別 中国とインドの一級品茶葉をブレンド。ベルガモットの香り ワイルド チェリー（Hot） 555yen（税別） チェリーとアーモンドのアロマをブレンドしたフレーバーティー ※ミルクが必要な方はお申し付け下さい アイスティー オレンジ ペコ（Ice） 555yen（税別） 渋みが少なくすっきり飲みやすく、爽やかです ロイヤルミルクティー（Ice&Hot） 601yen（税別） 濃厚でコクのあるアイリッシュウィスキークリームと 大美伊豆牧場の低温殺菌牛乳の組み合わせです レモンティー（Ice&Hot） 555yen（税別） オレンジペコに国産レモンの組み合わせ ドリンク セット ￥２００引き 宇治抹茶のグリーンティー ホット または コールド 天然水割 462円（税別） 牧場牛乳割 509円（税別） 石臼 きの一番茶は まろやかな甘みと コクのある味わい 季節のフルーツジュース 産地を厳選した果実と割ります 下記からお選び下さい ・愛媛産檸檬 ・愛媛産蜜柑 ・浜松産キウイ ミルク割り 509円（税別） ソーダ割り 462円（税別） 自家製ジンジャエール 高知黄金生姜使用 462円（税別） 大美伊豆牧場のミルク ホット または コールド 416円（税別） 黄金生姜の強い甘辛 雪ノ下でしか飲めません 食通絶賛 全国でも有数の牧場です 関西では雪ノ下だけ 本物の牛乳は 牛乳臭いなんて ないんです ドリンク セット ￥２００引き
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