番号：16-01 2016 年 2 月 8 日発信 大阪堂島店に続く待望の関西2号店が本町に登場 ビジネスエリアではためく大漁旗、旨い魚に旨い酒 『魚盛 本町イトウビル店』 2月18日（木）ＯＰＥＮ！ 「食の楽しさをダイナミックにクリエイトする」をコンセプトに、関東・関西でレストラン・バーなどを260店舗を経営する株 式会社ダイナック(本社：東京都新宿区新宿1-8-1、代表取締役社長：若杉 和正)は、2016年2月18日(木)、『魚盛 本 町イトウビル店』をオープンします。『魚盛』ブランドとしては15号店、関西エリアでは2014年11月に大阪堂島にオープ ンした「魚盛 堂島アバンザ店」に続く関西2号店となります。東京御茶ノ水に1号店をオープンした2010年からわずか6 年での15店舗出店（業態変更含む）の『魚盛』は、ここ数年のダイナックの業態の中でも急成長業態です。飲食業界で もブームであり競合店がひしめく“魚業態”の中で、『魚盛』がお客様に支持されているのは“新鮮。安い。旨い。”とい う明確なコンセプトを基軸に持ちながら展開しているからであると考えます。今後も変わりゆくニーズに順応しつつも 基本コンセプトを持ち続け、大人が毎日でも通いたくなる気軽な海鮮居酒屋として、全国30店舗体制を目指して出店 して参ります。 【店舗コンセプト】 『魚盛』は“新鮮。安い。旨い。”がコンセプトの海鮮居酒屋。店内に は生け簀(いけす)を配し、市場のような活気ある店内で“気軽に美 味しい魚料理をリーズナブルに楽しめる”とお客様から好評を得て おります。漁港直送の鮮魚を使ったお刺身や焼き物を中心に、シュ ーマイやかきフライなど幅広いメニューのラインナップをご用意して います。また、日本酒の品揃えが豊富なことも魚盛の特長で、全国 各地の日本酒をお楽しみいただけます。 ▲店舗ロゴ 【メニュー】 『魚盛 本町イトウビル店』は鮮魚の刺身を最大のウリにしていま す。新鮮な魚介の盛り合わせは豪快に盛り付けられ、色鮮やか で、華やかです。メニューは「日替わり・季節替わりメニュー」「グラ ンドメニュー」で構成されており、グランドメニューには海鮮シュー マイやカキの特大フライなどの魚盛定番メニューが並びます。ま た、日替わり・月替わりメニューでは旬の魚介が堪能できます。季 節毎のおすすめも充実しており、飽きを感じさせないメニューとな っています。堂島アバンザ店で好評の“天ぷら”メニューも多数ご 用意し、烏賊、ホタテ、穴子などの馴染みのある天ぷらメニューの 他に、甘鯛梅しそや海老尽くしかき揚げなど酒の肴になる天ぷら もご用意しています。日本酒は全国各地から選りすぐり銘酒を約 25種取り揃えています。 ＜料理＞ 鮮魚大漁5点盛り 7点盛り ネギトロ塩わさび ▲料理イメージ 1,499円(税別) プリプリ海老シューマイ(1ケ) 2,499円(税別) かきの特大フライ(2ケ) 499円(税別) 魚盛塩バターラーメン ＜ランチメニュー＞ 魚盛名物 海鮮丼 980円(税込) 丼と麺セット 850円(税込) 魚盛定食 299円(税別) 599円(税別) 499円(税別) ＜日本酒＞ 日本各地の銘酒 399円(税別)～ 750円(税込) ＜宴会コース＞ 飲み放題付コース 3,500円(税込)～ ２-１ 【調理長・店長が語る魚盛のおすすめ】 「『魚盛』は漁港直送で「朝締め」した魚も多く納品されます。またそ の魚の種類はおまかせにしているので、店に届いて初めて本日の 魚が分かります。その魚を自分の目で見て、「刺身」にするのか、 「煮物」「焼き物」にするのか、その魚を活かす調理法を考えます。 素材を大事にすること、ストレートに素材の旨味を引き出すことを 常に頭においています。」調理長 鈴木大将は、堂島アバンザ店 のオープン調理長での経験を評価され新店の調理長に選ばれま した。本町イトウビル店では、積極的にフロアに出て、お客様と触 れ合っていきたいと意気込んでおります。 相棒は今回初の店長職に抜擢された乾 草馬店長です。ダイナッ クの和食居酒屋「咲くら」グループで店長代理を経験してきた若手 有望株で、普段から“活気・目配り・気配り”を信条としたサービス がダイナックの中でも注目されています。「とにかくお店を本町ビジ ネスエリアの“パワースポット＆オアシス”にしたいです！エリアの 特性を活かし、ランチメニューも充実させています。魚盛名物の海 鮮丼や週替わり膳など毎日来ても飽きないメニューでお楽しみい ただけます。」 ▲ タッグを組む調理長・店長 鈴木大将調理長（左）と乾 草馬店長（右） 【本町エリア出店】 『魚盛』ブランドの出店はビジネスエリアがベースとなっています。大阪ビジネスエリアの中で昼間の就業者数等の 出店基準を満たし、昼夜とも集客が見込める候補地を絞り込み、イトゥビルへの出店となりました。駅直結ビルであ り、また堂島アバンザ店と同様、店外通路から店内の賑やかな雰囲気、大漁旗・提灯などが体感できる店舗のつく りも『魚盛』の楽しみの一つになると考えています。 【新店舗情報】 ■店 名： 魚盛 本町イトウビル店 ■開 店 日 ： 2016 年 2 月 18 日（木） ■所 在 地： 大阪市中央区南本町 3-6-14 イトゥビル地下 2 階 大阪市営地下鉄 御堂筋線・中央線本町駅 9 番出口徒歩 1 分 ■電 話： 06－4963－2800 ■営業時間： ラ ン チ： 11 時 00 分～15 時 00 分 （Ｌ．Ｏ．14 時 30 分） ディナー： 17 時 00 分～23 時 00 分 （Ｌ．Ｏ．22 時 00 分） ■定 休 日 ： 土・日・祝日 ■坪 数： 45 坪 ■席 数： 84 席 ■客 単 価 ： ラ ン チ： 700 円 ディナー： 3,000 円 ■公式ホームページ： http://www.dynac-japan.com/shop/uomori/ ▲ 店内イメージ （画像は魚盛堂島アバンザ店） 倶楽部ダイナック加盟店 （当社ポイントカード） 営業推進本部 広報担当 ０６-６３４４-１７９４ 中村友信 ０６-６３４４-０６４８ ｔ[email protected] ※画像はイメージです。記載されている情報は 2016 年 2 月 7 日現在の情報です。商品名・器・盛り付け・価格など変更になる場合もございます。価格は税抜きです。 ２-２
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