地方創生先行型事業「ジビエ料理開発事業」について

地方創生先行型事業「ジビエ料理開発事業」について
【事業目的】
（現状）イノシシやサルなど野生獣による農作物被害が多発
マイナスのイメージである有害鳥獣を「ジビエ」というプラスに活用
農作物被害を減らすために捕獲したイノシシを活用した
加工品と料理メニューを開発
地元飲食店や物産展の営業収益拡大
いちはらの特産品として、観光客への市場開拓
地域経済の振興
【事業概要】
加工品（土産品）開発
・市場調査・加工品開発
・総合販売戦略
・消費者モニタリング・PR
市内や首都圏で販売
（委託先）カフェ・カンパニー株式会社
※同社はサービスエリアへの出店や運営を展開中
料理メニュー開発
・市場調査
・メニュー開発
・販路の開拓・PR
市内飲食店で提供
（委託先）市原市料理飲食店組合
※市内1１00店の飲食店による組合

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