（資料２）平成28年度立入検査計画及び啓発事業予定表
４月
５月
６月
地区一斉監視：地区毎に飲食店営業、食肉・魚
介類等の販売業等の食品管理状況等について
監視指導を行う。
学校給食等集団給食施設
監視
食品衛生夏期対策
一
斉
監
視
指
導
等
の
事
業
夏の食品安全推進月間
海の家等海浜における食
品営業施設一斉監視
食中毒予防強調月間
食中毒警報発令期間
食中毒予防パレード
年末の食品安全推進月間
ふぐ営業認証施設監視
ＨＡＣＣＰ導入に向けたセミ
ナー
衛
生
教 食品事業者等食品衛生講
育 習会
・
啓
発 学校等給食従事者講習会
事
業
消費者・食品事業者等と
の意見交換他
試 ふぐ処理師試験
験
関
係 製菓衛生師試験
違
反
等
の
対
応
食中毒等に関する対応
（随時）
違反食品等に関する対応
（随時）
人 食品衛生監視員等研修会
材 と畜検査員等研修会
育
７月
８月
９月
１０月
１１月
１２月
１月
２月
３月
夏期における食中毒の発生を防止するために各 年末・年始に関係する食品の製造業・販売業、公
ふぐ営業認証施設、生かき等を取扱う施設に対
種の製造業、飲食店営業等の監視指導並びに 設食品卸売り市場及びと畜場・食鳥処理場等を
し重点的に監視指導を行う。
啓発事業として食中毒警報発令事業等を行う。 重点的に監視指導行う。