今月 毎月 は 最終日曜日開 催 1 月 31日 真っ赤な！イチゴと フルーツトマトフェア！ 行くだけで、元気もらえる。 とくしまマルシェ ニュース ［とくしまマルシェ］毎月最終日曜日、 1/31 しんまちボードウォーク、水際公園、 こども交通公園に開店！ ■お問い合わせ先 とくしまマルシェ事務局 真っ赤な！イチゴと フルーツトマトフェア!! 770-0911 徳島市東船場町2-31 吉成ビル1F Tel 088-657-0052 Fax 088-635-3823 e-mail: [email protected] イベントゾーン コンセプト・カフェゾーン 1 沢パン 1 アグリガーデン 10 海部の魚 13 オーガニックフェスタ2016 4 上勝薬草研究会 2 浜吉水産 11 泉源 50 アグリベスト 5 いただきます農園 3 美馬商店 12 日新酒類 1 ベジハッピー フェア 12 BAR kukku 2 ベジハッピー フェア ベジタコライス 冬野菜 フェア いちごピクルス/トマトピクルス 機能性野菜食べ比べ試食 3 野菜ソムリエのお店 旬野菜/野菜ドレッシング/ピクルス 肉・魚フードゾーン フェア フルーツトマト/トマトジュース オーガニック天然酵母パン 金時豚の精肉/スモークハム他 薬草カフェ 魚/干物他 近海魚の燻製 イカロケット/魚のオイル漬/うま煮 津田沖エビかき揚げ丼 れんこんカフェ マルシェ限定のお酒がいっぱい 4 いちご農園西岡産業 フェア 6 ハウスオブシェイリー 4 マルシェ・カフェ 16 正幸食品 5 フルーツガーデン山形 フェア 7 リュスティック 5 マルシェ・カフェ 18 イシイフーズ 6 阿波観光ホテル フェア 8 yoko’s jam tea 6 マルシェ・カフェ 19 アジア麺あまくま屋 7 やぶはな フェア 9 ハレとケ珈琲 7 マルシェ・カフェ 20 アワシャンティ 8 佐々木農園 フェア 8 フジヤ食品 21 NOLO 9 原田トマト フェア 9 豊田商店 22 小松海産 10 うるうるず フェア 11 茜庵 フェア パン&ティーカフェ いちご600g/いちご串/いちごジャム うずしおベリー ザバイオーネ パン いちご大福 タイラーメン なると金時の焼き芋 山の中カフェ アジアンスープ さば棒寿司/炙りさば棒寿司他 サーフカフェ MONOゾーン 恋のスパイス！コンフィチュール 神山鶏焼き鳥 すだちビール/すだち珈琲 10 サーフィン・ピース・カフェ フルーツトマト/トマトスープ/加工品 阿波尾鶏コロッケ/チキンボール 無添加ウインナーハムの鉄板焼 ジャムカフェ いちごのロールケーキ/ババロア いちご 阿波尾鶏フリッター タイ風焼鳥ガイヤーン&カオマンガイ 鳴門海峡産天然わかめ/干物他 和田島ちりめん/干物 13 ivory+ 木の生活道具 14 Poke ツキ板雑貨 肉・魚フードゾーン コンセプト・カフェゾーン 1 4 5 6 7 1234 MONO ゾーン 8 9 10 21 20 19 18 16 キッズパルク 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 22 13 14 イベントゾーン 9 50 49484746 4544 43 42 10 8 7 11 6 5 1 2 3 4 マルシェ会場本部 お届けマルシェ受付 宅配受付 13 12 40 39 21 3736 35 34 3332 31 30 生鮮ゾーン 24 23 22 29 28 27 26 2525C 20 19 18 17 16 141312 23 4 9 5 10 9 8 加工品ゾーン 8 7 ライフスタイル ゾーン 14 生鮮ゾーン 49 徳島県農業青年クラブ 33 小野農園&みわのスロースイーツ 48 海陽町元気農業研究会 32 Kimi’s Organics 47 たむらのタマゴ 31 那賀ベジタブル&ファームユー 46 濱醤油醸造場 30 じいじいのきのこ 45 武澤農園 29 丸浅苑 44 土成農園 28 新野木材 43 上勝有機農業研究会 27 阿波農産 42 徳島耕畜連携型農業研究会 26 広畠農園 40 JA里浦 25 アンファン なると金時/焼き芋/葉物類 菜の花/きゅうり タマゴ3種/お惣菜 醤油 ミニトマト ミニトマト 旬の上勝野菜/上勝晩茶/ほしいも 野菜/干し芋/加工品/お弁当/他 なると金時他 39 室農園 わさび菜 37 キレイのさと美郷 キウイフルーツ （紅妃） /ジャム等加工品 36 キレイのさと美郷 梅酒 35 キレイのさと美郷 梅干し/梅加工品 34 酒井農園 レンコン/パウダー/ジェラート ピールチョコ/さつまいも/ほうれん草 自然栽培の旬野菜&ハーブ他 グリーンリーフ/焼き菓子 /デコポン 菌床しいたけ ちいたけ/レトルトスープ/カレー他 しいたけ侍 米/法蓮草/水菜/リーフ/カブラ/ビーツ マルチみかん/キウイ/天草オレンジ 野菜サンドスコーン/いちごタルト 25C オーバッシュクラスト 天然酵母パン 加工品ゾーン 24 つよし流自然農 玄米/黒米/赤米/玄米もち/炊飯炭 23 美郷桑茶生産組合 20 とくしまSOYくふう おからパウダー/穀たま （卵） /神山鶏等 19 柚りっ子 柚りっ子/柚茶/ゆずりっ胡椒 ライフスタイル ゾーン 18 井上味噌醤油 味噌 17 畑名味噌糀店 味噌 16 八千代 半田素麺/他 14 柚冬庵&黄金の村 5 ヴェルデ 阿波ういろ 8 士心庵 はちみつ/巣蜜/蜜ロウキャンドル 柚/ゆず果汁他 ビッグ・スライダー/ボールプール 1名/1日 500円 ガラスの器/アクセサリー 竹細工 イチゴ/ジャム/ソース/シロップ/アイス 9 2 アライブラボ 4 エア遊具受付 ハンドメイドアクセサリー 7 トラビス&ミント 8 宮崎農園 コルク鬼を作ろう ハンドメイド雑貨/服 はとむぎグラノーラ/ごぼう茶他 9 マルチ園 3 フェローシップ77 ハンドメイド子供/大人服/小物 みまから商品 10 徳島県菓子工業組合青年部 ダンボールハウスに鬼が来た!! 3 ビスケット いちご家 ミニトマト/なす/子ども服/雑貨 トクシマ 14 ウッドアクション・ 木育広場 なるとの金太郎干し芋 1 キッズファーマープロジェクト 小野農園の大豆 多度津 松山 桑の葉茶他 22 西地食品 けんだマスター 2 フェローシップ77 ハンドメイド雑貨&木工 4 アメリ 12 小川生薬青空カフェ 1 フェローシップ77 2 コヤギ社 ゆず加工品/サイダー 13 工房ロマン キッズパルク 今治 （ 宇和島 宿毛 宇多津 高松 琴平 ） 窪川∼ 宿毛間は 土佐く ろ し お 鉄道 窪川 中村 大歩危 高知 阿 波池田 後免 海部 安芸 奈半利 （ 後免∼ 奈半利間は 土佐く ろ し お 鉄道 鳴門 徳島 ） 甲浦 （ 海部∼ 甲浦間は 阿 佐海岸鉄道 ） ※とくしまマルシェへは 公共交通機関をご利用ください。 ※出店内容は一部変更になる場合があります。 3 1. J an u ary. 2016 1月31日［日］ 真っ赤な！イチゴとフルーツトマトフェア!! 開催日時:毎月最終日曜日 9:00-15:00 場所:しんまちボードウォーク/水際公園/子ども交通公園 今月の フェア 真っ赤な！イチゴとフルーツトマトフェア!! トマトの ベジタコライス [ベジハッピー] いちご [いちご農園西岡産業] うずしおベリー [フルーツガーデン山形] 出店場所は MAP 参照。 いちごのロールケーキ ザバイオーネ [やぶはな] [阿波観光ホテル] フェア いちご [佐々木農園] 1年に1度の 真っ赤な祭典 乞うご期待！ ！ フルーツトマト [原田トマト] 夢とまと [アグリベスト] 恋のスパイス！ コンフィチュール [うるうるず] いちご大福 いちごピクルス [茜庵] [Bar kukku] 写真はイメージです。 NEW 出店者!! あたらしい出店者が続々登場！ [コンセプトカフェゾーン] 沢パン イベント 情報!! [コンセプトカフェゾーン] リュスティック [コンセプトカフェゾーン] yoko s jam tea 出店場所は MAP 参照。 [MONOゾーン] Poke [加工品ゾーン] 井上味 醤油 オーガニックフェスタ2016プレイベント 全国規模の農産品の祭典がアスティとくしまで開催 !! 一般野菜と”機能性野菜”食べ比べ試食会!! [200名無料] オーガニックフェスタ2016でも行われる「試食会」をとくしまマルシェ会場で今が旬の” ほうれん草” と” カブ ” を一般野菜と有機で育てた 機能性野菜の食べ比べ。 美味しいと思う野菜にシールを貼って一般投票！どちらが機能性野菜か！皆さんの舌で是非選んでみてください。 Convey はじめに！ とくしまマルシェは平成 22 年 12 月 26 日を皮切に昨年、 平成 27 年12月 27日の開催にて 5 周年を迎えました。 正直！怒涛の速さで 5 年が経過した ようにしか思えない反面、 振り返れ ば様々な思い出や経験、 出合い、 失敗、 成功が通過する電車の窓みたいに頭 をスライドしていく濃厚な 5 年間 だった。 そこで、 初心にかえり徳島の食や文 化や技術の凄さを消費者にちゃんと 知っていただいたいと、スタッフに 「続 けられない」 と猛反対されながらも このコーナーを設けました。 続けて いける限り伝えていきたいと思って います。 徳島の「人」 「モノ」 「情熱」をご紹介 できればとおもい初回をスタートし ますが、 私は出版社でもなく作家で もないため誤字脱字や意味不明な表 現はご了承いただき、 不快に感じる ときがあるかと思いますので先に 謝っておきます。 期待せず、 流して読 んでいただけるだけで幸いです。 高濃度トマトは今が旬 !! 株式会社アグリベスト 代表取締役社長 楠 正人 徳島県内でトマト農家としては大手となる”アグリベスト”。 生産面積は県内 1.5ha、 県外 0.8ha の合計約 2.3haで高濃度トマト、 いわ ゆるフルーツトマトを中心にトマトを専門とする生産者。 2.3ha の面積は 東京ドームのグランド約 2 個分が全てトマトという換算になる。 フルーツトマトと一般的な大玉トマトでは、 大きくは品種、 栽培方法、 糖度 が異なる。 まず品種は一般的には「桃太郎」系が多いなかアグリベストでは 楠社長自ら選び抜いた「ルネッサンス」を使用。 ハウス内で気温、 湿度、 日射、 栄養素の全てをコンピューター管理をする水耕栽培により水分量を制御 し味を濃縮した、 品質の高い高濃度フルーツトマトが生産される。 トマトといえば ” 夏が旬”というイメージがあるがフルーツトマトは 12 月 ∼3 月に糖度が増すため、 まさに” 今が旬 !! ”フルーツトマトの糖度は 8 度 ∼12 度。 12 度というと一般的なスイカやりんごレベルの糖度であるため、 まさに“ フルーツ” 。 しかし、 11 度∼12 度のフルーツトマトは超希少のた め一般流通することは少ないのが残念だ。 「追求するのは 2 つだけ。 」 アグリベストの社長楠さんは少年時代から野球やラグビーで培われた体育 会系のイケメンダンディー 56 歳がトマト生産に奮闘している。 アグリベストの地元、 阿波市市場町の農家出身で、 大塚化学に入社後、 株式 会社アグリベスト社長に就任。 途方もないトマトの研究と生産に没頭し、 就 任当初から今も変らない「追求するのは 2 つだけ」と語る。 ”おいしい野菜を つくる事 ”と ” お客様に喜んでもらえること”これだけです。 とシンプルに答えたが、 これが事業として一番難しいことなのだ。 笑顔で語 る楠さんの眼の奥に底力を感じながら帰りの車の中で頂いたフルーツトマ トにかぶりつくと、 その味がすべてを物 語っていた。 とくしまマルシェ事務局 金森直人 こんな事 やっ てます 広がれ！とくしま厳選食材・ ・ ・ 大人気 !「お届けマルシェ」 開催当日にマルシェから旬の野菜・ フルー ツを直送 OK。 お得な「お届けマルシェ詰め合わせセット」 （3,000 円送料込 + クー ル代別途）の限定販売もあり。 ネットからもご注文できます。 とくしまマルシェHOME とくしまマルシェサイト ゆめタウン徳島店 毎日徳島の厳選食材に出会える場所。 とくしまマルシェの生産者の新鮮な野菜や、 とくしまマルシェ出店中!! 生鮮品から、 加工品、 お肉や魚介類の加工品、 加工品が直接生産者から購入できたり、 おみやげものまで、 勢揃い。 さらに厳選食材を いろんな食材が少しずつ購入できるおすすめ 使用したお惣菜や弁当が楽しめます。 セレクトサイトもご覧ください。 毎日マルシェの食材が楽しめて、 この日だけの お得な商品もずらり。 キッズファーマー 子ども達によるマルシェ生産者の農場にて 「植え付け」 「栽培」 「収穫」 「加工商品化」 「販売」までを一貫して行う 食育プロジェクト。 参加者随時募集中 キッズパルク イベント 両国橋 新町橋 次回開催 2/28（日） 両国橋西公園 ライフスタイルゾーン 肉汁したたる！ ジャストミートフェア!! スタンシステム株式会社 ICTを駆使してお客様の価値創造をお手伝い 経営を見える化する 次世代LED植物工場システム Data sharing system to Enhance COmmunication 安全に情報を交換 Supported 株式会社阿波銀行 日亜化学工業株式会社 阿波銀リース株式会社 四国放送株式会社 一般社団法人徳島新聞社 株式会社丸本 四国化工機株式会社 大塚製薬株式会社 株式会社大塚製薬工場 大鵬薬品工業株式会社 大塚倉庫株式会社 大塚化学株式会社 株式会社アグリベスト スタンシステム株式会社
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