みやぎの食育通信1月号 [PDFファイル／803KB]

みやぎの食育通信vol.46 平成28年 1月19日発行
みやぎの食育通信
「みやぎの食育通信」は､地域食材や「食」を通した健康づくりのため
の情報を発信し､県民の皆様の食生活をサポートしていきます。
©宮城県・旭プロダクション
第3回宮城県学校給食「伊達な献立」コンクール受賞メニューが登場！
「伊達な学校給食フェア」が開催されます
「宮城県学校給食『伊達な献立』コンクール」は，宮城
県産食材を活用し，食育の充実と地産地消の推進を図るこ
とを目的に，県内学校給食実施諸学校及び学校給食調理場
を対象として平成25年度から実施しています。
平成27年12月25日に実施された2次審査の結果，受
賞チーム（献立）が決定し，「宮城県知事賞」の岩沼市立
岩沼北中学校をはじめ，合計７つのチームが表彰されまし
た。
（受賞結果はこちらのURLからご覧いただけます。
http://www.pref.miyagi.jp/site/kyouiku/kyuutop.html）
「伊達な学校給食フェア」
「宮城県学校給食『伊達な献立』コン
クール」受賞メニューが登場します。
期間：1月25日（月）
～2月2日（火）
※平日のみ
場所：カフェテリアけやき
（宮城県庁2階）
価格：550円
（1日５0食限定）
「宮城県知事賞」受賞メニュー（岩沼市立岩沼北中学校）
ごはん，牛乳，かつおの竜田おろしソース，りんごのゼリー，
カラフル米粉のスープ，小松菜とさきいかのあえもの
県庁2階食堂において，その受賞メニューが味わえる
「伊達な学校給食フェア」が開催されます！
このフェアは，全国学校給食週間に合わせた特別企画
として，今年で3回目の開催となり，宮城県知事賞をは
じめ７つの賞を受賞した献立が日替わりで登場します。
どの献立も実際に学校給食で提供されたもので，地域
の特色ある地場産品が取り入れられています。
皆さんもぜひ，みやぎの食材をいかしたおいしい給食
メニューをお楽しみください！
問
宮城県教育庁スポーツ健康課 TEL 022-211-3664
「遊んで学べる☆食育すごろく
～仙台南部エリア(名取市・岩沼市・亘理町・山元町～」を制作しました
仙台南部エリア(名取市・岩沼市・亘理町・山元町)の５歳
児～小学校２年生を対象に，バランスの良い食生活や地域
食材・郷土料理などの食に関することが学べる「食育すご
ろく」を宮城県仙台教育事務所，同仙台地方振興事務所，
同仙台保健福祉事務所が協働で制作しました。
制作にあたっては，当エリアの学校栄養教諭，保育士，
みやぎ食育コーディネーター，亘理農業改良普及センター
など食育関係者の協力をいただいて完成させました。
食育すごろくは，当エリアの保育所，幼稚園，小学校，
児童館等に配付し，保育活動や放課後児童クラブなどで御
活用いただいています。
宮城県仙台保健福祉事務所のホームページ
からもダウンロードできます。
（http://www.pref.miyagi.jp/soshiki/sd-hohuku/syokuiku1.html）
問宮城県仙台保健福祉事務所地域保健福祉部
健康づくり支援班 TEL 022－363－5503
その他，Ａ１サイズのすごろくセットの貸
出しも可能です。左記までお問い合わせくだ
さい。
みやぎの食育通信vol.４6
みやぎの食材
いちご
平成28年 1月19日発行
今月おすすめする旬の食材は『いちご』です。
みやぎのおいしい「食材」を食べて，
農林水産業の復興を応援しましょう！
主な産地：亘理地域（亘理・山元），石巻地域
宮城が誇る「仙台いちご」
宮城県産いちごのブランド名「仙台いちご」。
ＪＡ全農みやぎでは、本県産の「とちおとめ」
や「もういっこ」などを「仙台いちご」として
おり，特許庁が地域ブランドの保護や振興を目
的に導入した｢地域団体商標登録制度｣でも認定
を受けています。本県で開発した品種「もう
いっこ」は果実が大きく，さわやかな甘さが特
徴。ついつい「もう１個」食べてしまうことか
ら命名されたもので，果実は硬めで日持ちが良
く，また病気にも強いため，現在は県内ＪＡの
共同販売による面積の約半分を占めています。
「いちご」の復興
イチゴの
栄養成分
（生100gあたり）
【標準食品成分表】
･･･34 kcal
熱量
カリウム･･･ 170mg
カルシウム･･･ 17mg
･･･ 0.3 mg
鉄
･･･
8.5g
炭水化物
ビタミンＣ･･･ 62 mg
本県のいちご生産は，昭和初期に養蚕の代替作物
として亘理町吉田地区に導入されたことが始まりと
されています。現在は県内各地で生産され，特に沿
岸の亘理，山元，石巻地域は，冬が比較的暖かく，
夏は冷涼で一年中いちごが生産される全国でも数少
ない産地となっています。沿岸部は，東日本大震災
の大津波によって甚大な被害を受けましたが，国の
復興交付金等を活用した大規模施設の整備が進み，
平成２７年産は震災前の約７割程度の生産面積まで
回復しています。仙台や北海道の市場へ主に出荷さ
れ，各市場入荷量の３～４割程度を「仙台いちご」
が占めています。
（エコ）みやぎ
塩分へらし隊が行く!!
～Hella･sio vol.3～
“塩eco（エコ）”とは，お塩の節約（eco）のこと。塩分
の摂り過ぎによる高血圧のリスクを減らすことができます。
そこで，食事改善プロジェクト実行委員会が制作する「若い
うちからの脳卒中予防」と「宮城のうまいもの」を紹介する
「Hella･sio（ヘラ・シオ）～vol.3」についてご紹介します。
今回の舞台は，「塩竈市」です。かまぼこ誕生900周年とい
うことで美味しいかまぼこの紹介と，美味しい塩eco（エコ）
レシピを掲載しています。
ホームページでは，映像でも紹介していますので，ぜひご覧
下さい。
（「ヘラ・シオ」のホームページはこちらからhttp://www.webmov.com/enbun/）
発行/宮城県保健福祉部健康推進課
電子メール [email protected]
電話 022-211-2637
ホームページ http://www.pref.miyagi.jp/soshiki/kensui/

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