オストゥーニ - 白い街 OSTUNI - la città bianca 白い家々がまるで身を寄せ合うように立つ、高 さ240メートルにそびえるオストゥーニの街。 中世の旧市街に入ると、曲がりくねった狭い道 に立つ家々の壁や階段に塗られた石灰の白が、 ドアや窓の青と調和している。 街の中心リベルタ広場には、14世紀の修道院が 現在は市庁舎として残り、その脇には1304年建 造のサン・フランチェスコ教会が立つ。広場の 奥、装飾性豊かな街の守護聖人オロンツォの尖 塔は、ジュゼッペ・グレコの作。そこから数歩 ゆくと、薄肉彫りの美しいサント・スピリト教会。旧市街への入り口、上り坂のカッテドラーレ通り を入ってすぐの目立たない建物は、1300年には裁判法廷として機能していた。30メートル先、ネオ クラシック様式のファサードは、ゼヴァッロス家の邸宅。扉はルネサンス様式だ。数十メートルでサ ンソーネ広場に出る。さらに行くと左手のヴィンチェンティ通りに沿って、モナチェッレ修道院そし て隣接するバロック様式のサンタ・マリア・マッダレーナ教会が現れる。石造りのトンネルのアーチ をくぐりインカルツィ邸を過ぎると、大聖堂（カッテドラーレ）。付け柱で3つに分かれた後期ゴシ ック様式の見事なファサードが迎えてくれる。ロマネスク-ゴシック様式の、プーリアで最も美しい 教会の一つだ。 扉の裏に隠された歴史 LE STORIE DIETRO DEI PORTONI 旧市街にある邸宅には、石造りの美しい扉が数多く見られる。例えば、貴族ビサンティッツィ 家が長く住んでいたバロッコ-ロココ様式の贅沢な邸宅の扉。一族の血を引く最後の娘がスペイ ンの大貴族に嫁ぎ、家系は途絶えてしまった。18世紀バロック様式のギオンダ邸は、とりわけ 名高い司祭の姿が描かれているので有名。現在ではナポリ出身の貴族が住む豪奢なザッカリア 邸と、それとは逆に控え目で上品なペトラローロ邸では、大きな紋章が目を引く。バロック趣 味が最も強い例（15世紀のプーリアの傾向を表していると言ってもよいが）としては、1483 年にオストゥーニ全土を7千ドゥカートで買い取った、タッリアコッツォの伯爵婦人カテリー ナ・サンセヴェリーノのもの。さらに1507年、それをポーランド女王である娘のボナ・スフ ォルツァに譲ったバーリの公爵夫人イザベッラ・ダラゴーナのものがある。 その他にも、シンプルで品のあるマルセリア邸、”法の獅子”の意味を持つ名からローマ出身と 思われるジュルレオ邸（最初の法律はローマで制定された）、城塞のようなカラモ邸など、数え 上げれば切りがない程だ。 オストゥーニの名産 LE SPECIALITA' DI OSTUNI 有名なのはオリーブオイル。ワインでは白 のオストゥーニ、オッタヴィアネッロの赤 がよく知られている。さらに乳製品も特産 品のひとつ。中でも擦り下ろしタイプの熟 成リコッタがおいしい。 オストゥーニ 24 24 17 24 10 24 24 9 8 11 16 18 12 15 7 6 13 19 5 14 4 3 23 2 20 21 1 1 サン・オロンツォの塔-18世紀 13 ファルゲーリ邸の14世紀の扉 COLONNA DI S.ORONZO-SEC.XVIII 2 旧裁判所-18世紀 PALAZZO DELLA CORTE-SEC.XVIII 3 公爵邸のルネサンス様式の扉 PORTALI RINASCIMENTALI DELL'ANTICO PALAZZO DUCALE 4 中世の広場 PIAZZA DEL CENTRO MEDIEVALE 5 音楽館 PALAZZO DELLA MUSICA 6 モナチェッレ修道院-18世紀（バロック様式のサンタ・マ リア・マッダレーナ教会が隣接） CONVENTO DELLE MONACELLE SEC.XVIII, CON ANNESSA CHIESA BAROCCA DI S.MARIA MADDALENA 7 先古代南ムルジア文明博物館 MUSEO DELLE CIVILTA' PRECLASSICHE DELLA MURGIA MERIDIONALE 8 大聖堂-15世紀 CATTEDRALE-SEC.XV 9 司教館-18世紀 PALAZZO VESCOVILE-SEC.XVIII 10 カステッロ通りの展望台 TERRAZZA PANORAMICA IN VIA CASTELLO 11 ビザンティッツィ邸のバロック-ロココ様式の扉 PORTALE BAROCCO-ROCOCO' DEL PALAZZO BISANTIZZI 12 ギオンダ邸の扉（17世紀バロック様式） PORTALI PALAZZO GHIONDA (PORTALI SETTECENTESCO) PORTALE QUATTROCENTESCO DEL PALAZZO FALGHERI 14 パルミエーリ邸の扉と開廊-18世紀 PORTALE E LOGGIATO DEL PALAZZO PALMIERI-SEC.XVIII 15 サン・ジャコモ・イン・コンポステラ教会-15世紀 CHIESA DI S.GIACOMO IN COMPOSTELASEC.XV 16 サン・デメトリオ門-18世紀 PORTA S.DEMETRIOSEC.XVIII 17 サンタ・マリア・デッラ・ステッラ教会-19世紀 CHIESA S.MARIA DELLA STELLA-SEC.XIX 18 セリオ邸のバルコニー PALAZZO SERIO (BALCONE) 19 ノーヴァ門-15世紀 PORTA NOVA-SEC.XV 20 インフォメーション・オフィスAPT UFFICCIO INFORMAZIONI TURISTICHE APT 21 市庁舎 MUNICIPIO 22 ロペス・イ・ローヨ邸-17世紀 PALAZZO LOPEZ Y ROYO-SEC.XVII 23 スカローネ邸の2連窓（ゴシック様式） BIFORE DEL PALAZZO SCALONE (STILE GOTICO) 24 骨董市（毎月第二日曜） MERCATINO DELL'ANTIQUARIATO (SECONDA DOMENICA DI OGNI MESE) オストゥーニの おいしいパン屋さん 1 フォルノ・ア・レーニャ ”ポルタ・ノーヴァ” Forno a legna "PORTA NOVA" Via G. Petrarolo, 28 - Ostuni (BR) Tel. 339-8999422 / 338-2448701 e-mail: [email protected] 家族で経営している小さな店。オストゥーニ旧市街をポルタ・ノ ーヴァから入り、同名のレストランを左手に過ぎると目の前にあ る。右のもう一つの入り口からは、大きな窯でパンを焼いたり、 フェンネル・シードや白ごま入りのタラッリを夫婦で作っている 様子が見える。もちろん全て自家製で、レシピは秘密、だそうだ。 主人のジュゼッペさんは、プーリア地方のパンやお菓子作りのレ ッスンもしている（電話かEメールで要予約。但しイタリア語と フランス語のみ）。 特にお勧めなのが、天然酵母を使ったフリセッリーニ”ポルタ・ ノーヴァ”。水に浸して柔らかくし、塩、トマト、オレガノ、オ 黄色の扉が目印、店の入り口 リーブオイルで味付けして食べる。タラッリーニ”ポルタ・ノー ヴァ”もある。 お菓子類では、レモンやアーモンドのビスコッティ、天然酵母を使 ったビスコッティ・アル・ラッテ、ジャムの入ったモナケッレなど。 営業 09:00-13:30 17:00-20:30 香ばしい匂いのする、明るい店内 日曜定休 見る間に出来上がってゆく タラッリーニ バリエーションいろいろ、 アーモンドのビスコッティ。 商品は海外発送も少量からして くれる。注文は上記E-メールで。 オストゥーニ 1 この大きな窯で毎日パンが焼かれる
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