＜ 資 料 提 供 ＞ 平成２８年１月１８日(月) 農 林 水 産 部 里 山 振 興 室 担 電話 当 者 ： 長 、 堀 076-225-1631(内4750) 「いしかわジビエ料理フェア」の開催について 県では、県民の皆様にジビエ料理の普及を図ることを目的として、標記フェアを下記の とおり開催します。 記 １ フェア開催期間 平成２８年１月１９日（火）～２月１９日（金） ２ イベント概要 以下のとおり、県内の獣肉処理施設で精肉加工されたイノシシ肉を活用したジビ エ料理を期間中常時提供する （１）場所 金沢市昭和町１６－３ ＡＮＡクラウンプラザホテル金沢 １階「カスケイド・ダイニング」 （２）提供時間 平 日：午前１１時３０分～午後３時 土・日・祝日：午前１１時～午後３時 （３）提供内容 ランチブッフェの一部として、提供 このため、ブッフェ料金として１人当たり平日２，２００円、 土・日・祝日２，５００円（消費税込）が別途必要 （４）カスケイド・ダイニングの撮影について １９日は午前１１時～午前１１時１５分の間のみ可能です。 ３ オープニングイベント 下記日程により、フェアのオープニングイベントを開催する （１）日時 平成２８年１月１９日（火）１２時～ （２）場所 金沢市昭和町１６－３ ＡＮＡクラウンプラザホテル金沢 ３階「鳳の間」 （３）内容 ア いしかわジビエ料理コンテスト結果発表、表彰 イ 平成２６、２７年度に開発したジビエ料理・加工品の紹介 ウ 県内のジビエ振興取り組みの紹介 エ その他試食・意見交換
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