立入検査年間予定表
４～５月
 病院等給食施設
 学校給食施設
 保育園給食施設
 修学旅行利用施設
 ホテル、旅館
 行楽地
実
施
一
 学園祭等模擬店
斉
 弁当類移動販売
 仕出し、
弁当調製施設
監
視
事
業
別紙３
６～８月
９～１０月
 夏季に事故原因となり  保育園給食施設
や す い 食 品 等 の 製 造  社会福祉施設
業、販売業及び飲食店
給食施設
の一斉監視指導（夏季
対策）
 修学旅行利用施設
【主な対象業種】
飲食店（すし店、そば店、  大規模調理施設
弁当店、そうざい店、焼  大規模菓子製造業
肉店、大規模店等）
集団給食施設
魚介類、食肉、乳類、食  学園祭等模擬店
料品等の販売業
弁当類移動販売、路上営
業
青果物、菓子、漬物等の
各種販売業
豆腐、めん類、そうざい、
アイスクリーム類、菓子、
漬物等の各種製造業
食鳥処理場（認定小規模）
 夜間営業施設（生食用食肉取扱施設、ふぐ取扱施設含む）
 イベントにおける営業施設
通
常
監
視
 許認可に関する監視指導（無許可営業施設含む）
１１～１２月
１～３月
 歳末食品の製造業  輸入食品取扱業
及び販売業に対す  大規模イベントに
る 一 斉 監 視 指 導 おける営業施設
（歳末一斉）
 食肉製品製造業
【主な対象業種】
飲食店（そうざい店、
宴会場等）
魚肉ねり製品、そう
ざい、菓子、漬物、
魚介類加工等の各種
製造業
魚介類・食肉等の各
種販売業
ふぐ取扱い関係営業
生かき関係営業
食鳥処理場（認定小
規模）
 広域流通食品
取扱業
 縁日祭礼における臨時営業施設
 地域行事における臨時出店施設
 食品衛生法に基づく表示の監視指導
 食中毒予防啓発に関する監視指導（ノロウイルス対策、カンピロバクター・腸管出血性大腸菌対策含む）
 自主管理推進に伴う監視指導（菓子製造業、食肉製品製造業等食品製造業の衛生対策含む）

（2016年3月末現在）（PDF 6.6MB）