材 料（４人分）
とまと
きゅうり
豆腐
かいわれ大根
１個
１/２本
１丁
１/２パック
塩麹
小さじ２
オリーブオイル
大さじ２
すりおろし玉ねぎ
大さじ１
すりおろしりんご
大さじ２
酢
大さじ３
① トマトはさいの目切りに、きゅうりは細切りにする。
豆腐は水気をよく切って、トマトと同じ位の大きさのさいの目切りにする。
② 塩麹、オリーブオイル、すりおろし玉ねぎ、すりおろしりんご、酢を混ぜてドレッシングを
作る。
③ ①を混ぜて器に盛り、かいわれ大根をのせ②をかけて完成。

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① とまとはへたを取って8等分のくし形に切り、種をざっと取り除いておく

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