カット野菜の購入、利用実態について（「平成２６年度カット野菜の消費動向調査の結果から」） 2 この調査は、当機構が消費者に対して実施した、カット野菜（簡便野菜、鍋物セット、野菜カップサラダ、ポテトサラダ）の購入、利用実態に関するアンケート調査（平成26年12月実施）をとりまとめたものである。１カット野菜の購入先は、スーパーマーケット・生協等が９割 100 （％） 90 80 70 93.1％ 60 50 40 30 40.4％ 20 9.7％ 10 6.9％ 1.2％ 0 百貨店・デパートスーパーマーケット・生協等コンビニエンスストア弁当屋・惣菜店その他２スーパーマーケット・生協等で購入が多いカット野菜は、簡便野菜 100 （％） 90 80 70 60 50 67.2％ 40 54.3％ 45.4％ 30 20 25.0％ 10 0.9％ 0 簡便野菜鍋物セット野菜カップサラダポテトサラダその他３簡便野菜を１週間に1回以上購入する者は２割を超えるほとんど毎日週に3～4回程度週に1～2回程度 1か月に2～3回程度 1か月に1回程度 2・3か月に1回程度半年に1回程度 1年に1回程度わからない・覚えていない購入したことがない簡便野菜合計（n=1614) 1.0 2.9 22.4 ２０－２９歳（n=322） 1.3 2.5 23.3 ３０－３９歳（n=323）1.5 3.1 21.7 ４０－４９歳（n=328）0.9 3.7 22.6 19.5 ５０－５９歳（n=325） 0.9 2.2 24.9 17.6 ６０－７９歳（n=316） 0.32.8 19.3 18.3 12.6 19.6 14.0 18.9 16.1 8.7 10.9 13.9 8.7 13.1 10.8 11.4 6.0 6.7 8.5 5.5 5.9 6.8 5.6 6.8 6.8 6.1 3.3 4.3 9.5 4.6 6.8 9.2 5.1 7.3 5.8 （％） 16.0 5.3 10.8 6.8 11.8 18.0 16.9 22.5 ４簡便野菜の購入単価は、200円未満が８割を占める 100円未満 100～200円未満 200～300円未満 300～400円未満 400～500円未満 500円以上わからない・覚えていない 0.6 19.4 58.8 13.7 3.2 （％） 2.9 1.4 ５生鮮野菜が高い時の代替購入品は、カット野菜が一番多い（％） 70 60 60.5％ 50 40 42.3％ 30 28.9％ 20 17.2％ 10 7.5％ 0 カット野菜冷凍野菜漬物惣菜その他６カット野菜を利用する理由の一番は、調理時間の節約（％） 70 60 60.7％ 50 40 30 36.6％ 20 23.5％ 12.5％ 11.7％ 10 2.5％ 2.4％ 0 生鮮品を使用して調理家庭での調理時間をすると1回で使い切れ節約できるからないから好きなものを選んで購栄養のバランスが取入できるかられているから詳しくお知りになりたい方は、右のＨＰをご覧ください。安全・安心だからゴミが出ないからその他カット野菜需要構造実態調査 http://www.alic.go.jp/content/000091984.pdf カット野菜の消費動向調査