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3・4 月 のフルコースメニュー
釧路沖・カスベのコンソメジュレと百合根のクリーム
春の近海から届いた魚介のマリネとホワイトアスパラガス
フランス・フォワグラのソテー、
トリュフのソース
音別・キクイモのピューレとフライとともに
釧路沖から届いた鮮魚と厚岸・浅蜊のエチュベ サフランのソースと香草オイル グリーンアスパラガスとともに
標茶・星空の黒牛のポアレ 近郊の春野菜とともに
温かい川湯・越冬キタアカリと白糠酪恵舎・モンヴィーゾ
マルキーズショコラと養老牛放牧牛乳のアイスクリーム
釧路・丹頂いちごのソース
釧路市柳町「珈路詩」のコロンビア深煎りのエスプレッソ
又はハーブティー
￥10,000

【レストラン】12月ディナーコースメニュー

ゴールデンフェスタ

PowerPoint プレゼンテーション

マッカリーナがやってくる - ANAクラウンプラザホテル釧路