五箇山荘ジビエ料理五箇山談義トーク

五箇山荘ジビエ料理
＆
五箇山談義トーク
五箇山地区に伝承されてきた報恩講料理を初め特異性のある料理は沢山有りますが、近年イノシシ
の肉を有効活用し「とやまジビエ」として普及することで捕獲の推進がなされております。農作物
の被害が問題なっております「ジビエ」を安心して利用していただけける為に、五箇山荘では衛生
上安全な肉が供給され山里の料理として提供いたしております。
今回は五箇山に伝わる知られざる出来事を語り会いたく「米原寛先生」をお招きして五箇山談義
を開催いたします。参加者の皆様と五箇山を自由に語りつくしながらジビエをご賞味下さい。
皆様の御参加をお待ち致しております。
☆とき
☆ ところ
☆会費
平成２７年３月２２日（日）
五箇山温泉五箇山荘
６０００円（入浴料込み）
（宿泊者別途４０００円）
☆講師
米原寛氏
昭和１８年富山市に生まれる。
富山大学文理学部卒業
富山県立山博物館前館長・ＮＰＯ富山観光創造会議名誉顧問
著書：「日本農書全集」・「越中の人物」・「富山県教育史」等
五箇山荘調理師甫天健一
とやま観光未来創造塾修了
☆食の語り部
参加申込み先：五箇山温泉
締
切
り
五箇山荘
午後６時～
ＴＥＬ０７６３（６６）２３１６
：３月１８日（水）
主催：五箇山荘ジビエ料理＆五箇山談義トーク実行委員会
後援：南砺市観光協会・富山県西部森林組合・五箇山自然文化研究会・
富山観光創造会議まちの駅五箇山・平猟友会・上平猟友会・
株式会社五箇山企画

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