手打蕎麦切塾しお川

手打蕎麦切塾しお川
蕎麦店開業を目指している方の為の開業塾
～手打ち技術から開業までのノウハウを実店舗で習得～
しお川塾のすゝめ
一、蕎麦店開業の為の技術を学ぶべし
蕎麦打ちはもちろん専門的な技術、並びに経営マネジメント等を徹底指導します
二、蕎麦店経営者としてのセンスを磨くべし
実際の店舗で自ら自主的に実践的実習を積み重ね、開業までに経営者としての自信を
つけて頂きます。
三、開業後の安心サポートを利用すべし
開業後の様々な疑問等にも対応し一緒に考え、地域 No.1 を目指します！
◆概要
１、手打ち技術の習得（１ｋｇ～２ｋｇ）
２、経営面
・他店との差別化を考えた店舗作り
・メニューの考え方
・各メニューの調理方法と盛り付けの仕方
・本返し、ダシの取り方
・仕入れコスト、売上管理の考え方、仕入れルート
・従業員の接客
・地域 No.1 を目指すには
・その他受講生の希望に沿った指導を行います
３、受講
入学随時少人数制（同時期に 1～2 名の個別指導）
受講期間１ヶ月（原則 30 日）※１ヶ月以上の期間は相談に応じます
受講料 302,400 円（消費税込・材料費込）
※食費は実費、県外にお住みの方で住込み希望の方は要相談
《お問い合わせ先》
〒963-8052 郡山市八山田 5 丁目 13 番地
「手打ちそば処しお川」内「手打蕎麦切塾しお川」
担当者（塩川）直通電話 080-9013-9123

Download Report