食育 - 学術情報センター

作成：2012 年 6 月
名古屋女子大学学術情報センター
食育
「食育」について調べるための図書や新聞記事、雑誌、インターネット上の情報源です。
１．キーワード
オンライン目録（OPAC）や各種データベースを検索する際に利用するキーワードの例です。これらのキー
ワードを手がかりにして資料を探しましょう。
§キーワード§
食育 / 食教育 / 食農教育 / 食習慣 / 食生活 / 栄養指導 / 栄養管理 / ライフスタイル
食育基本法 / 食事
２．下調べ
言葉やテーマの意味を「キーワード」を手がかりに調べてみましょう。
§図書館で所蔵している図書（一例）§
書名
請求記号
日本大百科全書
平凡社大百科事典
世界大百科事典
ブリタニカ国際大百科事典
Japan Knowledge
所蔵館/配架場所
031/51/1-25
汐路参考図書コーナー
031/43/1-25
天白参考図書コーナー
031/34/1-16
天白参考図書コーナー
031/83/1-31
汐路参考図書コーナー
031/84/1-31
天白参考図書コーナー
031/71/1-20
汐路参考図書コーナー
031/72/1-20
天白参考図書コーナー
学内からのアクセスのみ
３．図書を探す
図書からは一般的で体系的にまとまった情報を得ることができます。ただしテーマによっては情報が古く
なっている場合がありますので、出版年に注意してください。
●学内の図書を探す
§関連分野の請求記号§
498.5
食品、栄養
498.55
596
栄養学、栄養化学
食品、料理
374.97
健康教育
○OPAC で調べる
オンライン目録(OPAC)では資料の所蔵の有無、配架場所、請求記号がわかります。詳しい調べ方は
「利用の手引き」を参照してください。また他の図書館の所蔵を探すこともできます。図書館情報活
用ガイド「５．他の図書館の所蔵を探す」を参照してください。
４．雑誌・雑誌記事を探す
雑誌（学術雑誌・紀要・業界雑誌・一般雑誌など）に掲載されている論文や記事からは、図書よりも新し
い情報を得ることができます。
●雑誌を探す
§図書館で所蔵している関連雑誌（一部）§
雑誌名
所蔵館
雑誌名
所蔵館
雑誌名
所蔵館
食生活研究
汐路
栄養学雑誌
汐路
総合教育技術
汐路
保育の友
天白
保育とカリキュラム
天白
栄養と料理
汐路
●雑誌論文の探し方
雑誌論文・記事検索データベースを使って検索してみましょう。詳しい検索方法は、図書館情報活用ガ
イド「３．雑誌論文・記事を探す」を参照してください。
○雑誌記事索引データベース
1
「CiNii(サイニイ)：NII 論文情報ナビゲータ」(http://ci.nii.ac.jp/)
学協会で発行された学術雑誌と大学等で発行された研究紀要の両方を検索し、検索された論文の引用文献
情報や、本文を参照することが可能。
2 「J-DreamⅡ」
（学内からの接続に限る）
科学技術や医学に関する、学術論文や解説的記事が検索可能。論文等の内容をまとめた抄録がついている。
3「日経 BP 記事検索サービス」
（学内からの接続に限る）
日経 BP 社が発行している雑誌記事の検索と本文を見ることが可能。環境に関連する雑誌として「日経エコ
ロジー」が含まれている。
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５．新聞・新聞記事を探す
毎日の新しい事実やニュース、世論を知ることができます。縮刷版は現物の新聞をそのまま縮小して冊
子体にしたもので、巻頭の索引を使うと関連するテーマの新聞記事が検索できます。
●原紙／縮刷版
§図書館で所蔵している新聞§
朝日新聞 (縮刷版あり)
汐路・天白
新美術新聞
汐路
中日新聞 (縮刷版あり)
汐路・天白
日本教育新聞
天白
毎日新聞
汐路・天白
読書人
天白
日本経済新聞
汐路・天白
図書新聞
天白
読売新聞
汐路・天白
Japan times
天白
Students times
汐路
The times
天白
ふぇみん
汐路
New York times
天白
食品化学新聞
汐路
毎日ウィークリー
天白
●新聞記事の探し方
データベースを使って記事を検索してみましょう。使い方は図書館情報活用ガイド「４．新聞記事を探
す」を参照してください。
§図書館で利用できるデータベース§
データベース
聞蔵Ⅱ（朝日新聞記事データベース）
収録新聞
朝日新聞
1945∼
収録期間
中日新聞・東京新聞記事データベース
中日新聞/東京新聞
中日新聞 1987-/東京新聞 1997-
日経テレコン
日本経済新聞
６．白書・統計・年鑑
テーマを更に深く掘り下げて調べるためには、専門事典、白書、年鑑などの情報源が役立ちます。
白書･･･政府や各省庁の行政活動の現状、問題、対策、将来の展望を国民に知らせるための報告書。
年鑑･･･特定のテーマや地域について、最新の出来事や動向、統計を内容として年 1 回程度出版される資料。
書名
請求記号
所蔵館/配架場所
日本子ども資料年鑑 2012
367/1410/ '12
汐路参考図書コーナー
子ども・若者白書
食育白書平成 22 年版
子どもの食生活データ総覧 2006 年版
376/242/H.23
498.55/1402/H.22
498.5/323/H.18
天白参考図書コーナー
汐路参考図書コーナー
汐路参考図書コーナー
食生活の現状と食育の推進(食料白書:2005 年版)
611/260/H.17
汐路第２書庫２階
各府省の白書、年次報告などで最新のものは Web 上で見ることができるものもあります。
電子政府の窓口 http://www.e-gov.go.jp/link/white_papers.html
７．ＡＶ資料
ビデオや DVD などの視聴覚資料も参考になります。
書名
請求記号
配架場所
安心な食を引き継ぐ「食育」とは?
498.54/192-5/DV469
汐路ＡＶコーナー
環境と人間の関わりから教育を考える (21 世紀を拓
く食農教育:資料編)
375/972/1/VT-799
(全 12 巻)
汐路ＡＶコーナー
乳幼児の食生活 (TOEI VIDEO. 保育シリーズ)
599/493/VT1594
汐路ＡＶコーナー
健康な体をつくる子どもの食
374.93/4-2/DV150
汐路ＡＶコーナー
８．Web サイト
●関連サイトの紹介
農林水産省なぜ？なに？食育 http://www.maff.go.jp/j/syokuiku/
内閣府食育推進 http://www8.cao.go.jp/syokuiku/
ニッポン食育ネット http://nipponsyokuiku.net/
食育大事典 http://www.shokuiku-daijiten.com/
ほねぶとネットhttp://homepage2.nifty.com/shokuiku/index.htm
食農教育 http://lib.ruralnet.or.jp/syokunou/index.html
学校給食ニュース食教育 http://gakkyu-news.net/jp/060/061/
９．図書館にない資料の入手方法
●閲覧／文献複写／現物貸借／購入を依頼する
図書や論文など必要な資料を他の図書館から取り寄せることができます。
図書館情報活用ガイド「６．文献の入手方法」を参照してください。
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